FREIR CANCHA PARA CEVICHE, SUAVE Y TODO REVENTADO

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Victor Heredia Tapia

Victor Heredia Tapia

Күн бұрын

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Пікірлер: 187
@aurelioroman2324
@aurelioroman2324 Ай бұрын
Cancha es hace sin aceite y sale riquísimo
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Muchas gracias por comentar, esta es frita y se usan en las cevicheras, te dejo un enlace donde lo hacemos sin nada de aceite, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@maguila6
@maguila6 3 ай бұрын
Maestro...Excelente instrucción.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
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@lalyvaldivia8560
@lalyvaldivia8560 3 ай бұрын
GRACIASSS!!!! mañana prepararé esa rica. cancha o maíz tostado como decimos en Arequipa, saludos desde mi santa tierra ☺️
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
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@rosavargas3454
@rosavargas3454 3 ай бұрын
Gracias por sus videos Dios lo bendiga saludos desde Lima Perú 🇵🇪
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨‍🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.
@claudiastellagomezchauta5785
@claudiastellagomezchauta5785 3 ай бұрын
Increíble preparacion muy amplia gastronomía en peru 🎉cheff fantástico
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Muchas gracias, asi es, tenemos muchas variantes, tambien hay otra técnica de tostar la cancha con cal o incluso con arena. Gracias como siempre por tu bello comentario, Bendiciones.
@nelidaherediatapia9941
@nelidaherediatapia9941 3 ай бұрын
me encanta la cancha bien reventada y suave, esta se ve deliciosa
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
💥Muchas gracias por tu comentario y ver nuestro video. ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@elisabethheredia3324
@elisabethheredia3324 3 ай бұрын
Que rica la cancha toda reventada y crujiente, me encanta con ese sabor ah aceite que se queda delicioso
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@albim8522
@albim8522 Ай бұрын
Que maestro, 🎉 felicitaciones señor 👏
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Hola, muchas gracias por ver el video y comentar, por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
@tere123sita
@tere123sita 3 ай бұрын
Increíble este método …
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Asi es amiga, revienta todo, pero mucho aceite. seria divino prepararlo con aciete de oliva.
@JessicaChacaltana
@JessicaChacaltana 3 ай бұрын
Me encanta la cancha...gracias chef por esta receta para poder freír.❤
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@miguell3674
@miguell3674 3 ай бұрын
Deliciosa Canchita Cevichera , y ese tío de la doble fritura no lo sabía, gracias por su ayuda. Saludos desde New York, me gustaría que programe la receta del chupe verde o sopa verde que un día probé en Huancayo. Delicioso. Bendiciones Don Victor 🙏
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@davidwalterAQP
@davidwalterAQP 3 ай бұрын
La sopa verde es el Menestron, y es muy rica y deliciosa.
@ursulamedrano9713
@ursulamedrano9713 3 ай бұрын
Muy bueno el proceso y secreto de la canchita tan rica y nutritiva muchas gracias ❤❤❤❤
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
💪💯Muchas gracias por tus palabras, lo hacemos de❤‍🩹 . 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
@jesustenorio9755
@jesustenorio9755 3 ай бұрын
Lo máximo, la mejor cancha peruana super reventada y crocante. SupeLike.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
😋😋😋Con mucho gusto, 🤗 🎉🟥⬜🟥 Gracias por ver nuestro video y comentar, 🙏 Bendiciones
@lesliedelcarpio8797
@lesliedelcarpio8797 3 ай бұрын
Se ve buenaza. Lo haré en casa. Gracias por darnos tus secretitos 😊 Bendiciones.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@marialuisaaquinotejeda9286
@marialuisaaquinotejeda9286 Ай бұрын
Muy rico la cancha que hizo un saludo desde Perú
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@JimmyCamones
@JimmyCamones 2 ай бұрын
Uso una tecnica similar que aprendi en Huaraz hace 15 años, lo aplique en Canada en un restaurante y todos quedaron sorprendidos del resultado y sabor, y es verdad que consume regular aceite, tambien depende de la cantidad de cancha que se va a freir, esa canchita se llama montaña.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Muchas gracias. Bendiciones.
@celiaolivo3990
@celiaolivo3990 3 ай бұрын
Sr. HEREDIA, gracias por tan excelente receta, la hemos visto como siempre en familia, saludos de Celia Arellano, Luis Gonzales, Pamela Gonzales y Nancy Chirinos y enseguida ka compartiremos.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
🙏Muchas gracias por todo tu apoyo a nuestro canal. Dios los cuide y Bendiga.
@pAbLo-nj8pj
@pAbLo-nj8pj 3 ай бұрын
Usted es una enciclopedia de conocimientos. Gracias por compartirlos Maestro.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
🙏Gracias, ♥Gracias, 👨‍🍳Gracias. ❤‍🩹 🙏 Ayúdanos a Compartir ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.
@AbrahamCondory-qe3ln
@AbrahamCondory-qe3ln 3 ай бұрын
Saludos de santa crus bolivia👍
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
😋😋😋Muchas Gracias 🤗
@tere123sita
@tere123sita 2 ай бұрын
El resultado es increible… lo acabo de hacer.!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Muchas gracias por haber probado nuestra recetas. asi es esta delicioso. Bendiciones.
@raquelzarate8929
@raquelzarate8929 3 ай бұрын
Exelente maestro....!!! Gracias
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.
@casildacristobalarana984
@casildacristobalarana984 3 ай бұрын
Que maravilla como revientan 😋😋😋😍😍😍
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
💪💯Muchas gracias por tus palabras, lo hacemos de❤‍🩹 . 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
@mariadelgado1126
@mariadelgado1126 3 ай бұрын
Me gusta sus preparaciones y sus secretos . me gusta la q son tipo snacks me gustaría los garbanzos y lentejas snacks gracias bendiciones 🎉🎉🎉
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏 Muy pronto haremos los garbanzos y lentejas.
@rollysosa4323
@rollysosa4323 2 ай бұрын
Muchas gracias por compartir sus técnicas de cocina. Gracias ha usted nunca más volveré a comer mi canchita quema. Saludos desde Madrid 🇪🇸.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
👍Muchas Gracias 👨‍🍳 🎉por ver nuestro video y tu bello comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
@HerminiaSimonBarrios
@HerminiaSimonBarrios 2 ай бұрын
Es el mejor cosinero de todos saludos al cosinero de perú🇵🇪
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
😊Con mucho gusto, por favor ayudanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
@pedronoblecilla6285
@pedronoblecilla6285 2 ай бұрын
Que buen secreto y que bien el color y sabor de la cancha Dios lo bendiga
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@josnavarro6970
@josnavarro6970 3 ай бұрын
Super..gracias 👍
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨‍🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.
@fablara511
@fablara511 3 ай бұрын
Master cook.......un plato preparado con zarandaja porfavor....❤
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
🤝Muchas gracias por ver nuestro ❤‍🩹 video y tu bello comentario, 😋 EXITOS Y BENDICIONES.
@isidrootazu3152
@isidrootazu3152 3 ай бұрын
👍👏👏👏🌽🍿🍳 excelente preparación 👌👍 se nota sencillo, pero con mucha pasión al preparar.🌽 Saludos de lima - chorrillos 👍
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.
@marcelaherrerafuster7978
@marcelaherrerafuster7978 3 ай бұрын
Buena receta lo haré…..!❤🎉
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨‍🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.
@rovinsonavilazambrano4630
@rovinsonavilazambrano4630 3 ай бұрын
Excelente demostración estimado amigo me gusto.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@suzikat77
@suzikat77 Ай бұрын
Ambos son ricos, los tostados con aceite y sal o tostados sin nada que son muchísimo más saludables.🤤🌽😊
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Asi es el natural es mas sano, te dejo el enlace donde lo preparamos sin nada de grasa ☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir ⭐Exitos y 🙏Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@randydominguezcalle6428
@randydominguezcalle6428 3 ай бұрын
Yo frio ese maiz una sola vez y queda exelente
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Si tambien de una fríe bien, pero con esta técnica todos revientan. ☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@Genieve
@Genieve 3 ай бұрын
Crei que se tostaba la cancha serrana y no que se fria en abundante aceite..
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Hola, gracias por comentar, esta maíz es para cevicheras, es fácil de hacer y muy suave, pero si deseas un maíz tostado te dejo el enlace. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc Bendiciones.
@ivan-lk3hi
@ivan-lk3hi 3 ай бұрын
Brother en el mismo título dice: "Cancha para cevichería". Ahí se fríe, no hay tiempo para estar 20 minutos moviendo moviendo además a la gente no le gusta la cancha tostada, se quejan. En comida andina si cancha tostada en cevicherías fritas
@Genieve
@Genieve 3 ай бұрын
@@ivan-lk3hi No soy tu brother!! Y si lees bien mi comentario solo dije "crei" que se tostaba!!! Te falta comprension lectora o que onda? Pues no en todas las cevicherias se frien.... de ahi mi comentario! 🤡
@ivan-lk3hi
@ivan-lk3hi 3 ай бұрын
@@Genieve A otros también les falta un curso de ortografía, urgente...
@Genieve
@Genieve 3 ай бұрын
@@ivan-lk3hi Mientras se dejen entender no hay drama.
@casildacristobalarana984
@casildacristobalarana984 3 ай бұрын
Que Delicia parecen Palomitas de como revientan❤❤❤😋😋🤗
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
💥Muchas gracias por tu comentario y ver nuestro video. ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@ChoeDominguez
@ChoeDominguez 3 ай бұрын
Que delicia cancha ❤❤❤❤
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
😋😋😋Así es! Muchas Gracias 🤗🟥⬜🟥
@jorgemesonesmassa9585
@jorgemesonesmassa9585 3 ай бұрын
🙋🏻‍♂️ Chef…este tipo de maíz, lo conseguías en España??. Buen video!!. Gracias ✌🏻
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Hola, si los puedes conseguir en Madrid, en las tiendas donde venden productos latinos hay varias empresas que importan. ☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@tere123sita
@tere123sita 3 ай бұрын
La primera otra vez amigo Victor..!!!!!❤🎉😂
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Muchas gracias mi estimada Amiga. Dios y proteja y Bendiga.
@matagatito
@matagatito Ай бұрын
Desde niño mi papá me enseñó a tostar la cancha en el desayuno lo servíamos con queso serrano
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@mariadelcarmenleomamani8555
@mariadelcarmenleomamani8555 Ай бұрын
Dios mio, lo mejor es tostar el maíz,😮
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
😋Muchas Gracias 🤗por comentar❤‍🩹 la cancha para CEVICHE ES FRITA, para otras preparaciones como por ejemplo cocina regional es cancha tostada, Te dejo el enlace donde tostamos la cancha. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@cinthyaortiz7671
@cinthyaortiz7671 2 ай бұрын
Mucho demoran tostando....mi mamá solo ensusia una olla y le sale riquisimo
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, en este caso explico todos los procesos, hay muchas formas, te dejo los enlaces de otras técnicas para hacer cancha, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc kzbin.info/www/bejne/rKqTeaqfh65oq6M
@jesussalvadorparedesparede2857
@jesussalvadorparedesparede2857 3 ай бұрын
Buenasa la chanchita
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
😋😋😋Con mucho gusto, 🤗 🎉Gracias por ver nuestro video y comentar, 🙏 Bendiciones.
@argero1618
@argero1618 3 ай бұрын
Yo e visto de dos maneras, la primera igual pero luego se regresa sin aceite y se mueve cpn tapa puesta, y la segunda en freidora de una sola vez,usando una tapa, que algunas freidoras traen y luego ya casi listo se levanta la canastilla.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Si, pero el de la freidora muchas veces el aceite esta ya con sabores y no dura como con el aciete limpio que te dura perfectamente 1 semana la canchita 👨‍🍳Gracias. ❤‍🩹 🙏 Ayúdanos a Compartir ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.
@moniquetorres5860
@moniquetorres5860 3 ай бұрын
Gracias Cheff
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
👨‍🍳🔥Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos lo mejor que tenemos, ❤‍🩹 Exitos 🙏Bendiciones
@virgilioccaicoinca3449
@virgilioccaicoinca3449 3 ай бұрын
Felicitaciones una consulta como se hace Canchita para ceviche sin aceite..saludos desde puquio lucana Ayacucho
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Hola, te dejo un enlace donde hacemos esa canchita. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc 😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@edgarsiles108
@edgarsiles108 3 ай бұрын
Debemos cuidar nuestras variedades de maíz nativos, no aceptamos el maíz transgénicos, se perdería los cabanitas, el cusqueño gigante ,el de las bambas y de todo el centro así como el Puquina.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Asi es. los transgénicos no deben de seguir proliferando. ☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@edgarwaldochoquemamani375
@edgarwaldochoquemamani375 Ай бұрын
por hacer asi la cancha ,ahora sufro de colesterol y triglicéridos elevados, ahora solo lo hago en ollita de barro especial para tostar ,sin aceite
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Muchas gracias por comentar, Asi es, si lo hacemos sin aceite es mucho mas saludable, pero en las cevicherias las personas piden este tipo de cancha, te dejo el enlace donde lo hacemos sin aceite, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@tere123sita
@tere123sita 2 ай бұрын
Una pregunta amigo Victor… una receta de sopa de mondongo .. podría compartirla??????
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
@@tere123sita Hola Amiga, ya tenemos la receta en el canal, lo llamamos caldo de mote o patasca. No te pongo el enlace por que estoy solo con el celular, Bendiciones
@tere123sita
@tere123sita 2 ай бұрын
@@victorherediacocinero entiendo… pero por q no se crea usted una sopita igual pero con mas color? Lo digo por que probe’ la sopa de mondongo Colombiana y me pregunto si nosotros tenemos algo igual? Seria una deliciosa variacion😜
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Esta es la nuestra, pero como dices seria bueno hacer una nueva versión. kzbin.info/www/bejne/rpbLgH6ngZyihq8
@manuelwenceslaocamposbarra1360
@manuelwenceslaocamposbarra1360 Ай бұрын
Buena técnica, pero si no tengo el termómetro que hago se me quema la cancha
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Hola muchas gracias por comentar, en este caso no usamos tanto el termómetro, le puedes poner un trozo de cebolla y cuando este flotando la cebolla ya es la temperatura adecuada, Bendiciones.
@ivan-lk3hi
@ivan-lk3hi 3 ай бұрын
Chef si quiero hacer el segundo proceso en mayor cantidad (ejemplo: el kilo entero) sería correcto hacerlo en una olla de mayor circunferencia?
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Hola, si, seria mas recomendable y si es en ollas de aluminio mejor por que transmiten mejor el calor. Gracias por comentar, por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas.
@estoylol1799
@estoylol1799 25 күн бұрын
Mucho aceite y tardado no? no se qué tanto aceite absorba así y me intriga
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 25 күн бұрын
Gracias por comentar, sabemos que la mejor cancha a nivel saludable es la sin aceite y te dejo el enlace donde lo preparamos asi, es bueno para el colesterol kzbin.info/www/bejne/kGKugXybjNygY8U pero esta cancha es para el ceviche, en todas las cevicherias lo fríen y claro en todas las cevicherias la cancha es en poca cantidad.
@MEMO19751
@MEMO19751 3 ай бұрын
Maíz frito , 😅😅😅😅
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Hola, muchas gracias por comentar, cuando es en abundante aceite y a alta temperatura es frito, tambien tenemos 2 maíces tostados, tostar cuando no hay materia grasa o hay muy poco. todo esto según la RAE. te dejo el enlace del maíz tostado. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@esmeraldasavachirinosramir2176
@esmeraldasavachirinosramir2176 Ай бұрын
Pero la cancha no suelta acite para el cebiche gracias Esmeralda Ramirez
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Hola, cuando esta frita la cancha como puedes vez lo escurrimos al momento, solo se queda el aceite que necesita la cancha. Gracias por comentar, Bendiciones.
@tyronealberto
@tyronealberto 3 ай бұрын
Yo lo hago sin lavar y con muy poquito aceite solamente tiene que estar moviéndolo y moviéndolo para que se tueste todo
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, si es mejor poco aciete, pero tardamos mas. te dejo el enlace donde hacemos con poco aciete y otro sin nada de aceite. sobre el lavarlo y dejarlo remojado para poder ayudar a reventar, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc kzbin.info/www/bejne/rKqTeaqfh65oq6M
@MonicaPatiño-i6o
@MonicaPatiño-i6o Ай бұрын
Corrección no es cancha es cansha cancha es un espacio en donde juegan fútbol
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@ronalsiosi
@ronalsiosi Ай бұрын
En mi casa lo hacen en olla de barro, sin aceite y sale una cancha buenasa. Disculpa estimado, pero usas demasiado aceite.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Muchas gracias por comentar, esta cancha frita es especial para cevicherias, lo cancha tostada sin aciete es la mejor para la salud, te dejo un enlace donde lo hacemos, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@diangosalazar6859
@diangosalazar6859 3 ай бұрын
Y qué tal saldría con Manteca de Chancho..!???
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Saldría muy bueno igual de rico y mas sano.☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@davidwalterAQP
@davidwalterAQP 3 ай бұрын
Más sano que el aceite industrial.
@raulvitervo8687
@raulvitervo8687 2 ай бұрын
Estoy haciendo mi cancha con las info acciones de master chef…..
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@Campeonceleste
@Campeonceleste 3 ай бұрын
Demasiado aceite, me dió miedo comer eso.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Hola, muchas gracias por comentar, esta cancha es para ceviche, en todas las cevicheras los encuentras asi, te dejo un enlace donde hacemos cancha sin aceite y otra cancha con poco aceite, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc kzbin.info/www/bejne/rKqTeaqfh65oq6M
@davidwalterAQP
@davidwalterAQP 3 ай бұрын
En lugar de aceite mejor seria reemplazarlo con Gee no es dañino a la salud como los aceites que venden en bodegas y supermercados.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Cierto, totalmente de acuerdo, Bendiciones.
@juliogonzales97
@juliogonzales97 3 ай бұрын
mi Vicio
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
👨‍🍳🔥lo hacemos de ♥ 🙏 Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones☺❤‍🩹 👨‍🍳🔥
@wmlsIII1956
@wmlsIII1956 2 ай бұрын
".. lo negativo..que absorve demasiado aceite..";;
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Cierto, Te dejos el enlace donde tostamos el maiz sin nada de aceite y uno con poquito aceite, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc kzbin.info/www/bejne/rKqTeaqfh65oq6M
@genolamb8616
@genolamb8616 3 ай бұрын
Mucho trabajo I estar moviendo i pasar de un lado a otro que pesado 😞
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Hola, directamente a la freidora y listo. Bendiciones.
@PeruLima-ox9fd
@PeruLima-ox9fd Ай бұрын
Pero siempre preparan cancha con pelo porque,, lo tuestan con todo su pelo ,, hasta en cevichería de prestigio e visto cancha cochina no entiendo porque ,, para tostar una cancha se sopla cada puñado conforme hechas al sartén , pero no soplan lo tuestan con todo pelo ,
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Hola, gracias por comentar, el maíz seco casi siempre viene con los pelos propios del choclo, que al secarse parece pelo, pero no es, por eso la importancia de lavarlo, Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@carmenluisaalvarezadrian2053
@carmenluisaalvarezadrian2053 2 ай бұрын
las puntas se soban y sale polvillo, no mira que tiene basurillas??? repito soba las puntas
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, lo lavamos y lo sobamos muy fuerte, sale los restos de la mazorca y demás, Te dejo el enlace de un video donde hacemos eso, el lavarlo, y aparte de lavarlo lo dejamos remojado media hora, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/rKqTeaqfh65oq6M
@cesarobregonpaz848
@cesarobregonpaz848 2 ай бұрын
Ya no tiene proteina...mucho aceite.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, te dejo un enlace donde hacemos sin aciete. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@yatusabesquien
@yatusabesquien 3 ай бұрын
Tanto aceite harto colesterol
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
asi es, te dejo el enlace donde lo hacemos sin nada de aceite kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@luisantonioliviapomaherrer8349
@luisantonioliviapomaherrer8349 3 ай бұрын
Es cancha pues!!!
@ivan-lk3hi
@ivan-lk3hi 3 ай бұрын
Es Cancha de cevichería, dale a la gente cancha tostada la gente reclama, no le gusta.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
@@ivan-lk3hi Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@JuanCarlosCoronadoFernandez
@JuanCarlosCoronadoFernandez 3 ай бұрын
Cocinando asi me vuelvo viejo.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
🎉¡Gracias a ti!!😊, saludos🤝 🎉 y Bendiciones
@marlimiranda9717
@marlimiranda9717 3 ай бұрын
Porqué hablan así raro? No es el acento peruano...no sé parece que ahora creen que hablando así sonarán competente,no no no
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
🙏☺👨‍🍳🔥
@LidiaAndia-i4v
@LidiaAndia-i4v 3 ай бұрын
Eso depende de la región que sea el costeño ,el selvático, el andino o serrano tienen diferentes acentos...
@benitoramos4842
@benitoramos4842 3 ай бұрын
TOSTAR CANCHA
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, al hacerlo con bastante aciete a alta temperatura es freír, te dejo un video donde tostamos cancha sin aceita, Gracias por comentar, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@mariamarthinasignoldelgado5587
@mariamarthinasignoldelgado5587 2 ай бұрын
No me gusta nada de nada mejor lo hago como yo se.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, te dejo donde tostamos sin aciete y tambien otro con poco aceite, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc kzbin.info/www/bejne/rKqTeaqfh65oq6M
@janeturibe
@janeturibe 3 ай бұрын
Yo no se que maíz es que venden solo dicen diente de caballo por que son grandes, mirando el video recordé si no me equivoco dulce de sango, creo que así se dice o de moron, espero ué nos pueda enseñar y mazamorra de maíz, muchas felicidades, éxitos SIGAMOS SUMANDO, SUSCRÍBANSE, DAR LIKE MANITO ARRIBA, VER PUBLICIDAD ES MUY IMPORTANTE, COMPARTIR,
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, haremos la mazamorra de maiz muy pronto. y el sango es con matchca. tambien lo haremos con el tiempo.
@JatzyStore
@JatzyStore 3 ай бұрын
Demasiado aceite por eso Alós que consumen así les da acidez
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Alli dice que este tipo de cancha es para cevicherias, si quieres sin aceite, te dejo un enlace, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@irmapc8429
@irmapc8429 Ай бұрын
Mucha grasa
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Hola, es la cancha para ceviche, tenemos otra cancha tostada sin nada de aceite, te dejo el enlace, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@saturninopino7940
@saturninopino7940 2 ай бұрын
Muuuucha grasa... Sube el colesterol, eso se hace con poco aceite, es lp normal..
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, hay muchas formas de freír cancha, te dejo unos videos donde tostamos la cancha sin aceite y en otro con poquito aciete. Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc kzbin.info/www/bejne/rKqTeaqfh65oq6M
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 2 ай бұрын
Hola, te dejo el enlace donde hacemos cancha sin aciete y otro con poco aceite. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc kzbin.info/www/bejne/rKqTeaqfh65oq6M Esta forma de preparar es para servirlo con ceviche, Bendiciones.
@JatzyStore
@JatzyStore 3 ай бұрын
No pasa nada no no señores esa manera no se prepara el maíz cancha valla al norte y una niña de 10 años le enseñará tostar cancha deliciosa
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, te dejo un enlace donde hacemos cancha sin aceite. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@JatzyStore
@JatzyStore 3 ай бұрын
Por eso mismo la verdadera cancha cevichera norteña no se prepara de esa manera ustedes esperimentan con las comidas
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
@@JatzyStore Yo no digo que es una cancha cevichera norteña, es una cancha cevichera de lima y la sierra. Dios le Bendiga.
@tere123sita
@tere123sita 2 ай бұрын
@@JatzyStore
@OrlandoMáximoBruno
@OrlandoMáximoBruno Ай бұрын
Demasiado aceite, eso eleva los trigliceridos en la sangre.
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Cierto, te dejo el enlace donde no usamos aceite. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc Gracias por comentar, por favor ayúdanos a compartir para llegar a más personas, Bendiciones.
@cortes761
@cortes761 Ай бұрын
Flaco Error Toda La Vida Y La Otra y La Próxima La Cancha Peruana Se Tuesta Estamos O Eres Un Chileno Más.,,??
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero Ай бұрын
Muchas gracias por comentar, es simple y lo dice el diccionario la diferencia entre tostar y freír, en este caso es con bastante aceite caliente por eso se fríe, te dejo un enlace donde tostamos cancha, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/eWqyZIWqZbF4eKc
@oswaldoochoa1177
@oswaldoochoa1177 3 ай бұрын
Buena receta felicitaciones
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@mariacruzbenites6880
@mariacruzbenites6880 3 ай бұрын
En caliente si se echa sal se pone duro la cancha
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
Gracias por comentar. Bendiciones.
@AbrahamCondory-qe3ln
@AbrahamCondory-qe3ln 3 ай бұрын
Saludos de santa crus bolivia👍👍
@victorherediacocinero
@victorherediacocinero 3 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
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