Fruchteinlage - Torteneinlage - Ganz einfach zubereiten

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Heute möchte ich Euch zeigen, wie Ihr ganz einfach Fruchteinlagen bzw. Torteneinlagen für Eure Torten zubereiten könnt. Ihr könnt diese auch super auf Vorrat machen und einfrieren. Sobald Ihr dann eine Fruchteinlage benötigt, nehmt Ihr sie einfach aus dem Tiefkühlfach.
Zutaten:
300g Früchte
50ml Wasser
6g Agar Agar
Bei Bedarf mit Vanillepaste, Holunderblütensirup oder sonstigem verfeinern.
ACHTUNG:
Bei Erdbeeren und anderen säurehaltigen Frühen bitte 10g Agar Agar verwenden!
Bei trockenen Früchten wie Bananen bitte 100 ml Wasser verwenden.
Die Menge reicht für: 1 26er Form, 2 dünne 20er Formen, 2 mittlere 18er Formen oder 4 dünne 12er Formen.
Solltet Ihr ein Rezept nachmachen, dann lasst mir gern ein Feedback da, oder verlinkt mich auf Instagram (oder mit dem Hashtag #loeffelleicht) / Facebook.
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#fruchteinlage #torteneinlage #torte

[@esslust]

Find ich super - ist 'ne tolle Idee. Muss ich probieren! Danke und liebe Grüße 🌻

[@gwen2715]

Tolle Idee, habe ich auch schon mal ausprobiert, super geworden, aber wußte nicht das man sie einfrieren kann 🤭danke für den Tipp 👍👏😜

[@loffelleicht4562]

Sehr gern :)

[@marlis.A.54]

Ich habe da mit Agartine schlechte Erfahrungen gemacht, d.h. ich habe aus zerkleinerten und durchpassierten Brombeeren mit Agartine einen Fruchtspiegel hergestellt (mit denselben Mengenangaben wie oben), habe den gefrorenen Fruchtspiegel eingesetzt, die Torte fertiggestellt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt, und am nächsten Tag hatte sich der Fruchtspiegel völlig aufgelöst und ich hatte eine nasse, patzige Torte. Nicht so gut!! :-(

[@michaelredondo5491]

Wow, supercoole Idee. Werde mir mal Früchtepulpe--Scheiben mit Quark und Anis-Samen (krampflösende, entspannende Wirkung, hervorragend für gute Verdauung etc.) zwischen Vollkornbrotscheiben schmieren. So für Mountainbike-Touren und so. Ist dann ein Früchtesandwich :-) aba ohne Zusatzstoffe - me gusta mucho.Um das Immunssystem und Kraft zusätzlich zu stärken kann man auch Pferfferminzblätter, Basilikum (geht hervorragend zu den meisten Früchten), Kamillenblüten, geriebenen frischen Ingwer (hilft gegen Muskelkater usw.) etc. in das Früchtepulpe geben. Echt eine smarte, nützliche und vor allem gesunde Idee von Dir. Also das begeistert mich jetzt wirklich. DANKE !

[@peeloonss]

Hi geht es auch mit kiwi? ❤

[@rudigerpinkenburg7050]

Das nenne ich mal eine clevere Idee. Richtig fruchtige Torteneilage, ohne das der Boden durchweicht. Ich habe bisher immer mit Gelatine gearbeitet, aber die Agartine werde ich mal ausprobiert. Dazu hätte ich eine Frage: Es gibt ja Früchte, die im rohen Zustand nicht mit Gelatine verarbeitet werden können. Z. Beispiel Kiwi, oder Ananas. Ginge das mit Agartine? Oder muss dieses Obst zum gelieren auch erhitzt werden?

[@loffelleicht4562]

Ja mit agartine ist es kein Problem. Es muss die Menge an agartine nur verdoppelt werden. Deswegen der Hinweis im Video ;) liebe Grüße Julie

[@rudigerpinkenburg7050]

@@loffelleicht4562 Dankeschön für die schnelle Antwort. Dann probiere ich das ganz sicher aus.

[@saraheliasamira]

Hallo ich habe es heute auch mal gemacht und es hat nicht funktioniert. Ich hatte gefrohrene Mango und Himbeeren. Beides genauso gemacht wie im Video aber es wurde nicht fest. Habe sogar bei der mango 10 mg argantine genommen. Woran kann es gelegen haben? Und wie rette ich es? Danke schonmal

[@ruthnaomi2795]

kann man das nicht direkt aif die Torte leeren und kalt stellen?

[@medx3403]

Wie lange vorher muss ich die fruchteinlage aus der tiefkühltruhe rausholen ?

[@irinag7450]

Super Idee👍🏻 hab jetzt mit Bananen gemacht ,aber die wird braun hab zwar ein Spritzer Zitronensaft gemacht, brauch ich dann mehr oder gibts ein anderen Trick????

[@angelikanykolyn3152]

vielleicht bin ich ja ein bisschen doof.....find den tip super!!!! leider versteh ich noch nicht ganz das Mischungsverhältnis zwischen Frucht- und Agar-Agar-Menge.....

[@loffelleicht4562]

Du musst einfach nur bedenken dass säurehaltiges Obst mehr Agar agar benötigt

[@angelikanykolyn3152]

Vielen Dank!!!!

[@irissperlich588]

Hallo, wird das kochendheiße Agar Agar direkt zur Frucht gegeben, oder erst abkühlen und angleichen? Wegen Klümpchen Bildung?! Über eine Rückmeldung würde ich mich freuen, vielen Dank im voraus!🤗🦋🙌

[@Die_Jizi]

Wie ist denn das Verhältnis zu Waldbeeren? Passt das Rezept oder muss was verändert werden bei der Argartine oder dem Wasser?

[@silviawidera5159]

Hallo, ich wollte eine Pfirsichfruchteinlage machen mit Pfirsichlikör, kann ich dann das Wasser durch den Likör ersetzen. Lg

[@miraMira-tr8mg]

Hallo, ich backe die torte erst in 3 Tage, kann ich die Frucht Einlage solange einfrieren ohne das es danach schwierigkeinen gibt, oder muss man die sofort verwenden lg?

[@ustaskitchen1627]

Hallo, wie viel Gelatine muss ich bei 300g Heidelbeeren verwenden?

[@missesx8817]

Blätter 4 Stück, Pulver 6g

[@angelikanykolyn3152]

Guten morgen, das passt jetzt hier zwar nicht her, aber ich habe da noch eine Frage: ich würde meine Blütenpaste-Rosen gerne mit ein paar "Tautropfen" ausstatten. Hab da nirgendwo einen Tip gefunden. Dachte da evtl. an eine Spritze und Zuckerkleber. Könnte das funktionieren? LG

[@martinaseitz2258]

Geht das auch mit Dose Pfirsichen ? Und wie ist da denn Das Verhältnis von Frucht und Argatine?

[@TheMissTiiine]

@löffelleicht die Frage hat sich mir auch gerade gestellt...

[@lauraschwarz5887]

Hallo, Geht das ganze denn auch mit gefrorenen Himbeeren?lg

[@riekehau3881]

Wenn ich die Fruchteinlage einfriere, sollte ich sie dann vor dem Gebrauch erst auftauen oder kann ich sie noch in gefrorenem Zustand einsetzen?

[@loffelleicht4562]

Hallo Rieke ich würde direkt im gefrorenen Zustand einsetzen

[@MelanieFreuschle]

Hallo Julie, ich habe die Einlage direkt im gefroren Zustand eingesetzt, leider läuft nun das rote "beerenwasser" aus der Torte😢. Kann ich das beim nächsten Mal verhindern? Meine Masse besteht aus Mascarpone, Frischkäse und Sahne. Um der Masse mehr Stand zu geben, habe ich ihr noch Gelantine dazugegeben. Vielen Dank und Lg

[@angelikanykolyn3152]

jetzt hab ich nochmal ne frage: ich mache heute aus eingefrorenen Mangoresten mehrere Fruchtspiegel auf Vorrat zum einfrieren. Kann ich das bedenkenlos nach deinem Rezept machen, oder soll ich das mus lieber aufkochen, da die Mangos ja schon gefroren waren? Lieben Dank für Deine Antwort

[@loffelleicht4562]

Hier würde ich dir wirklich empfehlen die Mangos zu kochen. :)

[@angelikanykolyn3152]

@@loffelleicht4562 super!!!! danke für deine Antwort!!! hab ich in weiser voraussicht schon so gemacht. Sind schon im Gefrierschrank. Habe gerade auch noch Sauerkirschen-Spiegel gemacht.....haben ihrem Namen alle ehre gemacht!!! hab etwas Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenaroma, Zimt, Lychiiextrakt und nen kleinen Schuss Kirschschnaps dazugetan. sind gerade im Kühlschrank zum fest werden. Hat super geklappt!!!! Ich bin ja absoluter Anfänger und habe vor ca. 1 Stunde Fondant, Gelfarben und Blütenpaste bekommen. Es juckt in den Fingern, Blüten zu machen, lass aber erstmal alles bis morgen bei Zimmertemperatur liegen, da wir Temperaturen gegen 0° C draussen haben und der Paketinhalt dementsprechend kalt war. Danke für Deine tollen Videos, die werden mir echt helfen!!! LG

[@irissperlich588]

Wieviel ml Wasser bei 450ml Himbeerepüree?

[@spaceshuttletopluton]

Was meinst du mit Agatine? Meinst du Agar Agar?

[@loffelleicht4562]

Ja genau Agartine und Agar sagst ist dasselbe :)

[@Miansole]

@@loffelleicht4562 das ist nicht richtig. Das Verhältnis ist ganz anders. Agar agar ist viel konzentrierter.

[@birgitreinhold7054]

Wieviel Blatt Gelatine nehme ich bei 300 ml Frucht.? Danke für eine Antwort. LG Birgit.

[@loffelleicht4562]

Hallo Birgit eine Faustregel besagt dass 4g agartine also ca 1 tl 6 Blatt Gelatine entsprechen. Hoffe ich konnte dir helfen

[@missesx8817]

Better 4 st., Pulver 6g

[@thegandi645]

Hallo, irgendwie funktioniert dein Aufklapplink nicht --> ------------------Für die Zutaten & weitere Infos hier aufklappen------------------

[@loffelleicht4562]

The Gandi moin :) Das ist auch kein Link sondern du musst rechts auf den Pfeil klicken. Liebe Grüße