BUTTERCREAM AMERICANO: RECETA Y ALISADO PERFECTO

[@pamelaulart4975]

Hola Karina, porfis que mantequilla sin sal usas para tus buttercream;)

Pamela Ulart estoy utilizando la Laive sin sal 💖 pero si le quiero dar un toque especial, la mezclo en partes iguales con mantequilla con sal

[@MT-xe5fl]

@ Gracias

[@barbararoca7971]

Hola Karina, si mi torta es para el día siguiente, lo puedo dejar en la refri una vez terminada?

@@barbararoca7971 solo si estás segura de que tu refri se encuentra entre los 7-9 grados centígrados de temperatura (como una conservadora), de lo contrario, el queque se enfriará más de la cuenta, podría secarse y hacer que sude el buttercream

[@fabiolaheredia4519]

Si coloco la torta en la refrigeradora toda la noche y al día siguiente al sacarla suda es porque la temperatura es muy alta? Es bueno guardarla dentro de una caja o enfilado o cubierta de alguna manera dentro de la refri para que al sacarla no se hagan esas gotitas de agua? Agradecería tus consejos!

[@floralesandraolartetolenti6987]

Me encantas, eres una capa! Te sigo en instagram hace mucho. Gracias por darnos tus típs! Hay señoras en tiktok q no dicen su receta, solo la dicen si llevas su curso, cosa q no me parece. En fin agradezco tu bondad de compartirnos tus conocimientos.

[@elaaroogarra7512]

El mejor vídeo que he encontrado. Explicas todo a detalle , muchas gracias . Ya me da MAs seguridad preparar una torta para el cumple de mi bebé.

[@zenyintza]

verdad , las pocas veces que la hice no he logrado un buen resultado , seguindo otras recetas

[@carpediem9322]

El mejor buttercream de youtube...lo prepare tal cual lo explica y quedo perfecto a la primera🎉🎉🎉

[@fulmensarmiento9223]

Por fin Alguien que explique correctamente sin escatimar en los detalles. Éxitos y gracias por su generosidad ❤❤❤

[@lyam1846]

No me aburrí para nada con tus recomendaciones, súper explicado!! Excelente! Me suscribo

Yeee!! Bienvenida!

[@anyibott]

Que gran video! Muy buena explicando! No hago nada de pastelería! Pero con escucharte cada paso siento que me saldrá súper bien jejeje! Saludos y gracias por compartir

[@luzlee2617]

Me encantó, es el primer video que veo que me explica cómo poner la crema en la torta (además que una vez yo hice esta crema, pero el video era de otra persona, y no me explicaba sobre los grumos que la crema podría tener), aún no lo probé, pero voy a intentarlo

Muchas gracias!!! A mi me gusta enseñar completo, para que lo puedan hacer sin dificultad 💖

[@sixtoguerra8576]

Exactoooo y no sabia la refrijeracion en cada seccion muy bien xplikado xke no sabia xke m salian migas del dulce

[@MiguelGarcia-kw7xh]

muchacha, gusto en saludarte no inporta el tiepo que tr hallas tomado el tienpo para aprnder lo inportante es que tienes tienes la tegnica de la academia y tu orietaciones son mui claras tienes un lenguaje academico te felicito.

[@sugey3616]

Hola Kari! !!! Muchas gracias por las recetas este fin de semana preparé el queque de novia con las frutas y el pisco que sugieres quedó húmedo, con aroma y sabor delicioso, también preparé el manjar para el rellenito (otra delicia) mis 4 hijos mi esposito y yo muy agradecidos de darte el tiempo de compartir tus conocimientos y Muchas gracias que a tiempo llegó tu respuesta de agregar 30 gr de polvo de hornear a mi harina sin preparar. Mucha bendiciones ...

Otakucastor me muero de la emoción!!! Me encanta que hayas disfrutado las recetas ❤️❤️❤️

[@elisavivar5628]

Hola una pregunta la crema que decoras es demasiado dulce

[@IrmaSanabria]

Hola saludos desde Venezuela, buscando para preparar esta crema y me encontré este tutorial explicado maravillosamente, trataré de hacerla. Gracias y bendiciones

[@jesuseselcaminolaverdadyla4708]

El mejor buttercream. Me encanta La consistencia y es muy rico. Siempre lo hago y funciona muy bien para forrar fondant también por si acaso tienen esa duda.

[@zenyintza]

si , yo tenia , muchas gracias ppor comentar , saludos !

[@yazminaguilar6457]

Es menos dulce que el que lleva mantequilla, manteca vegetal y azúcar glass?

[@NubiaEscalante-xp1gi]

Hola para clima caluroso funciona

[@neshylizasuain4233]

Me tenias nerviosa 😁la torta sin afirmar con un palito para mantenela firme y no le tenias un mat o telita al plato giratorio🙈 pense se caeria jajajaj la telita hace que no se mueva tanto, a la verdad que te quedo hermoso y muchas gracias por compartir tus conocimientos... sigue adelante!

[@carmenramirez-sanborja9877]

Ya lo hice y me quedo espectacular... Gracias kari 💗

Carmen Ramirez 🍾🍾🍾

[@zenyintza]

me alegro saberlo , intentare , graaciaas !

[@fabiolamisas3936]

Kari, me encantó tu trabajo, eres una profesional!🌹❤

[@elisagrezes5422]

Gracias por enseñarme hacer la crema y que cuidados tener al decorar la torta. Le quedó hermosa. Felicitaciones 👏. Saludos Elisa de Uruguay 🇺🇾

[@dignalopez1206]

Que bien explicas. Me gusta trabajar con chantillí pero haré tu receta! Gracias

[@SuzaneLimiro]

Hola Karina! Conocí tu Instagram ayer me quede buen rato ahí mirándolo, de ahí me vine a KZbin y estoy encantada. Soy brasileña y trabajo con repostería brasileña aquí en Trujillo y se me hacía muy difícil encontrar productos semejantes a los de allá... pero con tus vídeos estoy viendo muchos tips y productos que aún no conocía aquí y me hacen mucha falta. Muchas gracias, me encanta. La manera como enseñas es muy didática y carismática. 🥰🥰🥰

Suzane Limiro muchísimas gracias!!! Pensé que te había contestado antes 💖💖💖 ya sabes que cualquier duda o recomendación me puedes consultar y estaré feliz de apoyarte 💖

[@anaisabelmejiamelgarejo3383]

Hola yo recién conozco tu tutorial es lo máximo gracias también por los tips

[@ximenapino7609]

@ hola, puedo agregar a esta crema queso y en qué proporción?

@@ximenapino7609 sustituyes el 50% de la mantequilla por queso crema

[@dianadominguezcastro9540]

Hola ,una consulta, la torta terminada lo puedo guardar en el frigider un día antes del evento o tiene que ser terminada ese momento

[@indiramelero2581]

Hola, tengo que decirte que he vistos muchos videos sobre el como realizar la buttercream y realmente me quedo contigo, tienes pedagogía para explicar paso a paso. Muchas gracias por compartir de lo que sabes y amas hacer.❤️😜

Muchas gracias ❤️❤️❤️❤️ a mi me gusta enseñar para que la experiencia se les haga más facil

[@danaeleon9525]

Super claro y muy buena explicación, muchas gracias lo intentaré definitivamente ♥️

[@anavi1095]

Holaaaaaaaaa muchísimas gracias por fin di con el video perfecto para esta receta, pase por muchos videos y este si me quedo perfecto liso nada de poroso. Gracias gracias por compartir tus conocimientos y tips. Tienes una nueva suscriptora.

[@aidarivera6670]

Andaba buscando algo así y encontré tu video, me encantó!! Solo una pregunta, donde vivo estamos a 40º, puede soportar el calor o meto mi torta al refrigerador? Gracias 😊

[@irinasanchez2439]

Me encanto como re quedo ..ests hermosa 💖 felicitaciones...justo quería encontrar una receta y esta me a gustado la aplicará con esos tips que kos compartes me quedara bien ....saludos desde piura 😊

[@yanetdeleon4178]

Linda esa receta!!! Gracias. Me gustó tu técnica de puntitas de pie para colocar el azúcar 😍

[@Magno250]

Me ayudaste,le hic una torta por el cumple de mi hermana y quedo dw lujo ¡gracias!

[@sariceboll8595]

Que maravilla de tarta la haré con otros colores muchas gracias por explicarlo también 👏👏👏

[@txamen2072]

Soy nueva suscriptora y mi marido esta delicado y le quiero consentir. Ciertos postres bajos en azucar. O con otro tipo de endulzantes. Mil gracias de corazón

[@lunaa6209]

Hola!! Me encantó el video!! Gracias por explicar el paso a paso, una pregunta, una vez terminada la torta, se puede refrigerar? Esto es por si mi evento es súper tempranito y pudiera prepararla una noche antes.

[@lisettechangcoronado4647]

yo también quisiera saber lo mismo

[@aliannysmarcanob]

Siempre que hago un cake busco tu receta de buttercream, me encanta

[@lilmolebali2329]

Hola Karina! Estoy encantada con tu video, quisiera saber qué cantidad de chocolate usarías en esta receta y en qué momento lo echarías a la mezcla?

Lilmole Bali sustituimos un poco de azúcar por cocoa (cacao en polvo). Tú decides la cantidad de acuerdo a qué tan intenso lo quieres

Siempre se sustituye en la misma proporción que se le quita el azúcar para que la textura no se vea afectada.

[@carolinegalvez7410]

Qué buena pregunta!! Graciassssss

[@jennytorres3623]

Gracias por compartir. Bendiciones desde Puerto Rico 🙏🇵🇷

[@marinadiazvasquez563]

Hola Karina cómo estás Soy de medellin Colombia estoy encantada por la precisión y profesionalismo con el cual trabajas Gracias por compartir con todos

[@erikacortez7661]

Agradezco tu explicación,excelente tu paso a paso ! Gracias, Dios Bendice tu trabajo !Soy nueva en canal y me encanto ,gracias

[@nenadiaz7173]

Me encantó tu video, me apareció sin querer y me gustó mucho, muy bien explicado. Gracias!! Me suscribo

Nena Diaz muchas gracias 😍

[@doritamozombiterojas8200]

Hermoso trabajo

[@adelamelendezguaima4646]

Espectacular sin duda alguna eres muy buena en lo q haces felicitaciones y muchas gracias por enseñarnos esos trucos

[@leslie496]

Primera vez veo tu receta y me encantó❤ muchas gracias lo intentaré hacer

[@margaritasantiago1950]

Gracias por aclarar mis dudas , te encontré en este momento que estaba buscando exactamente una butter créame y te encontré ya me suscribí , gracias por explicar detalladamente todo el proceso , Dios te bendiga, saludos desde Florida

[@mercedesalvarez1144]

Hola, por favor, cómo puedo calcular cuánto buttercream necesito para una torta. Tus videos me son súper útiles.

[@ysa_just8503]

Hermosa explicación 🤩😍fue un éxito tu receta ❤❤❤❤solo que se me ponian los pelos de punta cuando decia mantequiya y beya🤧

[@hillarycampos6524]

Hola buenos días, soy nueva suscriptora y me ha encantado en la forma de como has explicado y como ha quedado el butter, esta crema de buttercream para cuantas tortas alcanzaría? Gracias y bendiciones ❤

[@lilita71]

WOOW QUE BONITA!! MUCHAS GRACIAS POR ENSENARNOS TU TRABAJO

[@delfina8477]

Hola, me encanta como explicas, pero me gustaría saber exactamente en total cuanto se bate el buttercream desde inicio a fin y en que velocidades. Lo he tratado de hacer con los ingredientes indicados pero no me sale bien. Pienso que estoy haciendo un error en el tiempo de batido. Gracias

[@catalinavega1835]

Hola primera vez q veo tu canal y me quedé maravillada lo bien explicas y no te guardas ningun secreto.Gracias por tu receta, sencillamente espectacular

[@barbarabarrionuevo3048]

Pregunta se puede hacer de un día para otro

[@mercedesalvarez1144]

Me encantó tu receta, para qué tamaño de molde alcanza para cubrirlo bien 😊

Tal cual para 16 cm de diámetro x 15 de alto con decoraciones de crema o sea cubrir una de 18-20 de diámetro pero sin accesorios. Solo alisado.

[@genanegron2881]

Saludos Kari,eres una experta decorando,gracias por compartir tus videos, saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 ❤🎉

[@elizabethcardenas1716]

Justo buscaba esta receta y necesito esta crema para embetunar la torta. ❤️ Gracias.

[@jesuseselcaminolaverdadyla4708]

La mejor crema. Me encantó siempre la uso cuando hago en buttercream

[@angelinakimberly7170]

Siiiii que mantequilla usas

[@sugey3616]

Qué penita de no poder ponerte 10 likes!!!! , me encantó tu explicación... se ve fácil, este fin de semana haré el keke de novia con este baño y trataré de hacer mi primera torta, el lunes comentaré como me fue, muchas gracias por compartir tus conocimientos con personas como yo que somos novatas en pastelería. Saludos cordiales.

[@wilmarysbarrios3088]

No dejo de ver este video me encanta cm queda y lo profesional q eres super perfecta esa crema

[@vanesayanin8092]

Hola. Pregunta, si la torta está mucho tiempo en la heladera decís que después puede sudar, entonces cuánto tiempo antes se recomienda hacer este trabajo de cobertura o donde se guarda una vez terminada la decoración? Para evitar sudor o derretimiento. Gracias

[@ladiosaurbana1547]

No, dijo que suda el pastel si lo pones en el congelador para acelerar el proceso de la capa cubre miga y la siguiente.

[@mariamelaniaramirezramirez77]

Hola gracias yo me estoy iniciando en este mundo y me gusta que el alisado me quede lo mas limpio posible gracias

[@katherinnemaza6455]

Hola Karii... Me encantó todooo y los tips, por cierto, crees que pueda lograr la Buttercream con una batidora manual?:(💕

Katherinne Maza gracias!!! Te aconsejo utilizar una eléctrica, así sea de mano para que se mezcle correctamente.

[@otaku...5725]

Muchas gracias por el video, justo necesitaba ver para una tareas de panadería y pastelería... Muchas gracias.

[@maritzaruiz494]

Hola karina, acabo de ver tu video y te quedo super bonito el pastel, una duda es que hace poco hize buttercream pero el resultado no me convencio, estaba demasiado dulce , puede echarle menos azucar glass dependiendo el sabor de dulce que quiero verdad ? Otra duda, esta no se hace dura cuando se refrigera? ya que tambiem la que hize me quedo dura despues de un rato de haber metido el pastel al refri? Espero me puedas ayudar. Gracias

Maritza Ruiz Maritza Ruiz hola!!! El buttercream americano es altamente dulce, por eso nuestros queques tienen que ser equilibrados y no excesivamente azucarados para que balanceen las recetas. Por otro lado, si tú le bajas el % de azúcar afectas la receta y la estabilidad de la crema. Si quieres un buttercream menos dulce te aconsejo que pruebes con el Italiano, ya que el sabor más neutro 🥰 Otro factor importante es la refrigeración en las capas al momento de decorar, si no lo haces tú torta de desmigajara durante el proceso y eso arruinará el resultado final ya que pierde prolijidad. Finalmente, a la crema de mantequilla americana siempre se le hace una ligera costra semi durita por la cristalización del azúcar al estar al contacto con el medio ambiente, pero eso también ayuda a que el diseño se mantenga más firme.

[@alejandradelavega3599]

Excelente tu explicación, muy útil.Sos una genia

[@pamelageraldineruizencinas8132]

Hola! Una pregunta, este buttercream soporta el clima caluroso o hay que agregar algo más?

[@mercantil1]

Excelente explicación lo intentaré en cualquier momento. Nueva suscriptora 👍

[@patriciaguerrero1578]

Hola Kari, yo he intentado mil veces hacer el buttercream pero jamás me ha salido porque siempre sentía el sabor empalagoso de la mantequilla como en trozos, por más que la he cremado en la batidora. A qué crees que se deba?

Hola!! Estás utilizando mantequilla o margarina?? Porque la margarina al ser de origen vegetal, tiene una temperatura de fundido más alta y por eso queda con grumo. Sobre el nivel de dulce, sí, es una mezcla bastante dulce. Si te gustan los sabores menos empalagosos te recomiendo el buttercream italiano ♥️ también lo encuentras en mi canal

[@pedrosalguero7789]

Con una maestra como tu no creo que aprenda algo por que eres muy bonita y me distraigo muy fácilmente 😊😊😊

[@Hana-mn5pi]

Gracias por tu explicación, tus consejos, tus tips!

[@camivega3084]

Holiii una pregunta, la torta se puede meter al refree con el buttercream ???

[@isabelreyes6395]

Tengo esa duda, se guarda por fuera ? Cuanto tiempo resiste ?

[@judithdianaarcevega5502]

Me fascinó tu video gracias por la paciencia y la claridad que explicas, estuve viendo opciones porq pienso hacer su torta de tick tok para mi niña, y de hecho esta receta me ayudará muchísimo muchas gracias.

[@enriqetamorales1472]

Me encantó gracias soy de Bolivia ojala aprenda muchisimo contigo gracias buena explicación 👍👍👍

[@taniaguevaradavila6695]

Porfavor podrias enseñarnos como hacer esos adornos que le pones encima a la torta de chocolate y caramelo parece que es :( pleaseee

[@wilmarysbarrios3088]

Compra los moldes y los haces es super dacil hacerlos cn ganache cn fondant etc

[@nancymuga4151]

Mil gracias, me sirvió mucho tu vídeo... Nunca me lo habían explicado tan bien...

[@mariamazzarellobarreraalma5295]

Es bueno explicar qué cantidad de mantequilla para que medida de torta

[@isabellaambitoconde428]

La cantidad está en la descripción del vídeo 😊

[@colegiotallerdelaalegria7832]

Gracias, muy servicial el vídeo y uds.🤭❤️

[@catalinabalarezo2220]

Hola! Para una torta de qué diámetro y altura rinde aprox la receta? 🙏🏻

[@johanabelengamarra3158]

Yo igual quiero saber

[@marialuisagrenon842]

Belliiiiiisima torta una hermosura y buena explicación mucha 💪 🍀 🤞 💪

[@vigoogle]

Hola, tengo malas experiencias con cremas de mantequilla, me quedan con sabor muy poco agradable a mantequilla y ademas se derrite y es muy brillante, esta no?

Anabel Crocante hola! Esta queda en tonalidad mate y, para mi gusto, el sabor de la mantequilla es bastante sutil. Deberías probarla a ver si te convence :)

[@fiorellapaulett6838]

usa mantequilla in sal repostera la de untar tiene mucha agua por lo que tiende aderretir

[@sandravargas8265]

En Venezuela usamos mantequilla sin sal soy aprendiz y de sabor me queda diiiivina pero quedaba siempre como porosita ahora veo el error le colocaba la leche en polvo en lugar de líquida quiero hacer la prueba tomando en cuenta tus tips

[@patriciamartinez-hm6fd]

muchas gracias x tus explicaciones, sos muy clara y te lo agradezco mucho!!

[@tatiquispe8508]

Puedo poner con la mantequilla una parte d manteca? Y cuanto sería ? Gracias

Tati Quispe si utilizas manteca, puedes sustituir hasta el 50% pero te recomiendo que elijas una de buena calidad como la Crisco para que no se sacrifique la calidad. Una ventaja de combinar mantequilla y manteca es que logras una crema más blanca 💖

[@maryramones2324]

La AZUCAR es la glass

[@pierirodriguez5518]

@@maryramones2324 si

[@karenvalerioperez9712]

me encantó tu vídeo! te quedo super linda! lo que le pones encima es isomalt o chocolate, igual gracias x la receta!!!

Caramelo de glucosa y chocolate. Muchas gracias por ver los videos ❤️

[@jimenaarianaalvaradoaparco2934]

Tengo una duda, yo hice mi tortita pero después de cubrir y ponerla en la refri, la saqué ya los 5 min a sudar :c eso siempre va a pasar?

[@angiebenavidez1452]

Si siempre te va a pasar

[@angelinakimberly7170]

@@angiebenavidez1452y como hago para que no pase o lo dejo fuera de refri

[@YoliSolor]

Muchas gracias por los tips son de mucha ayuda Saludos y Bendiciones desde Ecuador

[@mercedessoledadsanchezleon3585]

Por fin encontré una buena explicación... y justo quiero hacerle a mi hijita una tortita de la sirenita... con que tiño la mezcla con gel o líquido que colores usaste y en que marca.. muchas gracias....

[@carmensteneri]

Excelente, te felicito. Eres muy didáctica y detallista para explicar la receta y los trucos. Gracias y que todo te vaya genial.

[@glendamelinaticonavaldez1692]

Hermoso. Me encanto..gracias x compartir y explicar tan bien..de como se debe hacer..muchas gracias...lo pondré en práctica 🤗

[@wilmarysbarrios3088]

Eres toda una profesional te felicito 👏 me encantó ya salí de dudas

[@angelaivonne6350]

Excelente explicación te agradezco mucho, te has dejado entender súper bien y eres una crack!

[@kattbendezuvillalba2300]

Me encanto!!!! Por fin alguien que tiene mi misma batidora!

Katt Bendezú Villalba es buenaza!!!!

[@pamelalizbethreyespuescas2072]

Siii. Esta linda, donde la consiguieron!!!

[@kattbendezuvillalba2300]

Lo conseguí en Saga Fallabella es Cuisinart excelente maquina! A mi punto de vista, mejor que la kitchen

[@giovannapugas3823]

Definitivamente me encanta tu trabajo!! 👍👏👏

[@nelsonguevara1815]

EXCELENTE TU FORMA DE IMPARTIR TUS IDEAS...

[@lizbethcontreras2237]

Yo hago mi azúcar en polvo y luego lo paso por el colador, me queda perfecta y economiso!

[@patriciavasquez2846]

Hola y como haces tu azúcar impalpable? Gracias.

[@josehumbertotasconvillada7560]

muchas gracias rubia esta forma de alizar me encanta ✌✌👍

[@celiarossellcalderon252]

Hola Karina ,me encanto tu video muy buena explicación ,muchas gracias ya me suscribí

[@josuebarbosa3842]

La mejor que he probado y usado!! Exelente!!👍👍 100% recomendable

[@danyqueen9595]

Excelente video, muchas gracias por compartir ☺️

[@albertobocanegralamatta]

Perfecto. Al final un tutorial fin donde explican detalladamente. Justo lo que buscaba. Muchas gracias!!!!

Yeeee qué emoción!

[@agustinabalastegui3444]

amo tu explicación!!!

[@francisadrianamorenodemora970]

Te sigo desde ya ❤🎉 gracias por la receta

[@TheMavicienta]

Me encantó tu vídeo , muy bien explicado, hay cosas que no encontré en otros vídeos como el enfriamiento o el uso de la margarina vs mantequilla. Gracias

Muchas gracias!! sé que es un poco largo pero lo hice así para que conozcan los beneficios/propiedades/uso correcto de cada ingrediente :). Me alegra que te haya gustado :D

[@andrealilianaoyarceramirez3644]

Muchas gracias, por los consejos ,que Dios la bendiga 🙏 señorita .

[@noeliarodriguez6141]

Me encantó voy a intentar hacerla 😍 gracias por compartir tu receta 😊

[@yoveraalexandra5337]

Que tal te quedo?

[@erikarivadeneira818]

Lindo trabajo gracias por compartirlo con todos

[@iselabojorquez9052]

Wow me encantó este pastel. Gracias por enseñarnos tus conocimientos

[@margirethcastellanos9787]

Me fascinó!

[@percyesteban7106]

Me encanto tu video excelente explicación ya me suscribí a tu canal ,muchas gracias despejaste todas mis dudas-

[@chocolatitaolivia]

Gracias por esta receta estaba pensando hacer un pastel con butercream pero no sabía cómo hacerlo muchas gracias

[@dorys_mar]

Justo lo que buscaba 🙌

[@elbamarinabricenolopez9790]

Gracias! Lo que estaba buscando