Ganache al cioccolato bianco

[@sabrinamuratori1256]

Ciao!! Si smonta velocemente?? Cioè se la preparo un paio di giorni prima regge o si rovina? Grazie in anticipo 🤍

[@ElisaPassionepasticceria]

Ciao😊 La ganache regge bene e non si smonta se tenuta in frigo anche oltre un giorno, l'unico consiglio che ti do è che bisogna consumarla entro 3 giorni essendo che dentro c'è panna fresca😊

[@marisamodica9008]

Sulla torta della mia nipotina devo posizionare l'unicorno di pdz, questo tipo di ganache è adatto per questa decorazione una volta fatto indurire in frigo??? La torta sarà rettangolare, l'altra parte intendo stuccarla con la,crema al mascarpone rosa. Quindi metà con decorazione pdz, l'altra con stuccatura e decorazioni con crema, mascarpone. 🤔🤔 Grazie per la gentile risposta.

[@nunziapiazza802]

❤ grazie per la ricetta

[@ElisaPassionepasticceria]

Prego!😊

[@mariapultronaggio698]

Ottimo!!!❤

[@incucinaconmoka]

Grazie Elisa 😍

[@ElisaPassionepasticceria]

😘😘😘😘

[@NillaFiola]

ciao, posso usarla per la copertura dei profitterol?

[@ElisaPassionepasticceria]

Ciao☺️ non propriamente, la ganache una volta in frigo tende a indurirsi, se apprezzi il bignè con uno strato "croccante" di cioccolato al di sopra, puoi provare☺️ ma la vera copertura bianca del profiterol andrebbe fatta con panna montata in cui viene unito il cioccolato fuso, inglobandolo dal basso verso l'alto☺️ (esempio, monti 150 ml di panna liquida, da parte sciogli a microonde 225 gr di cioccolato e poi lo unisci alla panna montata) e la copertura è pronta☺️

[@saramecozzi9022]

Quando tempo si può conservare?

[@ElisaPassionepasticceria]

Ciao😊 massimo 3 giorni all'interno del frigorifero😊

[@carmentesauro4865]

Queste dosi bastano per farcire 12 cupcakes?

[@ElisaPassionepasticceria]

Ciao😊 per 12 cupcake ti consiglio di fare doppia dose

[@pattycalabrese4584]

Che tipo di panna? Da cucina o per montare

[@ElisaPassionepasticceria]

Ciao, da montare!😊

[@enzapicascia3764]

Si può usare per stuccare?

[@ElisaPassionepasticceria]

Certo

[@roxanayosibelmazariegosore2848]

Vorrei farla oggi al meno quante ore deve stare in frigo visto che la vorrei per scrivere su una torta di compleanno 💙 grazie

[@ElisaPassionepasticceria]

Ciao😊 5/6 ore in frigo e poi puoi utilizzarla😊

[@roxanayosibelmazariegosore2848]

Grazie mille