Фрикадельки / Суп/Старинный рецепт от моей бабушки

[@aureamediocritas6531]

Приятная женщина, образованная, интеллигентная и доброжелательная! 🏆

[@Кухняармянки]

Спасибо)))

[@sofiya-76mir]

​@@Кухняармянки Арусяк Джана, всех благ Вам и Вашим близким! ❤

[@avtr5641]

Моя 5:00 варила суп танав. Напишите рецепт пожалуйста. И ещё азан хрвац,-очень вкусное блюдо!

[@Dusja123]

Армянка говорит по-русски грамотнее, чем нынешние русские! Приятно смотреть и слушать, спасибо!❤

[@Кухняармянки]

🥰🥰🌷🌷🌷

[@ЕленаА-ф6р]

Как мне нравится ваше подробное разъяснение.Я не новичок,но всегда можно найти для себя что-то новое.А вот девушкам молоденькам прям сюда к вам нужно.❤❤❤

[@Кухняармянки]

Спасибо, что оценили )))))

[@ИринаЛеонтьева-н5я]

Ни одного лишнего слова, каждое действие неслучайное, продумано поколениями). Большое спасибо за простую и объёмную подачу рецепта.

[@Кухняармянки]

На здоровье ☺️ ☺️ ☺️

[@ЛвлаомоЛчлчлсос]

Умница , красавица, ручки умелые , доброжелательная … С большим багажом вкусных , проверенных рецептов !❤

[@Кухняармянки]

Спасибо, что цените ☀️

[@elenamamyasheva9007]

Спасибо за ваши и рецепты, и за приятный голос, нет навязчивости. Объяснения понятные. Рецепты понятные и простые Продолжайте

[@Кухняармянки]

Благодарю за отзыв и за поддержку ☀️ Это всегда вдохновляет на новые идеи 😊🌷🌷🌷

[@ЕленаЦветочек-ы1о]

Спасибо за грамотный и чистый русский язык!! ❤

[@Кухняармянки]

🥰🥰🥰🥰

[@АзизаАзизовна-у4ц]

Вы умница. Отличный учитель. Объясняете все лучшим образом.❤❤❤

[@Кухняармянки]

Спасибо ☺️☺️☺️☺️

[@Ekaterina_Karpun]

Сначала смотрела интерусющие меня рецепты, затем стала смотреть все подряд-магия какая-то просто!! Я не могу оторваться😊!!! Какая же Вы приятная! Привет из Ростова-на-Дону❤!)

[@Кухняармянки]

Как приятно))) Приветствую из солнечной Армении ☀️

[@Татьяна-ъ7ь4у]

И я так же😊

[@valentinaowtscharow349]

Арусяк , Здравствуйте ! Огромнейшее Вам Спасибо за такой замечательный рецепт супа с фрикадельками . С удовольствием посмотрела . За Ваше подробное объяснение приготовления . Вы замечательная хозяюшка и прекрасная женщина . Всего Вам самого доброго и хорошего .

[@Кухняармянки]

Спасибо за просмотр и за отзыв 🥰🥰🥰🥰🥰

[@lillikarp162]

Красива и аппетитно та как😋😋😋👌👌👌❤❤❤ у такой женщине всегда будет красота и аппетитно , все с душой и любовью сделано, огромное спасибо ❤❤❤🌹🌺🌸😘🙏

[@Кухняармянки]

Спасибо 🌹

[@И.М-и8ч]

как вы увлекательно рассказываете, спасибо вам за заботу о зрителях 🌷

[@Кухняармянки]

На здоровье 🥰

[@Татьяна-и6с9ъ]

Молодец!! Спасибо большое, приятно слушать! Урок на высшем уровне!!Обязательно, сделаю!!

[@Кухняармянки]

Удачи ☀️ ☀️ ☀️ ☀️

[@Ekaterina_Karpun]

Спасибо большое Вам и Вашей бабушке за рецепт. Обязательно попробую повторить и порадовать семью! ❤

[@Кухняармянки]

Рада, что видео оказался полезным) Удачи

[@Армина-к4э]

Как приятно вас смотреть,все объясняете ❤Ничего лишнего

[@Кухняармянки]

☺️☀️☀️☀️☀️

[@Gekata2211]

Вот они настоящие повара, это вам не псевдошеф Лазерсон, лайк подписка👍

[@Кухняармянки]

🤗🤗🤗🤗

[@Alevtina_V]

Лазерсон даёт хорошие рецепты и объясняет подробно. Чем вам они не нравятся?

[@НинаДива-в6ы]

Рецепт замечательный!Особенно добавка сухих травок!❤

[@Кухняармянки]

Спасибо, что оценили ))) Это от моей мамы, и реально делает вкус богаче )

[@LENUSYA25]

Рецептик класс!!! Обязательно попробую

[@Кухняармянки]

Удачи 🌹

[@АллаТкачук-г6г]

Доброго времени суток! Большое спасибо Вам за очень подробный рассказ! Будьте здоровы и счастливы! До новых встреч❤

[@Кухняармянки]

Спасибо)))

[@ЗикриллоАзимов-р8ж]

Впервые в ролике рассказывает по сути и без автобиографий.Смотрела без пропусков.Молодец.

[@Кухняармянки]

Благодарю 🥰🥰

[@Цветик-х9ъ]

Ну прямо слюнки потекли 😋 захотелось приготовить 😊

[@Кухняармянки]

Приятного аппетита ))))))

[@ТетянаКоваленко-р5п]

Прекрасный рецепт! Благодарность за Ваш труд

[@Кухняармянки]

На здоровье ☺️

[@МаринаКиблицкая]

Доброй ночи всем кто так же как и я не спит время третий час ночи а я не могу оторваться. От. Вас. От ваших видео вы волшебница просто ,много взяла на заметку. Сразу. Скажу что подписалась на,вас вы просто. Супер ❤

[@Кухняармянки]

Спасибо ))) Как приятно 🥰

[@cookingwithmimmo]

🙂Это выглядит очень вкусно🌸

[@Кухняармянки]

👍👍👍😊

[@Ксюша-о3г5л]

Благодарю за рецепт...всех благ Вам❤

[@Кухняармянки]

☺️☺️☺️🤗🤗

[@Анна-з3э2н]

Спасибо Вам милая хозяюшка ! 💐 Люблю армянскую кухню ✨☕✨ Вы Замечательная 💖😍

[@Кухняармянки]

Благодарю ☀️ ☀️ ☀️

[@vera.paskhalova]

Ой, а мне очень нравятся ваши подробные объяснения. Спасибо вам большое. Случайно попала на канал и подписалась

[@Кухняармянки]

Благодарю))) Добро пожаловать ☺️

[@И.М-и8ч]

я не новичок, но подобные разъяснения все равно ценны 👍

[@Кухняармянки]

Спасибо, что оценили)

[@ВГостяхуИнги-э1ь]

Спасибо! Приятно и слушать и смотреть!

[@Кухняармянки]

Спасибо ☺️

[@nataly6151]

Божественно. Умничка

[@Кухняармянки]

Спасибо)))))

[@НатальяБерлова-д2м]

Спасибо большое, попробую приготовить. Очень люблю Вас смотреть. Попробовала приготовить цукаты из клубники, отправила сыну в Армию, сказал, что ничего вкуснее не пробовал. Приготовила желе из клубники, очень понравилось, таким же способом сварила и черную смородину. Спасибо😊

[@Кухняармянки]

Как приятно) На здоровье 🥰

[@olenanaumova6748]

Очень аппетитно выглядит. Спасибо большое за этот рецепт 👍👍👍

[@Кухняармянки]

На здоровье ☀️

[@Lora-Lorunchik]

По цвету бупьона, картофеля я бы не подумала, что присутствует томат паста, наверное если и в фарш добавить, колор будет насыщенней. Мне нравиться, что проговариваете подробно, главное всё "по делу"👍, и, кстати, не для затягивания по продолжительности видеоматериала, а делитесь нюансами, чтобы у нас получился близко к авторскому блюдо.. но Вы не в одном видео объясняетесь за это(наверное и негатив пишут). СПАСИБО, а я рис(тоже предпочитаю круглозёрный) с недавнего времени по совету знакомой тоже сырой кладу и в "ежики", голубцы. а яйцо в фарш не добавляю... И сырое яйцо помню добавляли в "зелёный" борщ, летний суп с щавелем...

[@Кухняармянки]

👍👍👍👍👍👍

[@Кухняармянки]

Тут на такое количество всего 1 ч л томатной пасты. Её много класть не люблю )))

[@ЛанаНайс-х4ь]

С удовольствием посмотрела! И голос хороший и рецепт❤Лайк!

[@Кухняармянки]

Спасибо )

[@СусаннаАпресян-ф2к]

Спасибо большое,как всегда все на высшем уровне!!!

[@Кухняармянки]

Благодарю ☀️

[@jbeshto]

Арусяк, спасибо огромное за этот рецепт! Специально зашла оставить отзыв. Этот суп я приготовила уже несколько раз. Сначала показалось, что ничего особенного. Но он особенный. Мой младший сын, которому очень сложно угодить, прибегает ночью и черпает этот суп, настолько он вкусный и аппетитный. Остальные тоже не отстают, требуют добавки. Мне кажется, это последовательность действий и, конечно, рис, который создает вкусную гущу. Когда не было фарша, я варила этот суп и на голенях-отваривала заранее и отделяля мякоть, и на крылышках. Всегда успешно. Я очень рекомендую всем хозяйкам приготовить этот замечательный суп! Он и полезный, и существенный, не просто тебе водичка. Мне кажется, всем мужчинам он понравится! Спасибо всем за внимание и вам, Арусяк, за рецепт. ❤

[@Кухняармянки]

Как приятно) Спасибо Вам за доверие и за отзыв тоже. Он очень помогает другим в выборе 🌷👍

[@НатальяСапаровна]

Умница! Браво, спасибо большое

[@Кухняармянки]

На здоровье 🥰

[@ВенераДолгорукая]

Спасибо за подробности!

[@Кухняармянки]

На здоровье. 🌹

[@СофияАкс-н5э]

Спасибо за рецепты, все очень красиво, аккуратно, уверена очень вкусно. Вв прекрасная хошяюшка, было бы здорово увидеть рецептвы блюд которые готовите в течении недели, первые, вторые блюда.

[@Кухняармянки]

У нас в семье правила правильного питания))) Скоро сделаю полноценный видеоролик на эту тему.

[@irinakolganov402]

ВСЁ ПРЕКРАСНО, ПРИГОТОВИЛА СУП ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО, МОЕЙ СЕМЬЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!👍

[@Кухняармянки]

На здоровье ))) Самое главное, это оценка семьи

[@Инга-о5л]

Какая умничка ! Благодарю вас за подробное объяснение!!!

[@Кухняармянки]

На здоровье 🥰

[@ОляОбухова-у4д]

Спасибо❤❤❤ Обязательно попробую круглый рис.❤

[@Кухняармянки]

Спасибо)))

[@iadurasova7143]

Огромное спасибо! Обязательно приготовлю!!! Супер, умница!!!🎉🎉🎉

[@Кухняармянки]

Удачи 🌹

[@Татьяна-и6с9ъ]

Красиво! Достойно!

[@Кухняармянки]

Спасибо ☺️

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Вы умничка, спасибо вам большое за такой чудесный супчик❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Кухняармянки]

На здоровье 🥰

[@XimeraBG]

Спасибо за рецепт, вас приятно слушать! У меня получился красный, а не такой золотистый 😮

[@Кухняармянки]

Я томатную пасту кладу очень мало ( иногда кладу только помидоры, так получается менее цветной, более желтой, цвет зависит исключительно от этого.

[@ЮлияТрубачева-к8щ]

Здравствуйте.В моей семье всегда делали суп без томата.Рис клали только в суп.И фрикадельки были 1,5-2 см в диаметре.

[@Кухняармянки]

Да, у каждой хозяйки свой почерк на кухне 👍👍

[@sofiya-76mir]

​@@Кухняармянкикак точно сказано!👍🤗

[@annamartirosyan3877]

Как всегда вы на высшем уровне❤ Моя бабушка, мама добавляли яйцо и сушённый тархун,попробуйте ОЧЕНЬ ВКУСНО. Они из Джавахка и там так варят можно и без картошки

[@Кухняармянки]

Моя бабушка тоже в конце развивалась в суп яйцо. Но у нас дома не полюбили такой вариант. Немножко переделала под наш вкус. Но вы правы, наверное нужно было хотья бы рассказать и о таком варианте тоже

[@svetiksemecvetik4882]

Мысли мои читаете, только подумала, а вы отвечаете про рис внутри фрикаделек... Всё таки я бы фрикадельки кинула раньше, чем картофель, ровно до закипания... Спасибо вам за рецепт 😊🤗👏👏👏😍🥰

[@Кухняармянки]

Смотря какой рис в них. Мясо варится быстро. Если там рис долгой варки, конечно, нужно раньше, чтобы рис успел приготовиться 👍🥰

[@ЕленаЛавренчук-р8ж]

Лучше слишком подробно )) ,мне очень понравилось объяснение

[@Кухняармянки]

Мне очень приятно 🌷

[@irinaaidinian9653]

Спасибо большое. СУПЕР

[@Кухняармянки]

☺️☺️

[@Ирина-э7б9ж]

Очень вкусно было !

[@Кухняармянки]

На здоровье 🥰

[@Ирина-и7ъ5у]

Спасибо🙏

[@ТАМАРАТузуева]

ПОНЯТНО И ОЧЕНЬ ЧИСТАЯ РЕЧЬ.❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Кухняармянки]

Спасибо)

[@МаринаГаврилова-й2ф]

Спасибо было очень интересно 😊

[@Кухняармянки]

🥰🥰

[@НаталияНяшина-р1к]

Спасибо большое 😊

[@Кухняармянки]

На здоровье 🥰

[@ТАМАРАТузуева]

СУПЕР МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ❤❤❤❤❤❤❤

[@Кухняармянки]

☺️☺️☺️☺️☺️

[@Dusja123]

Как будто на урок математики пришла к хорошей учительнице! 😊

[@Кухняармянки]

☺️☺️☺️

[@МариямАбдулкеримова]

Благодарю ❤

[@Кухняармянки]

На здоровье 🥰

[@mironianna7144]

Спасибо вам за комментарии ❤

[@Кухняармянки]

☺️☺️☺️

[@mariyagaber7206]

Скажите пожалуйста, вы рис не промываете перед закладкой?

[@Кухняармянки]

Обязательно

[@Лука-э7п]

Рис варится 15-20'..... Не разварится ли сильно картошка к тому времени как сварится рис?

[@Кухняармянки]

Она получается мягкой, как и следует для таких блюд. В супе с конский шавелем тоже так получается, не слишком мягко, то что надо 🥰😊👍

[@ЛарисаДаниленко-л2ц]

Спасибо...

[@Кухняармянки]

💋

[@TheAppleNeru]

Опять есть хочу! 😃

[@Кухняармянки]

)))

[@gegham-yvanich74]

А пропорции землячка можно почитать? Спасибо за ночную вкксняшку

[@Кухняармянки]

Уже есть )

[@Irina_polezn_desert]

Там целые котлетки! Восхитительно❤

[@Кухняармянки]

😊😊😊

[@marinaapoyan8153]

Здравствуйте а сколько минут варить фрикадельки?

[@Кухняармянки]

Всего за 5 минут они готовы

[@ТатьянаЯцык-и8д]

👏👏👏👍👍

[@Кухняармянки]

🥰🥰🥰

[@НадеждаМалышкина-е8щ]

Здравствуйте! Я у вас видела стерилизацию банок без воды в духовке. Напомните пожалуйста. Заранее благодарю.

[@Кухняармянки]

Да, этот момент есть на видео, где показывала маринованные огурчики и недавно было так же га видео о варенье из шишек.

[@l_m3701]

А как вы написали кому то, мясо надо в соли замачивать , чтоб пены не было? А как долго и сколько соли?

[@Кухняармянки]

Да, да. От бабушки эта привычка осталась. На пену тоже влияет. Делаю на глаз. 2_3 ст л на 1_2 л воды примерно

[@ВераВера-ъ6р]

Спасибо за рецепт, сколько времени варить с фрикадельками?

[@Кухняармянки]

Пока картошка не свалится окончательно ( очень быстро готовятся)

[@ВераВера-ъ6р]

@@Кухняармянки спасибо…

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Скажите пожалуйста, а сколько литров воды вас .Спасибо ❤❤❤❤❤❤❤

[@Кухняармянки]

Точно сказать не могу, к сожалению. Добавляла на глаз. Добавьте на глаз, немножко меньше, будет необходимо, поправите кипятком

[@ЛюбовьИванова-п2ь]

Благодарю за рецепт, но хочу довести сведения всех, лук нельзя заранее чистит т. к. он нейтрализует запахи и негативную энергию, всё впитывает в себя. Поэтому чистим только по мере надобности.

[@Кухняармянки]

Конечно 👍

[@innamarchenko3369]

❤😊💐💫✨

[@Кухняармянки]

🥰🥰🥰

[@liloflame3297]

А для супа сколько нужно добавить соли ? Благодарю

[@Кухняармянки]

Я добавляю на глаз, зависит так же от ингредиентов. Когда картофеля и писать много, понадобится больше и наоборот. Я добавила десертную ложку

[@larissabretmann9733]

Рис надо мыть ?

[@Кухняармянки]

Да👍

[@l_m3701]

А сколько воды всего надо, подскажите пожалуйста

[@Кухняармянки]

Если для супа, то не знаю конкретно, можете на глаз определить. Если будет небольшая разница, от этого ничего не испортится, уверяю

[@ЛарисаДавтян-х7ъ]

[@Кухняармянки]

🥰🥰🥰

[@ДареджанЗарандия]

👍👍👍👍👏👏👏👏👏🌷🌷🌷

[@Кухняармянки]

🌷🌷🌷

[@NinaNina-yl9fd]

Фрикадельки всегда без риса готовим, а с рисом это тефтели, а с сырым рисом это ëжики😅

[@Кухняармянки]

Может и тефтели))) С названием можно спорить, конечно) Главное, передала так, как делала моя бабушка. На нашем языке это звучит как *кололак*

[@N-a-t-a-l-i-a]

я лук тру на терке, чтобы была кашица, иначе никто есть не будет ))

[@Кухняармянки]

🥰🥰👍

[@namona1478]

мне кажется нужно говорить «круглозерновОй»..😊

[@Кухняармянки]

))) Спасибо) Буду иметь ввиду

[@ИринаЛеонтьева-н5я]

Пишут в Гугле круглозерный, а у нас принято - круглозернистый)

[@СвітланаКириленко-ч1ш]

Картошка не любит кислую среду

[@Кухняармянки]

Есть рецепты, где это необходимо, чтобы она не разваривалась ( конечно, это ни тот случай ) . Тут кислоты очень мало на такое количество

[@Изабо]

Разве нельзя сделать супа полную кастрюлю, это трудно!?

[@Кухняармянки]

А это важно ? Сделала столько, сколько под рукой было фарша

[@ХренХреныч-н7р]

Бабушка не научила внучку готовить. Рис не молить, чтобы впитал аромать, а через минуту говорит, что соль нужна сразу, после риса. Не слова о снятии пены и т.д. с зеленью полный сумбур.

[@Кухняармянки]

Что значит "рис не молить" ???? Я всегда говорила и повторяю, что рис сразу начинает вписывать ароматы и вкусы, и не желательно, чтобы впитывает престную воду. Что тут нелогичного???

[@ИринаХомрач]

Только рис нужно добавлять в суп после того как положили фрикадельки в суп! Иначе будет мамалыга, испортите суп))))

[@Кухняармянки]

Я специально отметила, что рис, добавленный в начале, делает суп гуще. Так как его там очень мало ( на это количество в среднем 3 ложки ) там каша не получатся, но его крахмал ( так как там рис для каши ) делает свое дело)))) Делала все, как бабушка делала. Если добавить в конце с фрикадельками, они лишь будут плавать в супе, и все ))))

[@kassteddy]

повиду там было полкило наверное сливочного масла, вы серьёзно???

[@Кухняармянки]

Мало ли что может показаться в кадре. Рецепт озвучила, все сказала. А то, масло может быть порезано на кусочки и показаться намного больше. Поверьте, для съёмки, если бы хотела передать Вам меньшее количество масла, я бы показала меньше

[@mariaivanov846]

Очень большие фрикадельки

[@Кухняармянки]

Это Вы ещё не видели какие делала моя бабушка и какие делает моя свекровь )))

[@mariaivanov846]

@@Кухняармянки нет проблем . Я делаю очень маленькие. Но это дело вкуса

[@IraAgeeva]

А,вы,чтоб,не укусить,жить не сможете..

[@Кухняармянки]

О чем Вы ?)))))))

[@stellagrigoryan999]

Сначала нодо сварить фрикадельки,снять пену а потом добавить овощи рис и зажарку!sorry

[@Кухняармянки]

Если мясо предварительно замочить в холодной воде (+соль, уксус ), потом только использовать его, тогда пенки не бывает, как заметили

[@stellagrigoryan999]

@@Кухняармянки спасибо,не знала

[@ЕленаЛавренчук-р8ж]

​@@Кухняармянкиа можно пропорции соли и уксуса пожалуйста

[@ЕленаДрагунова-х1о]

это не фрикадельки,а тефтели.По размеру не соответствуют названию

[@Кухняармянки]

Они обычно не такие крупные. Просто у моей свекрови и у бабушки были такие обычно, вот и представила именно так, и, если честно, вошло в привычку делать такие)))) У нас называется Кололак)

[@arinaarina3762]

Скажите почему в суп как положешь фрикадельки бульон получаеться мутный, и мясо выделяет пену, суп получ. не аппетитный, а у вас такого нет, мясо не выделило пену, суп получ. прозрачным.

[@Кухняармянки]

Добрый вечер. Перед тем, как превратить мясо в фарш я его лежу на несколько часов в подсоленной воде. Иногда добавляю немного яблочного уксуса. После этого мою и использую. Обычно после этого н чего подобного не появляется во время варки. Попробуйте

[@arinaarina3762]

Спасибо попробую так приготовить.

[@Кухняармянки]

😊👍

[@irinagurenco1590]

Как всё нудно и долго

[@Кухняармянки]

Ничего лишнего. У меня всегда так, чтобы все процессы были обоснованы. Рада, что Вам все известно. Порадуемся за тех, кто находит у меня много ответов и полезной информации

[@vladimirneiz8906]

Утром будет плов.

[@Кухняармянки]

Можете добавить меньше риса. Мы любим такой вариант )))

[@Варя-т1ф6ж]

К утру я б слопала всю кастрюльку

[@izabel66]

Это армянский кололак ! Прошу армянских блогеров не переводить названия блюд. Грузины называют своими названиями , наши гоне соседи тоже , почему армяне переводят ! Это кололак ! И так готовят именно армяне !

[@Кухняармянки]

Да, но это слово переводится так, как написала. Но согласна, добавлю ещё и кололак

[@izabel66]

И опять фрикадельки ! Это не фрикадельки ! Это армянский кололак !

[@Кухняармянки]

Слово кололак я перевела просто, чтобы было понятно

[@ИринаКораблева-у1я]

Спасибо за подробности!

[@Кухняармянки]

На здоровье 🌷