Fromasj og mousse

[@xxmaddiexx0013]

Hvor lenge skal den stå å kjøle?

[@ndla]

Marengs skal ikke være lettpisket. De sier i videoen at eggehvitene stivpiskes deretter tilsettes sukker litt etter litt og piskes ferdig. Dessverre når moussen skal monteres er ikke marengsen så stivpisket som den burde ha vært. De sier rett, men viser en marengs som ikke er pisket nok.

[@andreassvensson6167]

de lager ikke marengs... uten egge dosis... marengs er kun på egge hvite... ikke hele egg eller plomme...