감자 절일 때 "이것" 넣으세요 부서지지 않고 쫀득함이 대박입니다

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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 감자어묵볶음 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 감자 2개(400g)
천일염 1/2스푼 + 물엿 2스푼
2. 어묵 2장
3. 양파 1/4개
4. 대파 1/2대
5. 물 1/3컵(70mL)
[양념 재료]
고춧가루 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼,
고추장 1/2스푼, 물 3스푼, 조청 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1/2스푼
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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