【港式叉烧】点开的瞬间觉得自己赚了一个亿！

好看的皮狼太多，有趣的灵焚太少，两者兼备的我只是普通发不好(*^__^*)
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#黑猫厨房 #美食 #甜品

[@user-ly8dp2lx3p]

給個香港半島星級酒店的叉燒配方:脢頭肉600克，醬料:磨豉醬25克、南乳20克、海鮮醬10克、白芝麻醬5克、玫瑰露酒35毫升、鹽巴20克、紅菜頭汁20克，白糖300克。做法:紅菜頭打成汁(也可用麥芽糖)備用，把脢頭肉切成1厘米厚、4厘米寬、15厘米長條狀，把肉浸冰水4小時(冷藏)，取出换冰水後，再泠藏2小時後，取出抹去表面水份，再混合醬料抓勻，放常溫醃漬25分鐘後，烤箱以160度預熱，放入醃好的脢花肉條烤18分鐘，取出抹上麥芽糖，再烤5分鐘取出，再抹上麥芽糖再烤5分鍾便可。正宗的叉燒肉是没香料的，因為它不是滷製品，它是以甜為主，

[@jackhuang2723]

作為香港吃貨，給你建議 1. 肉盡量不要切，保留肉汁原味，吃之前再切 2. 不要用叉燒醬和南乳，改加蠔油，咖哩粉和甜椒粉 3.把肉用200度烤45分分鐘，並每10分鐘翻面後，在肉表面沾滿黃糖，再用230度烤15-20分分鐘，每5分鐘翻面，糖融化就是天然紅色

[@jeremylcy4983]

"太好吃了，妈妈我爱你" 幸福来得猝不及防 🥰

[@HeathTse]

香港人燒义燒或吃义燒都不會切走烤焦的部份的，我們稱之為燶邊，有燶邊的才好吃，別具風味

[@shaliu5641]

是啊，一定要有炉边

[@西河黎穆]

跟煲仔饭的焦饭一样

[@godjihyo4844]

@@西河黎穆 不是叫飯焦嗎

[@user-xk7pv4fr4p]

yishao?

[@RuiTang1989]

这人在最后还搞中国官方宣传

[@LinPanPan]

我堅決相信這部不是黑貓作品，因為沒有翻車....

[@user-em5ll4gt5o]

5:10 親子餵食的對話橋段 , 我重覆聽了N遍了 , 覺得好溫馨 ~

[@stevensitu8306]

想像一下下，它是你初恋的脸庞……或者是爱豆的守护……混合在一起

[@user-ed4wu8by4v]

求問愛豆是什麼意思？香港人上

[@supremetuna]

@@user-ed4wu8by4v Idol 但係用普通話音譯

[@user-ed4wu8by4v]

@@supremetuna 謝謝

[@pppp0523]

拍攝與文案製作的真是好

[@user-mj7cy3my9u]

文真的寫得很好～～看起來來也太好吃

[@seraphimsaid141]

等等，適當的焦香是叉燒的靈魂啊！！

[@user-jk6pp9td1b]

太黯然、太銷魂了～

[@user-hq7cm4yy5x]

真的是太黯然太銷魂了~

[@abaddon10351]

看到這隻影片我愛上了黑貓的頻道呢😍

[@CCもえ]

QQ看到你的，你很2也很棒，加油！

[@Jstennyable]

我希望我媽像黑貓一樣有對食物的追求

[@user-uc2ce8te6t]

不不不我爸爸一樣對食物有熱忱 但是出來都是可怕的黑暗料理哈哈哈😂

[@jta6241]

那你很有可能一天只能吃一顿

[@silver2259620]

古著黑貓太美了 ❤️

[@sth3472]

媽媽我❤妳，這一句療癒了

[@weichung2462]

黑貓影片中的食物看起來都很好吃欸，Hello的除外

[@henry0828]

感覺最後在切肉時，改用斜切的方式，會讓肉大片一些，也會比較美觀喔^^ 不會只是一塊塊方形的肉~~

[@2011102930]

講閩南話讓我倍感親切

[@2011102930]

連魔法阿嬤的梗都有哈哈哈哈

[@user-hw2qi7co2t]

我覺得 如果不嫌麻煩 可以用猛烈炭火 像星爺的食神一樣 旋轉在炭火上快燒一樣 會有炭火香氣

[@blackjack3806]

妳可以把你的詩文創作弄成合集嗎?太精彩了

[@Lar_OuO]

兒子:媽媽我愛你 黑貓:謝謝 我親戚小孩:把拔我愛你 當事爸爸:好

[@cashbbq5064]

天啊，我的口水潰堤了。好好好吃的感覺

[@tycheng3542]

1:11喵😍

[@user-im2xp5mq8n]

媽媽我不想努力了

[@user-wh3eb5nx8l]

看到都（巴豆腰）了。你兒子好可愛啊

[@feiyc]

你老公真幸福

[@chingkiller1232000]

我覺得這就是傳說中的黯然銷魂飯了！

[@user-ks2fz3lz6t]

厲害 口白厲害

[@cheshirecatcain]

其實⋯⋯烤焦的地方香港的燒味師傅會叫它做「火雞」，是可以吃的⋯⋯

[@moki11111]

黑貓姐姐!! 我想敲碗脆皮燒肉!!

[@kenwong6610]

这叉烧，煎蛋和加上甜酱油和小洋葱和葱花，变成黯然销魂饭！黑猫加油！

[@user-xh2xf3mn4w]

半夜看這個簡直是虐待自已……（流口水）好想吃啊啊啊啊！

[@user-sy2jn9sj4z]

下次可以來個北京烤鴨 🤣🤣

[@jing7943]

你儿子好可爱哦

[@albert_ysy]

餓了🤤

[@peipei5208]

看起來好好吃🥺

[@penq16795]

我以为上次出境的是弟弟，没想到我才是弟弟😂

[@user-qn2wb8bt3u]

05:12留一塊給我😂

[@user-yx7bc1mv9d]

4:00菜是市場我常去阿~因為我工作^^~

[@user-le5kq8xc1p]

你兒子超幸福的

[@arnbbq]

0:56 這隻手肯定被食物欺負的很慘 都有點腫了Y0Y

[@paolochen2373]

哈哈，刚看完星爷的食神，就听到过你这梗了

[@casperwu3091]

梅頭肉很常見阿，一隻豬有兩塊，早上去買都有，做叉燒超好吃

[@user-mt7hq9gj7v]

0:07 黑师傅你这么盛装打扮是要去哪呀？ 黑：卖…呃，不是，是买肉

[@76090280]

媽媽我愛妳～

[@user-if3dc9ov1r]

这腿也跟猪腿差不多了

[@ongqij3u554]

哈哈哈 还用了李元芳的台词😂😂😂

[@user-mu3ew1le7g]

為什麼我要在沒吃早餐和午餐的時候看這影片.......

[@TWNNO1]

可以來台灣開店了

[@derekng109]

0:11，我以為你在說「天下第一刀」😅🤣

[@user-ms1qx1vc7g]

相機很香哦

[@linyenhsin111k]

文案幾霸分...

[@jillyang1100]

（马来西亚人进入战场） 我们的调味第一！！🤣🤣🤣🤣🤣

[@CA-ft5bt]

作為一個香港人，我覺得不行，沒有脆邊就沒有靈魂

[@Harnessxv6399]

04:13 真的，給我住手，一刀剪掉了靈魂還給我在裝B

[@higamihmm7067]

不正宗啊这个

[@kisaragi5109]

那次就是他想吃叉燒的時候！

[@user-fn7zz7yi5i]

戀愛了

[@user-io7sj5xp2p]

想吃叉燒啊！！！

[@user-te5rb9ro6m]

好想吃

[@neotang9206]

这小胖手，胳膊，赢了

[@諸葛不亮]

好吃，媽媽我愛您ccc

[@Mr888461]

這次竟然沒翻車🤣

[@user-ww7rt5sy9z]

難得沒翻車！

[@zhengzhang1214]

相机包张保鲜膜会不会好点呀～

[@meowmarcia9872]

這部影片看得我好想回香港去吃東西_(:з」∠)_

[@betauser000]

港式叉燒飯=叉燒飯+太陽蛋+凍奶茶茶走小甜

[@user-ob8sc9ry2t]

最后一下，一定要用菜刀切。不然沒靈魂了

[@jeanjo2797]

3:33 一股地瓜味是什麼意思😂

[@detectiveichiro]

從b站過來的

[@nviewroyroyce]

在法国这块位置经常混在普通大排里一起便宜卖，有时候买到真的是捡到宝

[@oo7521]

才女

[@yuchen8318]

媽 您還記得我嗎？ 我是您失散多年的孩子呀！

[@pupuhong]

黑貓結婚有孩子了?話說廈門話好親切聽得懂耶0.0

[@mbravo1155]

黑师傅，你的文案可以，谁写的~

[@user-xr3dd9pf1x]

什麼時候 變成正常美食視頻了?這不是我認識的黑師傅啊？

[@user-bt5qg1fo2d]

黑师傅最开始拍视频都不出声的 风格也变了几次

[@user-ob1pe7sq3j]

有些视频是以前的老视频。以前的我很腼腆🙃

[@DOGDOCTOR123]

重慶森林看14遍的五年級生路過

[@SaderGP]

1:46 印度表示:

[@1q2w345655]

印度擅長的是香料

[@SaderGP]

@@1q2w345655 香料也是一種調味料...有問題嗎?

[@jiezhang5966]

你说错了！阿三不管什么永远第一！

[@user-qu8lz8wu8f]

印度除了咖喱還有什麼香辛料嗎？至少我不知道，也沒有出名到哪裡吧？中國甜酸苦辣都有。

[@SaderGP]

@@user-qu8lz8wu8f 咖哩是一個大項統稱 而不只是一種 能分出幾十上百種不同 更別說基礎咖哩粉本身就是各種辛香料混制而成

[@quentinhu321]

怎麼沒有翻車，哈哈哈

[@hc3524]

调料厉害的应该是印度，随便个咖喱都有成千上万种组合。

[@user-ok4nb4bz1c]

這個我可以下三碗飯

[@lucien04100]

你王家衛上身喔

[@tukslor]

這回沒翻車，這不是黑貓(X

[@user-tc9fn1mg3b]

媽媽，這裡有一條很乖巧的狗給您領養

[@733223able]

提到凌晨四點 我難過了⋯⋯

[@user-dan9987]

👍

[@user-qe1bh5th4c]

連籃球的梗也懂 是個狠人

[@vkselina]

2:05 笑死XDDDD4D觀賞

[@user-dk2mx4lj1d]

戀愛不能預定

[@cjandre7789]

王家衛愛好者點讚

[@Scarlettzhuang]

在王家卫和舌尖上的中国两种风格来回横跳真是销魂😬

[@user-rw4bn8dn7q]

0:19 你見過凌晨四點的LA嗎？😁

[@user-ib4oh6kt8b]

沒有翻車，沒有靈魂

[@user-yq4ec6tu6v]

是王家衛

[@markwater1737]

这是绵阳风？

[@pp6148]

~混~合~在~一~起~ 等等~不對~這次怎麼沒翻車.....

[@wang8383]

這次沒有黑白畫面

[@hennechen8968]

我也要吃 我也要吃

[@ll4502]

印度的调料也是不分上下 大家平起平坐

[@SOJL]

要論調味料問題真的很難說，亞洲幾乎所有的國家都有各自的風味，且調味料都很多，越南印地印尼到韓國日本等調味料一點都不少阿。 印度更是甚麼都香料，一碗咖哩半碗的成分都是香料

[@CoolAsIce3927]

調料不是吃香料…

[@miaojiang8187]

马来风格也是香料很多

[@kenny881027]

爭咩爭，撈埋一齊做賴尿牛丸啦 笨！😂😂😂😂😂😂😂

[@Supersmallpig]

@@kenny881027 經典

[@user-mk8nk6jk3m]

沒明爐做個鬼叉燒

[@user-xm3bn7nf7v]

這麼好吃的叉燒以後吃不到怎麽辦？

[@amu7738]

不需要玫瑰露酒嗎？🧐