Γαλατόπιτα Θράκης

[@ΒαγιάνναΦυτιλή]

Υπέροχη Γαλατοπιτα ετσι μου αρέσει με φύλλα ειναι ποιο νόστιμη ❤

[@Elsahoo]

Πολυ ωραία γαλατόπιτα ...θα την κάνω οπωσδήποτε !!! Ευχαριστώ για την συνταγή !!!

[@Αρτοζαχαροπλαστική]

Όταν τη φτιάξεις γράψε μας τις εντυπώσεις σου!!

[@ΚαλλιόπηΓαϊδατζή]

Ευχαριστούμε για την υπέροχη καί εύκολη συνταγή!!!

[@ΡόηΑναγνωστοπούλου]

-6464%--00666κδ64 -1

[@eleni..4134]

Μπράβο υπέροχη συνταγή, μπορώ να βάλω περισσότερο ζάχαρη;;.

[@Αρτοζαχαροπλαστική]

Ναι, αλλά μη το παρακάνετε!

[@eleni..4134]

@@Αρτοζαχαροπλαστική όχι καλέ μιλάω για δύο κουταλιές της σούπας παραπάνω

[@dimitrasoureas5657]

@@Αρτοζαχαροπλαστική υπέροχη συνταγή

[@riitadimi8635]

Αντί νισεστε να ρίξω κονφλαουρ? 😍

[@Αρτοζαχαροπλαστική]

Ναι φυσικά. Παλαιότερα χρησιμοποιούσαν κυρίως το νισεστέ σιταριού αντί κορν φλάουερ, το οποίο ουσιαστικά είναι νισεστές καλαμποκιού.

[@eleni..4134]

Το λεμόνι πού βοηθάει στο ζυμάρι;;

[@Αρτοζαχαροπλαστική]

Καλημέρα! Χυμό λεμονιού χρησιμοποιούμε στις μάζες ως μέσο διόγκωσης οταν η συνταγή μας δίνει σόδα, γιατί το όξινο συστατικό είναι απαραίτητο για να την κάνει ν αφρίσει. Το χρησιμοποιούμε στις μάζες για το πλούσιο άρωμα. Η μάνα μου χρησιμοποιούσε λεμόνι ή ξύδι στη ζύμη για τα φύλλα της πίτας γιατί τα έκανε πιο τραγανά. Στις ζωντανές ζύμες όμως, δηλαδή σ αυτές που περιέχουν μαγιά, δε χρησιμοποιούμε σε καμία περίπτωση χυμό λεμονιού, παρά μόνο τρίμματα φλούδας όπως στη ζύμη του λουκουμά της παραλίας ας πούμε.

[@eleni..4134]

@@Αρτοζαχαροπλαστική ευχαριστώ πολύ

[@ΤάκηςΚατσαφούρος]

Γαλοπιτα και όχι γαλατοπιτα είναι της Μάνης τα αλλά είναι......