Ganache de Chocolate Para Rellenar Potres! | Paso a Paso | Amor por lo Dulce

[@YinelSaldana-wf7fq]

2024 hice esto y me has salvado la vida mujer, ame el resultado

[@vanesasanchez3473]

Gracias por explicar bien,, es lo que quería saber,, muchas gracias

[@carmenlopezperez3463]

Gracias un 😘 desde Barcelona ❤️

[@elena-asilohagoyo2979]

Ñami!!! Te quedó linda y se ve riquísima!!!

[@carmenlopezperez3463]

Q rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️

[@carmenlopezperez3463]

Gracias ❤

[@gloriacaceres8425]

Yo si hago en las proporciones que se dicen normalmente, me queda durísimo. No lo puedo siquiera batir. Había comprado chocolate callebaut semiamargo y si hago en las proporciones que me indican pasa lo mismo. Pensas que tal vez debería usar más crema o ponerle leche? Gracias!

[@keniaguedeslandivar262]

Pues te comento que yo hice una que vi un video que decía cantidades igual y me quedo súper líquida 4 horas en la heladera y sigue líquida 😢😢

[@MariaMoran-iw6fk]

Xq el secreto esta en el tiempo de reposo ,4 horas es nada, una cosa es q lo saquen bien de la heladera y otra es como se comporta a temperatura ambiente, que es la que importa en el video ni loca le puso una capa de torta encima porque se saldría por los lados la ganache, soy repostera

[@eternoamor3942]

Esa cantidad para cuanto ajusta, que número de molde, por ejemplo para 1 kilo rectangular?

[@danielaracine3642]

La crema puede ser para cocinar o para batir ? Cualquiera ?

[@JoselinMorales-wf3iy]

Hola soy nueva ❤podrias ayudarme ..si ya tengo rellenada mi torta con tu ganash ..y decorada por fuera con crema de leche...la puedo guardar a la heladera no se pone muy duro el relleno 😊espero me ayuden..gracias

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, si , la puedes guardar en heladera. El ganash se corta bien.

[@elizabethlagos8808]

Tengo una duda he visto videos en donde hacen lo mismo pero despues baten el ganache que seria eso?

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, sii la baten para hacerla mas manejable y queda mas cremosa! Gracias por seguirme!!,❤️❤️

[@milagrosarmata6740]

Hola, consulta no lleva manteca? La quiero usar de relleno pero no quiero que se me seque

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, no suelo ponerle manteca, no se te seca, pero puedes ponerle 30 grs de manteca si quieres. 😘

[@astridderecinos1218]

Para que quede con brillo puedo ponerle mantequilla?

[@indiralugo7162]

Hola qué tamaño de moldes utilizaste? Por favor y Gracias

[@MariaEugenia1674]

Hola necesitaria saber si se puede usar manteca x el brillo. Gracias

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, le podés poner una cucharada de manteca si.v

[@NailethKSoto]

Una pregunta porque porque las cremas se derriten con el calor, cual seria el error?

[@paulagiulianazalazarcordob6527]

Hola! Para hacer cobertura de tartas (cabsha) cual receta se usaria? Partes iguales o 50 y 100?

[@amor_por_lo_dulce]

Yo usaría 50/100. La cobertura en esa torta está contenida. Igualmente dejala entibiar sin que llegue endurecer. Te va a quedar firme igual. Gracias por seguirme ❤️

[@susanadeleglise9208]

@@amor_por_lo_dulce 50 de chocolate y 100 de crema seria?

[@MariaCristinaRamirez-e5t]

Hola soy Cristina, para decorar lo mismo se debe colocar en la heladera el relleno? Gracias

[@amor_por_lo_dulce]

Te aconsejo hacerlo de un dia para otro. Lo pones en la heladera y cuando vas a decorar lo rebates. Porque se va a enfurecer. Con el batido le incorporas aire y toma texturas cremosa. Ahi ya puedes decorara. Gracias por seguirme ❤️❤️

[@susanadeleglise9208]

Hola. Me podes decir.porque queda bien brillosa y cuando decoro la torta y la llevo a la heladera, se opaca el baño?

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, el baño se opaca porque en chocolate cobertura al solidificar, siempre se opaca. Para que te quede brilloso tendrías que usar un baño espejo. Que ya es una técnica más complicada. En algún momento haré video. Gracias por seguirme ❤️

[@susanadeleglise9208]

@@amor_por_lo_dulce muchas gracias♥️

[@susanadeleglise9208]

@@amor_por_lo_dulce muchas gracias. Tratare de hacer ese baño.

[@xbgp3280]

Hola se puede usar el chocolate que compre de baño de repostería en pins?

[@amor_por_lo_dulce]

@@xbgp3280 el chocolatede baño para repostería yo no le recomiendo, es muy sintético. Pero si no tienes otro úsalo 😘

[@gladyslagoria860]

Hola yo use partes iguales pero el chocolate es con leche y me quedo suave, no tiene consistencia. Cómo puedo hacer para que me quede más espeso?

[@amor_por_lo_dulce]

Hola! Agrega mas chocolate

[@AlethiaFeris]

Hola,una pregunta puede ser para relleno de alfajores?

[@amor_por_lo_dulce]

Si, perfectamente puedes rellenar alfajores. ❤️

[@mariamonzoncake4935]

Hola, ganache de chocolate blanco que proporcion tengo que usar? Para relleno

[@amor_por_lo_dulce]

Hola María, la proporción del ganache blanco es 100% chocolate 30% crema. Gracias por seguirme ❤️

[@luckycruz2052]

Porque mi crema para batir se espeso mucho en cuanto empezo a calenatarse..y yo la apague en cuanto empezo a burbujear. Aun sirve

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, si te sirve. Cuan espesa sea la crema depende del tenor graso y de la marca. Tiene que ser crema para batir. Y generalmente cuando calienta se vuelve más líquida 😘

[@katherinetoledo9068]

Hola, se puede moldear y congelar?

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, no, no se puede modelar! Y no recomiendo que se congelé. Lo pides mantener en heladera por 7 dias 🥰

[@priscilacherri5545]

Se le puede agregar manteca o margarina

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, si le pudes agregar manteca para darle mas cuerpo. Gracias por seguirme!😘

[@priscilacherri5545]

❤​@@amor_por_lo_dulce

[@priscilacherri5545]

Con 200 de cada ingrediente me sirve para un molde de 24 CM

[@gladiscuba7794]

Pudo usar esta mezcla de chocolate para mis batidos por favor responde

[@amor_por_lo_dulce]

@@gladiscuba7794 hola cómo estás? Puedes usarla. Tienes que batir muy bien. Recuerda que esta hecha con chocolate cobertura. Gracias por seguirnos ❤️

[@beyanithpolofontecha5076]

Hola, se puede usar cualquier tipo de chocolate?

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, si se puede en distintas proporciones

[@claudiavazquez1479]

Hola Cunado relleno puedo mojar el bizcochuelo con almíbar y poner la ganache??

[@amor_por_lo_dulce]

Hola Claudia, si por supuesto!!! . Yo mojo siempre con almíbar antes de poner cualquier relleno . Gracias por seguirme!❤️

[@claudiavazquez1479]

@@amor_por_lo_dulce Muchas gracias por responder. Muchos saludos

[@milagrosrivero3867]

hola puedo usar el ganache para relleno y decoración.

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, si si claro. Puedes mojar la cantidad que quieras con almíbar y luego poner el relleno. Que te quede rica. Después comentas besosss ❤️

[@danielafernandaventuri3148]

Le puedo poner almendras ?

[@amor_por_lo_dulce]

Hola, si claro

[@hildachavezpoma7698]

Yo lo meto a la refrijeradora lo saco lo raspó y se me cuartea 😢😢😢xq

[@amor_por_lo_dulce]

hola, lo tapas con film? Tal vez sea demasiado chocolate O el frio directo que lo reseca. Siempre tapado. Quedo a las órdenes!

[@hildachavezpoma7698]

​@@amor_por_lo_dulcelo tapo igual con film hasta le pongo dentro de una bolsa la cosa está cuando lo guardo en la refrigeradora hasta el día siguiente se me cuartea y tengo q usar otro metodo para activarlo sale bien pero lo bato un rato y otra ves se cuartea 😢😢😢😢😢

[@farfranfar89]

asi se hace un video. Gracias

[@amor_por_lo_dulce]

Gracias!! ❤️❤️

[@astridderecinos1218]

Para que quede con brillo puedo ponerle mantequilla?