Gambas en persillade à la Plancha (et elles sont vraiment énormes !!) 🦐🔥😱

[@LeBarbecueDeRafa]

Non mais attendez, vous avez déjà vu des gambas aussi énorme ?? 😱😱 A vous de les tester avec le code BBQRAFA5 qui vous offre -5% sur tout le site lefishgourmand.fr 🐟🐟🐟

[@flavienlemoal8155]

Merci Rafa , tu es vraiment agréable à te regarder , tu es le soleil , bravo ce tuto. Toujour bien clair et bien réalisé , merci beaucoup et bonjour de ma belle Normandie. Appelle moi quand tu y viendra , chez nous on adore cuisiner.😋😊😊😊😊

[@LeBarbecueDeRafa]

Merci à toi ! :)

[@flavienlemoal8155]

@LeBarbecueDeRafa Merci beaucoup pour ta réponse, cela demande beaucoup de temps pour tout tes fans 😊 Cela doit être très entreprenant et sacrifier du temps pour ta vie personnelle Merci beaucoup pour ta réponse et votre bienvenu serais un bonheur

[@jonouchihisashi2749]

Je vous conseille de balancer un trait d'huile à la toute fin et d'ajouter à ce moment là la persillade, sinon ça va cramer.

[@fabiennedupont9852]

Cc Rafa notre fils vivant en Côte d’Ivoire nous en avons déjà mangé déplus elles étaient fraîches c’était une vraie tuerie. Miam je lui envoie ta recette 😍Merci

[@SpartanThe117]

Je ne suis pas fan de poisson en général mais j’aime beaucoup les gambas flambées au whisky C’est même plus des gambas au ce niveau là 😂 elles ont évoluées en homard 🦞 🤣

[@eardrelcuruborn]

Encore meilleur avec du pastis

[@titomiss]

Bravo 😊

[@guitarjo8733]

Bonjour Rafa et merci pour cette recette, surtout la persillade… je vais essayer mais avec des gambas plus abordables 😜😂 Je suis en vacances à Québec et je suis passé au Biceps BBQ, pas pour y manger malheureusement, il y a 2 mois d’attente 😭 J’ai pris des RUBs et leurs produits congelés pour un petit apéro. Je leur ai dit que tu m’avais fait découvrir leur restaurant et ils se souviennent de toi 👍😂 Merci et à bientôt 🍤

[@LeBarbecueDeRafa]

ohhh trop sympa !! oui il y a énormement d'attente et j'ai vraiment eu de la chance d'être venu comme ça spontanément et qu'ils aient pu me recevoir !

[@alessandroceddia5607]

on peut trouver ce genre de gambas géants toute l'année au Luxembourg dans quasi tous les cactus. On est aux alentours de 35 à 38€ du kilos. La dernière fois que j'en ai acheté, la boîte d'1k500 net (5 pièces) m'avait coûté aux alentours de 50€. Le goût et la texture sont magnifiques, bien meilleur que le homard canadien ou la langouste. Mais quand même pas que le homard bleu, je vous rassure.

[@matthieulaborde5119]

Salut Rafa. Penses-tu que l'on puisse préparer ces gambas géantes avec la recette gambas au Mojito de ton livre, ou avec sa variante Pina Colada ?

[@LeBarbecueDeRafa]

Très bonne idée ! ça va être excellent comme recette !

[@gerardziane9443]

Bjs et l'assaisonnement ?

[@LeBarbecueDeRafa]

Persillade

[@christophecommin3126]

Sympa ton couteau

[@LeBarbecueDeRafa]

yes ! tous les liens sont en description de la video ! :)

[@bobricard9587]

Se sont des Cameron, fraîches chez le poissonnier, c'est bien meilleur, une coupe tout le long du dos,et farcir avec la persillade et plancha ou poêle ou BBQ au choix 😅😅😅

[@saskwash2]

Si une gambas a un gout de noix de St Jacques c'es qu'il y a un problème quelque part. Je ne suis pas un "viandar" mais plutôt un "poissonar". C'est une bonne idée de cuisson, mais pou la sauce je choisirai quelque chose de plus subtil. Une petite sauce huile d''olive, cébète, citron vert, et un soupçon de muscade, bois d'inde, zeste d'orange, et pour le flambage, Cointreau ou Grand Marnier.

[@LeBarbecueDeRafa]

C'est pas le goût mais plutôt la texture et la fermeté en bouche

[@saskwash2]

OK je vois ce que tu veux dire question texture. Qu'est-ce que tu pense de ma sauce ? @@LeBarbecueDeRafa

[@LeBarbecueDeRafa]

@@saskwash2 ça a l'air excellent !

[@jean-lucthiebault8321]

Si vous aimez la noix de muscade, essayez le macis, c'est top.

[@jean-lucthiebault8321]

Le persil j'évite, surtout avec les fruits de mer. L'échalote est toujours la bienvenue.

[@LeBarbecueDeRafa]

pouquoi, ca fait quoi persil et fruits de mer ?

[@TheZigZag74]

Alors oui ça a l'air bon mais 140€ la barquette quand même...

[@sebastienfreymond8945]

La oui elles peuvent être bonnes, ce serait Balo de louper la cuisson!

[@LeBarbecueDeRafa]

c'est des produits d'exception.... comme on peut en trouver un peu partout ;)

[@pat59b]

pas fameux , c'est du déjà vu