GÖBEK RAKISI DETAYLI ANLATIM

[@amcatr4569]

Bu alemin kralısın dayı o 3 maddeyi karıştırıp 20 dk video yapanlar emeğini kıskanıyor başka bir açıklaması yok. Bu arada çok seviyorum muhabbetini samimilik kokuyor videoların. ❤

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Çok teşekkür ederim

[@KanalTakip]

Tabiki doğru söylüyor. Normal rakıda baş-göbek-kuyruk ayırıp ayrı ayrı mı içecek bunu söyleyenler. Bugün kalitesiz baş içeyim yarın kaliteli bi göbek içeriz. Hepsi karışır ve ortalama bir normal rakı olur. Ekstra bir şey yapılmak isteniyorsa göbek bir kısım ayrılıp yapılabilir. Doğrusunu anlatmış. Birinci videoda ki ben yapsam şunu yapardım diyebileceğim 1-İlk damıtmada da 1 su bardağı çöp ayırırdım 1 bardak eksik olsun içim rahat olsun 2-Anasonlu alkolü süzüpte 2.damıtımı yapardım. Isıdan kaynaklanacak tatların önüne geçmek için 3-Yüzde 10 a kadar düşmez 15-20 aralığında keserdim, o da 20 nin altında farklı tatlar oluşma ihtimalini en aza indirmek için. Elinize sağlık.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Teşekkür ederim.Doğru söze ne denir ki

[@mesutbegen6938]

Vedat bey size sonsuz teşekkürler günümüzde bu kadar çok bilgi kirliliği varken ,siz bize arı, duru gerçek bilgiler veriyorsunuz saygılar sevgiler iyiki varsınız

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

çok teşekkür ederim Mesut bey umarım bu videoları sizler devam ettirirsiniz.Varsın herkes öğrensn bu işleri.Ben isterim ki benim insanım herşeyi öğrensin bu konuda.Hem cebi fayda görsün hem bedeni

[@tcugurkurt9340]

Siz video'larınızı 24 saat'te tutsanız ben hiç sıkılmam Sn. Vedat Bilgin Usta, gündoğumuna dek oturur izlerim. Anlatım stiliniz çok güzel, ve çok kolay anlaşlıyor. Hiç atlama yapmadan, anlamaya çalışarak izliyorum. Size iki yıl öncede bir-iki sordum, bana yardımcı oldunuz, bunun için Size çok "Sevgi-Saygı ve Esenlik Dileklerimi" yolluyorum. Distillationa "Damıtıma" geçtinmi peki ? Derseniz, henüz geçemedim. İmbiğimin yapım başlangıcında, kapağında yaşadığım teknik problemler vardı. Yaptıracak kimse bulamayınca bu yıla kaldı. Benimde el becerim "0 ( Sıfır )." 🙂 Ama artık bu yıl geçeceğim Distillationa "Damıtıma." Teknik problem giderildi büyük ölçüde. 🙂 İlk önce suma videolarınızı yeniden izleyip öyle geçeceğim. Sn. Usta'm, siz video'larınızı istediğiniz ölçüde tutun. Benim için hiçbir problem yok. Bıkmadan 100 kezde olsa izlerim. Ve isterim, 2-3 saat videolar olsun, sonuçta siz anlatıyorsunuz ben & bizler öğreniyoruz. "Sevgi-Saygı ve Esenlikler" Sn. Vedat Bilgin Usta'm. Yalnız kafama takılan tek konu var. Musluk suyunu birgün önceden kaynatıp, öyle kullansam olurmu "Suma" için ? Sonuçta kireçli ve belli günlerde "Klorlanıyor." Bu çok takılıyor kafama. 🌟ELLERİNİZE ve EMEKLERİNİZE SAĞLIK🌟 🌟🌟🌟🌟🌟🌟

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

İlginiz ve alakanız için çok teşekkür ederim.Başarılı olacağınıza eminim.Yalnız suyu kaynatmayın.Çünkü oksijen kaybedeceği için maya iyi çalışmaz alkol düşük gelir.Damıtım sonunda kireç ve klor imbikte kalır endişeniz olmasın.

[@atillacelik8888]

Vedat ustam adam gibi adam sın biz senin kanaldayız en kıral şekilde vala ne diyeyim senin sayende 10 numara rakı yapıyorum bu iş merak sabır işi emegine sağlık ustam

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Çok teşekkür ederim Atilla bey.Sözleriniz gerçekten beni mutlu etti.Daha faydalı videolarda görüşmek dileğiyle selamlar

[@caglayancelik8696]

Vedat bey eline emeğine sağlık çok fsydalandım

[@mevlutaltun5805]

Harikasın kardeşlerim. İmbik çıkış borusu daha kısa ve kompakt olsa daha az yer kaplaması bende bir usta. Olarak bir imbik yapmak istiyorum da 0 yüzden.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Ustaysan kesin yaparsın güveniyorum sana.Ustanın elinden birşey kurtulamaz

[@mevlutaltun5805]

5...6.yıldır rakıya küsmüştüm sen bariştırdın kardeş. Ben elektrik elektronik makina tamiri tasarım imalat ı yapıyorum şimdiye kadar ilgi alanıma giriyordu ama tatil dönüşü. Uğraşacağım. Selamlar.

[@sedatyigit6433]

Bu arada anlattığınız gibi normal rakı yaptım tadına doyum olmadı emeğinize sağlık

[@atillacelik2854]

Vedat ustam bu arada kurban bayramınızı kutluyorum ustam ilk defa buğdaydan bir suma kurdum bilmiyorum sonuç nasıl olacak herşey senin sayende bu teşekkürler

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Telefonu m bozuktu mesajı yeni gördüm.İyi bayramlar Atilla kardeşim

[@onurleylekoglu382]

Tadınıza göre cok iyi akıtıyorsunuz Vedat bey

[@aliaydn9084]

Abim kafamdaki tüm soruları arka arkaya cevaplamıssın emegine yüreğine sağlık

[@suheyltuce3004]

Çok güzel. Ben de aynı şekilde yapıyorum. Ellerine sağlık. Afiyet şeker olsun.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

teşekkür ederim

[@husnusoyumer2416]

Eline emeğine sağlık senin gibi temiz ve doğru insan azkaldi

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Teşekkür ederim .O sizin iyiliğiniz

[@cempnar8193]

Emeğine sağlık kardeşim... sağlıkla keyifle tüket

[@ayseormanc3401]

Eline emeğine sağlık Vedat bey senin sayende senin vidiyolarini izledim ve kuru meyvelerden yeni rakı yapmayı öğrendim çok teşekkür ederim daha önce hep yaştan yapıyordum onuda sade bovma rakı yapıyordum artık her meyvenin kurgusundan yaparım 👍👍👍👍çok sağ olun

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Rica ederim Ayşe hanım faydalı olabildiysem ne mutlu bana

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Bir tek şey soracağım size Adanalımısınız Hataylımı tahmin ettim sadece .teşekkür ederim

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Ayşe hanım merhabalar.Siz benim tariflerimle rakı yaptınız sanırım.Eğer müsadeniz olursa ve yaptığınız rakıyla alakalı birkaç foto atabilirsiniz .Ben bu fotoları yeni videoda paylaşmak isterim.Tabi müsadeniz olursa.Anlayışınız için teşekkür ederim

[@ismailakdogan6380]

Helal olsun hanımlar bile başlamış bizim insanımız bir harikadur

[@cankusmuhabbeti447]

Çok güzel anlatım 🌟 🌟

[@sedatyigit6433]

Slmlr vedat bey ellerinize sağlık ben şeker mayşesinden potstil damıtımla viski yapacağım nasıl bir yol izlemem lazım çöpü atıp 30 abv yekadar alıp o alkolü kullansam olurumu slmlr

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Teşekkürler Sedat bey.3 damıtma yapın.3. Damıtmada bir bardak çöp atın.1 bardak baş alın.Sonrasında 30 dereceye düşene kadar alın.Harika bir alkol olacaktır.Daha sonra kuyruğu da 10 dereceye düşene kadar alın ziyan olmasın.Baş ve kuyruğu bir sonraki damıtımın ikincisinde kullanırsınız.Kolay gelsin

[@sedatyigit6433]

@@VEDATBILGIN-ci6ol çok ama çok teşekkür ediyorum videolarınız çok faydalı oldu benim için birde sorulara anında cevap vermeniz ayrıca takdire şayan slmlr

[@erbilgokce5059]

Süpersiniz meyve veren ağaç taşlanırmış boş geçin öyle insanları o insanlar tarladaki yabani otlar gibidir sevimli degillerdir biz de onları sevmiyoruz ve begenmiyoruz

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

İyi dilekleriniz ve düşünceleriniz için çok teşekkür ederim.İyiki varsınız

[@muhammedturkmenoglu9514]

Kastamonu kuzeykent sanayiden selamlar sen kralsın abim onlara kulak asma seni takdir ettim

[@muhammedturkmenoglu9514]

@arla aydın özcan evet

[@muhammedturkmenoglu9514]

@arla aydın özcan iyi ustam beraber yaparız raki

[@muharrmyakar2726]

Ellerine emeğine sağlık

[@vedatoructutmaz6622]

vedat bey bugün imbim geldi içtim ilk bardağı senin şerefine içtim.yalnız maişeyi şekerden yapmıştım çöp atmayı unutmuşum bişey olurmu erken cvplarsan sevinirim.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Metil olayı şekerde olmaz.İçin rahat olsun.Sadece içimde biraz acılık olur hafiften ona da razı olacaksınız

[@vedatoructutmaz6622]

@@VEDATBILGIN-ci6ol o kadar olsun bende huzursuz olduydum içim rahatladı saygılar vedat bey.

[@safakerdem67]

Abi gerçekten videoların açıklayıcı ve net. Ben mayşemi yaş üzümden kurdum göbek rakısı yapmak istiyorum fakat göbeği aldıktan sonra anladığım kadarıyla baş ve kuyruk çöp mü oluyor, bir diğer sorum da apartman dairesinde anasonla damıtım çok koku yapar mı?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Göbeği aldıktan sonra baş ve kuyruk kısmı diğer parti yi yaptığınızda ikinci damıtımda alkolünüze ekleyerek yeniden damıtarak kullanın.Koku olayına gelince biraz koku olur tabi ama bu evinizde kalır pencerelerinin açık olsun hava sirkülasyonu yaptırın

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Videoyu atlatamadan izleyin sorularınızın cevabının birçoğu videoda mevcut göreceksiniz

[@kenanseber7896]

Vedat abi merhaba. İlk defa alfasol marka turbo maya aldım ve 1 kg aldım. Daha önce N11’den, siyah paketli turbo maya alıyordum ve mesela 7 buçuk kilo kuru üzüm ve 11 kg civarı şeker mayşesi kurunca 1090 başlangıç değerine ulaşıp en çok 10 günde fermentasyon bitiyordu. Alfasol ile aynısını yaptım ama 15 günde zor bitti. Alfasol satan firmaya sorunca dedi ki kuru üzüm kurma, direk şekerle mayşe kur... Sadece şekerle yapılan mayşe zararlı değil mi? Tamam anladık, alkol zararlı ama sadece şeker mayşesi nasıl olur ? Boşuna mı kuru üzümle uğraşıyoruz biz ?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

sadece şekerle de maişe olur.Hiçbir zararı yok.Bizim üzüm kullanmamızdaki gaye hem üzümün aromasını almak hem de daha yüksek volümlü alkol üretmek.Yani tek başına şekerlekurunca sadece şekeribiraz daha fazla kullanacaksın.Üzüm maişelerinin fermentasyonu da uzun sürer bu normal bir durum

[@huseyincengiz8925]

Emeğinize saglık

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Teşekkür ederim

[@senolaytenn4179]

Üstadım emeğine sağlık çok ayrıntılı ve bilgilendirici bir video olmuş. musadenle bı şey sormak istiyorum.1.damitmada çöp ayırıyoruz ..aynı alkolün 2. Damitimindada gene çöp ayrımı yapıyor muyuz???

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Şenol bey ben ilk damıtımda çöp ayırmıyorum.2. Ve 3. Damıtımda ayırıyorum.Damıtımı 2 kez yapacaksanız 2. de 3 kez damıtacaksanız 3.de çöp almanız yeterli

[@senolaytenn4179]

@@VEDATBILGIN-ci6ol teşekkürler 🙏🙏🙏

[@mustafahaytan4894]

İyi Çalışmalar kolay gelsin vedat bey ben bu konuda yeniyim ilk önce verdiğin bilgiler için sana teşekkür ediyorum verdiğin bilgiler gerçekten mükemmel benim saize 1,2 sorum olacak ilk sorum mayşe kurdum birinci damıtımı yaptım gayet güzel oldu alkolu aktif karbondan 2 defa geçirdim yalnız alkoldaki maya kokusu geçmiyor bu konu hakkında bilgi verirseniz sevinirim acaba bu maya kokusu 2 damıtımı anasonlayıp damıtınca geçermi yada bu kokuyu geçirmek için ne yapmam lazım mayşe kurumunuda harfiyen sizin videodan yaptım yardımcı olursanız sevinirim

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Ben BİM deki instant kuru mayayı kullanıyorum.2.damıtımdan sonra anasına yatırıyorum ve 3. Damıtımı da yapıyorum.Koku hiç yok diyebilirim.Bu konuda çok hassas iseniz maişeyi kazana alırken bir hortum kullanın ve hortumu maya tortusuna değdirmeden seviye farkıyla akmasını sağlayın.Bu arada damacanayı hiç sallamadan yapın bu işlemi.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Birde 30 gr dan fazla maya kullanmayın

[@suleymankorkmaz7437]

@@VEDATBILGIN-ci6ol vedat bey 1. damıtımdan sonra anasona yatırdım. 2.damıtımı anasonlu yapıcam. 2.damıtımdan sonra gelen alkolü 3.ye damıtırsam yanlış bir iş yapmış olurmuyum.

[@teomanmert3700]

Ustad merhaba, Elimde 45° lik 5 litre kendi distile ettiğim kuru üzüm alkolü var. Bunu damıtırken % 10 baş-çöp ayırmıştım. Anasonlu göbek rakı yapmak istiyorum sizin videoya göre, şöyle yapmayı planlıyorum, atladığım birşey var mı söylerseniz çok sevinirim: 1.Damıtırken yine de ilk 2 su bardağı çöp ayırmalı mıyım. 2. Her 1 Litreye 80 gram çekilmiş anason ilave edip 7 gün bekleyeceğim. 3. Bende ilk damlalar 85° ısıda gelmeye başlıyor, 96° ısıda gelen alkol de 20° filan oluyor - bu normal mi - 78 - 80 derece arasi ısıda hic damlama olmadı. Uzun tuttum, af buyurun, tesekkurler.. Saygılarımla - Teoman

[@erdemdogan8676]

Benim de tam olarak böyle. Geç geliyor. Düdüklüde kaçakta yok. 95derece sıcaklıkta 50 derecelik alkol geliyor daha ne zaman kesmeliyim? bu kadar geç gelmesi normal mi?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

96 derece zaten alkolün bitmesi ve su buharı gelmesi demek hemen hemen.İmbiğinizin hava kaçırmadığından emin olun.Anormallik var yani.max 80 li derecelerde gelmesi lazım

[@erdemdogan8676]

@@VEDATBILGIN-ci6ol ama %40 alkol gelmesi normal mi? Sicakliktan Ziyade bahsettiğiniz gibi %10 a dusene kadar alsam ne olur. Termometre bozuk degil ama farkli 3 termometre ile denedim.

[@erdemdogan8676]

@@VEDATBILGIN-ci6ol birde siz sicakligi duduklunun dışından mi alıyorsunuz? Yoksa buhar sicakligi mi? Benimki düdüklüye sabitlenmis kazan termometresi.

[@teomanmert3700]

@@VEDATBILGIN-ci6ol ilk damıtımda çöp ayırmıştım, ikinci anasonlu damıtımda da ayırlmalı mıyım.

[@muzafferpala6732]

Abi sen niye bu kadar sinirleniyon ya sakin ol zaten ilgisi alakası olan gelip seni bulur izler soru sorar belli sen iyi niyetlisin çok gerilmene gerek yok kendini germe sakin ol seni bilen bilir

[@profesyonelsustavuklar2013]

İlk videonuzda 1 kg kuru üzüm ile şeker karışımından yaptığınız damıtma mı tat olarak daha iyi yoksa bu videoda ki gibi ayrım yaptığınızın tadımı daha iyi.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

tabiiki ayrım yapılan rakı daha lezzetli.Fakat benim rakım bol olsun diyorsanız ayrım yapılmadan da rakı yapsanız çok büyük bir fark göremezsiniz.Çok az acılık olur hepsi bu.Keyif hat safhada olsun diyorsanız ayrım yapın.

[@profesyonelsustavuklar2013]

@@VEDATBILGIN-ci6ol bilgiler için teşekkürler.

[@serkandogan9805]

Abi emeğine sağlık, damıtma ıslemınden sonra alkol ıcınde olusacak metılı nasıl ayıracagız. Tesekkur ederim

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

ilk gelen iki bardağı çöp olarak atıyoruz ve seyreltme sırasında sıcak su tekniği uyguluyoruz.Videoları atlatmadan izlerseniz bu bilgilerin hepsi zaten mevcut

[@orhanarslan1174]

Üstadım emeğine sağlık.Ben bir seferinde anasonu süzdürdüm damıttıktan sonra bir baktım anason gitmiş,rakı beyazlamadı.Yanlız süzdürmeden koyduğumuz anasonda imbikte boruları tıkıyor,bu konuda bir öneriniz varmı?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

İmbiginizi yarıya kadar doldurun ve ateşi en kısık şekline alın.Birde eğer kaynama taşınız varsa konuda kullanın.Ayrıca maişeyi kazana alınca 1tatlı kaşığı iri kaya tuzu koyun.Bunlar düzenli kaynama sağlar

[@sefacakr8448]

Abi eline sağlık süper olmuş

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Teşekkürler kardeşim

[@huseyincatakl7285]

Merhabalar 3. Damıtmadan sonra aldığımız etil alkole anason yağı ileve edersek kaliteli bir rakı yapmış olurmuyuz.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Şekeri iyi eritmen gerekirdi ama gaz çıkışı varsa sorun yok En az 20 gün hatta daha fazla sürer gaz çıkışı

[@ismailakdogan6380]

Üstad harikasın helal olsun

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Teşekkür ederim İsmail Bey

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Faydalı olabildiysem sevinirim

[@ismailakdogan6380]

@@VEDATBILGIN-ci6ol yanlız üstad sürekli kafamı kurcalayan metil alkol siz bayadır yapan birisiniz dikkatli kaynatma yaparsak riski sifira indirebilirmiyiz saygılar.

[@ozi3301]

Abi öncelikle çektiğin videolar oldukça bilgilendirici ve sade böyle baştan sona olduğu gibi ne olduğunu nasıl olduğunu gösteren yok bunun için teşekkür ederim. Aklıma bir şey takıldı bazı yerlerde gıdada sıvı conta kullanılmaz diyor ama ben termometreyi sabitlemek ve kaçak olmaması için tencere kapağının iç yüzeyine sıvı conta sürdüm sence bir sıkıntı yaratır mı?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Sıvı conta yada silikon ikiside sağlık açısından zararlı.Özelliklede ısı göreceği için gerek koku ve gerekse birtakım kimyasalların alkole karışma olasılığı var .Her zaman için contalı sistemleri tercih edin.Sağlık bu şakaya gelmez

[@ozi3301]

@@VEDATBILGIN-ci6olpeki herhangi bir conta olur mu bu bu musluklarda kullanılan ısıya ne kadar dayanır onlar

[@cetinkocabyk1563]

Öncelikle elinize, emeğinize sağlık güzel bir video olmuş. Yalnız ben bir konuya takıldım, yardımcı olursanız çok sevinirim. İzlediğim bazı videolarda çöp alındıktan sonra termometre 78,4 dereceye geldiğinde etil gelmeye başlar, sıcaklığı 78,4 derecede sabitleyin deniyor. Sizde ise ısı sürekli çıkıyor. Hangi yöntem daha sağlıklı.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

ısıyı sabitlemeniz mümkün değilki.Siz alkolü aldıkça tenceredeki alkol miktarı düşer su miktarı artar buda sürekli olarak ısının yükselmesi demektir..Sanırım bir yanlış anlaşılma olmuştur.Şunu demiş olabilirler alkolgelmeye başlayınca ocağı kısın ve sabit bir ısıya ayarlayın demişlerdir.Alkol aldıkça ısı mutlaka yükselir

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

eğer son damatımı yapıyorsanız 78.5 ile 94 kaynama derecesi arasında gelen alkolü alın .En sağlıklı etil alkol budur

[@cetinkocabyk1563]

@@VEDATBILGIN-ci6ol çok teşekkür ederim üstad, sağol.

[@ilkerk01]

Eğer PID (elektronik termostat diyebiliriz) kullanırsanız ( elektrikli ocak veya rezistans ile ısıtmayı yaparsanız) 1 derece de sabitleyebilirsiniz ( yani değer olarak 78 alt sınır 79 üst sınır olarak ayarlarsanız). Ama gaz ocağında yaparsanız mümkün değil...

[@telefblkUlker]

kolay gwlsin şu an damıtnaya tencereye koyduğunuz anasonlu alkol kaç derece

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

40-45 derece civarında

[@vedatoructutmaz6622]

vedat abi saygılar.bu ilk damıtmadaki alkolü kullansak olmazmı.40 45 derece çıkıyor.2.ve üçüncü damıtma neden oluyor.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Birinci damıtmadan çıkan alkolün tadı acımsı olur ve füzel yağları atamadığımız için baş ağrısı vs. Yapar.2. ve isteğe göre 3.'damıtma bu yüzden

[@KuruMemis]

Bu rakıyı Orcan Öbekçi tüm Türkiye'ye tanıtmıştı yıllar evvel. Zamanla öbek rakısı oldu göbek rakısı

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Ellerine sağlık Orhan Öbekçinin o halde.Tabi doğru bilgi ise

[@KuruMemis]

@@VEDATBILGIN-ci6ol Doğru doğru. İlk o anlattı bu bilgiyi.

[@odut]

Elinize sağlık. Şeker, su ve maya ile hazırladığım 12-13 litrelik sumanın fermentasyonu 3-4 günde tamamlandı. Bu normal midir? Şekeri az koymuş olabilir miyim? Bir başka soru da; damacanamın kapağını açtım, fermentasyon tamamlandığı için. Henüz imbiğim hazır olmadığı için damacanayı açıkta bıraksam bir zararı olur mu? Kapağını kapatmalı mıyım?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Fermentasyon kabınız hava alıyor olabilir yada şekeri ve mayayı az kullanmış olabilirsiniz.Sadece şeker ve su kullanıyorsanız 4kg şeker ve 30gr maya kullanın.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Damıtma yaparken açık bekleyen sumaya birkaç saatte birşey olmaz ama tavsiyem damıtma yapana kadar kapağı açmış olsanız bile tekrar kapatmanız

[@odut]

@@VEDATBILGIN-ci6ol 3kg şeker, 11 litre kadar su kullandım, bir çay bardağı pekmez ve 60 gram kuru maya. Suma kapağı açık şekilde 1 gün bekledi, şimdi tekrar kapattım kapağını. Peki bu durumda sirkeye dönüşmez mi?

[@polatcydpolat]

Usta eline emeğine sağlık size bir sorum olacak. Sizin kullandığınız pot imbik yerine ruflex kolon yada buble cap kolon kullansam ne kadar fark eder alkol kalitesi

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Çok değişmez ancak alkol derecesi biraz daha yüksek olur dolayısıyla elde ettiğiniz alkolün miktarda artar

[@Shaqirt]

polat karahanli Şöyle bir fark olur; eğer rakı yapacaksanız pot imbik kullanmanız gerekir. Çünkü aromalar, pot imbik ile damıtılır. Fraksiyon kolonları kullanarak yapılacak damıtımlarda, sadece alkolü damıtırsınız. Anason ve çeşitli aromaları damıtmanız mümkün değildir.

[@Agtlga]

vedat hocam başıma şöyle bir iş geldi aynı çıkan mahsulu kaç defa damıttıysam sarı ve kokulu geldi ne yaptıysam çözemedim bunun sebebi nedir......? sizin başınızada geldim saf olarak yaptım olmadı su katarak yaptım olmadı çözüm bulamadım. başınıza geldiyse yardımcı olurmusunuz

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Bilmiyorum ben böyle bişey yaşamadım.imbik temizliği yapmadan damıttıysan olabilir

[@ahmettayfunduruturk4057]

üstad merhaba, 1 yıl 2yıl önce damıttığım rakılar su ilave edince beyazlamıyor neyapmalıyım? yeniden anasomla damıtsam olurmu? Bir de başka tariflerde 2. damıtmada anasomu öğütüp koyuyorlar ne dersiniz? benim anasom miktarım 1 lt 45 derece alkollü karışıma 70 gramdır uygunmudur?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Ahmet bey şu an piyasada fazla miktarda sahte yada kalitesi düşük anason mevcut.Bence litreye 90 gr oacalak şekilde kaliteli anasonla yeniden anasına yatırıp damıtın.Şu an birçok kişi aynı şikayette.Büyük olasılıkla düzelir.Öğüterek koyarsanız sahada iyi olur ve bir hafta arasında kalsın.

[@tunausta7279]

Bu oran sumanin oranı mi ? Gelen alkolün oranı mi ?

[@denizeron6694]

Abi birde 78 derecede olur diyolar göbek alkolu öldürcekler bizi ben ilk defa deniyecektim iyiki izledim videonu abi

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

78.5 kaynama derecesi etil alkolün ilk gelmeye başladığı ısı derecesidir Göbek rakısı yapacaksanız 87-93 kaynama derecesi arasındaki gelen alkolü alıp seyreltin ve süt gibi mis gibi rakıyı afiyetle için

[@ilkerk01]

Kazan derecesini takip ederek ne zaman aseton, ne zaman metanol ( metil alkol) ve ne zaman etanol ( etil alkol ) geldiğini takip edebilirsiniz. Asetonun buharlaşması 56,11 derece, metanol 64,44 derecede, etanol 78,37 derecede, su 100 derecede buharlaşır ( bulunduğunuz şehirin yüksekliğine göre düşebilir onu int den arayın) yani damıtma esnasında ilk önce kazan ısısını 65- 66-67-68-69-70 derecelerde sabitlemek zorundasınız bu sıcaklıkta gelen sıvılar aseton ve metil alkol dür. Buna çöp diyoruz..genellikle maiysenizin %5 lik kısmına denk gelir.. yani zehirli olan kısım bu kısım, sonra %15 alkolü baş olarak , %60 göbek, %20 kuyruk olarak alabilirsiniz, baş ve kuyruk kısmını tekrar aynı şekilde ayırıp ondan da göbek alabilirsiniz. Maysedeki alkol oranını (OG-FG) *131.25 = alkol oranı formülünden hesaplayabilirsiniz.. OG ilk gravite FG mayalnmadan sonraki son gravite 131.25 sabit sayı Örnek 1100 ilk gravite OG 980 son gravite FG (1100-980) *131.25 = 15.75 maiysenizin içindeki alkol oranı. 10 litr mayseniz varsa, 1.575 ml alkol alabilirsiniz ama bu %100 alkol miktarı üzerinden rakamdır. Aldığınız çöp, baş, göbek ve kuyruk larin alkol miktarını ölçülerek denklestireceksiniz.

[@hakanete4141]

@@ilkerk01 Çok teşekkürler kafamdaki nerdeyse bütün sorular cevaplandı. Ayrıca sadece şekerden yapılan damıtmada Metil çıkmaz deniyor ne dersiniz?

[@baturalpdincdar8859]

@@ilkerk01 İlker Bey zaman ayırabilirseniz... Dediğiniz şekilde alt derecelerde sabitleyerek 78,37 dereceye kadar kazan çıkışını soğutucuya bağlamasak, zararlı içerikli buharı dışarı verip, istenilen dereceye geldiğinde kondensere bağlantı yapsak olur mu? Hatta göbeğin geldiği noktaya kadar bekleyerek uygulasak bu işi hacim, yüzde hatalarından uzaklaşır mıyız? Yoksa hepsini damıtıp toplayıp ayırmamızın başka bir sebebi mi var? Çok oldu ama söz konusu dereceler kazandaki sıvıya mı, buharına mı ait? Sağlık dileklerimle...

[@mustafahaytan4894]

kolay gelsin Vedat bey san sormak istediğim 2 kez damıttığım alkolden yaklaşık 3litre 200gram alkol aldım bunu kendi köyümüzün mahsulu anason ile 280 gram anason tohumu koyarak ve parçalayarak anasonladım ve 6 gün sonra damıttım yaptığım %85 oranında 2,5 litre alkol aldım seyreltmeden sonra alkol beyazlamadı onuda anosondan olabilir diyorum % 45 seyreltilmiş beyazlamayan alkolu tekrar damıtmadan anason yağı ilave etsem olurmu birde 3lt 200gram anason tohumlu alkolu damıtırken yaklaşı 7 saatte bitirdi ilk gelen 1,5 su bardağını çöp olarak attım sonra bir ölçüm yaptım %87 falan geldi sonra %10 civarı kapattım bu sizce normalmi kolay gelsin

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Yaotığınız işlemlerin hepsi doğru.Bu durum benim başımada birkaç kez geldi .Tamamen anasonla alakalı..Kaliteli anason kullanın emeğinizi heba etmeyin.Elde ettiğiniz alkolü yeniden 300 gr anasona yatırın 5-6 gün sonra yeniden damıtın.Ama iyi anason kullanın.N11 sitesinde ödemiş pazarı diye bir site var ben oradan aldım.Fena değil.Tavsiye ederim

[@toprakefenindunyas9401]

Abi emeğine sağlık. Zevkle takip ediyorum. Sana bir sorum olacak mayşede alkol metre 0 alkol gösteriyor. Normal midir?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

O normal.Bendede aynı Aslında 10-12 derece alkol vardır.Ancak damıtılmadığı için azda olsa şeker yoğunluğu olduğu için 0 gösterir

[@toprakefenindunyas9401]

@@VEDATBILGIN-ci6ol teşekkür ederim abi. Boşa emek verdim diye düşündüm rahatladım şimdi. Sağol.

[@aydinliklarlordu]

9 litre düdüklüye %20 alkollü sumaya 7 litreyi yani.. Göbek için nasıl ayrım yapmak lazım? 400ml baş - 1300 ml göbek alkol - gerisini kuyruk alıyorum.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Derece çok düşük neden böyle.bu alkolden göbek almak yerine bir damıtma daha yapıp. Sonra göbek alsanız iyi olur.Hesaplamayı bu damıtımdan sonra yapmak gerekir

[@aydinliklarlordu]

@@VEDATBILGIN-ci6ol oto imbikten mayşeyi sumaya çeviriyorum.. Onu da düdüklüye atıyorum..

[@aydinliklarlordu]

@@VEDATBILGIN-ci6ol yani %20 lik 10-12 litre sumam var.

[@muhammedturkmenoglu9514]

Abim hidrometre ile ölçtüm 1110 geldi bunun üzerine 73 gram turbo maya koydum. 10 derece daha yoğun yaptım yani. Turbo maya var diye. Sıkıntı olur mu

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Birşey olmaz ama maya biraz fazla olmuş.40 gr yeterliydi. Sıkıntı olmaz biraz maya kokusu alabilirsiniz.Kolay gelsin

[@mustafahaytan4894]

Merhaba vedat bey elimde yüzde 96 lık 5 litre hazır etil alkol var bunu anasonlayarak damıtsam olurmu olur ise yüzde kaça kadar alacam birde ilk 1,5 su bardağını çöp olarak atacakmıyım bu aldığım alkol hazı aldım

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Mustafa bey hazır aldığınız alkolü damıtmayın.1lt alkole 1.2 lt temiz su ilavesi ile 10ml kristalize anason yağı ve 4 adet küp şeker katıp karıştırın.Biraz dinlendirin ve rakınızı içebilirsiniz

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Kristalize anason yağı diyorum bakın.Sakın anason aroması almayın

[@mustafahaytan4894]

Yok vedat bey onu biliyorom dağıtım yapsam daha kaliteli olurmu acaba diye sordum yağ var elimde alfasol

[@mustafahaytan4894]

Birde kafanı ağrıtıyorsam özür dilerim kendi yaptığımmayşede 2 dağıtımı yapıyorum 1,5 su bardağını çöp olarak atacakmıyım yoksa hepsini alıp anasonlayıp 3 dağıtımları atacağım çöp olanı yada 2ve 3 dağıtıma 1,5 su bardağıçöp olarak atacakmıyım selamlar

[@mustafahaytan4894]

@@mizach_345 aynı vedat beyin imbiğinden yaptım düdüklü tencereden

[@odut]

üstadım selamlar, 4.1 Litre, 85 derece etil alkolü, 4 gün anasonda bekletip, tekrar damıtıma başladım. Fakat 77 derecede takıldı kaldı. 2,5 litre damıtım yaptım ve hala devam ediyor, sıcaklık hala 77 derece. Nerede hata yapıyorum?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

1-alkol derecen anasonlama için çok yüksek 50 dereceye kadar seyreltme yapıp anasonu öyle koyacaktın 2- alkol derecesi yükseldikçe kaynama derecesi düşer ki senin alkol derecen oldukça yüksek 3-Bukadar yüksek dereceli alkolü elde etmek için kaç damıtım yaptın ve damıtırken baş kuyruk göbek aldın mı 4-Son damıtımda imbiğe su ilavesi yaptın mı 5-Umarım damıtım sonunda rakın beyazlar.Kolay gelsin selamlar

[@odut]

@@VEDATBILGIN-ci6ol Baş, kuyruk, göbek ayırmadan, tüm alkolu kullandım. Sanırım bu 3 ya da 4.damıtımım idi. Bu damıtımda imbiğe su ilavesi yapmadım ama bir sonrakinde dediğin şekilde yaptığım zaman ekleyeceğim, 1 bardak..

[@cengizavcu1228]

Emeğine sağlık üstad, kuru üzüm mayşesi mi?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Evet Cengiz bey

[@cengizavcu1228]

Bir sorum daha olacak, ne mayası kullandınız ve ne kadar? Bir de reçeteyi nereden bulabilirim? Şu ana kadar hep şekerden kurulum yaptım, bir üst seviyeye taşımak istiyorum, Sizin ki gibi kuru üzüm ilk tercihim.

[@cengizavcu1228]

@@mizach_345 çok teşekkür ederim, bu şekilde deneyeceğim. Aslında şeker damıtımındanda son derece memnunum ama üzüm tadı almak daha güzel olacaktır. Kuru üzüm ile bu aromayı alabiliriz değil mi?

[@cengizavcu1228]

@@mizach_345 çok teşekkür ederim, yakın zamanda deneyeceğim, yardıma ihtiyaç olursa muhakkak yazarım.

[@mustafadaylar5786]

Abim iyi aksamlar seyretme yaparken anasan yagi kullanmadin niye acaba

[@suleymankorkmaz7437]

Vedat bey iyi akşamlar. 1.damıtımı bitirdim 4,5 lt 55% alkol aldım ve anasonladım. 2.damıtımı yaptıktan sonra bu anasonlu alkole 3.damıtımı yapmamda bir sakınca olabilir mi. 2 defa damıtmayı planlamıştım ama bu şekilde de yapabilirmiyim aklıma takıldı. Bu arada çöp almadım. Şimdiki damıtımda alıcam

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

hayır hayır kesinlikle yapmayın anasonu tamamen bitirirsiniz.Eğer 3 damıtım yapacaksanız bunu yani anasonlamayı 2. damıtım sonunda yapacaktınız.Şuan anasonlayıp 2. damıtımı yaptığınız alkolü seyreltip rakı yapın ve tüketin

[@suleymankorkmaz7437]

@@VEDATBILGIN-ci6ol tamamdır Vedat bey teşekkürler. Daha sonrakini 3 defa damıtırım o zaman. 2.damıtımda anasonlarım. Çöp işi doğru mu

[@tolqapasa7590]

Ustam ilk damitimdaki alkol volm derecem 30civarı..2.damıtıma su katayımmı yoksa susuzmu damıtayim?kanaatimce su katarsam alkol derecesi daha düsecek gibi sanki simdiden tesekkurler.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

45-50 dereceye kadar su katmana gerek yok.Görünüyorki sen ikinci damıtmada 50-55 derece civarında alkol alırsın.Eğer üçüncü damıtımı yapacaksan 2. damıtımdan sonra eğer 50-55 dereceyi yakalarsan hiç seyreltme yapmadan anasonunu kat ve bu şekilde en az 3 gün hatta daha fazla beklet sonrada üçüncü damıtımı yap rakını al

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

şunuda belirteyim ben 55 dereceyi geçmediği sürece anason katmak için seyreltme yapmıyorum.Yani gerçek anasondan bahsediyorum

[@tolqapasa7590]

@@VEDATBILGIN-ci6ol cok tesekkurler ustam bu benim ilk maysem ilk damitimim biraz acemilik yasadik haliyle.3. Damitimi yapicam evet (3.damitimda su katilmiyor diye biliyorum) 3 un sonunda kac derece cıkar alkol tahmini?yardimin icin tesekkurederim saygilar

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Hiç sorun değil.Bende yaşadım o acemilikleri.Her seferinde tecrübe kazanırsın.Birgün gelir ki insanlara hocalık yaparsın.Pes etme.Kolay gelsin

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

3. Damıtımda ben baş ve kuyruk ayrımı yapınca 80-85 alıyorum.Baş kuyruk ayrımı yapmazsam 65-70 oluyor

[@zafermc1423]

Abi slm Ben 10 lt şeker, su ve mayadan suma kurdum ve 2' gün önce ilk damıtmayı yaptım, benim tencerem küçük olduğu için 4 lt suma aldı, ben bu 4 lt sumanın ilk gelen 1 çay bardağını attım, rengi de beyaz gibiydi, sonra gelen 2' su bardağı alkolu aldım hala geliyordu ama gerisini almadım, bu şekilde komple sumayı damıttım, ellimde yaklaşık 1,5 lt kadar alkol var ancak ölçtüğümde alkol oranı %20 gösteriyor şuanda ikinci damıtmayı yapmadım ben rakı olarak değil vodka olarak içeceğim, sizce %20 normal mi ikinci damıtmada bu oran yükselir mi acaba, ayrıca vodka için içine şunu da koy yiğenim diyeceğiniz bişi var mı abi ? saygılar.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Bütün sumadan çıkan alkol 1,5 lt ise az.Ayrıca derecesinde düşük.Alkolün ortalama ilk damıtmada 38_40 derece olması lazım.İkinci damıtmada bu 55_60 derece üçüncü damıtmada ise 70_75 sen aşağı olmaz.Hatta daha yüksekte olabilir.Sizin sumada yada imbikte bir sorun var sanırım.Sumayı ölçülerini tutturarak tam fermenteden sonra damıtmanız gerekirdi.En az 3 damıtım yaparsanız derece 50_55 lere gelir.Ancak alkol miktarınız düşer.Benim suma videomu iyi izleyin ölçüleri ona göre oranlayın.Ne eksik nede fazla olsun

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Vodkayı hazır kitle yapacaksanız çok az kişniş ilave edin bir gün bekleyip süzün

[@ELIKOEll]

Hörmetler Sayqılar ! Usta anasonlanmış alkol kaç derece ? Ve danıtım yaparken anasonlanmış alkolü inceltmiyormusun ?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

55 dereceydi.Bu yüzden seyreltme yapmadım.daha yüksek dereceli alkolünüz olursa anasonlamadan önce 45-50 dereceye seyreltebilirsiniz

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Damıtım yaparken değil anasonlama yaparken seyreltik ordumuz unutmayın

[@ELIKOEll]

Təşəkkürlər ?! Əllərinizə sağlıq

[@ilkaysar214]

5lt alkole kaç gr anoson tohumu koyuyorsun

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Litreye 80 gr

[@gun1536]

Çek baba çeeek afiyet olsun...

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Teşekkür ederim

[@tc.yalcnmengulogul1299]

her damıtımda çöp ayırıyormuyuz?

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

sadece son damıtımda ayırmanız yeterli

[@tc.yalcnmengulogul1299]

@@VEDATBILGIN-ci6ol teşekkürler

[@tayfunakgoz7124]

Vedat abi düdüklü kaç litre

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Benimki 12 lt

[@tarkyagz3164]

Yahu usta sen bakma onlara

[@ceyhungedik8362]

aga % kac alkole anoson koydun seyreltme yamadin 5 litre olkol koydunda düdüklü ye geri 5 litre nasil aliyon

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Benim anasonlu maişem 5 lt sen biraz fazlaydı.5.30 lt gibi ve 55 derece alkole anason koydum bunu videoda söylemek aklıma gelmedi.Bu yüzden seyreltme yapmadım.Aldığım baş 1 lt göbek 2.80 lt kuyruk ise 800ml .%75 alkol göbeği elde ettik seyreltince yaklaşık 4 lt sen biraz aşağı rakı elde ettik

[@ceyhungedik8362]

@@VEDATBILGIN-ci6ol cok saol kardesim takipdeyim kendine iyi davran saygilarimla

[@mustafaozmen981]

Abicim 1 damitimda alkol beyaz geldi sebebi nedir

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

İlk gelen kısım beyaz olabilir ancak sonrasında berrak olması gerekir.Damıtımın sonuna doğru bezyazlama varsa derecesi düşük demektir.Alkol 38 derecede beyazlamaya başlar.Damıtımın ortalama derecesini en az 38 derecede bırak

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Birde şunu söyleyim beyazlaşma olsa bile alkolü ziyan etme .İkinci damıtmada düzelir

[@mustafaozmen981]

@@VEDATBILGIN-ci6ol hocam çok teşekkür ederim. ,🙏

[@sabrivuslatozus9171]

Üstadım kolay gelsin telefon verirmisiniz goruselim.

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Sabri bey merhabalar .Kusura bakmayın bu platformda malesef numaramı yazmıyorum.Ancak siz numaranızı yazarsanız görüşebiliriz.Yazmış olduğunuz numarayı görüşme sonunda siliyorum

[@gokhan10line]

Tamam abi ne bağırıyon 😀

[@selcukturanl1241]

Bana muhakkak cevap verirmisin 3.damitimda 1kg 700 grm raki elde ettin ve içine 750 grm su ve 5 tane şeker ilave ettin 2.250 grm raki elde ettin ama 1700 kg rakiya 750 grm ve 5 seker eritip koydun raki beyazlamadi ama bardağa içmek için koyunca beyazladi ben burasını anlamadim bilmem anlatabildimmi

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Arkadaşım SEM videoda püf noktayı atlamışsın.Su ve şeker ilavesi yaptığımda rakı 45 derece oluyor Bardağa koyup su ilavesi yaptığımızda ise 15-20 dereceye düşüyor ve beyazlıyor.ETİL ALKOL 38 DERECENİN ALTINA DÜŞÜNCE BEYAZLAMAYA BAŞLAR.

[@selcukturanl1241]

@@VEDATBILGIN-ci6ol abi çok saol.simdi anladim benim.50 lt lil bira ficisindan kazanım.var 5 kg kuru uzum 3 kg kayisi robotton geçirdim 3 kg üzüm pekmezi ilave ettim 2 kg seker 45 lt su koydum maya koymadım koku yapar diye herkez oyle söylüyor ben anason tohumu kullanmıyorum bogma raki yapıyorum maya kullanmadığım için fermente olurmu kapali fermantasyon uyguladım evde kaleruferin yaninda cok tesekkurler

[@cankusmuhabbeti447]

Kuyruk kısmı göremedik arada kaynadı

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Kuyruk kısmını 10 dereceye düşene kadar alıyoruz.Görmemize gerek yok.Bize lazım olan göbek kısmı

[@mustafahaytan4894]

Benim hatam anason 100 gr daha koysam olacakmış çünkü çok az beyazladı kendi hatam

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Mustafa bey anason az olursa sıkıntıdır ama fazla koymanın bir zararı yok.Ayrıca anason oldukça sağlıklı bir üründür

[@tcugurkurt9340]

@VEDAT3858 BİLGİN Verdiğiniz bilgiler için gerçekten saygılarımı sunarım Sn. Vedat Bilgin Usta'm. KZbin'a girdiğim süreler içerisinde, her belleğime geldikçe sizin kanalınızdayım. 🌟Sevgiler ~Saygılar ~ Esenlikler ve İyi Geceler Dilerim.🌟 🙂🤚

[@VEDATBILGIN-ci6ol]

Rica ederim.Her zaman beklerim.Hoşçakalın