[French cuisine at home] High-quality softness and low-temperature cooking of salmon

[@ChefIchiChatel]

時間のある方は、1日ソミュール液にサーモンをつけると、さらに味がしみるのでお勧めです。

[@lotus.beat.8194]

塩抜きしないんですか?

[@ChefIchiChatel]

コメントありがとうございます。塩抜きが必要なほどの塩分濃度のソミュール液ではないのと、液体につける時間も短いので、塩抜きする必要は全くありません。