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Un gâteau moelleux, riche en saveurs et réconfortant. Toutes les sortes de courges conviennent pour cette recette automnale. Voici la liste des ingrédients pour garnir un moule de 18cm (mold 18cm)
Pour le gâteau:
250g de courge butternut râpée / 250g grated squash
175g de beurre ramolli / 175g softened butter
175g sucre roux / 175g brown sugar
3 oeufs battus / beaten eggs
Zeste d'une orange bio / zest of an organic orange
1 cuil à soupe de rhum / 1tbsp rum
2 cuil à soupe de jus d'orange / 2tbsp of orange juice
225g de farine fermentante / 225g flour with incorporated yeast
1 pincée de sel / a pinch of salt
1 cuil à café de cannelle / 1tsp cinnamon
115g de raisins secs / 115g raisins
Pour le nappage au fromage:
225g de fromage frais type philadelphia / 225g cream cheese
55g de sucre glace / 55g icing sugar
2 cuil à café de jus d'orange / 2tsp orange juice
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