Рет қаралды 18,556
Les ingrédients :
Caramel:
. 200 g sucre semoule
. 150 g crème fraîche
. 50 g beurre
. Pincée de sel
La ganache :
. 150 g chocolat blanc
. 100 g caramel beurre salé
. 80 g crème fraîche chaude
. 80 g crème fraîche froide
المكونات:
. الكراميل:
٢٠٠ غ سكر خشن
١٥٠ غ كريمة سائلة
٥٠ غ زبدة
. رشة ملح
الكاناش:
. ١٥٠ غ شكلاطة بيضاء
. ١٠٠ غ كراميل
. ٨٠ غ كريمة ساخنة
. ٨٠ غ كريمة باردة