Мне очень приятно) На здоровье ☺️

👍😊

Удачи и спасибо за отзыв ☀️🌷

Ложкой тоже можно, конечно же. Просто тут тесто более плотное, чем обычно, с ложкой придётся немного поработать и пальчиком, чтобы выкладывать, либо понадобится вторая ложка ). Тут без соли не обойтись. Соль не только для вкуса, она так же помогает формированию такой мякиши, как у булочки ( мелкопористой, с нежными перепонками, которые не получаются у таких изделий, только лишь тогда, когда соблюдены ВСЕ правила для этого. Удачи ☀️😊

Тогда были такие моменты, но смотрите мои новые видео, сейчас я из за своей деятельности без длинных ногтей, и лак всегда не брозкий, нюдовый. Со временем учла все отзывы. Это вы смотрели начало моей блогерской деятельности

Я сама для съёмки сделала ручным миксером. Делаю. Как правило, именно в платетарном миксере. Может недомесили ??? А верхушка трескается в основном от недостаточной ферментации ( когда рано отправляем выпекаться). Хоть и кажется, что пора, парой это обманчиво. Ещё количество муки у нас может отличаться, так как мука разной влажности. Тут уже нужно ориентироваться по своей ситуации. Тесто не плотное, легко можно с ним работать, придавать форму шара, но оно и не жидкое. Средней густоты. Оно не расплывается и хорошо держится в форме шара благодаря хорошо развитой клейковине. Удачи Вам с выпечкой. Кстати, уже монтирую и за сутки выйдет ещё один кулич. Он вкуснее этого в 10 раз как минимум ))) Он на дрожжах, но есть и мед с содой ( верятся вместе на огне, получается как инвертный сироп ). Благодаря этой добавке получаются ни с чем не сравнимые куличи и по воздушности, и по влажности, и по вкусу тоже. Я сняла их на 4_ый день, они даже более нежные и влажные, чем были ))))) Рекомендую ))) Рецепт авторский, больше другие пробовать не захочется, уверена ))))

Спасибо за такой быстрый ответ😀 Тесто у меня жидкое вышло, я потом побоялась больше муки добавить, чтобы тесто не забить мукой, но видимо надо было. На видео хорошо видно, что у вас оно плотненькое такое, а у меня чуть гуще, чем на бисквит получилось. Ничего, сделаю плотную помадку сверху 😄 И буду с нетерпением ждать нового рецепта. Спасибо большое за труд!

Удачи ☀️

Благодарю 😊😊😊

🌷🌷🌷

Как приятно знать, что твоя работа помогает людям. На здоровье ☺️

@@user-jk9pn1jk3p ❤️🙏🏻🌺

Зависит от степени их зрелости ( ферментации) так же от интенсивности огня. Конкретно в граммах сказать не могу, но чем ниже огонь, тем больше они впитывают масло

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо большое

Значит и не надо. Многим это тоже интересно

Спасибо )))

Когда делаете 1 корж из всего теста, он не выходить таким пышным, как если бы делали 2 коржа. Они и у меня тоже не высокие. Перксмотрите. Они так же не супер воздушные, хоть и пористые. Посте сборки только они такие становятся. Соберите пирожное и убедитесь )

☺️☺️☺️🌷🌷🌷

🌷🌷🌷☺️

У меня они максимум 3 см длиной. Да, есть и другого вида. Но все они одинаковые по вкусу. Есть и такие, которые как боченки, как шарики )))

Я не делала, но есть вариант. Первую партию можно отправить не доводя расстойку до конца. Отправьте в золоднцю духовку и включайте, ставьте на 180. Постепенно дойдёт до нужной температуры, расстойка успеет быстро завершиться как следует. А следующую, уже хорошо подошедшую за это время партию отправите в разогретую духовку. И ни один кулич не пострадает от переброжения. Попробуйте так. Если хотите максимально влажные ( наверное, самые влажные из воздушных, и самые воздушные из влажных ), которые буквально не черсивеют, этот вариант ьудкт уже сегодня ночью или максимум завтра утром. Рекомендую пр смотреться и к этом рецепту. Тут тесто на дрожжах, но добавляю так же отвар из соды и мёда. Эта масса работает как инвертный сироп. Задерживает жидкость в тесте. Одним словом, рекомендую ))))

Конечно. Только их уже нужно брать в 3 раза больше ( по весу ). Получается примерно 24_30 г

Удачи ))) Сегодня поздно, максимум завтра утром будет новый рецепт. Тоже сдобное тесто на дрожжах, но есть медово+содовая заварная часть, которая просто творить чудеса, делает тесто невероятно мягким и влажным. Я бы даже сказала, что это самый влажный и нежный кулич. Все варианты у меня отличные, не пожалеете. Просто этот превзошёл все рецепты ))))))

Спасибо за отзыв 🌷 У нас делают так же смесь из моркови и яблок. Отличное сочетание. Обязательно сниму в сезон. Делаем так же из персиков, из слив

@@user-jk9pn1jk3p На здоровье! Да, я не стала перечислять все виды соков. Свой сад в Подмосковье, кроме абрикосов растут яблони, черешни, сливы, вишни, груши, разные ягодные кустарники. Работы по заготовке хватает. Мы любим всё, экспериментируем .

Спасибо. Интересно узнать какие ещё есть варианты или сочетания интересные

Спасибо за просмотр 😊

🌷🌷🌷☺️

Barev Dzez ))) Спасибо) Есть разновидности, каждый из вариантов на любителя).

@@user-jk9pn1jk3p мне ваш нравится, мы раньше его именно так готовили, спасибо 🙏

☺️☺️

Спасибо))

Благодарю ☀️

Благодарю ☀️ ☀️ ☀️ ☀️

Столовый (до 9%)

Добрый день. Все написано под видео очень подробно. Там,игле обычно бывают рецепты. Муки там 570 г

Спасибо))) Добро пожаловать ☺️

Очень рада за Вас )))

Кааак мне приятно))))))

☺️☺️

Добрый день. Пишите мне в директ 👇 instagram.com/reel/C5eq_dZN5su/?igsh=aTN4Y3M5dXk3eTZ3

Конечно. Ссылка на экране

Спасибо))))))

Да, да, слишком высокая. Это не проблема, просто чем выше температура, тем интенсивнее нужно перемешивать при введении муки

Добрый день))) Да, да. Конечно есть ))) Уже на канале есть варианты. Там тесто на кефире. Жарятся вместе. Но будет и другой вариант, настоящий )

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо огромное,Аруся джан!испеку обязательно!успехов и процветания Вашему каналу!👍🌹

Благодарю ☀️

Спасибо )

Да, можно. Заверните в пленку после остывания. Можно хранить и без холодильника

Спасибо

На здоровье ☺️

На здоровье ☺️

Спасибо ☺️

Спасибо ☺️☺️☺️☺️

Добрый день) У нас тоже многое делают так. Это постоянно один из вариантов. То, что Вы описали, я рассказала в конце, видимо,тпропустили ))) Этот вариант для тех случаев, когда в тесте нет приправ и нету необходимости следить за тем, чтобы зерна впитывает ароматы и вкусы. А если делается как, например, узбекский плов, там, конечно, вариант, который я показала, работать не будет, там уже нужно, чтобы каждое щернышко впитывло аромат и вкус специй и самого мяса )))) Спасибо Вам за просмотр и за комментарий 😊😊😊☀️

Рада помочь 😊😊😊

Не капает, если крышка с отверстием для выхода пара. Там конденсат накапливается вокруг в углублении, что идёт по диаметру крышки. Я дарила, Вы видели, ничего подобного не происходит. Этим крышки устроены таким образом

@@user-jk9pn1jk3p дырка есть на крышке, всё равно капает вода

Никогда такого не бывало, хотя меняла много кастрюль и сковородок. Может нужно снимать осторожно и прямо на верх, не пкреворачивая крошку в вертикальное положение над сковородкой. Если крышка с отверстием, значит вокруг есть ободок для накаливания конденсата, если поднимать в том же положении, в каком крышка лежала на сковороде, ничего не должно капать, капает, когда меняешь положение, чтобы слить конденсат

Все для того, чтобы получился такой же результат у всех. Все нюансы важны. Иначе получится просто пончик , как получается всегда. А я представляю вариант, который отличается. Если хотите мало слов и простой способ, просто пончики, их много, я же учу делать лучше

@@user-jk9pn1jk3p спасибо за обратную связь .

😊😊😊😊👍

Несу дневник )))

Спасибо )))

☺️☺️☺️☺️☺️☺️😊

Спасибо ☺️