Frittura di pesce

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La frittura di pesce è uno di quei piatti che piace sempre a tutti!
In realtà la frittura mista di pesce è un secondo di mare che tutti vorremmo avere avanti già pronto perché abbiamo l'idea che sia difficile da fare perfetto, magari laborioso e complicato.
Cari amici e amiche, vi dimostrerò che si può ottenere un risultato ottimale con pochissimo sforzo.
Intanto vi dico subito che la pastella per frittura di pesce l'ho fatta utilizzando solo farina 00 e acqua gassata.
Spesso mi chiedete quali sono i tipi di pesce per frittura, io vi posso dare solo un consiglio: quelli che piacciono a voi!
Io in questo caso ho utilizzato i calamari, il baccalà, il nasello, le triglie e i gamberetti, ma ovviamente potete anche variare la lista degli ingredienti in base ai vostri gusti personali.
Ma si può fare anche la frittura di pesce al forno? La risposta è "ni".
La frittura è indubbiamente la frittura e se consumata di tanto in tanto non succede nulla, ma se voi non potete mangiarla per qualche motivo potete farla ungendo bene i pezzi prima di infornarli e considerando che, in base a ciò che andrete a cuocere, i vari pezzi avranno tempi differenti di cottura.
Si può tranquillamente fare anche una frittura di pesce surgelato facendolo prima scongelare bene, ma anche qui io vi consiglio di farla con prodotti ittici freschi in modo che il sapore del pesce sia perfetto.
Per quanto riguarda i tipi di pesce per frittura, fatevi consigliare dal vostro pescivendolo di fiducia; io sono dell'avviso che solo affidandovi a mani esperte riuscirete a fare un piatto che sembrerà uscito dalla cucina di un ristorante.
► Ingredienti per preparare la frittura di pesce:
Calamari 600 g
Pesce di paranza 600 g
Gamberetti 300 g
Farina di semola rimacinata qb
Farina di riso qb
Olio di semi di arachidi qb
Per servire
Limoni qb
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Pesce
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[@danielerecoldi2309]

Mamma mia chef la frittura di pesce da genovese l' adoro, ogni tanto vado in Sottoripa, zona expò c è una friggitoria storica che è un delirio, grazie Luca,,sei fantastico,,

[@CasaPappagallo]

👍

[@gildadacarol]

È bello imparare come fare un buon fritto di pesce👍 grazie Chef Luca 😘

[@CasaPappagallo]

😊

[@Andrea-gr3cu]

Caro Luca non sono appassionato di cucina, ma da quando ti ho scoperto sta diventando interessante, grazie soprattutto alla tua grandissima simpatia, cortesia e semplicità, cosa molto rara, rendi le ricette talmente semplici che chiunque come me può arrivare a farle senza difficoltà, inoltre.... fai sempre venire appetito! Bravo un saluto da Andrea.

[@CasaPappagallo]

😊

[@Marcaurelio1044]

Bella frittura...asciutta bella...complimenti...e complimenti per l'ordine e la pulizia...

[@CasaPappagallo]

😊

[@romanatasco1884]

Maestro assolutamente perfetta 🥰 la mangerei volentieri anche io..solo che qui da noi ci sono 40 gradi...quindi la farò sicuramente appena l'aria si rinfresca..un abbraccio 🐐

[@CasaPappagallo]

🤣

[@annacarfagna9621]

Complimenti frittura fantastica

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@francescotenti193]

Semplicemente spettacolare! Da fare uno di questi giorni. Grazie.

[@CasaPappagallo]

😊

[@susanaagramonte9942]

Buenas noches linda familia Feliz jueves muchisimas gracias adorable maestro excelente receta les deseo muy Bonita noche bendiciones!! 😋😋😋❤️🎉🎉🎉🎉🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@Luca.s1503]

Un vero e proprio artista! la frittura di pesce mi piace da morire, gamberi e calamari specialmente. particolari complimenti per la frittura che sembra croccante e non moscia

[@CasaPappagallo]

😊

[@ernestocorso4316]

Buonasera. Bellissima ricetta. Ma ora fa troppo caldo per friggere. Al massimo latte freddo 🥛🐄 e biscotti 🍪🍘 Un abbraccio virtuale buona serata serena

[@CasaPappagallo]

😊

[@Tribba-xg2fb]

Ottima frittura 😋

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@giuseppatripodi5955]

Ciao. Ecco, bravo! Se trovassi chi friggesse questa bontà al posto mio,.sarebbe il massimo. Troppo buona!

[@CasaPappagallo]

🤣

[@giancarlovannucci3303]

Che ricetta: semplice, gustosa ed eccezionale

[@CasaPappagallo]

😊

[@annafalcone8884]

Ciao Luca che coduria buono mmm bravo😘🤗✋👍💟🍻🍻buona notte

[@CasaPappagallo]

😊

[@samuelapracucci3869]

Pesce fritto insalata mista piadina fatta in casa insieme ad un calice di vino bianco la felicità!!!❤ Buon appetito e un abbraccio da Rimini 🥰👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@graziadesilvi4811]

Che delizia....sei bravissimo...

[@LuigiPalma8951]

Ottimo fritto complimenti 👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@sabacastagna674]

Grazie mille per tutti i consigli sei forte, sempre cosi

[@CasaPappagallo]

😊

[@tizianafragassi5427]

Uaooooo... Uaooooo Io adoro la frittura 😋 Adoro quella anche con le verdure 😋😋 Ciao Luca , grazie ❤ Per tutti i tuoi consigli sempre preziosi ☺️ Ciao Titti

[@CasaPappagallo]

😊

[@user-ke1np4hd2h]

Grazie Luca,fatta oggi frittura seguendo le tue istruzioni e'venuta perfetta

[@CasaPappagallo]

bene!

[@ioanamosescu6982]

Mmmmm che buonaaa!

[@CasaPappagallo]

😊

[@pierluigicapitanucci9079]

Perfettamente d'accordo sul limone: ma come? io mi sbattezzo per fare una frittura croccante e tu me la smosci col limone? Complimenti, bella frittura

[@CasaPappagallo]

😊

[@violettamartini6746]

Noi sardi in Sardegna diciamo insemolato e fritto e ci sta benissimo!!😂😂😂

[@Homer_Thompson]

Perché voi sardi avete una parola per tutto, come ci insegna Nico 👌👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@ritamaimone9199]

Sicilia ,Messina .

[@CasaPappagallo]

😊

[@Vecchietto-1969]

Ma quanto ben di Dio, una volta lessi una battuta che diceva "osservo il mare, rifletto e mi domando, chissà quanta frittura c'è la sotto" e poi non ti preoccupare di mangiare il pesce con le mani, conosco un detto che recita "pesci e pollami si mangiano con le mani" non ne conosco le origini però è vero in fondo.

[@CasaPappagallo]

😁😊

[@Andrex1990]

SPETTACOLARE!!! 🔝

[@CasaPappagallo]

😊

[@graziagraziosi68]

Luca anche a me piacciono i gamberi con il carapace e le zampette ,oggi a pranzo ho fatto il risotto alla crema di scampi e per questa sera la frittura grazie 😋👏

[@CasaPappagallo]

👍

[@mattew40]

Grande Chef

[@CasaPappagallo]

😊

[@BLACKMARKETITALY]

che ideona!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@ritamaimone9199]

A me piace u sciabbacheddu fritto . Che Bontà , non si butta niente .

[@CasaPappagallo]

?

[@Mary-hb8fk]

What kind of oil did you use? Thanks.

[@CasaPappagallo]

Arachidi

[@RossellaRossella-jf8xh]

mmmmm che buo niiiii 😋😋😋 😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@rachidkerbouche3675]

Molto simpatico come sempre

[@CasaPappagallo]

😊

[@robertoongaro3642]

Grande Luca....mentre guardavo.....stavamo come un cane boxer....😂😂😂😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

🤣

[@user-qr1hy9ht2l]

Buona

[@CasaPappagallo]

👍

[@francescobrigantegentile4494]

Che padella stai usando? E' un wok?

[@user-cq5up6nt2y]

Luca la frittura di pesce è sempre una grande bontà 😊😊😊. 😋😋😋. Alessia dà Perugia

[@CasaPappagallo]

😁

[@ed9714]

Video bello, com’è sempre. Solo non riesco a capire, perché una prelibatezza, come la frittura, poi deve lasciare , “ la puzza” . 😂😂😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

🤣

[@angelodigregorio7836]

Buongiorno, quella padella con struttura interna a nido d'ape è di un tipo particolare? Si potrebbe dire la marca? Grazie

[@CasaPappagallo]

Hexclad

[@gennarospasiano6229]

N. 1

[@CasaPappagallo]

😊

[@marconardelli]

e niente, domani mi dovrò andare a comprare il pesce da friggere.

[@CasaPappagallo]

😊

[@lyriscruz7962]

Io mangio con le mani il fritto e la pizza 🍕 secondo me meglio di così 😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosariodimauro8655]

Salve come si fa' a mantenere tutto caldo fino alla fine della frittura?

[@CasaPappagallo]

Forno caldo

[@wilsonpena263]

Chiao Fratello, ✍🙏y pot favore fruti di mare Fritomisto fratelito fritomisto, 🤝

[@CasaPappagallo]

Ok

[@gigionericetteepassione1935]

Luca Luca, questa è tortura cinese, non dovrei mangiarla ma domani venerdì a Bitonto (BA) pesce fresco, mi faccio una scorpacciata! In più aggiungo polipetto e zanchette.... Pancia mia fatti capanna😂😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

🤣

[@matildelunas4233]

😊❤😋😋😋😋😋😍👏👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@sandroponzi7916]

secondo me quelli della troupe qualche volta un po' ti sfanculano, tipo quando gli stendi una fritturina di pesce da leccarsi i baffi sotto ai baffi e finché non avete finito mangi solo tu😂. Domanda, c'è una ragione per cui friggi prima i gamberi che hanno il minor tempo di cottura?

[@CasaPappagallo]

Uhm no

[@Marcaurelio1044]

In quale città vivi?

[@CasaPappagallo]

Castel del Piano

[@monicadaversa233]

Ma non si toglie l'intestino al gambero?

[@AngelaRicchieri-vp8qb]

Perché non fai vedere come vanno puliti

[@CasaPappagallo]

Dici?

[@carlofrisoni5221]

Ma, per arrestare un cuoco, é necessario un "mandato di cottura"?

[@CasaPappagallo]

🤣

[@gianlucabelliti737]

@luca pappagallo poi il colesterolo ti sale a 1500

[@danielerecoldi2309]

Carissimo Gianluca la cosa importante è nn abusare in ciò che si mangia, il fritto 2/3 volte al mese nn nuoce,questa di pesce poi imperdibile😉👍🏻

[@gianlucabelliti737]

@@danielerecoldi2309 si certo la mia era solo una battuta...segue sempre Luca Pappagallo e mi piacciono le su ricette

[@danielerecoldi2309]

@@gianlucabelliti737 si si tranquillo non era una critica a lei nn mi permetterei, seguo tanto anche io, x le molte idee e x la simpatia,,

[@CasaPappagallo]

.

[@Adamantio999]

Frittura di pesce? Beato chi può permettersela

[@CasaPappagallo]

?

[@Adamantio999]

​@@CasaPappagallo Costa troppo il pesce

[@reddevil1644]

buona sera Luca io al posto del limone metto il caviale di limone che quando in bocca esplode con il pesce il cervello va in tilt 😅😂😂😂😅😅😅

[@CasaPappagallo]

👍

[@tetsuyatsurugi1977]

Madonna che bontà…

[@CasaPappagallo]

😊

[@user-qr1hy9ht2l]

Buona

[@CasaPappagallo]

😊