FRUCHTIGER SOMMER! Ab auf die Erdbeerfelder! Anbau ohne Pestizide! Markus Wempes Erfolgsgeheimnis

FRUCHTIGER SOMMER! Ab auf die Erdbeerfelder! Anbau ohne Pestizide! Markus Wempes Erfolgsgeheimnis
Der Geschmack des Sommers ist endlich zurück! Die Erdbeersaison hat begonnen, und Markus Wempe aus Diepholz stellt sicher, dass seine Erdbeeren nicht nur lecker aussehen, sondern auch genauso schmecken. Seine Mission: Die Erdbeere muss nach Erdbeere schmecken.
Markus Wempe, der seit 30 Jahren den Hof von seinem Vater übernommen hat, baut auf fünfeinhalb Hektar die exquisite Erdbeersorte Alexia an. Diese Sorte ist besonders wohlschmeckend, aber auch sehr anspruchsvoll. Sie verzeiht keine Fehler - weder zu viel noch zu wenig Wasser.
Der Anbau in Tunneln ermöglicht es Wempe, bereits im Februar mit der Ernte zu beginnen. Ohne den Einsatz von Pestiziden sind seine Früchte nur 1 bis 2 Tage haltbar, weshalb sie nicht im Großhandel landen. Stattdessen verkauft er sie direkt in seinem Hofladen. Kunden schätzen den frischen Geschmack und sind bereit, dafür tiefer in die Tasche zu greifen.
Der Anbau und die Ernte erfolgen in reiner Handarbeit. Regelmäßige Inspektionen sind notwendig, um Schädlinge fernzuhalten und die Pflanzen zu pflegen. Herausforderungen wie Hitzeperioden und Arbeitskräftemangel stellen Wempe immer wieder vor große Probleme.
Auch die Inflation macht ihm zu schaffen. Steigende Personalkosten und teurere Verpackungen zwingen ihn, die Preise zu erhöhen. Trotzdem versucht er, seinen Kunden faire Preise zu bieten. Wempe geht davon aus, dass der Preis seiner Erdbeeren im Laufe der Saison um 10 bis 20 Prozent sinken wird, sodass möglichst viele den fruchtig-süßen Geschmack des Sommers genießen können.
#weltfood #erdbeeren #sommer
🔵 WELT DOKU KZbin Channel / weltdoku
🔵 WELT SPACE / @weltspace
🔵 WELT FOOD / @welt.food-rezepte
🔵 WELT Podcasts KZbin Channel / weltpodcast
🔵 WELT Nachrichtensender KZbin Channel / weltvideotv
🔵 WELT Netzreporter KZbin Channel / dienetzreporter
🔵 Der WELT Nachrichten-Livestream / @weltvideotv
🔵 Die Top-Nachrichten auf WELT.de bit.ly/2rQQD9Q
🔵 Die Mediathek auf WELT.de bit.ly/2Iydxv8
🔵 WELT Nachrichtensender auf Instagram bit.ly/IGWELTTV
🔵 WELT auf Instagram bit.ly/2X1M7Hk