Gâteau Mousse au Chocolat sans cuisson - sans gélatine

[@GerardECALE]

Je l'ai fait il y a une quinzaine de jours..Un vrai délice..Il faut du temps mais ça vaut le coup. Je le refait ce week end pour l'anniversaire de mon mari. Merci pour cette recette à la portée de tous si on suit bien toute la vidéo à la lettre

Ça me fait plaisir que cette recette vous plaise. Merci pour ce gentil retour😍 Je souhaite en avance un bon anniversaire à votre mari et une bonne réussite pour son futur gâteau.

[@claudinezemmouchi6160]

Nouvelle abonnée merci beaucoup pour ce partage j'adore le chocolat

Je vous remercie de me suivre. Je vous souhaite donc la bienvenue sur ma chaîne, en espérant que vous y trouviez du plaisir culinaire. À bientôt 😊

[@kylie-cherry-minogue6589]

Je sais quoi faire comme gâteau d'anniversaire maintenant :)

😍

[@pinaamato244]

Je vais le faire pour samedi 😊 Merci .

Ça me fait plaisir, merci. N'hésitez pas à me laisser un retour 😊

[@nadineabbar9526]

Bjr j'ai fait votre recette pour l'anniversaire de mon père hier et franchement un vrai délice jamais mangé une mousse aussi légère. J'ai juste ajouté une génoise sur le dessus avec une ganache praliné ct TOP merci pour cette recette

Quelle bonne idée cet ajout de génoise et de ganache. Merci pour votre gentil commentaire, ça me fait très plaisir. Et Joyeux anniversaire à votre papa ! 😊

[@nadineabbar9526]

@ merci beaucoup vous êtes gentil. Bonne journée

[@pinaamato244]

Bonjour. Recette alléchante...je vais faire ce gâteau vendredi pour l'anniversaire de ma fille qui adore le chocolat et aussi les speculoos. Je reviendrai vous donner le resultat 😊

@@pinaamato244 Bonjour, merci beaucoup 😊 j'espère que votre fille se régalera. Je lui souhaite un très bon anniversaire. 🎂🎉J'attends donc votre retour.

[@M...2k25]

Bonjour je peut le faire avec des oreos svp???

Bonjour, oui biensûr, ainsi que les petits beurres, Shortbread ou autres biscuits sablés que vous aimez 😊

[@sandoszgaren9823]

Bonjour, j'aimerais réalisé votre recette mais je suis pas fan de speculos cest possible de mettre a la place des crepes dentelles au chocolat. En tout c1s sa a lair trop bon. Merci

Bonjour, une base uniquement en crêpes dentelles, c'est trop léger en texture. Je vous suggère d'utiliser des biscuits sablés au chocolat ou des petits beurres, Roudor, Shortbread, etc... Et pourquoi pas ajouter un peu de crêpes dentelles pour le croustillant( effritées à part entre les doigts). Merci pour votre commentaire

[@cozinhandoavecmarie1015]

Bonjour c'est possible de faire sans alcool ou avoir d'autres options? Merci d'avance pour votre réponse et bravo pour la recette👏.

Merci, je suis contente que ça vous plaise. 😊 L'alcool n'est pas obligatoire dans cette recette. Le gâteau sera tout de même très bon. Vous pouvez aussi par exemple le remplacer par de l'extrait de vanille, d'amande, mais attention au dosage, il ne faut pas tuer la saveur du chocolat.

[@mariabm3144]

@ parfait j'avais pensé la même chose merci infinement🤝!

@@mariabm3144 C'est avec plaisir !

[@carmenlopezperez3463]

Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️

@@carmenlopezperez3463 Merci beaucoup ❤️

[@alleksya1214]

Bonjour 👋 ayant deja fait cette recette (un vrai régale !!) Est-ce possible de la faire au chocolat au lait (bien sur que oui...) mais cela change deq quantités ? Si oui lesquels svp

@@alleksya1214 Bonjour, la quantité de chocolat restera la même. Par contre, le chocolat au lait étant plus sucré, personnellement je diminuerais la quantité de sucre d'environ 1/3. Mais c'est une question de goût

[@alleksya1214]

Merci à vous ! Fait ûe 2eme fois au chocolat au lait et parfait !😊

Super, bien contente pour vous. Au fait, vous avez gardé la même quantité de sucre ? ​@@alleksya1214

[@alleksya1214]

Même quantité de sucre garder et parfait

@alleksya1214 Merci pour ce retour qui profitera j'en suis sûre à d'autres personnes 😊

[@rocketbang3436]

Je vais la tester pour un anniversaire de 40personne x__x ça fera des tonnes d’ingrédients

@@rocketbang3436 OH!, ça va en faire du monde à régaler ! Merci d'avoir choisi ce dessert pour une telle fête. Je croise les doigts pour que tout se passe bien🤞🤞😊

[@غذاءكدواءكمعريم-ي8ظ]

Magnifique recette 👏 bravo 👍

Merci beaucoup, ça me fait vraiment plaisir 😍

[@غذاءكدواءكمعريم-ي8ظ]

@ 🌹🤗

[@IlyassIlyass-ge4tw]

www.youtube.com/@IlyassIlyass-ge4tw

[@ΚατεριναΔαλιανη]

I made it yesterday, superb!!!!+

I'm glad you like it, thank you 😍😊

[@Audrey08837]

Bonjour peut on mettre d'autres biscuits que les speculoos ?

Bonjour, oui biensûr, c'est selon les goûts de chacun 😊

[@Pomme.de.reinette4]

Bonjour Puis je le faire sans moule à manquer ? Dans un plat à tarte ou autre ? Le résultat esthétique sera différent mais je pense que ´c’est possible qu’en pensez vous ?

Bonjour, les bords d'un moule à tartes classique ne sont pas assez hauts, par contre, dans un moule à manqué c'est possible, mais vous ne pourrez pas sortir le gâteau et il faudra couper les parts dans le moule. Sauf peut-être en mettant une feuille de papier cuisson dans le fond et contre les parois du moule. Vous pourrez ainsi sortir le gâteau en le soulevant par le papier cuisson qui dépasse des bords. Mais c'est un risque, je ne l'ai jamais fait. Si vous avez un cercle à bords houts, c'est également une bonne solution

[@Pomme.de.reinette4]

D’accord merci je dois en faire 3 c’est pour ça je vais en faire un dans mon moule à manquer et les 2 autres je vais le tenter dans plats à gâteau il y aura sûrement moins de mousse au chocolat mais je pense que ça va le faire on coupera les part direct dans le plat

@@Pomme.de.reinette4 J'espère que tout se passera bien pour vous. Merci de tester ma recette. N'hésitez pas à me laisser un retour en commentaire.

[@Pomme.de.reinette4]

Super bon et facile à réaliser merci je le referais !

@@Pomme.de.reinette4 Je suis ravie que ça vous ai plu. C'est ma plus belle récompense ! Merci 😊

[@gillesnavinel470]

Bonjour et merci pour cette belle recette, mes amis vont se régaler dans votre vidéo on ne vois pas quand vous mettez le sucre 😊, Encore merci belle vidéo. Cldt Gilles

@@gillesnavinel470 Bonjour, j'ajoute le sucre dans les blancs d'œufs que je monte en neige. Merci à vous😊

[@mariangelacampagnoli9980]

Nn bisogna pastorizzare le uova? Grazie

[@muriellemartin1287]

Je me suis lancée, très bon, mais la base trop épaisse et trop dure à couper, par contre très bon. Je me demande sion devrait pas le faire moins épais ?

Bonjour, votre moule fait il bien 22cm de diamètre ? Vous pouvez diminuer la quantité des ingrédients de la base d'1/4 ou d'1/3 si vous préférez Merci à vous pour ce retour 😊

[@muriellemartin1287]

Oui mon moule faisait bien 22 cms, je patisse régulièrement, habituellement je prends des crêpes dentelles. Il met déjà arrivé de faire au speculos le triangle, j'ai rencontré le même problème, peut-être que je tasse trop. Il était très très bon. Merci à vous. 😊

@muriellemartin1287 Merci pour ce retour et de partager votre expérience. 😊

[@betty8304]

Je recommande : il est délicieux !

C'est gentil Betty, merci😊😍

[@volpemanuella8493]

Bonjour puis je le préparer le samedi après midi pour le lundi midi ou c'est trop tôt ?

Oui, ce n'est pas un problème si vous le gardez au réfrigérateur. 😊

[@guedjatiabid6343]

🤩🤩🤩 je suis sans alcool, qu'est-ce qu'on pourrait mettre à la place?

Soit vous ne mettez rien d'autre, il sera aussi très bon, soit je pense que quelques gouttes d'extrait d'amande amère devrait bien aller avec le chocolat :( attention, c'est puissant, 2 gouttes donnent déjà du goût, le mieux est de goûter et d'en ajouter si nécessaire. Il ne faut pas que ça domine le chocolat)😊

[@djamilasid8802]

Bravo trop bon et facile

Merci beaucoup. Heureuse que ça vous plaise 😊

[@Jiji.star.chanel]

❤❤❤❤❤❤❤

[@saraAITMATOUK]

dommage le mascarpone est un peu cher en Algérie :( y aurait-il un substitut svp ? Merci bcp pour le partage !

Dans ce cas, il faut trouver trouver quelque chose qui a la même texture que le mascarpone. C'est important pour la tenue du Gâteau. Je vous conseille de la crème fraîche épaisse entière qui est très ressemblante.

[@brigittevarreaux5150]

vous pouvez la faire .. parait il .. youtube a d recettes

[@nacb1726]

Ans une vraie mousse au chocolat ya pas de mascarpone

[@jossmidoux2935]

Bonjour peut on le faire avec du chocolat au lait

C'est possible, mais le chocolat au lait est plus sucré et un peu moins ferme. Je vous conseille donc de ne pas mettre ou de diminuer le sucre qui est prévu pour réaliser la mousse. Personnellement, je le réaliserais la veille pour être sûre de sa tenue.

[@jossmidoux2935]

@ merci

@@jossmidoux2935 c'est avec plaisir😊

[@kylie-cherry-minogue6589]

Toujours d'excellent conseil ^^

@@kylie-cherry-minogue6589 Merci 😊

[@chantalleclerc3585]

Je l'ai fait parcourir très 2 cui de cognac un peu beaucoup prochainement j en mets qu une

Oui, la quantité d'alcool ça dépend du goût de chacun. Merci d'avoir testé ma recette. 😊

[@fatimabelhaj8799]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Merci 😊

[@mariebracone2863]

Bonjour, merci pour votre recette. Juste une précision, lorsque je verse le chocolat fondu dans un autre plat, il dourcit tout suite, conclusion, j'ai eu des grumeaux de chocolat. J avais déjà ajouté le mascarpone et j'ai dû le remettre sur le bain marie pour éliminer les grumeaux. Pour finir la préparation est plus liquide. j'ai dû la remettre au frigo pour qu'elle durcisse. Voilà. C'était juste une parenthèse.

@@mariebracone2863 Bonjour, dommage pour le chocolat. Peut-être trop juste fondu et manquait quelques degrés pour qu'il se fluidifie bien. Vous avez très bien réagi. Merci pour ce retour 😊

[@mariebracone2863]

Oui la prochaine fois je laisserai chauffer un peu plus le chocolat 😉. Bonne année à vous

@mariebracone2863 Merci, Passez un beau réveillon 😊

[@mariangelacampagnoli9980]

Nn credi che sia importante pastorizzare le uova grazie

Je ne connais pas de recettes de mousse au chocolat qui stipulent de pasteuriser les oeufs. Il va de soi que nous devons travailler les recettes sans cuisson avec des œufs extra frais. ( j'aurais du le mentionner sur ma vidéo) Mais biensûr, c'est une sécurité pour les personnes sensibles, vous avez raison. Merci à vous pour votre intérêt 😊

[@auroresanchez6851]

On prendre koï comme chocolat

Du chocolat noir 60 %ou 65% à pâtisser en pistoles ou en tablettes

[@auroresanchez6851]

Nestlé ca fonctionne

[@auroresanchez6851]

Nestlé ca fonctionne pour les deux

[@zollii4291]

Bien, mais… avec des oeufs frais… dangereux, no?

Vous pouvez sans problème conserver 48 heures au frigo une mousse au chocolat à base d'œufs non cuits

[@veroniquemendy5821]

​@ 😮😮😮

[@sanou7980]

Non cet pas dangereux moi je mets les blanc en neige même ama place de la crème qu'elle a mis à la fin

[@kadinaco3428]

Pour mou un gâteau sans genoise c pas la peine

[@tresorlekemo4624]

Bon ça se dépend de ce que tu sais faire

[@badrahachemi8467]

Rien ne vous empêche d y rajouter une génoise Votre avis et cru il y d autre manière de donner son point vue vous qui parler de pas de génoise tendre votre n est l ai pas davantage 😊

[@tresorlekemo4624]

@@badrahachemi8467 juste