【古酒】54年前のワイン味わってみた。

[@kicks314]

すべての情報がわかりやすく、そして知りたい事以上の情報が初心者にも優しく爽やかに詰め込まれていて、また実際のものをプロの方がテイスティングしてその感想を教えてくれる。本当に名チャンネルだと思っています。人とワインの話になったら絶対にこのチャンネルを勧めます。

[@WINEBOOKS]

嬉しいコメントありがとうございます。地道に続けていきますので、よろしくお願いします^ ^

[@tam3907]

何とも言えない終わりかた素敵です！

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。自分でもツボでしたので、共有嬉しいです^ ^

[@MK-nt2hx]

いつも楽しく拝見させて頂いております。 私事ですが、先程ワインエキスパート1次試験に合格致しました！ ワインについて何も知らない私でしたが、前場さんの番組を拝見させて頂きワインの楽しさ、奥深さを知った事が全ての始まりでした。 まだ2次試験という関門が残っているのでさらに気を引き締めて挑みたいと思います。 これからも応援していますので楽しい動画よろしくお願いします。

[@WINEBOOKS]

一次試験合格おめでとうございます！あと少しですね^ ^

[@MR-yp3bh]

いつも明快な語り口で分かりやすい解説をして下さりありがとうございます。 今回は試飲後の絶妙な表情によるソムリエ・コメントも披露頂き楽しく視聴しました☺ 熟成のピークを過ぎた赤ワインは、前場さまのテイスティングコメントのように、 きのこ・腐葉土や苔など森の地表の湿り気を帯びた香りになる感じがします。 甘口でない白ワインではサヴニエールのクーレ・ド・セラン(シュナンブラン)が相当に長命ですね。 ボルドーでは、ソーテルヌの腕利きが造るドライなワイン(ソヴィニョンブラン)も意外といけます。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。貴重なご経験の共有も嬉しいです^ ^

[@Yuum3]

良いですね〜🍷　古酒との出会いは一期一会ですよね！　昔は古酒に出会う機会もありましたが最近は滅多にないですが、その古い思い出は自分にとって素晴らしい歴史です🍷

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。僕も古酒は久しぶりでした＾＾

[@yukiomikasai5066]

シャトー・カロンセギュールの1979年を飲みましたが、まだ渋味・酸味共にしっかりあって、ワインを飲んでて初めて「かっこいい味」だと感じました🍷 古酒ってそれだけでロマンを感じますね…長い時を越えて自分の元へやって来てくれたと思うと感動です。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。カロン79も良さそうですね^ ^

[@冷やっこ-m9g]

あんなボロボロのコルクを抜栓できるなんて流石です！

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。頑張りました＾＾

[@カサブランカ-x2t]

動画楽しませていただきました。 私10年ほど前にJEAN LEFORTのムルソー、1974年物の白ワインを頂いたのですが、蜂蜜のような濃厚さと穏やかな花の香りがして今まで飲んだ白ワインの中で最高のものとなりました。 古酒、魅力的ですよね、高いけど😞

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。ムルソーの古酒の素晴らしいですよね＾＾

[@slowglass2007]

こんなに歳を重ねたワインはどんな歴史を刻んで来たのかななんて想像してしまいました。古酒にトライして見ようかなと思いました。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。僕も今回の古酒はいろいろ勉強になりました＾＾

[@ねこにゃ-e7p]

古酒、素晴らしいですよね、大好きです。 動画を見ているだけなのに、グラスに注がれた液体の色を見てヨダレが出てきてしまいました笑 1年ほど前にレストランで頂いた、プロデュットーリ デル バルバレスコ アジリの1971が完璧な飲み頃で、大変素晴らしいものだったのを覚えています。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます^ ^71バルバレスコも凄そうですね！

[@tm7555]

かわいい

[@thiroc8240]

いつも為になる動画ありがとうございます。 これは、古酒を味わうというよりは、古酒を体験をする、といった感じでしょうか。 ワイン、楽しいです。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。味わう、よりも体験するのほうがあっていますね＾＾

[@NitsuC]

私も古酒の枯れた感じ、時を刻みつけてきた感じ堪らなく好きです。 忽ちに開いてしまうので一人ではなかなか飲む機会はないです笑 美味しく飲み切ることはできましたか?

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます＾＾まだ半分以上残っています＞＜

[@mameteppou0246430707]

ネッビオーロの古酒探してみたいと思います。 去年シャトーラトゥールの1975開けたのですが熟成香のほかにまだ果実味を感じてもう少しピークが先にあるのかな？と感じたのですがこういうワインはなかなか無いという事なのですね。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。ラトゥール75素晴らしそうですね＾＾

[@ジュンジュン-h1w]

パニエとプロング使わずにソムリエナイフだけで抜栓は凄いですね。 コルクも状態が良かったのでしょうか？？

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。頑張って開けました＾＾

[@TT-cq9xd]

1983のLATOURがセラーにあります。あまり良いヴィンテージではないようなのですが、逆に楽しみでもあります。 早く開けたんですが一人で飲むのだけは避けたい・・

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。お飲みになられたときは感想お待ちしております＾＾

[@ヒロキ-v4f]

貴腐ワインのディケムは長持ちしますよ、36年前のディケムは未熟さも感じられまだまだ熟成しそうな感じでした。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。さすがですね^ ^

[@宮城竹志]

銀座にヴァンムッシュアボワールをというワインバーがあります。覗いてみてください

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。お勧めも調べてみますね＾＾

[@ワインダイニング米山]

どの様にすごしてきワインなのか？気になります。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。確かに古酒は保存経路が気になりますね＾＾

[@jasmine.h4375]

めずらしい54年もねかせたワインを開けるところが見られるなんて、なかなか現実にはないことなので楽しませていただきました。　同時に、まだ、ワインショップなどでも手に入れることができる、５大シャトーとかだと何年くらいまで大丈夫なのか？と疑問が湧いてきました。　我が家にも、ムートン、オーパスワン（５大シャトーではありませんが）などがおいてあるのですが、いつまで大丈夫なの？　いつくらいまでには飲むべき？　と迷っていますので、ぜひその辺の解説もお願いします（過去の動画ですでに配信していたらすみません）。　個人的にはワインであるうちに飲みたいと思っています。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。リクエストも企画に入れておきますね＾＾

[@u-toamateras7485]

68年、生まれ年です笑笑 僕は以前に88年のベルエポック・ロゼをなんだかんだで30年寝かせて2018年に開けた事があるんですが、さすがにシャンパーニュではなくリキュールみたいな感じになってました(＞＜)

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。シャンパーニュの古酒とは、さすがですね^ ^

[@ねこあかい-d8x]

真ん中より下飲んだ感想ほしいです。1968年生まれなので😓

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます＾＾すみません。まだ上の方です＞＜

[@のの-k6e9e]

エチケットが超ダセえ（良い意味で）

[@WINEBOOKS]

はい^ ^まさにその通りですね（笑）

[@志乃-j7d]

きっとお酢になっているのでしょう　笑

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。お酢・・・まではいっていませんでした＾＾

[@station5973]

いやこれまずいやろ笑

[@Kanbaisyo]

個人的には古酒はあまり飲んだことありませんが、あまり好きではありません。そのワインの持つ良さが失われ、別の飲み物になってしまってます。特にシャンパーニュはシェリー的なニュアンスとなって残念な事しかないです。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます＾＾シャンパーニュの古酒はシェリーみたいなんですね。

[@あいやまたかし-d3m]

残念ですが、もっと古酒に慣れて下さい。古酒初心者にしか思えません。

[@WINEBOOKS]

コメントありがとうございます。申し訳ございませんでした。

[@もも-n6v3p]

ワインブックスのファンです。こういう気持ち悪い上から目線のコメントするワイン通まじ害悪なんで駆逐してほしいです。お願いですからほかのワインチャンネルいってください