【革新】ネルドリップをステンレスへ！憧れの職人技を手軽に。

もう既にHARIOから販売されているけど、改めてダブルステンレスドリッパーとプアコントロールケトルを紹介させてもらいます。
ロジックで縛りきった抽出ではなく、昔ながらの感覚的な職人技を楽しんでほしいという僕の思いと憧れも詰め込みました。
普通のペーパードリップに飽きてきたら、ぜひ試してほしいです！
【後編：抽出動画】
→まもなく公開
【粕谷モデル】ダブルステンレスドリッパー
philocoffea.com/?pid=157790452
【粕谷モデル】プアコントロールケトル
philocoffea.com/?pid=157913412
【動画の目次】
00:00 イントロ
01:50 開発のキッカケ
03:20 ダブルステンレスドリッパー
08:00 プアコントロールケトル
10:30 粕谷の憧れとは？
11:50 味わい以外でも楽しんでほしい
13:00 1点だけ謝罪…（右利き専用
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ぜひご活用くださいませ！
【この動画で使った器具】
ドリッパー：
　HARIO V60ドリッパー03 クリア
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サーバー：
　HARIO V60 レンジサーバー600ml
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スケール：
　HARIO ドリップスケール ブラック
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グラインダー：
　Kirimai（Japan Brewers Cup 公式グラインダー）
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【　各種SNSリンク先　】
◆KZbin @粕谷哲 | 世界一のバリスタ
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◆粕谷の自家焙煎コーヒー店PHILOCOFFEA philocoffea.com
【　世界大会で実際に使用したドリップ道具　】
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サーバー：
　HARIO V60 レンジサーバー600ml
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スケール：
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ケトル：
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セット販売：
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その他抽出器具：
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【　撮影機材　】
カメラ：
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レンズ：
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　SONY FE 24-105mm F4 G OSS
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　SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
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マイク：
　ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M
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　TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L
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三脚：
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照明：
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【お仕事の問い合わせ】
tetsukasuya.com/
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[@tomoyanocoffeejuku]

ダブルステンレスドリッパーを紹介し過ぎた男、珈琲塾塾長のトモヤです。 またまた名前出して頂きありがとうございます🙇‍♂️✨ いつでも飛んで行きますのでお呼び出しお待ちしております！笑

[@TetsuKasuya]

すぐお呼び出し致します。ありがとうございます。超嬉しいです。

[@user-bp6rj4ti8s]

楽しそうに話したり、美味し〜ってテンション上がってると、こちらまでニコニコするしやってみたくなるしコーヒーの世界は楽しいんだなって感じます!

[@kanathoor9798]

レシピにしろ器具にしろ粕谷さんの解説動画ほんと好きです。気持ちが伝わってきます。

[@eight881]

次の動画を見るまでもなく、欲しくなりました！

[@675magic-tn8]

つ、続きが気になるｗ これからも新しい発想とプロダクトで業界を盛り上げてください！

[@masashi0104]

泰三さんとは違うテイストでコーヒーへのリスペクトと愛を感じる語り口に惹かれます。さすがは愛され過ぎている方ですね(笑)前半だけでめちゃくちゃ楽しい動画でした。

[@nyakanishi]

本気でバリスタ目指してて、粕谷さんの動画何回も見て勉強してます！ 自分もコーヒーに愛された男になれるように精進します！

[@yocy6137]

これ、ヤバイ！ 飛び跳ねたw 次回楽しみです。

[@user-rt1io2vu8x]

「機能を追求するとアートになる」というキャッチコピーが昔あったけどこれにピッタリ。 使ってないとき飾れる美しい質感と形態のクオリティも魅力！

[@chilltime6027]

なんか楽しそうに話すのでいつの間にかムゲンとダブルステンレスフィルターポチッてしまいました！

[@user-bo4fw5cn1e]

元々ネルドリップをずっとやってまして、こちらのダブルステンレス〜を発売してすぐ購入しました。 知人のカフェのEK43で挽いて淹れて、まさにネルドリップの味わい！と感動しました。 ただ、自宅のミルの性能故か淹れると毎回落ちる速度が変わってそういう意味で不安定で使わなくなってしまいました。 動画を見て使いたくなったのでまた引っ張り出してみます。

[@user-vm9wf4df7b]

W SUSドリッパー出てすぐに購入しました。しばらくは楽しんでいましたが、違うドリッパーでも試したくなり、ハリオさん以外でも、結局落ち着いたのはV60で淹れてます。時々K社、M社、他焼物ドリッパー気分で変えてます。本当に美味しいコーヒー豆で有ればどのドリッパーで淹れても美味しいです。

[@h861600]

続きが早く観たい。

[@isozakiakihiro]

発売されてすぐに入手していながら、殆ど使っていませんでした。 ※箱に入れて棚の奥にしまったまま😓 結局は、ネルでいいやと、たまに淹れてます。(週一ぐらい) 月4、5回ぐらいしか使わないのに、月一でネルを交換しています。 (効率が悪い😅) 動画みて、改めてステレスWドリッパーに再トライしようと思います。 次回を楽しみにしております。

[@Kohei_T.]

普通のプアオーバーで使うには、普通の角度のケトルとこのプアコントロールケトルのどちらがオススメですか？

[@MIYORA924]

粕谷さんは天才じゃ無いかと思います！何十年もペーパーフィルターで飲んでいた、クリームを入れないとキツくてブラックでは飲めなかった。粕谷モデルに変えてからブラックが美味しすぎてクリーム買わなくなりました。そしてゆっくりとコーヒーを淹れる時間、丁寧に生きるとはこう言う事なんだと実感。

[@aaa-kf8pr]

コーノの美味しいレシピ教えてほしいです😊

[@user-tj8xy2nx9c]

まってました！ V60と比べると味の違いめっちゃ出るけど、正解がわかんないんですよね。

[@TetsuKasuya]

俺もよくわかってないです。美味いけど。

[@SyuraRider]

ケトルを海外展開できるなら左利き用もあっていいと思いますけどね～

[@hkt0319]

紹介されている製品とは関係ない話題ですが、所作という点で、粕谷さんがペーパーフィルターの合わせ目をノールックで折る仕草が独特でかっこよいので、何度もスローで見てコピーさせていただきました。(^o^) 器具については、もともと道具沼にはまりやすいというのもあって、自宅用は白とメタル、持って出かけるセットは黒、と決めてあれを買ってはこれと入れ換えてを繰り返してます。 そして続編を見てこのドリッパーを買うことになるんだろうなと想像しております。HARIOの次のセールはいつだろか。（笑）

[@TetsuKasuya]

ペーパーフィルターについては超こだわってるポイントなのでうれしいです。やばいっす。今度動画にするつもりでもあったポイントです。 ハリオのセールはいつかわかりませんがクーポンコード使えばいつでも20％オフになるんでぜひ活用して俺の生活を支えてください。 リンク：qrtn.jp/5sk98ap クーポンコード：TETSU_WMXTC3HJDQG2

[@ROADREXi6180]

Wステンレスドリッパー…発売されて即購入したのですが難しくてうまく淹れられません(T_T)

[@otokoyamazz]

ダブルステンレスドリッパー買います！ ちなみに、ケトルの手首の動きについてはこちら（10:20〜）に河野社長が熱弁してます笑 kzbin.info/www/bejne/rpLddKuJdpxjacU

[@Naruyoninaruyo]

私左利き😭

[@vvvwaroshi]

動画とは関係ないけど、コメ欄見て、この世界は右利き用の世界なんだなぁって勉強になった。

[@SHIintaro7]

ドリッパー1〜2分用の改めて、開発して頂けませんでしょうか? 宜しくお願いします。

[@SHIintaro7]

追伸…自分自身のご褒美に少量ドリッパー駄目でしょうか?

[@hsknyt]

今更のコメントなんですが、ケトルがようやく手に入ったので。。。 力の入り具合をよく検討して作られたのだと思っていましたが、中途半端なハンドルの角度にがっかりでした。 ケトルを傾けた時にケトルの重心が前腕の延長上の左斜めになりますね。。。 問題点は ・重心が握った手より先の位置にあること ・尚且つ延長直線上より少し左にずれること 2点に対処した動きをしないといけないと言うのは、腕の構造的によけいに厄介なことになりますね。 急須の場合は同じように重心が手より先にありますが、ほぼ延長上に重心がある（サイズの問題もある）ので、傾けた時の負担が少ない。 このケトルは傾けると重心が左によるので腕の負担が大きい。尚且つ手より先に重さがあり非常に厄介。 これだったら、今自分がやってるように普通のハンドルのケトルを横から握ることで握った手と同じくらいの重心距離にして、傾けたとき左によった重心を前腕で支える方がいい。 そういう握り方ができるハンドル形状だけを気にして、普通のハンドル角度のケトルを買った方がいいです。 今後の参考になればいいな。

[@user-lv2iq4kv5r]

ネルドリップって深煎りに特化してるイメージがあるからイマイチ流行らないんじゃないでしょうか？ 今は浅煎りスペシャリティー全盛期で大会でも多くの人がおいしいコーヒーを追求してる中、ネルドリップで優勝したという話は聞きません。 ネルドリップでおいしい浅煎りが淹れられれば、よしんば大会で上位に食い込みでもすれば一気にネルドリップ流行ると思います。 粕谷さん！ネルドリップでおいしい浅煎りのレシピ教えてください！

[@TetsuKasuya]

頑張る。

[@bob_tim]

良い製品なんだろうけど、オイラは左利きでなおかつ微妙なコントロールは左でしか出来ないので指を加えて見ているだけです。残念です。

[@TetsuKasuya]

ホント残念でした。ティファール形式で取り外しできるタイプで作りたかったんですが安全性重視ということで今回のような形になりました。力不足で申し訳ないです。

[@bob_tim]

@@TetsuKasuya 微妙なコントロールがなければ右でもイケるんだけど。HARIOさんなんとかしてほしいなぁ。左用モデルがあれば絶対2つ買います。刃物もそうですが左用で気に入ったものは必ず2つ買っています。急須ですら左用があるのに😭左用は商売にならないよなぁ😞

[@ikhok9ke]

そのケトル、右利き仕様しかないのが如何にも日本って感じですよね… 反対側に付ければいいだけやのに… 名古屋のハリオカフェでも左利き仕様出してくれってリクエストしたら笑って流しやがったww 機嫌悪かったらブチ切れ案件やったかもな…

[@TetsuKasuya]

自分は早起きしたときはなんにでもブチ切れてます。

[@ikhok9ke]

@@TetsuKasuya 確かに朝イチから機嫌のいい人っていないですよね！