Frittelle di riso con gamberi e scampi in salsa di crostacei - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

[@knittingneedle7263]

Durante tutto il video si legge in faccia il genio e l’impegno. Complimenti maestro Barbieri!

[@angeladicesare7003]

Buongiorno carissimo chef che amore mette quando cucina bravo

[@francoprete6533]

Sempre bravissimo super Chef Bruno Barbieri. Chef non posso guardare troppo le sue ricette se no poi mi viene fame😂😂🤣🤣

[@nicolaszyx3120]

Minkia che bravo Chef Barbieri... il mio Chef italiano preferito perché ha uno stile unico, ha una cultura pazzesca sulla cucina e i prodotti nostrani ma anche a livello internazionale. Poi sembra prediliga la cultura mediterranea, nord africana, mediorientale come Libano, Turchia, Israele ecc ecc... difendete Barbieri ad ogni costo quest’uomo è PATRIMONIO NAZIONALE! 💛

[@antonellarisa2110]

Sei il guro della cucina un genio fantastici patti GRANDE BRUNO❤

[@catiapiccinno3623]

Piatto da 10 è lode,bravo chef,Catia da Lecce❤

[@Murphy71]

Grazie Chef, la seguo fin dal suo sbarco su KZbin e vedo che sempre più spesso ci regala perle di tecnica fondamentale e confeziona ricette che possono essere replicate abbastanza facilmente. Personalmente ho lo sguardo rapito dalla sua manualità che ritengo faccia la differenza in cucina

[@marcomatteucci4045]

Sei troppo forte Bruno, ha la cucina e la fantasia nel DNA 🧬

[@matteochirizzi]

Esatto è così

[@mariagraziaferro9625]

Fantastica ricetta Chef Barbieri! Molto originale! Grazie sempre 😘

[@leccesina-3115]

Ricetta molto sofisticata. Proveró a farle x natale 😍

[@antonellamorgese1084]

Che meraviglia

[@ilekant]

Che bella idea! Grazie Bruno

[@massimozappone2152]

SI CUCINA SENZA BUTTARE VIA NULLA (LE MATERIE PRIME DA CONOSCERE)! Ok chef, prenderò nota di questo suo insegnamento!

[@nicolaszyx3120]

E soprattutto la stagionalità

[@Alex-SG08]

Chef Bruno questo piatto sembra davvero gustosissimo, mi sarebbe piaciuto molto assaggiarlo 😊

[@claudiapagani9211]

Grande chef...

[@sofiadaoud9059]

Bruno Barbieri sai che da quando vedo i tuoi video io mi sono innamorata si dei tuoi piatti a in particolare di te tu mi piaci moltissimo e grazie a te che piano piano sto imparando a cucinare a volevo dirti che sei molto attraente, e ti vesti molto elegante,ha voglio dirti una cosa io ho 37anni non so se tu capisci le cose che ti ho detto ma a me tu piaci moltissimo 🥰🥰🥰😍😍😍😍😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💌💕💓💗

[@filipporossi8203]

Che belle cose chef.....

[@federicoercole3848]

Super

[@Steven-i5]

Ero ricco,ricchissimo. Poi ho iniziato a rifare le ricette dello chef 👨‍🍳 CHE MERAVIGLIA , però ora sono in bancarotta 🥹

[@salvopistaraCT]

Chef Bruno contento della terza stella Michelin guadagnata da chef Cannavacciuolo?! Ora a Mastetchef chi lo tiene più!!

[@vincenzociarmiello7463]

Chef barbieri ne ha 7!!!

[@micheledavi9481]

​@@vincenzociarmiello7463 In verità se consideri i suoi Bistrot e il suo resort ne ha anche lui 7

[@ludovico4760]

Maestro complimenti x la ricetta...ma mi consenta una domanda...nelle teste dei gamberi rossi che lei ha usato non ha tolto gli occhi visto che nel passaggio successivo li ha frullati....mi chiedo si tolgono o no...?

[@hayataminafiitalia4828]

👍👍👍👍

[@concettamuni8512]

❤️❤️❤️🤗🇬🇧👋 chef thanks

[@Tiramolla]

Ah, queste sono le polpette con cui Cannavacciuolo stava per rompere un dente a Bastianich lasciando il carapace del granchio all'interno

[@calicojack9166]

Ahahaha l'ha linciato 😆

[@nicolaszyx3120]

Ahahaha no quelle erano le crab cakes americane... queste 1000 a 0. Barbieri veramente il n.1

[@xandra8034]

Anche l'olio di oliva calabrese è ottimo

[@nicolapuntel1090]

Bravissimo manca solo tocco di un po’ di panna credo 😊

[@angeloexcalibur]

👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋

[@giuseppedapozzo8736]

Proprio un po de riso avanzato 🤣

[@secondaaluxemburg7902]

Bruno la tieni la contabilità generale con la partita doppia? Cerca di ammortizzare il costo delle attrezzature! E poi fai il conto economico per vedere se chiudi con utile o perdita con la massimizzazione del profitto

[@gianlucatrenchi8457]

😵😵😵😵

[@marcdj8219]

Questa simil bisque si potrebbe montare anche come una maionese ??

[@nicolaszyx3120]

Secondo me no, nel senso che dovresti montarla con del olio a filo e perderebbe carattere

[@pierpaolosansavini5401]

Un piatto di recupero e compri dei scampi che oggi vengono 65 euro freschi e dei gamberoni di quella dimensione che verranno oltre 50 euri? Roba mica da ridere..

[@nam3less559]

Chef.. e chi fa la spesa a Eurospin? 😥

[@MLanzoni]

son degli arancini di mare

[@JasonUNDICI]

Ma i pomodorini a metà novembre?

[@leonardorawpower8893]

Beh anch'io ogni volta che voglio fare un "riciclo" di riso (valore 80 centesimi) prendo una boulle, un sauté e con 100 euro di scampi e gamberi preparo un intingolo dai sentori marocchini.

[@secondaaluxemburg7902]

Olla sono duri sti crostacei! Il gambero non si sfiletta! Hai messo una squintalata di riso. Scusa ma per me è no

[@Pandacao89]

Sig.Barbieri in casa non ho ne i gamberi ne le manzacolle o le cicale... però mi ritrovo dei crostacei di terra... ecco io le chiamo blatte con ed hanno anche le ali e ne ho abbondanti in cucina , vanno bene uguale? Tanto poi vanno frullate... non credo che ci sia questa grossa differenza o no? Cosa mi consiglia chef?

[@francesco89-k7u]

Anzitutto chef Barbieri e non signor Barbieri

[@carminevillani1511]

piatto di recupero…. qualche gambero, scampo…

[@patriziagiangrasso1745]

Scusi chef Barbieri ma l'olio siciliano cosa ha che non va rispetto a quello umbro?mi illumini lei....

[@giuseppeandronico3712]

Questioni di gusti penso.Ognuno promuove cio' che gli piace.

[@andrea99sims]

Non mi risulta che abbia parlato male dell'olio siciliano...

[@webmasterabruzzo]

È semplice… se parti dal nord Italia, man mano che scendi giù, il sapore dell’olio è sempre più marcato e pungente dovuto a differenti volumi di pioggia, sole e terreno. Un olio Veneto o ligure sembra quasi acqua in confronto a un olio pugliese, calabrese o siculo. Chiaramente le dosi in cucina saranno diverse di conseguenza

[@webmasterabruzzo]

Un esempio su tutti è il pesto alla genovese. Molti dicono che il sapore “originale” è dovuto al tipo di basilico. È vero, ma anche l’olio ha il suo perché. Un pesto fatto con un olio calabrese darebbe un sapore completamente diverso alla salsa. Prova ad assaggiare con un cucchiaio un olio ligure e poi assaggia ad esempio un olio abruzzese. Il secondo in bocca ti sembrerà petrolio per quanta acqua, sole, aria e calcare presente nella terra è totalmente differente

[@danielesalamanca3411]

Ma il riso è cotto come risotto?

[@dongino2554]

La televisione con vi calcola più e quindi vi date alle piattaforme su internet.. che tristezza.

[@webmasterabruzzo]

Già non li calcola più nessuno, tant’è che giovedì scorso è iniziata la dodicesima, ripeto, dodicesima edizione di Masterchef che è il programma di cucina più seguito d’Italia dove Barbieri è presente sin dalla prima edizione. Ma poi è vero, Barbieri che ha “solo” 7 stelle Michelin, aveva proprio bisogno di ridursi a venire su KZbin… stava proprio morendo di fame e doveva tirare su qualche soldo… Ma prima di dire puttanate informatevi…

[@federicodistefano2806]

W sempre il ragù della nonna!!! Frittelle? A me sembra una polpettina micragnosa di riso, poi cucina del recupero? Ok magari per il riso ma i crostacei prova a lasciarli un giorno un frigo sai che peste a rischio di epatite!!!