【甘柿使用】柿を沢山買ったら先ずこれ作ってみて！絶品ドライフルーツ干し柿の作り方

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TANIcookin'

Күн бұрын

Пікірлер: 18

@JulianaStation 2 ай бұрын

Hmmm that looks very delicious, a nice way to prepare and eat persimmon. Have a great weekend ahead.

@deepthaskitchen3775 2 ай бұрын

നമസ്കാരം, Wow wonderful making! This recipe looks so fantastic Beautifully prepared and perfectly executed The presentation is very good Thank you for sharing, Love from Kerala

@pot-chan39 2 ай бұрын

TANI師匠こんにちは。立派な富有柿ですね〜。私は、固めの柿が好きなんです。この方法だと、保存料など入れず、自分で作れるので良いですね。しかし、日本は柿もお高いで〜す。実は、渋柿を紐に吊るして、ご近所さんが持って来て下さり、今、干してる最中です。話しがそれました🤣西条柿かな？ TANI師匠の方法で、ドライフルーツにしてたら、美味しく頂けますね。富有柿の固さが、一番好きです。ドライフルーツ作るのに、固さが合いますね、しっかりしたドライフルーツ出来ますね。いつも、色々教えて下さり、有り難うございます🙏🍀💞

@tanicookin5827 2 ай бұрын

ポットちゃん、こんにちは😊 早速見て下さってありがとうございます❤ こちらではつい数年前まで柿をFuyu fruitsという名前で売られていました。富有柿のことですよね、きっと！最近ではちゃんと英語でPersimmonと書かれて売られてますよ。柿はとても高価なフルーツです。大好きなので、毎年沢山買ってしまいますけど😝 吊るし柿、ぜひ作ってみて下さい！祖母が渋柿で毎年作っていました。懐かしいな〜美味しかったな〜ポットちゃんに干柿作りの動画も見てみたいな❤

@pot-chan39 2 ай бұрын

@@tanicookin5827 さんこんにちは。西条柿が何年か前に、たくさん出来た年がありました。夫が『渋抜き名人』だったかな？アルコール度数47度ので、渋抜きしたんだけど、美味しかった記憶があります。だけど、やっぱり吊るし柿…干し柿が美味しいですよね。 TANI師匠、私が柿をむいたら、柿は無くなるよ🤣 何せ、不器用だからな〜。今、外の吊るし柿…見てきたけど、後３日は、ダメダメ😁今食べたら、渋くて、しわくちゃ婆さんになるよ🤣

@tanicookin5827 2 ай бұрын

@@pot-chan39 祖母はアルコールで渋を抜いた柿を「さわし柿」と呼んでいました。美味しいですよね〜🤤 干柿はモミモミして柔らかくするんですよね？ポットちゃんの干柿、甘くなリますように🙏

@pot-chan39 2 ай бұрын

@@tanicookin5827 さん TANI師匠は、やっぱり私の師匠です🩷 広島では、アルコールで渋を抜くの『合わせ柿』と言います。いつも、お付き合い頂いて、有り難うごじゃりますだ🙏

@ukiukirunrun 2 ай бұрын

わぁ😍💕興味津々です🤩 厚めがポイントなんですね😍✨ 楽しみ〜😂 早速近いうちに柿を買って来て作ってみますね！体に良いおやつ大好き❤🥰

@tanicookin5827 2 ай бұрын

本来干し柿は渋柿を使うので手間暇かかりますが、甘柿で作ればドライフルーツ作りの要領で簡単に作れます。よかったらお試し下さい❤

@Bellini_family 2 ай бұрын

えええ干し柿も自分で作れるんですね！毎回目から鱗です👀でも考えてみれば昔の人は全部自分達で作ってたんですものね、買うのが当たり前になってる方がおかしいと言えばおかしいのか🤔絶対作りまーす😊

@tanicookin5827 2 ай бұрын

本来干し柿は、そのままでは食べられない渋柿を、食べられる柿にするために生み出されたものなので、作るのに手間と時間がかかるのです。このレシピは甘柿を使うので、普通のドライフルーツと同じ要領で作れます。海外在住だと、干柿は手に入らないので、干柿好きの私は、食べたくて毎年作ってます😊　美味しいので、ぜひお試し下さい❤

@junco.7887 2 ай бұрын

柿を食べるとお医者さんに怒られますが…😅作ってみたいです。干し柿にする渋柿がひとつしかならなかったから（落ちずに残った）そちらは普通に干し柿（丸のまま）にしてみようかな。天気が悪い日が多く3日連続で晴れることがないのですが、曇りなどでも大丈夫なのかな？

@tanicookin5827 2 ай бұрын

渋柿がお庭になるんですね❣️そちらはぜひ本来の作り方で干柿にされて下さい。このレシピは甘柿で作るレシピなので、ドライフルーツ作りの要領で気軽に作れます。1-2日はカラッと晴れた日に干していただきたいのですが、雨さえ当たらなければ曇りでも問題ないと思います。室内で扇風機の風をあてて乾かすのも👍 ぜひお試し下さい❤ 追伸：柿を食べるとお医者さんに怒られるのですか？果糖がいけないのでしょうか？柿好きの私は、子供の頃に母からよく「そんなに食べると身体が冷えるよ〜」と注意されていたのを思い出しました。

@junco.7887 2 ай бұрын

@tanicookin5827 そうですね。たぶん果糖だと思います。フルーツの中で最強？みたいです😵 今度、甘柿買って作ってみます🥰