港幣千幾蚊買塊鋼板? 乜嘢廚具咁巴閉? 附中文字幕 Ep236

Рет қаралды 47,849

McFatty 麥花田

Күн бұрын

Пікірлер: 89

@howareyou9999 2 ай бұрын

我自己（使用同一個烤箱）並使用baking steel。第一步是將烤箱在 500°F 下預熱一小時，將烘焙鋼放在頂部架子上，距離烤肉機約 7 英吋。會得到更好的結果。我最喜歡用它來做酵母麵包。

@dingdingusa 2 ай бұрын

一般美國家庭焗Pizza係不會將Pizza放在焗盤上去焗，因為出來效果就正如你的測試結果，正常係將Pizza直接放在焗爐架上焗，效果會理想，Pizza餅底都會好脆。當然用Baking steel效果可能更佳，謝謝

@alexching03 2 ай бұрын

我是用跟爐的金屬焗盤，反轉，是平底面，再鋪上焗爐紙，230度，也有這個效果。脆到不得了。至於 200度就差好多。

@kploo4906 2 ай бұрын

呢塊鋼板夠厚，令熟力持久均勻，可能做roast prime beef 都好正，不過咁重好難洗D油脂。另外食用醋可能解决刻炒镬烘積問題。觀眾喜歡看不以高人身份網上說教、而又同大眾年青師奶有嘗試心態行為贴近的閞心麥花田❤😉。男性網友在捱飯盒時、也喜歡看美麗麥花田做美味食品啊🤣。恭喜訂閱朋友快速增加⚘。

@McFattyHK 2 ай бұрын

這是其中一個開channel 以來最開心見到嘅留言🥹🫶🏻🫶🏻

@chungchung1688 2 ай бұрын

恭喜過8萬5仟訂閱🎉🎉🎉👍👏😘😍

@McFattyHK 2 ай бұрын

Yeah! 🥳🥳

@0621Ryu 2 ай бұрын

請問有冇開對流熱風？另外可以試下用氣炸鍋試下整pizza, 唔該

@unclemarco2372 2 ай бұрын

可唔可以拍一集比較下baking stone 同 baking steel 既分別？

@benlau3999 2 ай бұрын

可否將來測試下Meyer Circulon 28cm covered Saute煎鍋，謝謝

@frankief9445 2 ай бұрын

鋼板雞亦，marinated time was longer(cooked later), that is why they are more tasty.

@tkjho 2 ай бұрын

雞翅用鋼板比較好吃，因為醃製的時間較長. 如果用鋼板烘烤雞翅先，結果可能會相反 pizza 要放在底架上烘烤較長時間

@kkkkll-s7j 2 ай бұрын

麥花田可唔可以試下用塊鋼板整拿坡里披薩？好想睇下整唔整到🙏🏼

@jeffwong3847 2 ай бұрын

很想聽聽你能否唱歌，妳這節目最好有支至題曲更上一層樓🤣🤣

@McFattyHK 2 ай бұрын

哈哈，突然想聽我唱歌🎤？🤭 主題曲真係未諗過😂😂

@barry7059 2 ай бұрын

波士角拿住嗰杯似乎係奶昔？焗pizza想個底脆？我覺得什麼盤都不要用, pizza直接放在焗爐內最底層鐵條支架上, 焗爐只用底部發熱. pizza底部就會像烘多士一樣, pizza底部會脆.

@tkjho 2 ай бұрын

that's how I do it. If put on the upper deck, the cheese would be burnt instead of melting before the bottom gets crunchy.

@Ganam-uu5sn Ай бұрын

有冇唔同size 選擇

@angelasiu4704 Ай бұрын

You bake sourdough? Did you do your own starter?

@McFattyHK Ай бұрын

Yeah I made my own sourdough starter

@edwardCYHsu 2 ай бұрын

8萬五千是𠆤很好的里程碑，特別是七月中才是八萬訂閱，二𠆤月不到破五千可喜可賀！😊 KZbin嗰個一百萬訂閱plaque就要開香檳囉！

@McFattyHK 2 ай бұрын

下個目標🎯10萬先，都要努力一段時間💪🏻 百萬目標太遠，一步一步嚟😅 多謝你哋一直撐住我🫶🏻☺️

@wnor.4582 2 ай бұрын

麥教授。韓國pizza. 用焗爐去焗多數用220℃/6-8分鍾！要个底脆，面焗到定形冚錫紙反轉焗底咪脆底囉！

@KumaMami 2 ай бұрын

咁啲芝士咪黐住曬張錫紙？！

@wnor.4582 2 ай бұрын

@KumaMami 你可以掃少少油，又可以用平底鍋煎下餅底。

@allezvenga7617 2 ай бұрын

謝謝分享

@vdyeung 2 ай бұрын

真係好靚

@garvenshar6846 2 ай бұрын

我觉得主要是时间或者温度不够，还有要放中下层。

@siuterry 2 ай бұрын

baking stone 效果係咪一樣同平啲？

@chriskwok5170 2 ай бұрын

Baking steel 效果好D

@jasonlucas2328 2 ай бұрын

買了兩個meater plus溫度計。想用壓力鍋煮一隻 juicy chicken。然而，只要closed the lid, the connection lost。溫度計底座在壓力鍋旁。你有同樣的問題嗎？

@McFattyHK 2 ай бұрын

係咪用嗰時個木盒（唔用嗰時放支meaterplus 個container)離開個壓力煲好遠？

@jasonlucas2328 2 ай бұрын

@@McFattyHK 木盒係壓力鍋隔離, 一冚蓋就 lost connection. 兩個木盒, 都有同樣的問題. I read comments on Amazon. This product only supports Bluetooth, unlike others with Bluetooth and Wi-Fi. This probe seems to have a problem with lost connectivity.

@tkjho 2 ай бұрын

If it works with the lid closed, the cooker is leaky and not acting as a Faraday box.

@siufungho9397 2 ай бұрын

期待你做酸種麵包😊

@cheungkayan 2 ай бұрын

呃😢沒人罵你。但想花田展示你廚藝。你太喜歡廚具😂

@mabelcheng8976 2 ай бұрын

請問同pizza stone有什麼分別? 謝

@ChristopherCheung-me3kc 2 ай бұрын

Pizza stone 和 pizza steel 是同樣道理厚熱度均勻。pizza stone 要長些時間才熱和焗pastry 好些因為stone 吸引moisture

@kangzau1006 Ай бұрын

Steel or stone 都耐熱，受熱，讓熱量均暈好多。高度提高frozen pizza 效果， much better crust。我係要成半吋厚嘅stone, 長期住在焗爐入面。其實鐵石，選其一就可以。加左板後，該比個爐恒溫多分鐘先置放東西入去。

@edmondwong6117 Ай бұрын

另一片加兩三分鐘應該差不多

@DSDSDS1235 2 ай бұрын

Pizza steel係好用但係直接買塊鋼板返嚟自己清潔一次分別好似唔係好大 😅

@jasonlucas2328 2 ай бұрын

我都係咁諗.

@454DLSF 2 ай бұрын

有冇試過 ?

@latitude3695 2 ай бұрын

thx

@andywong3814 2 ай бұрын

去麻麻地買塊不鏽鋼板得吾得呢?

@roycheers 2 ай бұрын

點解唔買淘寶鋼板

@wnor.4582 2 ай бұрын

要玩扳點解吾試一下玩岩塩扳？25mmx200x300mm. 都係HKD150.00. 150-200℃去煎焗牛扒新手也吾會孭鑊。又不用去大學先上堂…！

@jackychan4932 2 ай бұрын

我懷疑，疊5塊不鏽鋼托盤，可以有類似效果

@chriskwok5170 2 ай бұрын

用鑄鐵煎板或鑄鐵平底鑊效果會近D

@siuyeepoon6752 2 ай бұрын

自制酸種👍🏻

@evilcat4579 2 ай бұрын

知唔知塊鋼版是什麼鋼材

@LazyBoyiii 2 ай бұрын

大角咀買塊316不鏽鋼食品級不銹鏡效果差唔多係無咁靚

@Calvero-F 2 ай бұрын

淘寶仲平，仲肯定係316！

@LazyBoyiii Ай бұрын

@@Calvero-F 其實係

@wailam371 2 ай бұрын

6:33 好大塊烏蠅拍呀！😂🤣

@tkjho 2 ай бұрын

pizza peel

@alanchau3109 2 ай бұрын

唔用鋼板焗嘅果塊PIZZA明顯係個爐唔夠熱和唔夠時間啦! 我用個最普通嘅淘寶焗爐焗韓仔PIZZA都可焗到趣卜卜啦! 睇技巧啫!!!!

@mankuenshum1091 2 ай бұрын

我贊同, 技巧問題, 根本工具唔同, 方法要識執生, 成塊板面積比一條條幼條嘅架, common sense 都知效果肯定唔同

@mankuenshum1091 2 ай бұрын

接觸面已經大不同

@mankuenshum1091 2 ай бұрын

同樣道理, 你用同一隻鍋, 同樣嘅水, 同樣嘅爐火, 同樣嘅時間, 就算溫度相同, 用瓦碟同用不銹鋼碟, 唔使做測試都知熟度唔同啦

@adidasChow 2 ай бұрын

麥花田妳好,鋼板定撞板。 😂😂😂

@meijurong1747 2 ай бұрын

用多左電

@MrMan94223 2 ай бұрын

買意大利高温磚應該平好多

@kennethlee1475 2 ай бұрын

Sourdough starter

@chiltonchun702 2 ай бұрын

Boss第一次出鏡？

@edwardCYHsu 2 ай бұрын

波士出過好多次了。

@connieyeung2967 2 ай бұрын

Boss 有開KZbin 頻道，不過好少出片！

@maxlikm 2 ай бұрын

👍👍

@SeeIslandOldMan 2 ай бұрын

依邊間間比蕯店都有！都百幾年歷史！你哋依家先用？

@McFattyHK 2 ай бұрын

係啦，我應該百零年前就開始用不過嗰時連youtube 都冇😂😂

@刘宝杰-u1m 2 ай бұрын

妳屋企都好大，可以放這麼多煮食工具

@McFattyHK 2 ай бұрын

其實每晚攬住廚具瞓嘅辛酸真係唔係人人知😢

@HKDC-rq9ls 29 күн бұрын

304? 314? 316?

@debbielouey3844 2 ай бұрын

那樽是酸種

@taiatw3078 2 ай бұрын

我自己整的pizza，是放在爐的最底層，180℃一定脆底

@wnor.4582 2 ай бұрын

主要係曬家底，曬學歷技巧

@iappleyip 2 ай бұрын

智商稅

@socoool 2 ай бұрын

電費多咗

@mosesmo6859 2 ай бұрын

酵母

@joego6650 2 ай бұрын

$多🤭

@mabelcheng8976 2 ай бұрын

酸種

@smwong6817 2 ай бұрын

好似唔值

@KenLi2024 2 ай бұрын

👍👍👍💪💪💪

@smwong6817 2 ай бұрын

出街食算吧啦

@McFattyHK 2 ай бұрын

草原嘅摰友

@jezaminetsui1993 2 ай бұрын

😊😊😊🤗🤗🤗

@wingolden Ай бұрын

似巨型烏蠅拍

@laistephen754 2 ай бұрын

You look like a blonde to me. As you know what other people think about that.😂

@hang4963 Ай бұрын

可以買烘焙糖瓷板Same purpose 🤙