🍫 Receta fácil de GANACHE de CHOCOLATE para rellenos de POSTRES y PASTELES | FonQui

[@silviapereira5141]

Está genial esta ganache. Muchas gracias. Saludos desde Colombia.

[@nataliasoltero11]

Me encantan sus vídeos sigan así👍 Sus recetas son increíbles espero los brownies con mucha emoción ya que ninguna receta me funciona ya que no salen chiclosos y chocolatosos como lo deseo Buen día a todos 😄☀️

[@RecetasFonQui]

uyy si, chiclosos son los mejores, y si tenemos una y pronto la subiremos

[@carmenlopezperez3463]

Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️

[@eliamenchaca1552]

Fácil y rápido, gracias

[@dayanaorta6628]

Muy bueno 👏 yo quiero una formula precisamente para decorar y hacer rosetas, q no se me derrita al pasar un rato

[@RecetasFonQui]

Es una crema bastante firme, pero obviamente no debe pasar mucho tiempo en el calor, pues al ser crema y chocolate se empieza a aguardar

[@dayanaorta6628]

@@RecetasFonQui ok gracias 🫂

[@gabrielat.c8284]

Gracias por compartir, me gustaría que agregaran como antes, el tiempo de durabilidad y como guardarlo para que tarde mas.

[@RecetasFonQui]

te puede durar hasta 1 semana bien refrigerado

[@carmenlopezperez3463]

Delicioso 😋 💋

[@mercedeselenacorderoderodr9138]

muy bueno, fácil y rapido❤😊

[@mariajoserodriguez5707]

Me gustó la receta, cuanto tiempo se podría dejar enfriar en la nevera o refrigerador ?

[@carmenlopezperez3463]

Gracias un 😘 desde Barcelona ❤️

[@ailynmoreno7606]

Hola me gusto mucho tu video pero comentas que se le puede agregar algún saborizante, pero si le quiero agregar un poco de ron cuanta cantidad seria? De antemano mil gracias

[@moon_mei910]

Genial lo necesito para rellenar mis macarons excelente video < 3

[@RecetasFonQui]

Muy bien 😊

[@Nori7Namikaze]

Hola! Me gustó mucho el video. Tengo una duda. Mi batidora no sirve, ¿podría batirlo a mano y serviría?, ¿en ese caso sería bueno no dejarla tan dura?

[@RecetasFonQui]

lo puedes hacer a mano aunque tardarás mas

[@elbaportillo4458]

noooo me encantó....poniendo 200 de crema y 200 de chocolate puedo cubrir una tarta tofy....con un molde de 22 cm????porfi me respondes

[@analymb1877]

Lo hizo?

[@pirriquichinki1]

No te encato? Te fascinoo?

[@user-cu2wy4uf4v]

No alcanza

[@darinkainostrozakrupitzky9173]

Puedo reemplazar la mantequilla por aceite de coco?? Que opción hay para reemplazar la crema?? La tengo prohibida. 😢

[@RecetasFonQui]

Claro puede cambiar mantequilla por aceite de coco y también puede utilizar leche vegetal

[@barbarateixeira8291]

Estas cantidades sirven para relleno completo de una torta o es necesario duplicar? ademas me gustaria para cobertura de la misma. Gracias

[@RecetasFonQui]

Depende mucho del tamaño del pastel ... Pero está receta te alcanza para rellenar bien un pastel de 15cm de diámetro si haces capa atrapamigas

[@evangelinamorales5685]

Mm me queda duda.. Se puede usar la crema común y corriente. De uso diario!! De antemano gracias Muy buena idea para adornar un pastelito

[@RecetasFonQui]

Si y no, te explico... Si, si solo querés hacer una ganache sencilla, sin batir, que sea más firme. Y no, si quieres que tú crema quede similar a la textura del mousse que esté aireada

[@yarleh6100]

Soy de Venezuela hola me enviaron leche evaporado no hay crema de leche puedo usarlo? Gracias

[@RecetasFonQui]

Si puedes utilizarla, pero tendrás un resultado un poco más suave

[@mariafuentes8837]

Hola soy nueva Podemos usar esto para relleno de pastel de 3 leches

[@RecetasFonQui]

Si se puede, pero si es de 3 leches tal vez debas hacerlo más suave

[@doloresserrano9195]

Gracias por el video si yo no tengo batifora se puede hacerlo manual gracias 😘😘🤩

[@RecetasFonQui]

Claro si se puede

[@HERAHEAVEN]

Y no lleva azúcar?

[@Huncito]

Una pregunta, puedo agregarle un poco de dulce de leche luego de agregar la manteca? Saludos desde Argentina

[@RecetasFonQui]

si pero no agregues demasiado ya que se puede aguadar

[@francich576]

Hola yo tambien le agregue dulce de leche, aqui en mi país se le dice manjar blanco le agregue la misma cantidad que le pone de mantequilla y queda mas rica, solo que el manjar agregalo antes y al final la mantequilla, Espero te sirva. 😊

[@carlotagallardo869]

Maravillosa Ganach.Gracias🇻🇪💪😇🌅

[@RecetasFonQui]

gracias

[@vicencacastillovillagrasa3136]

Me encanta, tiene muy buena pinta. Este fin de semana lo pruebo en un tarta de numero para mis nietos

[@RecetasFonQui]

muchas gracias

[@kathyangel4417]

No me funciono al batirla se corto y se hizo agua, que hice mal?🥲

[@RecetasFonQui]

Pudo estar mal integrado, o también mal las temperaturas

[@gisselaflores6426]

Hola ,que crema de leche recomiendas , gracias

[@pitaalbatx]

Cuanto tiempo se deja a temperatura ambiente o en el refri?

[@Star_bloxTY]

Hola! Es chocolate cobertura?

[@RecetasFonQui]

Sí!

[@alisoto2007]

Hola, gracias por compartir. Una cita constructiva, lo oscuro del chocolate y lo oscuro del fondo en donde gracias el vídeo no deja apreciar muy bien las textura del ganache... Gracias

[@anamariapunzi2214]

Siii. Yo pensé que era mi celular .

[@JesusHernandez-gf6mc]

Pregunta y puedo agregar algún licor y a q porcentaje

[@RecetasFonQui]

Si, de preferencia el 20% y puedes agregar el que quieras

[@damarisperezgomez5950]

La crema de leche es la crema normal?

[@nataliamaidana4682]

Hola que tal, mi consulta es si se puede obviar la manteca o hay que ponerle si o si?

[@RecetasFonQui]

Si la quitas solo estará menos cremosa

[@samuelfranco1503]

El ganas no sirve para decorar cupcakes ?

[@RecetasFonQui]

Si lo puedes ocupar

[@nayrovis1993]

Hola! Gracias por la receta, te pregunto cómo relleno al refrigerar en una torta no se pondría dura??? Gracias

[@RecetasFonQui]

no, pero puedes tratar y si gustas agregar mas crema

[@anamendez6575]

Se puede hacer con mantequilla con sal es la q tengo en este momento

[@RecetasFonQui]

Si, pero debes regular bien el sabor

[@mariaguadalupefloresarambu2222]

lake si te gusto el video

[@mauricioromo7895]

Es lo mismo la media crema Nestlé que la crema para batir?

[@RecetasFonQui]

No, tienes que buscar crema que tenga un 35% de grasa como minimo para que rica para batir

[@soniagoulart4303]

Soy chef internacional , no puedes decir que chocolate con crema se te van a quemar , eso no es asi , no quema , la crema protege al chocolate y no se quemara , sin crema de leche , quemara es logico , asi que deberias aprender un poquito de este tema, saludos

[@leonardojaimes8172]

Y tú deberías aprender a escuchar ya que literalmente dijo exactamente lo mismo que tú.

[@RecetasFonQui]

Gracias 🥰

[@RecetasFonQui]

Gracias por tu consejo chef internacional 😘

[@dianadiazdelgado6576]

Muy rica pero no me salió con la misma consistencia después de batir aún seguía un poco duro 🥺 pero si estaba muy rico .

[@camilabrisacarranzasarmien3070]

me encanto el video, me podridas decir como podría remplazar la mantequilla por otro ingrediente?'

[@maryduran6999]

Hola buenas tardes me podria ayudar como hacer chocolate liquido para sumergir el pan y que el hoxolatw esté líquido todo el día para cuando do quera estar sumergiendo el pan gracias

[@RecetasFonQui]

Si quieres un jarabe líquido, que siempre se mantenga así puedes añadir agua o leche al chocolate así podrás sumergir el pan y seguirá líquido

[@luzmaria5050]

Cuántos minutos la dejaste enfriar?

[@RecetasFonQui]

Aproximado 30 minutos

[@ivonnruiztorres9737]

Hola, yo compré chocolate Turing para derretir pero casi no se derrite. ¿Qué puedo hacer?

[@cristianlazcanovazquez1408]

Hola!!! Mi duda es : crema de la que usamos para los tacos dorados (al pura o lala) o es crema para batir(media crema nestle) ??????

[@constanzamorales4804]

crema para batir

[@edgarbermudez9486]

Es la de la marca Lyncott

[@RecetasFonQui]

Debe ser crema para batir para que tenga más firmeza

[@cristinajimenez6966]

una vez lo bati en ganache y como que se me enpeso a cortar a que se debe eso

[@ysabelpenalver3039]

A qué llamas crema de montar? Es la crema de leche o te refieres a mezcla de Chantilly??

[@carmenlopezperez3463]

Gracias 💋 💋

[@lilimarsemprun5730]

Como se llama lo blanco?

[@RecetasFonQui]

Crema de leche o crema para batir

[@elizabethsoto9339]

Tengo un emprendimiento desde casa y me gusta siempre ofrecer algo distinto a lo que los demás venden. Este relleno lo quiero usar para un pastel del día domingo, mi pregunta es, puedo elaborar hoy el ganache, refrigerador, batirlo, volver a guardar en refri y usarlo hasta el día de mañana? O es necesario batirlo antes de usarlo? Espero me puedan responder

[@RecetasFonQui]

Que excelente alternativa para ofrecer algo distinto! Te recomiendo batirlo antes de usar ya que si lo bates y luego refrigeras se volverá a endurecer un poco, entonces tendrás que batir nuevamente

[@juaneduardo17]

Hola, se seca esta ganache, entonces será igual de seco dentro de un bombón???... Gracias... Saludos

[@RecetasFonQui]

claro se hace solida la ganche y te será útil para un bombon

[@seri08]

Gracias,por compartir tus conocimientos.❤ Deseo saber si puedo usar este ganache para usarlo como relleno de chocolates?

[@RecetasFonQui]

Es un placer 😌 me alegra mucho que te guste mi trabajo

[@monicadelsordo9076]

Esta cantidad para que tamaño de pastel se puede rellenar, siempre se me dificulta calcular cuanto se necesita para rellenar y cubrir,?

[@RecetasFonQui]

aprox uno de 24cm

[@ednavaldezflores2420]

Que es la crema p montar de vaca,o es crema lala o alpura, o q marca es porfavor

[@RecetasFonQui]

Es la crema de leche 😸 una crema de origen animal con un porcentaje de grasa mayor a 35%

[@ednavaldezflores2420]

Gracias por su respuesta,una marca que me pudiera sugerir porfavor asi creo sera mas facil p mi encontrarla

[@karemmorales8451]

Hola exelente receta la usaré para bombones. MI duda es la siguiente ¿ cuanta duración tiene esta ganache si hago bombones rellenos con ella o barquillos?

[@beatrizgonzalez1803]

Hola una pregunta si mi nata dice -17% materia grasa no funciona? O como lo puedo arreglar

[@ritahelenmartiniano426]

Gracias muy linda quedó 👍👏

[@RecetasFonQui]

Gracias

[@druck7454]

Se pude hacer con chocolate en polvo

[@RecetasFonQui]

hola no

[@andresportillo685]

Tu video pudo durar menos hablas mucho

[@tecalcocerluisandrey3574]

Una pregunta , si lo meto al refrigerador despues de utilizarlo como relleno , se va a quedar duro en el interior o se credara cremoso ?

[@RecetasFonQui]

Se endurece un poco dentro del refrigerador 😁 así que si lo deseas para quede más cremoso puedes ponerle más crema 😊

[@aprendamosjuntas8927]

Me gustaría que hicieras algunas decoraciones con lo que nos enseñas y en que podemos acuparlo por tu atención gracias Linda

[@RecetasFonQui]

Claro subiremos mas decoraciones con la ganache

[@deboraustaris5911]

Hola ,me encanto la voy a hacer saludos desde Mendoza Argentina 😘

[@RecetasFonQui]

Si, te va a encantar! Es un placer 😁

[@arletteencinia7188]

Es horneable?

[@RecetasFonQui]

esta no

[@esbeydiliboriadazgmez6534]

HOLA ¿ES CREMA PARA BATIR TIPO CHANTILLY? :(

[@dudicia]

Pura mentira q es fácil, ya llevo 3 intentos y siempre se corta cuando la estoy batiendo en el último paso no entiendo qué pedo!

[@karolinacymbaluk2141]

Porque no usas crema de leche para repostería No debe ser cualquier crema

[@pirriquichinki1]

Jiiii ya me hicistes reir Ella dice ahi que parece que se medio corta,tu sigue batiendo,o mezclado ,

[@pirriquichinki1]

Lo quieres utilizar para relleno o para el dripping

[@dudicia]

@@karolinacymbaluk2141 usé la crema de leche para repostería y me gaste 3 botes, uno por cada intento, al final no quedó y me dio mucha lástima porq por más q le batí como explican ahí no mas ni quedó

[@dudicia]

@@pirriquichinki1 le di y le di pensando en que en algún momento ya tenía q agarrar y nunca se armó, lo quería para cubierta de unos brownie, el último intento así todo feo medio cortado me valió y lo usé, total eran para mi y mi hermana

[@carmeguim]

Tengo cacao en polvo 70℅ me sirventès igual y és la misma cantidad que el chocolate semi Amargo? Gracias

[@veronicaneri0729]

La crema de cuál es ???? O es leche

[@marupaz853]

Muy buena receta , tengo una duda , ¿puedo dejarla en la heladera de un día para otro sin batir? Osea solo dejo la mezcla y la bato al otro día cuando la necesito... gracias♡

[@RecetasFonQui]

si se puede

[@retonsonone]

Cuánto dura sin refrigeración?

[@RecetasFonQui]

Puedes dejarla hasta 3 días, si hace mucho calor solo 1

[@luzmaria5050]

La crema que porcentaje de grasa tiene que tener?

[@RecetasFonQui]

La que yo utilizo tiene un 35% de grasa

[@creacionesmarisol3453]

Hola primera vez que te veo y me gusta mucho tu estilo y tu receta fácil y rápida sigue así éxitos.

[@mirtaberrios6766]

Gracias por compartir excelente trabajos me gustó está crema es bueno saber hacer muy buenas ideas

[@stephaniegarcia5705]

Cuanto tiempo tenemos que batir?

[@RecetasFonQui]

Unos 5 minutos más o menos ☺️

[@emilsegodoyklages2943]

Hola te hago una consulta son 100gr de crema o 100cc?? O es lo mismo? Muchas gracias

[@rodrigosandoval8514]

Se puede usar cacao amargo en polvo? Y solo agregarle azúcar...

[@jeaninemarie8456]

Hubiera sido maravilloso ver el video con más luz

[@monimorales1137]

Y porque no la hierves mejora el sabor

[@RecetasFonQui]

No es necesario 😁

[@elena-asilohagoyo2979]

Muy bien explicado.

[@RecetasFonQui]

Muchas gracias ❤️

[@bertamansilla1267]

Sirve para rellenar alfajores.

[@RecetasFonQui]

Si claro

[@monimorales1137]

Debe reposar obligatoriamente 8 horas

[@RecetasFonQui]

Es necesario para que el chocolate se estabilice de manera adecuada 😁

[@francinivelozorosales316]

Cuando la batí con la batidora se me corto, porque paso eso?

[@milagroslezanamendilaharzu3329]

Hola! Pregunta, hice la receta y tiene sabor a alcohol, que puedo hacer? Y a que se puede deber?

[@matiasgantes4284]

Fjf B

[@MASSIEANDREA]

Soy de Perú la crema para batir es crema de Leche?

[@RecetasFonQui]

es crema de leche o tambien nata para montar

[@nathalyrudolf2420]

Hola esta receta me servirá para rellenar alfajores???

[@joseagrado]

Hola! puedo ocupar mantequilla con sal si no tengo sin sal?

[@esmeraldabandala434]

Este ganache se puede usar para un pastel de 3 niveles , en climas con temperaturas arriba de 35 grados? Gracias por el apoyo

[@RecetasFonQui]

Hola buen día 👋🏽😃 si la puedes utilizar, pero te recomiendo llevar muy muy frío el pastel, mantenlo en sombra, al igual que todos los pasteles que se hacen en zonas de calor

[@wadalupequijano5029]

🍫

[@Joaquiysanty22]

consulta ese chocolate es el baño de chocolate para derretir ? o no se hace con ese

[@RecetasFonQui]

No, este no para baño de. Chocolate!

[@alejandrafabiolarivassalin1631]

Gracias por ayudar me asia falta ya q le are la torta a mi hija cariños soy de chile se agrádese

[@stanislaosable]

Lo mismo que hace todo el mundo, que aburrido, enseña algo con cacao en polvo...ya ese proceso todo el mundo se lo sabe

[@edcasbu3460]

Yo no lo sabía, así que sólo habla por ti.

[@nidiaisasi6579]

Cuanto tiempo debo dejarlo refrigerar ,

[@hildapastelita4202]

Hola a todos. Gracias por compartir. Ojalá al hacer tus recetas pongas más luz para los q queremos ver más detalles de tu trabajo. ✌️😉

[@RecetasFonQui]

claro ya estamos mejorando muchas cosas

[@ticitacashernandes8987]

@@RecetasFonQui gelatinas

[@ticitacashernandes8987]

@@RecetasFonQuigelatina

[@sagitario_yt4391]

Me gustó, me suscribo! ✌️

[@RecetasFonQui]

muchas gracias

[@yadepsiguevara4526]

Donde están los ingredientes

[@RecetasFonQui]

En la descripción

[@aprendamosjuntas8927]

Lindo y bendecido día este ganache sirve para decoración??

[@RecetasFonQui]

claro, en este video ocupe una pero de chocolate con leche kzbin.info/www/bejne/f2LXpWZjj7mWiM0

[@veronicagarcia5790]

No veo las cantidades :(

[@RecetasFonQui]

Están en la descripción del vídeo 😁

[@mariarosahoffmann7235]

Hola que tal ? Yo la receta que saqué de otro canal ,la hice sin manteca. Cuando la bati quedo cremosa ,pero quiero saber si es normal que se endurezca? O fue falta de manteca? La hice para decorar la parte de arriba de mi torta de número... esperovque me puedan sacar esa duda . Muchas gracias !!! Desde Argentina!!!! 👋👋👋

[@priscila7269]

Lo qué pasa es qué hay distintos ratios de ganache, hay ganaches mas líquidos y otros como este que es para rellenar, la que uso para bañar tortas es la de misma cantidad de chocolate y misma de crema, así queda medio liquida para poder bañar 🙌🏻

[@gladysnunez1346]

Gracias. Explicas muy bien.

[@RecetasFonQui]

muchas gracias

[@gracielapramparo505]

Por favor es más práctico decir la cantidad de los elementos utilizados en el momento de hacerlo gracias.

[@anamariapunzi2214]

Para mí es mejor como lo hacen .

[@nirvana6473]

Soporta altas temperaturas

[@gabrielasalazarjimenez3374]

Crema para batir es igual a la chantilly líquida??

[@RecetasFonQui]

Hola, no es lo mismo, son similares en cuanto consistencia, ya que ambas las encuentras liquidas, pero la chantilly soporta un poco menos, y en la crema para batir podemos verla de varias sabores y con diferente cantidad de grasa

[@juanitavilela3665]

Chef este ganache sirve para cubrir pasteles espero tu respuesta gracias bendiciones.

[@RecetasFonQui]

Claro te será muy útil

[@nirvana6473]

No se xq aveces se corta

[@claudiaprieto5705]

Gracias geniaaaaa❤

[@RecetasFonQui]

Gracias 🤗

[@danieladenissevargas618]

Ayudaa, con que licor puedo envinarlo

[@RecetasFonQui]

Puedes poner al que desees, ron, whisky, tequila, brandy, etc 😁

[@danieladenissevargas618]

@@RecetasFonQui Mil gracias 😍♥️🙌