gachas de almeria | receta tradicional almeria

ingredientes:
pimientos asados
pimiento verde
cebolla
tomates
ajo
pimiento seco
comino
pimentón
1 clavo
boquerones, sardinas o el pescado que encontréis mejor
harina de panizo (maíz precocida)

[@ciongarcia3937]

Soy de Albox y vivo en Tenerife hace 30 años,mi abuela me las hacía de pequeña y era mi plato preferido. Gracias por esta receta,me ha llevado a mi infancia....VIVA ALMERIA!!!

[@eRchef]

Vivaaa!!! Muchas gracias a mí me pasa exactamente igual, era mi plato favorito pero nunca las había hecho, un saludo

[@mariafernandez4734]

Hola as hecho las gachas muy bien.asi las hacia mi madre cuando yo Hera pequeña vivo en Barcelona pero nací en almería.muchas gracias por tu video.un saludo cordial.

[@eRchef]

Que bien😃😃 me alegro mucho. Gracias

[@mariadoloreslopezaguilar8567]

Lo has echo perfecto tengo 67 años soy de Almería y cada uno tiene sus costumbres para mí te doy un 10 felicidades

[@eRchef]

Me alegro😀😀 es verdad que esyas recetas cada uno tiene su pequeña variante, al final estan todas buenas, la clave es ponerle un poco de empeño

[@DoloresBustamanteMoral]

Muy buenas esas gachas soy granadina y me encantan👏👏👏👍

[@eRchef]

Anda que no están ricas😃

[@regy9056]

Que rica receta y además bien limpia de raspas, gran trucazo R. Viva Almeriaaaaa tierra miaaaaaaa

[@eRchef]

Oleee ahí Almería grandee

[@garciaeloisa5789]

Riquísimas tienen que estar bravo y 👏

[@eRchef]

Unas gachas siempre estan ricas😀ahora se me estan antojando... Que hambre

[@anamerlo4296]

Tienen una pinta estupenda y más ricas tienen que estar 😅❤❤❤👏👏👏👏

[@eRchef]

Jejeje muchas gracias, animate y hazlas que veras que te salen riquisimas

[@eRchef]

Pues voy a ver el video a ver a que te refieres y te digo

[@estefyleung5588]

👏🏼👏🏼que buena pinta!a mí el pescado que se deshaga tampoco me gusta. Me encanta los consejos que das, se aprende mucho. Viva Almería síii!!

[@eRchef]

Muchas gracias!! Arriba aalmeriaaa

[@josefranciscohernandezcarr3311]

Exquisita receta, y lo bello de esta receta es el ahínco que le das a las anteriores generaciones, eso está muy bien. estoy deseando tener mi nueva cocina para degustar estos suculentos platos. Ánimo.

[@eRchef]

Jajajaja seguro que para acompañarlo con un vaso de leche, un Donuts, salchichón, anchoas o alguna mezcla de las tuyas🤣

[@agustinlopezrodriguez1920]

Muy buena pinta, tienen que estar buenísimas 👍

[@eRchef]

Gracias Agustín, las gachas están buenísimas siempre, y si no con tomarse un par de vasicos de vino de más se arregla🤣

[@davidrodriguezlopez6345]

Eso ha quedao perfecto💯✨

[@eRchef]

Muchas gracias David😉

[@davidaguadulce]

Esas gachas de Almería!!! 👏👏👏

[@eRchef]

Vamos ahiii...

[@carmendionis5973]

Buenisimas

[@eRchef]

La verdad que una buena paila de gachas en familia que ricasas...que no se pierdan estás recetas por favor

[@lolirodriguez4399]

Que ricas!!! Me recuerdan mi infancia, voy a veer si las hago, nueva suscriptora, saludos.

[@eRchef]

Gracias Loli, ya empieza el fresquito y apetecen mucho, ahora viendo la foto del vídeo me apetecen a mí también🤣

[@CRYacu]

Espectacular me encantan las gachas muchas gracias

[@eRchef]

Gracias Claudio,. A mi me encantan tambien, comida humilde y riquisima

[@phanna_12]

Que ricas x favor 🤤🤤 algun truquillo me apunto 😉

[@eRchef]

Me alegro Adela😉

[@marilorodriguez6291]

Y la idea del pescado fabulosa!!! C,apañao 😊

[@eRchef]

Es que no me agrada mucho si se rompe el pescao en el caldo😉

[@marilorodriguez6291]

Madreeee miaaaa, qué cosa más rica!!! Mi madre le ponía perejil tb

[@eRchef]

Anda pues seguro que le sienta genial

[@joseantoniolazaro9144]

Mi madre las hace igual solo que fríe el pescado y la harina no es precocida buena pinta ❤❤😂

[@eRchef]

Pero el pescado frito lo mete luego al guiso? O lo comeis aparte? Que las hace con harina de trigo?

[@joseantoniolazaro9144]

@@eRchef la harina es de maíz y el pescado lo comían junto una vez frito ponen el caldo y encima el pescado tiene mejor sabor que no hervido mí padre es de abrucena

[@eRchef]

@@joseantoniolazaro9144 la verdad que estos pescados estan mucho mejor fritos, ademas las espinas pequelas quedan crijientes y se comen y hervidos son molestas. Un saludo, a ver si engancho el ritmo y vuelvo a grabar y subir videos😉

[@alfonsagomez7370]

Gracias por la receta

[@eRchef]

A ti por ver el vídeo, un saludo

[@JuanCarlos-on8pj]

Hola R, tienen una pinta estupenda. Sabes de algún restaurante donde hagan ese plato y, en general, comida tradicional almeriense?. Gurullos, trigo, migas, gachas, etc. Muchas gracias por compartir la receta.

[@eRchef]

En Almería capital o le da igual si es en un pueblo ?

[@JuanCarlos-on8pj]

Mejor en algún pueblo del Levante Almeriense

[@eRchef]

@@JuanCarlos-on8pj hay un pueblecillo que se llama benizalon donde se come increíble a muy buen precio, normalmente el precio es cerrado, unos 25€ creo recordar, y hacen de primeros platos tradicionales, trigo, migas, gachas, cosas así, y te ponen ensalada especial, de segundo te ponen cosas tipo una paletilla de cordero, un chuletón y cosas así, luego postres caseros y bebidas las que te tomes y luego chupitos. Le llaman el bar de Joserra, creo que el nombre del restaurante es jacma

[@JuanCarlos-on8pj]

Muchas gracias por la respuesta. Muy amable.

[@eRchef]

De nada🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

[@caryum1787]

Cuanto tiempo para que estén cocidas?

[@eRchef]

Hola cary, te refieres a la masa? Perdona por tardar es que no se por que no me han notificado los mensajes recibidos

[@carmenlucascalvo]

La masa está lista cuando empieza a bufar, es decir hace un sonido más o menos así "bofili, bofili" entonces ya está cocida. Truco de la abuelilla

[@anamerlo4296]

Me puedes decir si los ajos van en crudo o frítos?

[@eRchef]

Pues los ajos van fritos, a mi no me gusta muy fritos para que no amarguen, no se si alguien le añade ajo crudo a esta receta pero yo creo que tradicionalmente van fritos

[@josedelajoya]

Yo soy de graná jeje el unico fallo que no me has invitado jjjj

[@eRchef]

Jejeje, por alli tsmbien se hacen unas muy parecidas no?

[@josedelajoya]

@@eRchef si muy parecidas mis abuelas que paz descanse las hacía

[@eRchef]

Que maravilla de recetas, con que poco hacian cosas especiales