Fricandó de ternera

Uno de los guisos más antiguos de los que consta en recetarios.

[@carmenperezgonzalez9961]

Buenos días desde Sevilla, Paz y Bien a todos.

[@3004jac]

Bon dia Padre, suele hacerse con llata de ternera, como llamamos en Catalunya. También llamado filete de pobre o solomillo de carnicero. Grandes recetas las suyas.

[@juanderull4570]

¡Etcétera!

[@silviamarialopeztaleno9742]

Buenas tardes Fray Angel Ramón Serrano, paz y bien. Desde Managua Nicaragua

[@joserico3852]

Que fuera de serie. Chapeauuu ¡¡¡¡

[@maribelmartin7896]

Padre Ángel buenos días 🙏 ami megusta todas las recetas que hace usted 👏👏👏

[@mahajaramillo498]

Interesante ese plato, felicitaciones por la radio muy bonita,gracias por bendecirnos.

[@alfredodha3313]

Me muero de hambre en cada vídeo, pero transmite una tranquilidad este hombre que da gusto verlos.

[@lapuertadelafe.8436]

Bodegas Quitapenas!.... buenos vinos!...Viva Málaga.....❤

[@maricarmenlopezorellana3245]

Viva!!!!

[@anaborelina5]

Gracias por la receta y la dulzura desde la Patagonia Argentina, Río Negro

[@pedromunoz2225]

Buenos días Padre. Esperamos esa receta.

[@jazzjiver]

Muchas Gracias Padre Ángel, mi voy hacer su receta. Soy Inglesa pero vivo aquí en España y tenemos una bueno carnicería aquí en Calpe “ Cloti” donde puedo comprar carne de ternera de Galicia. Es una receta similar que hacemos en Inglaterra la diferencia guisamos el carné en un trocito por alrededor 2horas y ponemos laurel y canela en rama. Mi gusta mucha su lecciones, un Benediction espacial.

[@mantoniamateosibanez191]

Exquisito guiso. Gracias

[@carmentorrell6984]

Padre Angei, gracias por su receta. Mi madre hacia el fricando igual que usted. Lo hacia a menudo. En casa pomian moixernons, que son unas setas secas que se tenian que hidratar. Saludos Padre Angel.

[@manolitacastro3427]

Que bonita radio, la receta maravillosa y apetecible, bon profit i bona nit padre Angel!!! 🙅‍♀️🙅‍♀️

[@mercedesgarcia5808]

Que rico guiso, paz y bien para todos

[@SENTO67]

Padre Ángel ,encantadísimo de que la 📻 esté en sus manos ,con que la disfrute la mitad de lo que yo lo hice restaurandola me doy por satisfecho ...y que mejor receta para mostrarla que esta,tan antigua ...su canal nos une Paz y bien 🕊️

Paz y bien! Muy agradecido!

[@rosahermosillo3364]

Es una radio muy hermosa, gracias por restaurarla 🙏❤️

[@teresaverdaguer5661]

Deliciosa receta ,aparte de ser un gran cocinero , tiene una forma de contarlo muy bonita, gracias y ahora a disfrutar de la ràdio.

[@vivianavelasco6506]

Fray Angel, saludos fraternos desde Ecuador 🇪🇨

[@juanignaciojimenez2393]

Eres un tío muy majete. Me encantan tus programas y tus guisos.

[@willyherrera2133]

Hoy me agrado mucho el vídeo, sobre todo porque tenemos los ingredientes aquí en mexico

[@sabitanaranjo3161]

Buenos días, me gusta mucho , todo con paciencia todo lo explica bien y la historia De los Santos todo maravilloso, Salud y larga vida, y para todo su equipo.

[@auroragalindo622]

Buen día Fray Ángel!! Este día sí que es especial!! La receta muy buena, si que se antoja. El mandil!! Que bonito!! Y el final, la presentación más que hermosa con el libro, la radio y la reina, la receta. Muy agradecida padre. Saludos desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽 Dios los bendiga Paz y bien

[@janettedoty7540]

Hola desde Dakota del Sur. Mis bizabuelos son de España. Un fuerte abrazo.

[@mariadoloressomosierrapere6510]

Me quedé sin ver este capítulo, eso tiene que estar divino, le aseguro aseguro, Padre ,que me llegaba el olor con el humo. Le admiro.Paz y BIEN

[@marcomont263]

Entre pucheros à da El Senor!! Frase inspiradora para los que amamos al Senor y la cocina. Bendiciones.

[@alexandrathamesmontero6427]

Saludos Fray Angel, Amparo y seguidire, sabrosa receta, gracias por la bendición, Paz y bien.

[@erunviudes6141]

Qué buen plato de fiesta , hermano Ángel , muchas gracias . Bendiciones tambié para usted , Amparo y toda la comunidad de Santo Espiritu . Paz y bien

[@markame]

Que receta tan tentadora, la voy a poner en práctica y la radio que es una reliquia me encantó, saludos fray Angel de una argentina que lo mira siempre 💙 🇦🇷

[@amj4568]

El fricandó lo hacemos con Moixernons (correroles) que se venden en supermercados secos y no hay problema para conseguirlos, y toda esa verdura no se pone, solo cebolla, y nada de tantas especias, solo un poco de pebre negre i prou, la vadella adecuada es la Llata o "llana" por ser mas melosa

[@glo.solanadiez4784]

Cada uno en su casa lo hace de una manera, aparte del vídeo, llevo leídas 3 recetas diferentes en los comentarios y todas buenas.

[@helenabernal4430]

Y uno que culpa tiene que viva usted tan pobre?, la receta la ofrece el Padre como el la sabe y de ahí, agréguenle, quítenle lo que quieran, a mi siempre me ha gustado todas las recetas que nos ha ofrecido. Que estes bien.

[@amj4568]

@@helenabernal4430 Parece que le molestó mi comentario, yo solo queria mostrarles mi receta

[@laurapuigjaner5790]

Es una receta de carne guisada, pero no es fricandó. Las cosas como son.

[@lialia9012]

Por Navidad en casa se hace un fricandó o "suquet" que nos lleva 6 horas!!! Es una receta antiquísima que la transmitimos a todos nuestros hijos, mujeres y varones. Es un reto conseguir el aplauso de los comensales. Salud Padre Angel!!!!

[@jszuki4113]

Aparte de aprender cocina, me encanta cómo lo describibes , eres el mejor soy tu fan

[@giorgioagnelli5677]

Padre Angel quando la vedo mi viene fame,anche prima che inizi a cucinare.....io non posso più mangiare e bere,ma quanto mi piaceva...ed in Spagna,con tutte quelle tapas e palete e jamon che tapezzavano il soffitto....spero abbiate ancora le materie prime genuine...quanti bei ricordi...adesso guardo i video di cucina per sfogarmi

[@nuriacastells8509]

Paz y Bien Fray Angel i moltes gracies per el Fricandó ( la meua iaia el feia ) Dios bendiga a todos i Viva San José Obrero 👼👼👼

[@anavaldivia1953]

Buen día fray Ángel dios les bendiga, gracias por transmitir las recetas antiguas a las nuevas generaciones dlb 🙏😘

[@lolalopez6239]

Que maravilla padre, se la voy hacer a mi anciana madre(99) años. Gracias padre Angel

[@ascensionabenza403]

Muy buenos días Padre Angel Paz y bien para todos ustedes un saludo desde Murcia qué recuerdos me trae esta receta 👌🙏🙏🙏🙏🙅❤️

[@12345678979218]

Gracias 😍 desde Argentina puedo sentir el delicioso aroma .

[@helenabernal4430]

Buenos días Padre Ángel, con gusto de verle que está usted bien, la receta se oye buena, aquí lo esperamos como siempre para deleitarnos con su amena charla, ahora tendrá que decirnos aserca de la historia del radio que se ve ahí, como también con su nuevo mandil, Paz y Bien.

[@Vicky-xk2ew]

Acerca

[@luciamartinezgarrido1730]

Qué hermosura Padre Angel, su exquisito plato, su preciosa mesa con esa radio restaurada, verdadera reliquia, y sobre todo y siempre, sus palabras. PAZ Y BIEN.

[@mariapilarmarronfarelo9380]

Buenos días Padre, que plato más bueno y sano. Saludos a todos los que le seguimos y feliz día de San José Obrero.

[@andresrojo6671]

Bendiciones hno. Espectacular plato, que Dios lo guarde

[@isabelgolbanolopez3208]

Holaaaa👏👏QUE RICA RECETA Y COMO SIEMPRE TAN BIEN EXPLICADO

[@luissoto3352]

Bonito la postal final del plato de hoy y esa radio restaurada. Esa salsa se tiene que acompañar de media barra de pan. Vaya espectáculo de plato, para la vista, el olfato y el paladar. Paz y bien Fray Ángel.

[@maribelcarmena9371]

Yo le añado unas aceitunas verdes, cómo lo han hecho en mi casa siempre, mi abuela,mi madre y ahora yo. Es una receta de las fiestas en mi familia ya que se puede preparar el día antes. Gracias por sus recetas.

[@anamimusa]

Dios mío acabo de ver el vídeo del convento me llama la tención lo limpio que lo tienen todo precioso trasmite una paz grandiosa,sensiñez,y tanto amor eso es maravilloso,y ahora voy haber el video de estas comidas tan ricas del padre Ángel

[@davidcovenant3624]

Fray Ángel se caracteriza por un entorno en cocina completamente aséptico, prácticamente recuerda a un Quirófano. Con respecto de su recetario, es verdaderamente impecable en formás y sencillez. Me encantó en comentario sobre la limpieza en cocina que efectuó usted. Un abrazo muy fuerte.

[@falziots]

Gracias, padre Angel.

[@mariaangelessanchez7753]

Que preciosidad de radio ,que buen regalo

[@carmenmilagrosrodriguezriv8012]

Paz y bien 🇵🇷feliz semana!

[@Carlacuba29]

Wow!! Me gusta las recetas de antes su técnica es excelente👏👏👍🙏

[@auroraperezsarmiento4218]

Es un gozo escucharlo, seguir su sabios consejos, nos trasmite paz y amor. Gracias padre Ángel. 🙏

[@edithbaay]

Nunca lo he probado pero lo haré saludos padre Angel gracias por todas sus recetas y a todos por allá bendiciones

[@aleidaderodriguez4523]

Desde Panamá. un saludo fraternal. Dios y la Santisima Virgen lo bendigan siempre🕎🌾

[@maximuscholencus5939]

que buen guiso y que excelente radio antiguo. saludos Fray Ángel

[@manoloesteban9199]

Un plato bien bueno salud para los que no tuvimos fiesta hoy

[@marinaalvarez5419]

Espectacular!!!! Una receta que se hace la boca agua. Gracias padre Ángel Ramón, los lunes aunque sean laborables, siempre son fiesta con sus recetas, consejos, sabiduría y su buen hacer. Por siempre le bendiga el Señor, a usted y toda la comunidad, hacen una gran labor y por supuesto alojarse en Santo Espíritu del Monte, es casi tocar el cielo, muchísimas gracias por todo, paz y bien

[@paquimartinezhernandez8784]

Padre Ángel hoy como es fiesta lleva un delantal muy chulo precioso

[@vivifru1475]

Desde Ssnta Fe, Argentina, un saludo de Paz y bien, "Pax y Bonum" decia nuestra insigña.

[@rosariocampos1945]

Se lucio con la presentación de su radio y escuchar la radio y su bello delantal. Gracias fray Ángel Ramón

[@XGDBM]

Saludos de un gallego que lo ve desde Houston TX.

[@escubi67]

quitapenas de málaga, yo soy amigo de josé suarez uno de los dueños de esas bodegas, de aqui de el palo, donde estaba su bodega ahora hay un mercadona, la bodega actual esta cerca del aeropuerto de málaga, tienen un vino dulce estupendo y un vino con burbujas, el florestal que quita el sentio

[@mariaelenafiasque3398]

Me encanta que muestres un poco del convento , me atraen mucho y dan sensacion de paz

[@lilianaotero6310]

Paz y bien! Una receta única acompañada de buenas historias el nuevo delantal y el 📻 radio! También tuve la dicha de estar en Plasencia Y disfrutar los árboles de alcornoque🤩

[@celiayounger9202]

Prove este plato en un restaurante en Barcelona y me encanto! Lo haré para mi familia.

[@bugabea]

Muy lindo todo, Fray Angel! Arriba! Paz y bien.

[@Josefernandez-gw6id]

Enorme este Señor , grande Padre Angel . Paz y Bien 😉😉😉

[@cucurrucucupalo]

Yo lo hago con menos ingredientes. Me lo enseñaron así: Solo la cebolla cortada fina como en la tuya pero la carne cortada mas fina, la mitad incluso menos tal vez. Las setas Moixernons , o de ese tipo (camagroc, trompetes de la mort) no se el nombre con el que se conocen en castellano. Resumiendo la carne mas fina, cebolla, vino rancio y pimienta... creo que noi me dejo nada, No se si sera la auténtica pero esta riquísima solo con esos ingredientes, a veces menos es mas. Un saludo desde Barcelona y adelante con estos videos, son fantásticos.

[@nuriaroig9151]

I un polsim de canyella!

[@marialuciamari6190]

Preciosa radio,.....que bonita.Que la disfrute Fray. Saludos

[@mercedesmoronperez4580]

Buenas tardes Padre Angel tiene una pinta deliciosa esa receta buen guiso felicidades!!! Un saludo para ud para Amparo y para toda la comunidad PAZ Y BIEN Hasta el lunes próximo!!

[@user-jv8hg3yk5v]

Delicia de comida,hermoso radio y agradabilisima charla.Bendiciones y gracias desde Bogotá.Diacono Octavio.

[@maricarmenperezcalderero4274]

Bon dia Fray Angel me encanta verle todos los lunes que repito aunque sean sencillo usted lo enriquece tal y como lo explica tiene que estar muy buena esa carne.Pero siempre aprendo algo nuevo.Gracias Dios le bendiga.

[@franciscojoselopezjimenez6521]

Que final, que bodegón, sole le falta una barra de pan, que es lo que demanda este espléndido fricando. Paz y bien ❤

[@helenabernal4430]

Francisco, pero se olvida de; cuando no hay no hay😉😉, que le vamos hacer 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️😂😂😂

[@montsesr2576]

Me ha faltado la picada de almendras (almendras tostadas, ajo, pan frito) que es como se ha hecho siempre en mi casa. Ahora, al estar sola, hace tiempo que no hago fricandó; pero recuerdo que el tiempo de cocción una vez se añade la carne era bastante más largo, entre una hora u hora y media. La carne quedaba tan tierna que cualquiera sin dientes la podía comer, jajajajajaja... Oh! Se me olvidaba. A la mesa con este plato, hay que ir con un buen pan para mojar en la salsa!! Felicidades por tan rica receta.

[@juliojgr19]

Sí, señora, usted sabe cómo ha sido el plato de siempre.

[@annasuarez1204]

Siii. Yo le añado a la picada que usted dice una pastilla rallada de chocolate negro. Y también los moixernons, las setas pequeñas que previamente se hidratan en vino rancio. Y está más bueno de un día para otro. Yo siempre lo hago el día de antes.

[@laurapuigjaner5790]

Es un "delito" ponerle pimiento verde, champiñones, canela....😢

[@annabotargues4429]

Si me permite, padre, la receta original no incorpora agua, debe incorporar un buen caldo de ternera, cerdo, pollo y vegetales y dentro del líquido junto con toda la "bresa" que se ha sofrito a fuego lentísimo se debe introducir la carne que debe quedar totalmente cubierta. Se someterá a cocción por tiempo de 1 hora mínimo, y al mínimo fuego posible. Finalmente indispensable "la picada" (una rebanada de pan frito, ajos fritos, almendras y avellanas, que deben majarse en un mortero y que espesarán la salsa). Indicado comer el fricandó de un día para otro. Gracias por recuperar recetas que son base de la elaborada cocina actual.

[@1963pasko]

ademas de la picada no le va mal otra de ajo perejil

[@paquimartinezhernandez8784]

Muy b.dias a todos y feliz día de San José ❤

[@atsddt]

Gracias Fray Ángel, usted no solamente nos enseña recetas, nos entrega mucha paz y engrandece nuestro amor a Dios .

[@josephmosoliv4896]

Es usted una bendición del cielo, Padre. Gracias.

[@JoseSanchez-sj3iw]

Me ha encanta esa receta, la he comido en Catalunya pero no sabía exactamente como se elaboraba....la haré en casa sin duda alguna.

[@anacubero7395]

Buenos días 😊

[@luisbadajoz367]

Un saludo padre Ángel,Paz y bien.Yo también soy un loco de las radios de época.

[@clusterguard]

GUISO Y RADIO FABULOSAS. ME HIZO ACORDAR A MIS ABUELOS, A LA SEGURIDAD Y FAMILIA, A LOS "BOLETINES" DE NOTICIAS. "PAZ Y BIEN" A TODOS Y MUCHAS GRACIAS, DESDE NUUK, A FRAY ÁNGEL-RAMÓN Y EQUIPO!

[@remediossiscart7652]

Que bonita presentación de esta estupenda receta. Gracias. Saludos. PAZ y BIEN.!

[@pedromunoz2225]

Es una lástima que no se puedan percibir los aromas y sabores en KZbin.

[@amadapimentel8131]

Buen día Fray Ángel. Paz y Bien!!! Saludos desde Venezuela 🇻🇪

[@luzmariamartinezdelucio4475]

Que deliciosa receta. Gracias padre Angel. Y muchas gracias por su bendición. A mi también me gusta mucho oír el radio mientras cocino. Saludos desde México 😊

[@joseluisleonruiz3297]

Fray Ángel, nos conquista cada lunes. Me encanta que muestre los presentes que recibe, como parte de lo mucho que merece. Su sonrisa cándida, por el regali, es el contrapunto de la sonrisa pícara cuando dice que duda entre añadir el buen vino al puchero, o tomarlo en buena compañía. Magnífico. Gran plato y gran día de San José Obrero. Paz y bien.

[@marialuciamari6190]

Buenos días Fray Angel. Es un guiso estupendo y aquí, en Cataluña, se come con frecuencia. Muchas gracias por compartir esta receta con nosotros. Paz y bien para todos

[@claudiaguadalupebandalarom2025]

Padre Angel yo lo miro desde México, de la Ciudad de Xalapa, Veracruz. Es usted mi inspiración, su voz, sus canciones, sus versos, combinados con sus conocimientos, llenan mi alma de alegría y de paz, dios lo bendiga por darnos tanto, me llamo Claudia Bandala.

[@vidalinabustofernandez9054]

Gracias,Padre. Un día más de mucha ternura, y rico guiso de ternera. PAZ Y BIEN.

[@maangelsmateu5409]

Que buena pinta ese platazo de Fricando !!!!! Buenas noches a todos , gracias padre por ese ratito tan amable de cada lunes,gracias también por su bendición y si , es cierto que por estas tierras catalanas se suele hacer....mi madre lo hacía buenísimo, le quedaba la carne super tierna y le ponía las setas que eran del tiempo , me ha trasladado por un momento a otros tiempos .... Bien pues ahora con la inestimable compañía de la radio esperando un nuevo lunes para reunirnos . Paz y Bien

[@victoriaredondobengoetxea3506]

muy buena la receta, el delantal muy elegante y la radio preciosa . Me encantan las radios antiguas.Ahora tambien hacen replicas de radios vintage

[@Padr3Maldito]

Mi plato favorito. Aquí en Cataluña en vez de champiñones se suelen utilizar las setas llamadas moixernons que son muy olorosas y se venden en seco. Gracias por llevar a cabo la receta!

[@dulcepablo6282]

Gracias padre Ángel , lo preparo en casa con piezas de pollo y también sabe delicioso:

[@EduardoMartinez-wb2ro]

Angel,me encantó como siempre el programa; pero en especial esa radio.Tambien a mí me trae gratos recuerdos.

[@silviamarialopeztaleno9742]

Buenos días Fray Angel Ramón Serrano gracias por su vídeo, saludos cordiales desde Managua Nicaragua

[@eddiease]

Hola Padre Angel, tambien te estamos mirando desde Belgica... :) muchas gracias por los videos muy lindos y agradables, yo miro todos tus videos, es muy encantador como explicas todo con tanta tranquilidad, paciencia y buen humor.... y las recetas son top! Un saludo, Philippe

[@gerardbaron9868]

Como siempre,un festival de " bonne humeur " y de buen gusto, gracias fraile Angel, dentro poco pasare por Gilet, que nos veamos. .un fuerte abrazo

[@mabelmartinez1667]

Fray Angel que buena pinta ese Fricandó , precioso su nuevo delantal y muy bonita la radio que la disfrute .Muchas gracias por la bendición , Paz y Bien saludos desde Uruguay !

[@gritipardopardopardo8165]

Buenas tardes fray Angel 👋👋👍👏 como siempre , receta exquisita 🤗😋 Paz y bien para todos !!

[@rosahermosillo3364]

Gracias Fray Ángel por compartir sus recetas, sus narraciones y también por compartir con todos ése hermoso radio! Es maravilloso esperar cada lunes por sus narraciones, recetas y canciones. Gracias y bendiciones 🙏💕

[@mariajoseasensio3578]

Buenas noches!!

[@eduardoalvarado3357]

Buenas Padre Angel, como mexicano me da mucho gusto que tenga el molcajete mexicano en su cocina, un honor en verdad, ojalá y se nos haga tener una receta mexicana en su cocina gracias y saludos.🇪🇸🇲🇽

[@isabelquinterosnieto4366]

❤ padre Ángel de Argentina y siempre veo su programa me gustan sus recetas mis saludos y bendiciones

[@EduardoCastroPuello]

pero que rico se ve!, me dan ganas de volver a valencia y sus alrededores con todas las festividades que tienen y su comida, saludos

[@Marcosvq75]

Saludos. Da gusto acompañarle en la cocina.

[@floransbcn8530]

I love ❤️ Fray Angel me encanta el fricando 👏🏻👏🏻👏🏻

[@rafaelpereragarcia5861]

San José era carpintero pintador de maravillas y el Niño cogía astillas para guisar el puchero. Esto me lo cantaba mi abuela, cuando yo andaba entre las garepas que mi padre sacaba a la madera , pues mi padre también era carpintero