Gaec Pietometi, paysan boulanger

Web-documentaire sur Étienne Breton, paysan boulanger au sein du GAEC Pietometi. Étienne cultive son blé, puis le transforme en farine sur son moulin à meule de pierre, et enfin fabrique son pain qu'il commercialise en vente directe sur la ferme, ainsi qu'au magasin Tot de Casa, à Oloron.
Un film de l'Arrache-Temps
Réalisation et musique originale Yannick Chaumeil
Produit par Tot de Casa
totdecasa.fr/
larrachetemps.fr/

[@yousseflayachi9005]

Les industriels milliardaires on tué le savoir faire authentique de nos campagnes française, heureusement qu'il y a des gens qui résistent. J ' adore ! 👍 merci ❤

[@evacolocinte5970]

On ne peut pas "être au four et au moulin " mais ce monsieur passionné est au champ, au moulin au four pour en sortir de belles miches dorées 🙂 🥖🥖🍞

[@legrobidon]

J'ai adoré ce reportage. Tellement loin de cette société décadente ! Merci pour ce moment délicieux !

[@louisemichel9999]

Bonjour 🐕 .Tout mes respect à ce valeureux Boulanger, qui fait du vrai 🍞. Malheureusement j’achète mon pain en s marcher, faut de Boulanger par chez moi. Longue vie à tous les Boulanger. Amitiés 🐕 🐕 🐕

[@andonino]

Si vous avez un four chez vous, je vous invite à faire votre propre pain, au levain, un peu fastidieux mais le résultat n’en sera que meilleur.

[@Ma-pz5kl]

Magnifique et bravo !!

[@karinecraye7937]

Vive cette façon de faire les pains ,les cultures soit même Un grand bravo

[@zak5847]

Il fait un métier noble en mettant au goût du jour les techniques et le savoir-faire à l ancienne ça ne peut être que du bonheur ce bon pain au levain naturel bravo monsieur pour votre patience et pour le partage.

[@williammimart2386]

Super docu très bien présenté, sans fioritures. Bravo. Perso, j'aimerais avoir plusieurs vies pour pouvoir tester cette trajectoire. Merci.

[@pierredefrance6069]

Je regarde ce documentaire et je me demande combien il y a de personnes qui font ce que tu fais ? C'est quand même incroyable de voir ça aujourd'hui. Qui de nos jours gère complétement de A à Z, de la terre à la bouche, le processus complet comme tu le fait ? Je ne sais pas si tout le monde réalise ce que c'est. Perso je trouve ça formidable, surtout je te souhaite une belle réussite et des belles années de travail à venir. Bravo pour ce beau partage ! Merci !

[@andonino]

Très peu mais j’ai l’impression que cela revient de plus en plus au goût du jour, pour vous dire quand mes parents s’y sont mis (ils sont également paysans boulangers en bio), il y a un peu plus de 20 ans dans la même zone qu’Étienne (Pyrénées atlantiques/ pays basque), on les comptait sur les doigts d’une mains. Aujourd’hui il y en a plus mais la plupart produisent de faibles quantités de pain à cause de la charge colossale de travail que cela demande. C’est assez paradoxal que ce soit une activité qui revienne au goût du jour quand on sait qu’autrefois il y en avait dans chaque village et même que chaque ferme produisait son propre pain.

[@sulcovka4156]

C'est un beau travail ! Je peux complètement sentir le pain magnifiquement cuit et je peux aussi sentir le corps que le grand four rayonne. J'aimerais être là lors de la cuisson de ce beau pain. Monsieur boulanger parle très bien le français pour moi. Je suis tchèque et j'apprends mon français dans cette vidéo. C'est vraiment bien. Merci. :-)

[@nhialeiryebal1814]

Merci pour cette belle vidéo de votre art ancestral. Il nous rapporte l'odeur, le goût du bon pain et on salive . On ressent tout l'amour dans la maîtrise de votre passion. Bravo pour ce partage pour l'émotion de vivre avec vous la création de cet aliment essentiel et bon. Vous êtes un bel artiste animé de l'essentielle simplicité du travail bien fait. On viendra goûter le fruit de votre beau travail.

[@cedricbalan]

Beau reportage

[@chokkychoc8552]

On l'écouterai pendant des heures, ce paysan boulanger est formidable.Quelle belle preuve de tracabilité : de la terre au ventre. Bon, il faut que je déménage. Franchement, félicitation à vous, et surtout du courage.

[@Tom-jv8xe]

je crois que je tombe peu à peu amoureux de ce beau métier qui est boulanger ! Quel plaisir de voir un boulangerie comme celle là.

[@samparard7249]

Tellement beau ce que vous faites ! Et quelle humilité, quelle rigueur dans le travail, on voit votre amour pour ce que vous faites... nous faire vivre ♥

[@antetunce3986]

il manque juste un détail dans le reportage. La ferme + le pain = beaucoup de travail même s'i ln'est pas seul. Du coup, ce monsieur, ses journées, elles comptent combien d'heures de travail ? Ca me rappelle la force de travail des anciens paysans, force de travail qui aujourd'hui est inconcevable pour une très grande majorité d'entre nous. Chapeau en tout cas !!

[@andonino]

Mes parents sont paysans boulangers et meuniers depuis ma naissance j’ai pu donc constater et participer à leur charge de travail, et je peux vous assurer qu’ élever deux garçons, être aux champs, au moulin et au fournil et à la vente, ça vous prend tout votre temps. Vos nuits pour le pain et vos journée pour le reste, un rythme très chargé qui pèse fortement sur votre santé, mais quand c’est votre passion, on le fait avec plaisir. Je précise qu’ils produisent de grosses quantités donc subissent la charge de travail qu’il en incombe, en travaillant sur de plus faibles quantités je suis sur qu’il est possible d’avoir des journées plus “classiques”. Et pour en revenir à la fin de votre message, oui peu accepterait aujourd’hui cette charge de travail et a raison meme moi je me demande comment après 19ans au métier, ils sont encore en vie😅.

[@poitoulibre636]

Voilà comment la France devrait être. Beau projet. Vive la paysannerie et l'artisanat.

[@toto0571]

Super reportage, vous pouvez être fier de votre travail. à monter en exemple.

[@thineslpenz5412]

Can't understand what he saying but I admire him the most.

[@breaktish7333]

Le Père Linpainpain a dit : "zéro pensées négatives, de l'amour, de l'amour et encore de l'amour..."

[@fadmacat]

Incroyable! J'adorerais voir sa recette de pain.

[@ericmathieu7944]

Bravo et merci.

[@charliebrown815]

bravo pour votre démarche... vous ne pouvez que réussir .... merci pour votre témoignage

[@colinmayes9446]

It is a pleasure to watch the French bakers at work, they are very passionate about their bread, merci.

[@Freyjaard]

Super beau reportage pour un super métier ! Cela se voit qu'il est passionné et ça fait plaisir à voir !

[@rolandtruc5700]

Il y a de plus en plus de jeunes boulangers qui remettent ça, au moulin et au four ! pareil dans le Tarn. Du blé bien haut.

[@imolanemes694]

Absolutely makes an amazing job, hats off in front of him, he knows what hard work is it, am. Sure he is proud of his own work, well done!👍

[@guillotineval1013]

Superbe vidéo

[@xaviermaulave1423]

Bonjour, Felicitations et chapeaux bas, c'est vraiment magnifique ce que vous faites, et tout ceci a beaucoup de sens!...…………... Merci a vous, et nous voila a rever d'un avenir multipliant ce type de tres belles initiatives! Tres cordialement, Xavier

[@antoniorandino8726]

Un uomo straordinario....sono commmosso fino alle lacrime per quello che fa.

[@LucieTAAF]

Beau boulot des deux côtés, super projet, supers images ! Au top l'explication du fonctionnement du moulin. Merci pour ce reportage si rare.

[@andonino]

Je vous invite si vous en avez l’occasion à participer aux journées nationales du patrimoine et des moulins qui ont lieu chaque année vers juin et avec un peu de chance vous trouverez proche de chez vous, un paysan boulanger qui pourra vous présenter tout son savoir faire lors de ces journées.

[@sebastienbindoul7544]

Vidéo passionnante avec quelqu’un de passionné. Merci pour ce voyage et ce partage.

[@albertf.9770]

Quel boulot bravo 👍👍

[@victoriavicsilmania6949]

Simplemente bello... gracias

[@hervelacroix6081]

Respect et admiration, longue vie à votre entreprise.

[@charliebrown815]

merveilleuse démarche bravo.... vous ne pouvez que réussir avec votre approche

[@ArielDumontier]

Inspirant et passionnant. Merci de partager ce savoir.

[@kimgoller8515]

Good video. Merci

[@wijaa111]

I love his passion soo much

[@nikolayberry-smith6409]

This is amazing ❤️❤️❤️

[@sharonolsen6579]

Beautifully done video ! Thoroughly enjoyed it even though I only caught about every 10th word as I am from the US and only know a few French words ... The baking process and the finished breads tell the story perfectly. You don't need to speak the language to enjoy a good video or a good loaf of bread. : )

[@lorenzzoklein9178]

Please come visit us when you can so you taste our bread !

[@jeromelegras3488]

Salut Etienne, en souvenir de la Chevalerie... tres belle video, et un grand respect pour toi👍👍👍. A bientot j'espère. Jerome

[@lilianemicheau4452]

Félicitations très beau travail qui me rappelle ma jeunesse mon papa était boulanger je l'ai vu travailler le pain la pâte comme vous le faites

[@mikesorensen1981]

I love watching the whole process no matter what country it is in👍🍞

[@suzanelima6299]

Meu sonho é conhecer um dia uma boulanger. Esse bem rústica, mais apaixonante. Parabéns 👏👏👏

[@hocus-pocus7545]

Qui peut me dire qui dislike? Je comprends pas, le mec gère à la perfection le métier, enfin il est passionné, comment on peut se dire je dislike?bon après, mais c'est vraiment personnel, après le façonnage et les avoir laissé démarré je leur mettrais un coup de froid pour une meilleure tenue et une croûte bien craquante. En tout cas ça fait plaisir de voir que le métier peut plaire à des jeunes 😉

[@yopyop658]

ça a l'air bon. Toutes nos félicitations

[@ozantarhan8095]

Incroyablement, il fait lui-même toute la production de pain. Il s'agit d'un grand succès et d'efforts. Salutations d'Istanbul.

[@hervedupont6955]

Effectivement incroyable agriculteur,meunier, boulanger 7jours/7 15heures minimum 365jours/ans dure métier

[@zoubidaberrabah8506]

C' est sa passion qui fait tout, bravo le mec !!

[@chantal6056]

Magnifique BRAVO 😉👌👌👌

[@TonyGanzerMedia]

That’s dedication to the craft! Great story

[@pratiksheet]

Bravo mec! Cest un tres jolie documentaire.. tout parfait. Un grand tour de la domaine il ma dit.

[@ravingcyclist624]

Excellent ! Thanks

[@SilvioBrazoficial]

belíssimo vídeo parabéns ! uma verdadeira aula e paixão pelo pão

[@sellamimohamed6492]

Bravo pour vous...le travail est un trésor...pas de ble... pas de pain.. c'est vrai ...c'est un principe..il faut suer pour reussir pour subvenir à ses besoins. c'est une belle video...travaillez prenez de la peine... Merci..

[@danielezequielsagredo17]

tremendo muchas gracias por este video es muy bueno,aprendi aunque no entienda frances gracias

[@marinjules]

Bravo les jeunes !

[@Np-si9vq]

Bravo quel courage

[@ericdu6499]

Bravo!

[@AnthroWorld_Anthroposophie]

super film!

[@hocus-pocus7545]

C'est ça la vraie boulange !!!!! Fait moi signe si t'embauche😉 Un boulanger parisien

[@janicedelapuz62623]

😢😢 you melt my heart its so overwhelming to saw this kind of touching video. Hes so amazing inspiring young to his hardwork. I love the way his mindset and hardwork. I hope theirs more coming videos to come. I will wait. I hope theirs also English subtitles. Because im so thrilled to read what all those hes trying to says, i don't understand. But he touched my heart so much 💖😢💖💖💖

[@kadikoyl3455]

Awesome!

[@vinsonvikki]

Big love ♥️ from India

[@bhumikaaggarwal2065]

I like it... when you make it himself very nice...

[@hyoga1980]

Fabuleux ! ! ! video qui devrais entré dans le programme de formation boulangerie.bravo.

[@magazinereportageenquetesi4626]

@ElGringo deLaVega Exepté l'ecole internationale de boulangerie qui forme des gens pour faire du pain bio au levain naturel. Cette école a sa propre chaîne KZbin!

[@pinoycanadiantraveller9098]

This is awesome..this is my dream to have a farm and do some baking stuff to sell and to continue my passion in culinary ..keep up the good work young man

[@edrelynmusa476]

This is so satisfying to watch

[@stegyshiju5209]

great work

[@carlosoviedo6104]

Lo felicito bendiciones desde Bogotá Colombia

[@akhenatonisis80]

Bravo a lui

[@CHuber-fc7rg]

amazing process

[@maghribitah-sah3834]

C'est sa la vie 💓💓💓

[@tanyaya1530]

Hey..I just watched your video on fb 'The taste of life' and I amazed. So I am here in searching of you. Such a lovely life you are living! Want to see more videos of your ..Keep uploading 👍👍

[@cactus4518]

le pain, la farine, le bois, le feu ! c'est le top

[@loidang1850]

ah! french, i only know je te veux💛, la vie en rose 🌹 and bon appetit 🍴! 😁 you're awesome!👏👏 i wish i can copy your recipe 😁🇵🇭

[@medraouf]

mon rêve , trop beau

[@codepark3812]

SUPER!!!

[@samimazin7842]

Excellent

[@michellemobakeng5938]

Voici un artisan qui est, pour de vrai, au four et au moulin. Je m'étonne qu'il n'est pas une équipe sur place.

[@DamsHyz]

wow, the best

[@behappy6814]

Il a l’air énorme ce four

[@SanDraSilva-vb3bz]

You have a wonderful life.. having have a huge farm, fresh air everyday, nice 🍞, veggies, Oh! no more life i wish... I wish i can work there as a farmer and baker i can learn and improve my skills.. Have a safe life and wealth blessing.. good day to you.

[@skyexander6604]

It is possible! We have so much time in the present situation, I wish you luck making your dream life Lham, you can do it!

[@francoandreidearaujo8020]

Hello man, What a great documentary! Thanks for sharing!! I'd like to recomend you to see about Syntropic Agriculture and I'm sure you'll like that and you can improve "more" your place. You already have organic material to cover the land. Big hug from Brazil!!

[@FleuristeNat]

C est mon métier préférer mais domage j arrive ps a le faire bravo mr c le bn pain

[@gervaisdebroise7673]

Bravo a ce boulanger

[@Np-si9vq]

Quelle connaissance

[@jithunder827]

really cool

[@Np-si9vq]

Quel connaissance

[@gulshanmamedova8000]

I dont know why, but I have a feeling that I want to come and help you, be a part of it. You inspire me ❤️😊

[@aeawkitty9569]

wow!!! 👍❤️

[@hervedupont6955]

RESPECT 👋👏👋👏👋👏👍👍👍👍👍

[@rogercouture4372]

Magnficat

[@Yvonmoua]

Bon travail, je veux un.

[@fsannallemand583]

Bonjour très grand respect pour se que vous effectuer . Je voulais vous poser une question. Quelle four utiliser vous ?merci

[@coracha.ph8]

❤️

[@altairvideo4581]

Hera plan !!

[@cachi-7878]

Formidable! Seulement c’est dommage que tu reprends du blé moderne qui occasionne tant de problèmes à l’organisme. Il y a des variétés anciennes qui évidemment n’ont pas les rendements des variétés modernes mais qui sont tout à fait aptes pour la consommation sans se soucier des problèmes de gluten et aussi ont un goût extraordinaire.

[@andrearomero5531]

Hay moscas!

[@fretteless]

Domage pour pour les semences reste plus qu'à passer tout ça en permaculture et nourrir 1.6x plus de monde avec bien plus de diversité mais je salut le boulot de dingue

[@matbsk60]

Je suis curieux, comment faudrait-il faire pour la culture du blé ?

[@koyoruichi]

Does anyone know the name of the music title (of guitar) playing at the beginning and in the middle of the video? Thank you.