Franzbrötchen selber machen - das berühmte Hamburger Zimtgebäck / Thomas kocht

[@Thomaskocht]

Kleiner Nachtrag, im Video habe ich vergessen zu sagen, dass ich die Franzbrötchen vor dem Backen nochmal 30-45 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lasse. Viel Spaß mit dem Rezept. LG Thomas

[@angelakontes8861]

nun werden diese Franzbrötchen im fernen Australien, im Tropical Far North of Queensland, auch gebacken und gegessen. Mein Gott,I am so happy about "you tube " and "Pour le Plaisir "

[@ChrisTine-wc2tg]

Nicht nur in Australien....jetzt auch in Irland.:-)

[@Namotasso]

@@angelakontes8861 Demnächst auch in Südthailand 👍🙋.

[@miyuki-alicedewitz9999]

....und in Spanien 🇪🇸😍 Franzbrötchen sind wirklich mit die Sachen, die ich am meisten an zu Hause vermisse ❤️

[@DianaLovisa]

....genau, deshalb waren meine zwar sehr lecker....aber doch nicht so gut aufgegangen.

[@LukasMllr]

Noch nie zuvor hat mich ein Mann so glücklich gemacht 😍

[@thomasd1779]

Endlich mal ein Video ohne sinnfreies Gelaber und nervige Hintergrundmusik. Sehr schön und sehr gelungen, vielen Dank für die Mühe.

[@Thomaskocht]

Hallo Thomas, vielen Dank :-). LG Thomas

[@luciacindy]

Vielen Dank lieber Thomas, ich habe in youtube viel nachgekocht oder nachgebacken aber Du bist der einzige in youtube, dessen Rezepte immer gelingen !!!!

[@christata8907]

Das ist mit Abstand der beste Koch- und Backkanal! Du gibst unheimlich viel Fachwissen mit - Danke! Weiter so. LG aus Fulda

[@Thomaskocht]

Hallo, vielen Dank für den netten Kommentar und gerne weiter erzählen :-). LG nach Fulda aus Hamburg (bin ursprünglich auch ein Hesse aus Marburg) LG Thomas

[@alexpond648]

Die sind für mich ein absolutes Muss, bei jedem Besuch in Hamburg. Endlich echte Franzbrötchen zum Nachbacken. Die meisten Rezepte verkaufen hier normale Zimtschnecken als Franzbrötchen. Dankeschön, von einer Hessin, die es nach Karlsruhe verschlagen hat.

[@mandyundlaleharefi3482]

Genau so empfinde ich das auch. Es gibt viele Kochkanäle hier auf KZbin,aber dieser hier hebt sich deutlich von den anderen ab und ich bin ein richtiger Fan davon.

[@Mike007_]

Das stimmt, mir ist kein besserer Allround Koch bekannt, mittlerweile gibt es aber ein paar sehr gute Back-Brot Kanäle.

[@ingobecker5895]

Für mich als Bäckermeister aus dem Rheinland ist das Franzbrötchen ein Exot. Das Video ist toll, ich werde es direkt Morgen mal nachbacken. 👍👍👍

[@mandyundlaleharefi3482]

Wie ist es geworden? Das finde ich toll, dass auch Bäckermeister hier das Rezept abgucken und das ausprobieren wollen

[@CaMa-i6k]

Lieber Thomas Seit Jahren back ich die Franzbrötchen nach deinem Rezept; sie gelingen immer hervorragend. Alle lieben sie, kein Wunder. Mein jüngerer Sohn lebt in Hamburg und freut sich jedesmal, wenn es zum Morgen-Capuccino frische Franzbrötchen gibt. Herzlichen Dank für die tollen Rezepte mit hilfreichen Tipps. Caterina aus der Schweiz

[@RachelsCraftChannel]

I lived in Kiel for 3 months and loved the German baked goods! Still dream about it sometimes! I love that i can follow this recipe without understanding 95% of the language :D

[@timbuktu2758]

we believe in you ;-)

[@Poffline]

It´s easier than it seems :)

[@yarenekiz608]

It makes me as a „Kieler“ so happy to here that people lived in Kiel and liked it :)

[@dorislechler2357]

Die Erklärung und die ruhige Stimme sind so Super zum zuhören!👍 Noch nicht lange da bei!! Croissant Rezepte wäre super. LG aus Mittelfranken

[@Thomaskocht]

Vielen Dank :-). LG Thomas

[@federicavingelli9262]

Filen Dank! I tasted Franzbrotchen in Hamburg and I fall in love with them, today i tried your recipe and the result was super good! Thanks from Italy

[@helgajost7246]

Für mich der beste kochkanal. Die Rezepte sind wunderbar gut nachzumachen. Alles super erklärt. Sogar die kleinen patzer wenn du was vergessen hast sind liebenswert, weil sie so vertraut sind. Alles ausserdem immer lecker

[@llipusfisch394]

Danke für das Rezept Mit freundlichen Grüßen aus Hamburg

[@nilguncaliskan2400]

Thomas, Du bist der Beste!!! Meine Franzbrotchen haben super geklappt. Als Hamburgerin in Istanbul, bin ich Dank Dir meiner Perle noch mal näher gekommen....Vielen Dank🥰🥰🥰🥰

[@christophschmitt]

Braucht schon etwas Zeit aber lohnt sich. Bisher die besten Franzbrötchen, die ich gebacken habe. Danke für das Rezept!

[@Thomaskocht]

Das freut mich zu hören. Zeit brauchen sie tatsächlich 😄. LG Thomas

[@fuso5358]

WooooW! Selbst gemacht nach dieses Rezept und die schmecken wie echte Hamburger Franzbrötchen. Aber trotzdem möchte ich erwähnen, dass ich dazu SEHR viel Zeit gebraucht habe. Es ist sehr aufwendig meiner Meinung nach, aber dafür hat man am Ende echte Franzbrötchen.

[@tinakrabler]

Vielen Dank für diese tolle Anleitung! Ich liebe Franzbrötchen. Habe nach diesem Rezept nun schon zweimal gebacken und erfreue regelmäßig meine Liebsten damit! :)

[@Thomaskocht]

Da machst du dir aber viel Mühe für deine Liebsten :-). Freut mich, dass sie gut gelingen. LG Thomas

[@hulyasogutlu5825]

Ein gaaaanz großes Lob an dich 👏👏👏👏 habe dein Rezept nachgebacken und ja es war aufwendig aber für das super Leckere Ergebnis hat es sich gelohnt👌Vielen vielen Dank.

[@Lisa-85]

Nachtrag: Hab die Franzbrötchen heute gebacken und sie sind super lecker geworden. Ich hab mich wahnsinnig gefreut, dass sie gelungen sind. Vielen Dank, Thomas!!🤗 Hallo Thomas, mal wieder ein super Video mit tollen Erklärungen und Tipps! Ich hab noch ein wenig Bange, mich an das Rezept ranzutrauen, hab mir aber fest vorgenommen, es diese Woche nachzumachen. Danke fürs Rezept, ich hoff, ich bekomm das hin🤗😅

[@angelikagross8744]

Ich könnte schwören, ich rieche beim bloßen Zuschauen Butter und Zimt...... Göttlich!!!

[@smilla9176]

Oh sind die schön💖 ein richtiges Kunststück👍 vielen Dank für die Idee 😙man lernt niemals aus im Leben🤗

[@Thomaskocht]

Danke sehr, und ja man kann immer was neues lernen. So geht es mir auch :-) . LG

[@claudeh.6762]

Genial! Danke für das tolle Rezept und die Anleitung.

[@thomasbecker9740]

Hallo Thomas, ich finde Deine Videos immer super gemacht ... da bekomme ich Lust zu kochen oder zu backen. Und lernen kann ich dabei auch noch was. Vielen Dank dafür und bitte weitermachen. Auf das Croissant-Rezept freue ich mich schon. LG aus Welzheim, Thomas

[@Thomaskocht]

Hallo Thomas, vielen Dank für dein Feedback. Croissant wird kommen :-). LG aus Hamburg, auch von Thomas

[@kramerursula1023]

Sehr schön gezeigt. Sympathisch kommentiert. Danke. Ich bin gepannt auf die Coissants Moli

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für den netten Kommentar. LG Thomas

[@omarusta0729]

Mein Chef, Du BIST Super wie immer!

[@spokytv9686]

Sehr aufwendig aber die Mühe lohnt sich aufjedenfall!!!! Super lecker

[@deborahheinrich1590]

Guten morgen. Vielen dank für dieses Rezept. Habe mir gestern die Mühe gemacht und es nach gebacken. Sind sehr sehr lecker 😋

[@woma3538]

Da erkennt man halt gleich den Profi! Sehr schönes Rezept, vielen Dank dafür! :-) LG Wolf

[@Thomaskocht]

Immer wieder gerne Wolf. Die Tage war ich in deiner Gegend in Wilhelmsburg. LG Thomas

[@krausihart1795]

Super erklärt, tolles Video gerne mehr davon LG aus Kirchhain

[@el-panadero]

Hammergut erklärt. Samstag ist der passende Tag zum nachbasteln. Und ja, über ein tolles Croissant-Rezept würde ich mich auch freuen! Mega!

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Viel Spaß beim Nachbasteln :-). Croissant wird kommen. LG Thomas

[@drradon]

Ich will diese back videos riechen können verdammt! :D

[@deepa1008]

So schoen.

[@ullawilke6606]

Ein Superrezept, sind toll geworden, danke...von mir noch ein Tipp...wenn die Franzbrötchen ein paar Tage alt sind für 20 Sek. In die Mikrowelle, dann sind sie wieder ganz frisch...Hinweis von einer Hamburger Bäckerin bekommen...Guten Appetit

[@danielmuddemann8984]

.....wie geil ist das denn bitte????? Vielen Dank für Deine Mühe und Arbeit mit deinen Videos. Ich finde es echt klasse und lerne viel davon. Liebe Grüße aus dem ostfriesischen Wiesmoor.......Daniel

[@rudolfwortmann308]

beim letzten, vor 3 Jahren, Hamburg Besuch hab ich die Franzbroetchen zum ersten mal gegessen. einfch prima dese kleinen suessen broetchen !Werde sie morsen nachbacken . Rudolf aus Ann Arbor Michigan

[@wildemaus4193]

Die sehen ja verdammt lecker aus! Herzlichen Dank für das super Video! 💞

[@carmenhackbarth4845]

tolles Rezept, ich werde es auf jeden Fall machen.

[@Lunanoche76]

Danke! Das sieht so lecker aus!!!💖 Werde mich da ran trauen, denn ich liebe Zimt!

[@wildemaus4193]

Es geht doch nichts über Selbstgebackenes!!!! Ich liebe Franzbrötchen! Sooo lecker mit Zimt und Zucker und leckerer Butter😘☺️❤️

[@hellawes007]

Für mich der beste Kochkanal ...

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Das geht runter wie Öl :-). Liebe Grüße Thomas

[@hellawes007]

Thomas kocht Ich habe das Rezept vom Baguette mit Sauerteig gebacken - ein Hochgenuss... Dankeschön für Ihre Mühe u Details... einen wunderschönen 2. Advent 🕯🕯🎄

[@h.juergenbroda9515]

´Herrzlichen Dank für dieses hervorrend erklärte Rezept. Ich und die Familie sind begeistert!

[@Thomaskocht]

Super, das freut mich! LG Thomas

[@ez209]

Ich vermisse die sooo sehr, werde definitiv am we machen, Dankeschön!

[@heikeskanal]

Danke für das Rezept Thomas! Werde ich über die Feiertage ausprobieren. Hintergrund: habe letzte Woche ein Franzbrötchen für 2,80 € beim Bäcker erstanden. Für 2,80 € !!😳 Ich liebe das Zeug, aber die hammse doch nicht mehr alle.... Wünsche dir und deinen Lieben geruhsame Feiertage 💚

[@JFranz-kn3ee]

Ein Croissant Rezept wäre der Hammer!

[@Thomaskocht]

Wird gemacht :-)

[@lena8824]

So. Fertig gebacken und super lecker. Habe weniger Zimt genommen, mag nicht zu viel davon. Finde sie sogar besser als in der Lübecker Bäckereien :)

[@petradensborn4598]

Wunderschoene Anleitung~Auch das Croissant Rezept haben wir uns angeschaut. Mein Mann ist Hamburger und ich habe bis jetzt ein einziges Mal fuer ihn Franzbroetchen gebacken und die waren mir auch gelungen. Werde dieses Rezept beim naechsten Mal ausprobieren. Gruesse aus Montana, USA~

[@mondgeist]

Ich habe sie heute nachgemacht und mit Mohnback gefüllt. Der Teig ist wirklich wahnsinnig gut geworden :) werde sie jetzt nochmal mit zimt zucker machen. Super Video 👍

[@snufkinjoxter5353]

Sehr geiles Video! Werde ich auf jeden Fall mal nachbacken! Kannst du vielleicht auch noch posten was man anders machen muss wenn man den Teig lange kalt führen möchte? Also wie erwähnt, dass die Konditoren das so machen.

[@ulrikemarschner7875]

Hallo Thomas ich sehe deine Kanal You Tube an und mir gefällt das was du so machst ich habe die Kochbuch gekauft du bekommst immer einen Daumen hoch

[@71071tattoo]

Wou krasse Arbeit mit dem Teig..aber das ist es Wert...daumen gibts natürlich lg

[@kallehellwig]

Super Rezept. Es ist eine Freude dir beim Arbeiten zuzusehen. Ich werde es bestimmt nachmachen und würde mich über ein Croissant Rezept riesig freuen. Lg Kalle 😋

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für den netten Kommentar! Croissant kommt! LG Thomas

[@ekiscuisine]

Toll erklärt, super leckeres Ergebnis :-)

[@mariaf.1603]

Tolles Ergebnis 👍wie lange - an Zeit - muss ich insgesamt rechnen ,incl. Teig Vorbereitung bis Endergebnis.. Habe bisher immer nur Dinge gebacken die schnell gehen . Aber die sehen so lecker aus,würde sie gerne ausprobieren. Ich muss sagen:ruhige Stimme,alles gut erklärt,tolles Video

[@evaroper1714]

Tolle Erklärung,hatte Gründonnerstagkringel gebacken,waren etwas fest geworden.Ich wuste nicht wie ich das mit dem Tourieren machen soll.Dankeschön für dein Video,zwischendurch zu kühlen wuste ich auch nicht.Jetzt probiere ich die Franzbrötchen.

[@heidibraun4036]

Ich habe sie heute Nacht gebacken und heute morgen um 2.00 das erste probiert. Sehr gut gelungen, sehr gut geschmeckt . Aber ich konnte mich leider nicht beherrschen und habe die Hälfte des Teiges mit kandiertem Ingwer gefüllt. Göttlich!

[@Thomaskocht]

Nachts gebacken :-)? Die Mühe lohnt sich, oder? Mit Ingwer ist auch eine Interessante Variante. LG Thomas

[@SD_Alias]

Bei Franzbrötchen bin ich ja eigentlich Purist. Aber ne Variante mit gutem kandierten Lühders Ingwer hört sich gut an…

[@Alessia_2029]

Habe die gestern gemacht mega lecker wirklich perfekt. Nachstes mal mache ich mich etwas Vanillezucker und mehr Zimt rein. Sehr aufwändig aber es lohnt sich

[@methakhadi4448]

Sehr lecker aus gut dank für rezept 🌷🌷🌷

[@mawa161]

Oh nein, da bekommt man so Hunger!!!!!

[@Thomaskocht]

Dann mal schnell nachbacken :-). LG Thomas

[@jorghubner6726]

Einfach nur super und bestimmt total lecker

[@Thomaskocht]

Vielen Dank, und ja die sind echt lecker :-). LG Thomas

[@feechenfeelein7544]

Danke für das Rezept!👍😊 Ja bitte Marzipan-Croissants und Rosinenschnecken! 👍😊🙏🙏🙏

[@thomasdau5334]

Hallöle, kleiner Tipp: wenn Du den Teig diagonal ausrollst, hast Du wesentlich weniger Probleme, den Teig rechteckig zu bekommen. Tourierbutter, die man fertig kauft, hat den Vortell, dass sie weniger Wasser enthält und daher einfacher zu verarbeiten ist, auch hier sollte man jedoch etwas Mehl zugeben. Ansonsten alles bella! Vor allem finde ich gut , dass Du die nötige Zeit anspricht, die es benötigt, gute (!) Produkte zu erstellen. Das gilt für das backen sowie für das kochen. Das alte Sprichwort heißt: "Gut Ding will Weile haben." Daumen hoch!

[@hanimaslan2408]

super gemacht weiter so 👍🏻

[@fvazquez64]

Sehr nett! danke Thomas!

[@gabiw.6480]

Es hat geklappt 😊 Meine Franzbrötchen sind sicher nicht die schönsten, aber sie schmecken wunderbar. 😋 Es war mein dritter Versuch einen Plunderteig herzustellen, mit deinem Rezept und der Videoanleitung hat es endlich gut funktioniert. Danke und liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet. 😊

[@jessicavu2531]

Ein Croissant Rezept wäre klasse!

[@holibru3615]

Hallo Thomas, Ich habe gestern die Franzbrötchen gebacken. Etwas Aufwand ist es ja schon. Aber der Aufwand lohnt sich. So frisch aus dem Ofen störte mich ein wenig die Butter, waren wohl noch nicht richti abgekühlt. Um so besser schmeckten sie heute Morgen zum Frühstück. Wenn der Zimt durch gezogen ist. Meine Empfehlung unbedingt nachmachen.

[@Sabush1006TR]

Ich rolle Butter/Teig zur einem Strang und dann rolle ich es auf. So bekomme ich die mehreren Schichten schneller hergestellt. Hat bis jetzt wunderbar geklappt. Das Machenschaften wenn ich Strudel mache😊 Aber jeder hat ja seine eigene Kniffe😉

[@christinegodan5232]

oh die hab ich lange nicht mehr gegessen, , weil ich nicht mehr in Hamburg wohne, das werde ich ausprobieren, gut erklärt

[@Patchworkdaddy007]

Vielen lieben Dank für dieses Rezept und Tutorial!👍👍👍👍👍🇺🇦🕊️

[@longrider241]

Man oh man ist das Lecker aus!

[@philippgronotte9027]

Hallo. Wie viel Hefe sollte man nehmen, wen der Teig über Nacht gehen soll? Danke für die guten Videos!

[@ines2930]

sieht lecker aus.... könnte ich bitte das Rezept haben.... Dankeschön

[@baktolino9256]

Sieht sehr lecker aus! Ich hab Interesse an einem Croissant-Rezept :)

[@Thomaskocht]

Croissant Rezept kommt. LG Thomas

[@antjel7268]

Toller Kanal! Werde das unbedingt die Tage nachbacken. :-)

[@johannakoch2122]

Toll 👍

[@lutzschneider6902]

Auja unbedingt Croissant 🥐 Rezept bitte. War sehr interessant mal zu sehen was für eine Action in so einem Franzbrötchen drin steckt 😬😜👍

[@Thomaskocht]

Franzbrötchen sind schon etwas Arbeit, dafür wird man dann aber belohnt :-): Croissant wird kommen. LG Thomas

[@heidibraun4036]

Ein Croissant Rezept? Auf jeden Fall!

[@aam6047]

Lecker 👍

[@olgap.2445]

Sieht genial aus👍

[@DianaLovisa]

Unglaublich guter Geschmack!👌 Ich kenne die Hamburger Franzbrötchen. Schade dass man nach dem Rezept "suchen" muss.

[@AW-jd8sk]

Super das man auch erst so spät sagen kann dass man vorsichtig bei der Butter sein muss vor allem dass die nicht zu flüssig wird bei mir kam die Butter schon raus

[@alsenwulf]

Da lacht das Hamburgerherz 😌 😍

[@holibru3615]

Die Machart erinnert an die schwedischen "Caneel Büllar." Nur nimmt man da einen Hefeteig 2 einfache Touren ergeben 9 Schichten. Wir haben den Plunderteig in meiner aktiven Zeit 3 einfache Touren gegeben 27 Schichten. im Vergleich zu Blätterteig abwechelnd 2 einache und 2 doppelte Touren 144 Schichten

[@Thomaskocht]

Ein Mann vom Fach, das gefällt mir. Caneel Büllar kenne ich leider nicht, werde ich mir aber mal anschauen. LG Thomas

[@alexpond648]

@@Thomaskocht Hi! Er meint schwedische Zimtschnecken, allerdings kommt da statt Zitronenabrieb Kardamom rein und Hagelzucker drauf. Ich kenne sie allerdings nicht mit Touren. Das Rezept für den Hefeteig ist fast identisch. LG

[@rcpowres]

Oh da kann man ja garnicht hingucken!!!! Echt zu lecker!!!!👍👍👍👍

[@Lux158]

ich habe in einem anderen video den tip gesehen, mit dem Backpapier ein Rechteck falten, in der gewünschten große damit bekommt man ein sauberes Rechteck recht simpel hin..

[@haya4895]

hallo, vielen dank für das rezept kann ich es nach der zweiten Tourieren über Nacht in den Kühlschrank stellen? da ich es am nächsten früher Morgen backen möchte.

[@gabrielemattivi518]

Sehr schön erklärt und toll gemacht. Das Rezept ist allerdings etwas zu aufwendig. Man kann die Franzbrötchen auch ohne Butterplatte deutlich einfacher, schneller und extrem lecker zubereiten, gerade wenn man sie zum Frühstück möchte. Für einen Kaffee am Nachmittagskaffee sicher machbar, aber der Teig ist im Original kein „Croissantteig“ , daher wird auch keine Butterplatte benötigt, sondern die Butter auf dem fertigen Teig verstrichen u Zimt darüber gestreut. Trotzdem vielen Dank für das besondere Rezept.

[@labcora732]

Vielen Dank! Toller Kanal! Könnte man den Teig auch mit glutenfreien Mehlen backen? Hat das schon mal jemand versucht?

[@dianaburger6263]

Profi...

[@angelicbraunhahn273]

Ich hab sie gebacken und finde sie mega lecker. Hätte mal 2 fragen dazu. Könnte man sowas auch mit Sauerteig machen? Kann ich zum Füllen auch Mohn nehmen und müsste man dann noch irgendwas beachten? Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte

[@Alegria5324]

Lieber Thomas, was ist denn, wenn man drauf angewiesen ist, gluten-& zuckerfrei zu backen? Funktionieren dann auch alternative Mehlsorten und andere Süßungsmittel?

[@sylviaulbrich4711]

Hallo Thomas. Kann man auch am Vortag den kompletten Blätterteig machen und über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen ausrollen und formen? Oder über Nacht einfrieren?

[@karinmm6221]

sehr hilfreiche Demonstration, macht Appetit und werde ich demnächst auch mal probieren, allerdings vermisse ich die Mengenangaben - wo finde ich diese?

[@karinmm6221]

hab's gefunden - vielen Dank

[@lessuem5292]

Gerne ein Croissant Rezept!

[@sandrasandra9572]

Huhu. Ich finde deine Rezepte super und habe dich natürlich abonniert 👍 ... zu diesem habe ich eine Frage .... du sprichst bei der Zugabe von der Hefe, dass man den Teig auch 24 Stunden gehen lassen könnte, dann bräuchte man nicht so viel Hefe. Wieviel Hefe brauche ich denn, wenn ich den Teig zum Beispiel 12 Stunden, oder 24 Stunden gehen lassen würde? Liebe Grüße Sandra

[@Gaiaric]

TOP REZEPT 😍😍👏👏👏👏👏👏 Superrrrrrrrrrrrr...Dancke

[@a.g.6484]

Kann man die franzbrötchen abends vorbereiten und morgens erst backen?

[@Chimes89]

Super Rezept :) ich hab die jetzt schon ein paar mal gebacken. Ich habe nur oft das Problem, dass die Zucker/Zimt Mischung beim Backen etwas ausläuft und dann den Franzbrötchen einen schwarzen, bitteren Boden gibt. Hast du da einen Tipp? Liebe Grüße

[@silviawullich8651]

Hallo Thomas, habe meine ersten Franzbrötchen im Ofen. Sie werden 🤔. Es sind 27 Lagen(?). LG Silvi und Jockel 🙋‍♀️🐕

[@erichloidfelder1931]

Lieber Thomas, ein Slogan des ORF lautete vor 40 Jahren: Butter kann durch nichts ersetzt werden. Mach weiter so (•‿•)

[@giovannapiro7620]

Super Rezept und Anleitung! Kleiner Tipp: wir schneiden die Rolle am Ende immer in Trapeze und legen diese auf die breite Seite und drücken die schmale ein, so kommen die teigschichten an den Seiten noch besser raus

[@gabiw.6480]

Das werde ich ausprobieren. Klingt logisch. Danke für den Tipp.

[@gabrielemattivi518]

Das Stimmt, im Orginal werden sie so gebacken und auch nicht mit einer Butterplatte zubereitet, es ist kein Croissantteig.

[@ThermifeeMelli]

Ich mache es auch gerade. Leider ist mein Teig gerissen, aber dennoch mache ich weiter :) Wo finde ich denn das croissantrezept?? LG