🧂 GANACHE CARAMEL AU BEURRE SALÉ 🧂

Une recette de base mais originale : la ganache caramel au beurre salé 😊 ! Onctueuse, douce et délicieuse ! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette de la ganache caramel au beurre salé :
🧂 Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn
🧂 ou fouet électrique : amzn.to/2EOXFnf
🧂 Maryse : amzn.to/2CktByl
🧂 Thermomètre de cuisine : amzn.to/2Hjrvmf
INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 350 g DE GANACHE CARAMEL :
Caramel au beurre salé
• 200 g de sucre en poudre
• Quelques gouttes de jus de citron
• 150 g de crème liquide
Faire chauffer à 105°C
Laisser redescendre à 60°C
• 50 g de beurre demi-sel
• 2 pincées de fleur de sel
Ganache
• 100 g de chocolat blanc
• 8 cl de crème liquide entière
• 100 g de caramel au beurre salé
• 8 cl de crème liquide entière
1 nuit au réfrigérateur
• 1 cuillère à café de miel liquide
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La recette sur le blog est ici : www.iletaitunefoislapatisseri...
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[@Iletaitunefoislapatisserie]

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[@oumadamrecettes4231]

Bonsoir pour le caramel on peut le garder combien de temps s'il vous plaît

[@marcgoto9896]

Super recette je chercher justement une garniture pour les macarons de l'anniversaire de mon frère merci beaucoup 😊

[@SmiiilingSweetheart]

Ce que j'aime dans tes petites recettes comme ça c est qu'elles sont simples et bien expliquées et que pourtant la vidéo ne dure pas très longtemps ce qui est top! Merci!

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci Cécile !

[@zinebtawbari784]

Bonsoir chef Christelle merci beaucoup pour la recette de ganache superbe ❤❤❤❤

[@balfamily9652]

Aaaaahhh trop contente. Je l'attendais tellement cette recette 😍😍😍😍

[@sarahfarah7408]

Bonjour Christelle. Super idée toping merci bcp pour cette recette. Au top comme toujours. ❤

[@hugoencuisine585]

Superbe recette !! Merci

[@seniorkhalid]

parfait merci pour la recette

[@972lfmadinina]

Merci c'est une recette super je vais la tester très vite et je pense souvent.j'adore tes recette elle sont presice et facile à suivre.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci !

[@LatyLaty-tw2rq]

Super! Merci ☺️

[@suzie936]

Merci bcp pr la recette

[@ablabenjelloun8074]

je l'ai essayer et elle est vraiment vraimenttt DELICIEUSE!!!!

[@samiahani7338]

Super bon ,merci Christelle👍😘😘

[@gaia2288]

J ' adooooooooooooooore ta chaîne KZbin parce que je fais beaucoup de cuisine... Et d' ailleurs je viens de juste de terminer un cake salé et et des cannelés 😋😋😋gros bisous Chef Christelle 😘

[@thizirirebrab6794]

Toujours au top. Bravo. Je vous adoré

[@jenniferodayenbis184]

Trop bien ta recette

[@larissabaran1137]

Tellement bien expliqué celle ci je la teste

[@gaby-9744]

Coucou merci pour la recette 👍🏻

[@christelmorvan9682]

Trop belle cette ganache! J’ai hâte de tester!

[@karimamezouri9776]

Magnifique 👌👌👌👍👍👍

[@stephralulu4999]

Délicieux, j'aime!

[@bouhiredsilia4364]

j'adore tes recettes

[@oliviab.9269]

Ça doit être bon aussi de garnir des choux avec ! J’ai trop envie de tester !!!!♡

[@rachidaressam9492]

Bravo bravo magnifique

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci !

[@ghaniaabad2769]

MERCI❤️❤️❤️🌹🌹🌹

[@atuyaibrahim8070]

Tu es vraiment la Reine 👸 des ganaches.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

^^

[@meryamessabir1057]

Tu es la meilleir des patissiere et je t en coirage a aller au boit de tes idees moi j ai 12ans et je fais plein de patisseries a toi et j ai meme acheté ton livre j ai essayé et reussit presque toute les recettes comme les macaron ou les entremets je t encourage a coutinuer de faire battre ton fouet!!!

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oh merci c'est trop gentil !

[@ilhamilly8841]

J'aime merci

[@yassinebendahmane2985]

j adors tes recette

[@sybillebeylot9409]

Super recette ma Christelle gros bisous de Jade 💋💋💕💕

[@hamoudiayechi3326]

Bravo

[@marie-helene8144]

Ahh enfin la ganache au caramel 😍

[@niamkeyaniman3116]

Bonjour Christelle bravo pour la recette et bravo !! J'ai une question est ce que le total de la ganache suffi pour recouvrir et garnir un gâteau de 20 cm? ♥️

[@fioreflower7]

Delicious 😍

[@kattyrouelle5376]

Merci pour vos vidéos j'adore :D Petite question peut-on mettre cette ganache sur un gâteau qui va être recouvert par une pâte à sucre? Si oui je suppose que je m'arrête une fois que j'ai ajouté les 100Gr de Caramel au chocolat ? ;-) Merci pour votre réponse et continuez vos vidéos elles sont géniales :D

[@yukistrange1999]

Super merci pour la recette ! En revanche combien de cupcakes peut on décorer avec cette quantité ?? Merci :)

[@angelo80460]

Géniale ta recette ma belle Christelle . J'aurai bien léché le caramel ^^ Je vais essayer de la faire sans robot :( snifff !! Bon dimanche de Pentecôte et gros bisous

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci Angélique !

[@zoubidahaqqi4904]

Merci Christelle

[@ghislainehakem984]

Merci beaucoup pour la recette Cristelle! Coe toujours c'est un délice. Je voudrai l'ajouter à mon tiramisu mais malheureusement une fois au frigo il durcit y aurait il une astuce pour qu'il reste liquide ? Ps : j'ai déjà essayé plus de jus de citron

[@floranknz]

La ganache a toujours une texture un peu solide, peut-être en mettant moins de chocolat blanc, pour qu'elle se fige moins !

[@marilyndremaux4617]

Bonsoir, caramel excellent merci beaucoup. Je voudrais savoir si après avoir fait la ganache on peut la mettre au frigo ou alors elle va durcir???? Je compte faire l extérieur d une bûche pâtissière et je ne sais pas si je peut mettre la bûche au frigo après. Merci pour votre réponse.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui elle va figer

[@nabilaabdelaziz8521]

bravo chef bonne vaconce

[@samanemone]

Bonjour Est-ce possible de remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir? Les quantités de crème sont-elles alors les mêmes? D’avance merci beaucoup pour la réponse! 🙏🏻🙏🏻😊

[@mounabenmustapha8927]

Merci 😋 est ce que je peux incorporer du mascarpone à cette ganache

[@liliaahmedalineemouaci7248]

Bonsoir, possible de l'utiliser pour couvrir un layer cake? Si oui pour un gateau de 22cm il en faut combien ?

[@houdasafia4440]

Peut on remplacé la crème liquide par la crème fraîche, merci pour la recette.

[@helineeee]

Non pour faire une ganache il faut absolument de la crème liquide.

[@helineeee]

@@Ynestr16 bonjour, non pour toutes les ganaches il faut de la crème liquide et non de la crème fraiche car elle ne supporte pas la chaleur.

[@Ynestr16]

@@helineeee merci

[@helineeee]

@@Ynestr16 derien ;)

[@meryamessabir1057]

@@helineeee merrciiiiii

[@vassilissafertin8121]

Super recette Comme toujours!!!! 😍😍 Question: où achètes tu t'es poches à douilles???? J'en cherche sur plein de site internet mais j'en trouve pas...

[@leilalouna2833]

coucou il yen a en ce moment chez Action

[@pascmimi8936]

Bonjour peut-on s'en servir pour garnir un gâteau en pâte à sucre svp?Merci pour votre réponse et pour toute les superbes vidéo que vous partagez.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, il vaut mieux éviter la ganache montée sous la pâte à sucre car ça ne tient pas bien

[@pascmimi8936]

@@Iletaitunefoislapatisserie ok Merci pour votre réponse

[@moimoi6872]

Bonjour peut-on l’utiliser pour des choux ? Svp

[@LatyLaty-tw2rq]

Un lien vers la recette des cupcakes pour justement réaliser cette délicieuse crème 😜? Merci Christelle.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ce sont les mêmes que les cupcakes cactus 😊

[@LatyLaty-tw2rq]

@@Iletaitunefoislapatisserie Ahh super! Je vais chercher la recette sur la chaîne. Merci beaucoup Christelle ☺️

[@fatousanogo3248]

Superbe Recette Christelle ♥️♥️♥️♥️

[@safajlassi2025]

Bonjour Madame Christelle je peux remplacer le chocolat blanc par le chocolat noir ? ❤❤❤

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, oui c possible

[@nanael3207]

Cc le chocolat blanc est-il indispensable dans cette recette ?

[@jeannedupret2032]

Le caramel au beurre salé doit être froid ou chaud lorsqu’on l’ajoute à la préparation ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui

[@jeannedupret2032]

Chaud?

[@marialafun8322]

Merci pour cette recette 😍

[@naimasehali7782]

Coucou Christelle j aurais une question si on désire utiliser cet crème pour une génoise de 25 cm sur 10cm a 2 voir 3 étages doit je multipliés par 2 pour avoir assez? J aimerais faire le gateau mais je sais pas trip quoi utilisé comme couverture une idée d une association sympa avec le caramel beurre salé ? Merci et bonne journée

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui ça devrait aller !

[@kulinarimsviktoriei]

Super 👍. Merci pour la recette 🧁🧁😋👌👏👍

[@dadasukiida6883]

Bonjour, je voulais savoir si il est possible de le faire avec du chocolat au lait ou ça changerait la texture ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, c'est possible

[@delicesdenini8941]

Omg!! Le plein de gourmandise!!

[@alexandreprigent2629]

Bonjour, concernant la crème liquide, doit-elle être entière?

[@lucielegoff6761]

Coucou, avec quoi peut-on mettre la ganache au caramel ???merci d'avance, gros bisous.😆🍰🍰🍰

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, macarons, layers cakes, cupcakes ou autres ☺

[@mariecorbiset6522]

bonjour je voudrais un conseil je souhaite faire une buche et me servir de cette super ganache au caramel quelle sont les proportions pour une buche ?

[@mireillefructuoso1084]

Bonsoir j'aimerais savoir si l'on peux fourer une genoise avec la creme svp

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui tu peux

[@canella1128]

Coucou, est-ce que tu pourrais faire une ganache au camarel beurre salé mais vegan ! Elles ont l'air tellement bonnes tes ganaches et j'aimerais énormement les gouter ! Bisous

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, dsl je ne sais pas faire ça

[@canella1128]

@@Iletaitunefoislapatisserie okay, pas de soucis. Merci quand même ♥️

[@user-zp6ej3zh9s]

@Iletaitunefoislapatis est ce possible d'utiliser cette ganache pour un number cake ?

[@leilalouna2833]

Coucou peut ont la preparer 3 jours avant de monter le gateau svp ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, non ça fera trop

[@laetitiajo9560]

Bonjour, combien de cupcakes peut on garnir avec les quantités de la recette ? Merci

[@brigitteve9882]

Bonjour christel, cette ganache me fait saliver, mais dites moi svp puis je recouvrir un layer cake avec cette ganache... je suis vraiment amateur 😊

[@Iletaitunefoislapatisserie]

oui tu peux

[@brigitteve9882]

@@Iletaitunefoislapatisserie merci je vais me lancer

[@balfamily9652]

Comment fait-on si on n'a pas de thermomètre pour les 105 degrés ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Je ne mesure jamais, quand on a l'habitude on peut faire à l'oeil

[@hamidahalil8225]

Bonjour ma belle est ce que je peux remplacer le chocolat blanc par chocolat au lait stp

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui sans problème

[@mounabenmustapha8927]

😍😋😋😋mymmymm

[@khadijakem666]

La recette est elle réalisable sans chocolat blanc ? N’est ce pas beaucoup trop sucré caramel + chocolat blanc ?

[@Mediterranean81]

Tu peux utiliser du chocolat blanc caramelisé pour faire la ganache

[@Mediterranean81]

Oui , on peut le faire sans chocolat

[@alice-ny1lc]

Bjr. Est ce que je peux faire le caramel sans ajouter du beurre et juste une pincée de sel ??? Pour faire la ganache

[@Iletaitunefoislapatisserie]

bonjour, non pas pour une ganache

[@laetitiajo9560]

Bonjour, peut on faire un caramel à l'eau plutôt qu'à sec ? Y aura t'il une différence au niveau du goût ? Je trouve plus simple même si plus long, de faire un caramel à l'eau. Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, non car il va être dur

[@laetitiajo9560]

@@Iletaitunefoislapatisserie merci

[@meryamessabir1057]

Waaaaaw quelle recette tres tres facile et delicieuse je suis justement en train de deguster ces delicieux cupcakes 😋😋

[@killian3092]

Bonjour peut t on utilisez cette ganache pour un entremet ??

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui en ajoutant de la gélatine

[@mickael9964]

ou peut on trouver du chocolat en pistole ?

[@juliettesimcox]

bonjour, combien de cupcakes je peux faire avec cette quantité de ganache svp ? merci!

[@sandramontastier527]

Bonsoir alors gros problème ma ganache a tranché quand je l'ai montée où est ce que j'ai pêché ? Merci de votre réponse

[@nedjabdelguerfi6174]

Avoir du nouveau bonne chance

[@linadalil7820]

Je px change le chocolat blanc avec chocolat au lait

[@mnl5559]

Est-ce possible sans robot ? 😊 merci pour cette recette !

[@nedjabdelguerfi6174]

Bjr chef Christelle ça été votre séjour? Merci pour la recette on espère que

[@annnaa.]

Vous espérer que quoi ? 🤨

[@magalierudent665]

Bonjour Christelle je n'arrive pas a monter ma ganache j'avais essayer avec celle au chocolat blanc que tu avais posté et des que je commence a fouetter elle graine de suite

[@Iletaitunefoislapatisserie]

C'est sûrement que tes ustensiles ne sont pas assez froids mais c'est bizarre que ça graine direct

[@nothuman7419]

Dégoûté vous dite mélanger la ganache pendant 5 min et au final elle a tranché pfff