Frango de cebolada à Angolana, bróculos e arroz de ervilhas (a água do arroz tem que estar a ferver)

Olá,
Sejam bem vindos ao meu canal cooking with Rita Cardoso. Eu chamo-me Rita e sou consultora independente da Thermomix/Bimby no Canadá.
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Cozinhar em Pirâmide
Uma das (muitas) vantagens da Thermomix é cozinhar uma refeição completa ao mesmo tempo - cozinhar em pirâmide.
É o caso desta receita. Fiz o frango de cebolada à angolana e alterei o tempo e a temperatura para aproveitar a Varoma e o tabuleiro da Varoma para cozinhar os legumes e o arroz ao mesmo tempo.
Vi a Iva Gama a fazer o arroz no tabuleiro do varoma e fiquei super curiosa em experimentar. Fica mesmo muito bom e é super prático.
Arroz de ervilhas
300g de arroz
300g de água a ferver (muito importante estar a ferver)
150g de ervilhas
Sal q.b
azeite q.b

[@cookingwithritacardoso]

Olá gente gira. Eu não mencionei no vídeo mas a água que juntamos ao arroz tem que estar a ferver para dar tempo se cozer. Se juntarem água fria o arroz vai ficar cru. Quando fazemos arroz e massa na Varoma temos que usar água a ferver.

[@mariacristo-lf3eo]

Vou fazer.

[@cookingwithritacardoso]

Faça sim e diga-me se gostou. Beijinhos😘

[@emiliacastro2230]

Gostei imenso do vídeo. Gosto de todos aliás mas aprecio o facto de fazer vídeo com receitas em pirâmide. Não são usuais e dão imenso jeito. Vou experimentar concerteza. Se poder fazer mais vídeos destes (receitas em pirâmide) ficaria grata 😋

[@cookingwithritacardoso]

Muito obrigada Emilia. Fico muito contente que tenha gostado. Faço sim. São receitas muito pedidas. Também tenho aqui um video da bolonhesa de carne onde aproveito o vapor para cozer a massa. Beijinhos❤️😘

[@ana-ru7qq]

Olá Rita, se tiver faça mais receitas de cozinhar em pirâmide!! Obrigado e beijinhos dos Açores!

[@cookingwithritacardoso]

Faço sim Ana. Dão muito jeito estas receitas e facilitam muito a nossa vida. Irei fazer mais. Muito obrigada pela dica. Muitos Beijinhos para os Açores (a minha familia paterna é de São Miguel 😊)

[@ana-ru7qq]

@@cookingwithritacardoso obrigado , eu sou da terceira :) e estou neste momento a tentar decidir se a bimby será uma boa compra para a minha família.. Obrigado por nos dispensares o teu tempo e conhecimento ☺️😘

[@lassariababygipt5248]

Seria Bem interessante, Se pudesse,fazer um menu semanal assim em piramide,para facilitar a nossa vida e mais pessoas comprarem a Bimby, receitas de dia a dia p todo dia ❤

[@loveyourlifestyle]

Olá Rita , obrigada pelo vídeo e da dica da borboleta, fiz algumas vezes frango e desistiu porque desfazia, ótima ideia de fazer em pirâmide!! Beijinhos

[@cookingwithritacardoso]

Olá Fatinha. Sim, a primeira vez que fiz também ficou desfeito mas começei a fazer com a borboleta e sai sempre bem. Se eu soubesse já te tinha dado esta dica. Experimenta assim que fica bom e gosto muito de cozinhar em pirâmide. Poupamos tempo e electricidade. Beijinhos❤️

[@MariaJoseBarroseCunha]

Boa tarde Rita. Hoje fiz para o almoço esta receita só que em vez de brócolos cozi feijão verde. Ficou tudo 5 estrelas. Muito obrigada pela sugestão.

[@cookingwithritacardoso]

Olá Maria. Também fiz para o meu jantar ontem 😊. Esta receita fica mesmo muito boa e super fácil de preparar. Fico muito contente que tenha gostado. Um beijinho 😊😘

[@MariaJoseBarroseCunha]

Boa tarde Rita. Eu sou fã das receitas em pirâmide e irei experimentar esta.

[@cookingwithritacardoso]

Olá Maria. Também gosto muito de receitas em pirâmide. É óptimo podermos fazer tudo ao mesmo tempo. Esta receita fica mesmo muito boa. Beijinhos😘😘

[@marialeite449]

Tenho a tm31 há muito tempo e quase não usava agora estou vendo suas receitas e vi quanto tempo perdi. Qdo vc puder gostaria de aprender as possibilidades de usá-la pra sucos naturais. Obg. Um abraço muita paz e saúde neste novo ano.

[@cookingwithritacardoso]

Olá Maria. A Thermomix é um mundo e pode ajudar muito a poupar tempo e a cozinhar comida mais saudável. Ainda vai a tempo de a aproveitar. Claro que sim. Obrigada pela sugestão. Irei trazer receitas de sumos naturais. Ficam uma delicia. Beijinhos😘❤️

[@leinhaviajante4594]

Tbem tenho a TM 31 há tempos e uso bastante. Hj fiz queijo e um pão com reaproveitamento do soro, receita da Rita. Ficou top tudo!

[@sofiademedeiros1983]

Espectacular

[@cookingwithritacardoso]

Este frango fica muito bom❤️

[@caiomedici4114]

Obrigado pelo video! Farei essa receita!

[@cookingwithritacardoso]

De nada😊 Obrigada pelo seu comentário. Espero que goste. Eu gosto muito desta receita💚

[@jorgefernandes2947]

Olá já me inscrevi no canal vou seguir as suas dicas obrigado por disponibilizar o seu conhecimento , vou seguir está receita obrigado 👍

[@cookingwithritacardoso]

Olá Jorge. Muito obrigada. Fico contente que goste. Não se esqueça que a água que juntamos ao arroz tem que estar a ferver para dar tempo de cozer o arroz. Bons cozinhados

[@MafaldaPR]

gostei imenso e vou fazer também, já está marcado no cokidoo!!!! só uma nota: é arroz de ervilhas e não de cenouras :) bom ano!

[@cookingwithritacardoso]

Olá Mafada. Muito obrigada. Cada vez que edito leio sempre duas vezes mas sou tão distraída que deixo passar tudo 😅😅. Faça sim que fica muito bom. Beijinhos

[@fabiostones]

Adorei essa receita! Se puder fazer mais receitas com o uso do varoma (dois pratos ao mesmo tempo) adoraria ver. Obrigado

[@cookingwithritacardoso]

Que bom que gostou Fábio. Irei fazer com toda a certeza. Obrigada pela sugestão 🙃

[@beatrizmoreira1908]

Olá gostei muito espero Ver mais obrigada beijinhos ❤

[@cookingwithritacardoso]

@@beatrizmoreira1908 Olá 🙃. Muito obrigada. Fico contente que tenha gostado. Esta receita fica mesmo muito boa. Beijinhos

[@clararaposo9077]

Olá Rita. Já voltei a fazer o frango a angolana mais que uma vez. Com a dica que deu da água a ferver o arroz fica realmente cozido☺️quanto a carne, fiz umas experiências com coxas e com peito. Como o meu marido prefere peito arrisquei, mas o peito absorve o líquido todo, cálculo eu, porque secou. Com as coxas fica líquido mas não tanto como o da Rita. E coloquei muito menos coxas que a Rita. Hoje estou a fazer novamente e coloquei mais um pouco de vinho. Espero que fique mesmo bom👍😄 beijinhos 😘

[@cookingwithritacardoso]

Olá Clara. O arroz assim na Varoma fica muito bom e é super prático. Às vezes basta mudarmos um ingrediente e o resultado já fica diferente. Eu gosto muito deste frango. Acho super prático e muito delicioso. Beijinho❤️

[@verasantos7394]

Olá boa tarde da para usar também outras peças de frango tipo peito de frango?

[@cookingwithritacardoso]

Olá Vera dá sim. No entanto, as peças que teem osso protegem mais a carne. Mas já fiz com peito e resultou bem. Um beijinho🙏😘🥰

[@anafreitas8189]

Olá Rita, Muito obrigada pelas dicas. Tenho uma questão, quando fiz esta receita coloquei batata para cozer na varoma (em vez de brócolos) e ficou a saber ao álcool que evapora do vinho que se coloca no frango... Será que devo colocar papel vegetal na varoma por baixo da batata? Outra pergunta, posso temperar os legumes que cozo na varoma com sal? Ou vai cair na comida que está no copo? Desde já muito obrigada pela atenção. Felicidades

[@cookingwithritacardoso]

Olá Ana. De nada. Muito honestamente nunca coloquei as batatas sem ser para o puré mas pode colocar papel vegetal para separar os aromas. Com o papel vegetal não há problema de colocar sal nos alimentos que estão na Varoma porque não vai cair para o copo. Beijinho😘

[@odetebesteiro5518]

Rita os pedaços do frango tinham osso ou não? Bj

[@cookingwithritacardoso]

Olá Odete. Tinham sim. Mas pode fazer sem o osso. Eu gosto mais da parte com osso, acho a carne mais saborosa. Beijinho😘

[@anapaulaalmeida9045]

E que tal envolver tudo antes de meter no copo?

[@cookingwithritacardoso]

Olá Ana. Eu penso que não vale a pena uma vez que a Thermomix vai envolver tudo à medida que vai cozinhando e é menos uma coisa para lavar. Mas se achar melhor pode envolver tudo antes de colocar 😊. Um beijinho

[@alicepereira1047]

👍👍😘

[@cookingwithritacardoso]

Experimente que fica uma delicia. Beijinhos😘

[@clararaposo9077]

Olá Rita. Fiz hoje a receita, e foi uma desilusão. O arroz ficou completamente cru. Coloquei mais 15 m e continuou cru. Entretanto tive de colocar mais caldo porque a carne já estava a secar. Resultado, a carne ficou cozida demais e o arroz teve de ir mais 15 minutos ao fogão. Só vejo comentários positivos. Fiz com arroz agulha. Será por isso??? Mas o sabor está lá todo lá, tanto na carne como no arroz.

[@cookingwithritacardoso]

Olá Clara. O que aconteceu foi que adicionou água fria. Quando cozinhamos arroz ou massa na Varoma temos que usar a água fervida para dar tempo de cozer o arroz ou a massa. Experimente de novo porque esta receita fica mesmo muito boa e é super prática de fazer. Beijinho😘

[@clararaposo9077]

Só pode ter sido isso😱😱 porque outro dia aconteu-me o mesmo com esparguete. Ficou crua. Cozi feijão verde em vez de bróculos e ficou ótimo. Não fazia ideia que tinha de colocar aqua quente. Acho que a Rita não menciona isso no vídeo.Tem sempre de dizer todos os pormenores para pessoas leigas como eu 😂😂Vou experimentar novamente 😋 obrigada 🙏☺️

[@cookingwithritacardoso]

@@clararaposo9077 Talvez não tenha dito 😅😅. Desculpe. Realmente, para mim, era uma coisa tão simples que secalhar não avisei. Faça com a água fervida que vai ver que funciona