🍫 Receta fácil de GANACHE de CHOCOLATE para rellenos de POSTRES y PASTELES | FonQui

[@fabioleonardo1969]

me ENCANTO! ya lo preparé y quedó de Diez. gracias por tu receta.

[@vicencacastillovillagrasa3136]

Me encanta, tiene muy buena pinta. Este fin de semana lo pruebo en un tarta de numero para mis nietos

[@RecetasFonQui]

muchas gracias

[@moon_mei910]

Genial lo necesito para rellenar mis macarons excelente video < 3

[@RecetasFonQui]

Muy bien 😊

[@deboraustaris5911]

Hola ,me encanto la voy a hacer saludos desde Mendoza Argentina 😘

[@RecetasFonQui]

Si, te va a encantar! Es un placer 😁

[@ailynmoreno7606]

Hola me gusto mucho tu video pero comentas que se le puede agregar algún saborizante, pero si le quiero agregar un poco de ron cuanta cantidad seria? De antemano mil gracias

[@seri08]

Gracias,por compartir tus conocimientos.❤ Deseo saber si puedo usar este ganache para usarlo como relleno de chocolates?

[@RecetasFonQui]

Es un placer 😌 me alegra mucho que te guste mi trabajo

[@hildapastelita4202]

Hola a todos. Gracias por compartir. Ojalá al hacer tus recetas pongas más luz para los q queremos ver más detalles de tu trabajo. ✌️😉

[@RecetasFonQui]

claro ya estamos mejorando muchas cosas

[@ticitacashernandes8987]

@@RecetasFonQui gelatinas

[@ticitacashernandes8987]

@@RecetasFonQuigelatina

[@nataliasoltero11]

Me encantan sus vídeos sigan así👍 Sus recetas son increíbles espero los brownies con mucha emoción ya que ninguna receta me funciona ya que no salen chiclosos y chocolatosos como lo deseo Buen día a todos 😄☀️

[@RecetasFonQui]

uyy si, chiclosos son los mejores, y si tenemos una y pronto la subiremos

[@carmenlopezperez3463]

Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️

[@ritahelenmartiniano426]

Gracias muy linda quedó 👍👏

[@RecetasFonQui]

Gracias

[@dayanaorta6628]

Muy bueno 👏 yo quiero una formula precisamente para decorar y hacer rosetas, q no se me derrita al pasar un rato

[@RecetasFonQui]

Es una crema bastante firme, pero obviamente no debe pasar mucho tiempo en el calor, pues al ser crema y chocolate se empieza a aguardar

[@dayanaorta6628]

@@RecetasFonQui ok gracias 🫂

[@gabrielat.c8284]

Gracias por compartir, me gustaría que agregaran como antes, el tiempo de durabilidad y como guardarlo para que tarde mas.

[@RecetasFonQui]

te puede durar hasta 1 semana bien refrigerado

[@carmenlopezperez3463]

Delicioso 😋 💋

[@mercedeselenacorderoderodr9138]

muy bueno, fácil y rapido❤😊

[@camilabrisacarranzasarmien3070]

me encanto el video, me podridas decir como podría remplazar la mantequilla por otro ingrediente?'

[@silviapereira5141]

Está genial esta ganache. Muchas gracias. Saludos desde Colombia.

[@mirtaberrios6766]

Gracias por compartir excelente trabajos me gustó está crema es bueno saber hacer muy buenas ideas

[@nayrovis1993]

Hola! Gracias por la receta, te pregunto cómo relleno al refrigerar en una torta no se pondría dura??? Gracias

[@RecetasFonQui]

no, pero puedes tratar y si gustas agregar mas crema

[@Huncito]

Una pregunta, puedo agregarle un poco de dulce de leche luego de agregar la manteca? Saludos desde Argentina

[@RecetasFonQui]

si pero no agregues demasiado ya que se puede aguadar

[@francich576]

Hola yo tambien le agregue dulce de leche, aqui en mi país se le dice manjar blanco le agregue la misma cantidad que le pone de mantequilla y queda mas rica, solo que el manjar agregalo antes y al final la mantequilla, Espero te sirva. 😊

[@aprendamosjuntas8927]

Me gustaría que hicieras algunas decoraciones con lo que nos enseñas y en que podemos acuparlo por tu atención gracias Linda

[@RecetasFonQui]

Claro subiremos mas decoraciones con la ganache

[@isabelramirez1220]

Intentaré esta receta, espero me salga bien! Luce espectacular!

[@creacionesmarisol3453]

Hola primera vez que te veo y me gusta mucho tu estilo y tu receta fácil y rápida sigue así éxitos.

[@karemmorales8451]

Hola exelente receta la usaré para bombones. MI duda es la siguiente ¿ cuanta duración tiene esta ganache si hago bombones rellenos con ella o barquillos?

[@mariajoserodriguez5707]

Me gustó la receta, cuanto tiempo se podría dejar enfriar en la nevera o refrigerador ?

[@carmenlopezperez3463]

Gracias un 😘 desde Barcelona ❤️

[@evangelinamorales5685]

Mm me queda duda.. Se puede usar la crema común y corriente. De uso diario!! De antemano gracias Muy buena idea para adornar un pastelito

[@RecetasFonQui]

Si y no, te explico... Si, si solo querés hacer una ganache sencilla, sin batir, que sea más firme. Y no, si quieres que tú crema quede similar a la textura del mousse que esté aireada

[@claudiaprieto5705]

Gracias geniaaaaa❤

[@RecetasFonQui]

Gracias 🤗

[@alejandrafabiolarivassalin1631]

Gracias por ayudar me asia falta ya q le are la torta a mi hija cariños soy de chile se agrádese

[@aprendamosjuntas8927]

Lindo y bendecido día este ganache sirve para decoración??

[@RecetasFonQui]

claro, en este video ocupe una pero de chocolate con leche kzbin.info/www/bejne/f2LXpWZjj7mWiM0

[@gladysnunez1346]

Gracias. Explicas muy bien.

[@RecetasFonQui]

muchas gracias

[@mauricioromo7895]

Es lo mismo la media crema Nestlé que la crema para batir?

[@RecetasFonQui]

No, tienes que buscar crema que tenga un 35% de grasa como minimo para que rica para batir

[@nathalyrudolf2420]

Hola esta receta me servirá para rellenar alfajores???

[@mireyaortiz2358]

Muchas gracias por tu receta ojala me quede deliciosa

[@JesusHernandez-gf6mc]

Pregunta y puedo agregar algún licor y a q porcentaje

[@RecetasFonQui]

Si, de preferencia el 20% y puedes agregar el que quieras

[@elena-asilohagoyo2979]

Muy bien explicado.

[@RecetasFonQui]

Muchas gracias ❤️

[@cristianlazcanovazquez1408]

Hola!!! Mi duda es : crema de la que usamos para los tacos dorados (al pura o lala) o es crema para batir(media crema nestle) ??????

[@constanzamorales4804]

crema para batir

[@edgarbermudez9486]

Es la de la marca Lyncott

[@RecetasFonQui]

Debe ser crema para batir para que tenga más firmeza

[@elizabethsoto9339]

Tengo un emprendimiento desde casa y me gusta siempre ofrecer algo distinto a lo que los demás venden. Este relleno lo quiero usar para un pastel del día domingo, mi pregunta es, puedo elaborar hoy el ganache, refrigerador, batirlo, volver a guardar en refri y usarlo hasta el día de mañana? O es necesario batirlo antes de usarlo? Espero me puedan responder

[@RecetasFonQui]

Que excelente alternativa para ofrecer algo distinto! Te recomiendo batirlo antes de usar ya que si lo bates y luego refrigeras se volverá a endurecer un poco, entonces tendrás que batir nuevamente

[@eliamenchaca1552]

Fácil y rápido, gracias

[@Nori7Namikaze]

Hola! Me gustó mucho el video. Tengo una duda. Mi batidora no sirve, ¿podría batirlo a mano y serviría?, ¿en ese caso sería bueno no dejarla tan dura?

[@RecetasFonQui]

lo puedes hacer a mano aunque tardarás mas

[@yarleh6100]

Soy de Venezuela hola me enviaron leche evaporado no hay crema de leche puedo usarlo? Gracias

[@RecetasFonQui]

Si puedes utilizarla, pero tendrás un resultado un poco más suave

[@albamesa3800]

Muchas gracias

[@tecalcocerluisandrey3574]

Una pregunta , si lo meto al refrigerador despues de utilizarlo como relleno , se va a quedar duro en el interior o se credara cremoso ?

[@RecetasFonQui]

Se endurece un poco dentro del refrigerador 😁 así que si lo deseas para quede más cremoso puedes ponerle más crema 😊

Gracias!! ❤

[@RecetasFonQui]

Es un placer 😁

[@joseagrado]

Hola! puedo ocupar mantequilla con sal si no tengo sin sal?

[@vanessagomezeve2384]

te quedo perfecto

[@anamendez6575]

Se puede hacer con mantequilla con sal es la q tengo en este momento

[@RecetasFonQui]

Si, pero debes regular bien el sabor

[@carmeguim]

Tengo cacao en polvo 70℅ me sirventès igual y és la misma cantidad que el chocolate semi Amargo? Gracias

[@barbarateixeira8291]

Estas cantidades sirven para relleno completo de una torta o es necesario duplicar? ademas me gustaria para cobertura de la misma. Gracias

[@RecetasFonQui]

Depende mucho del tamaño del pastel ... Pero está receta te alcanza para rellenar bien un pastel de 15cm de diámetro si haces capa atrapamigas

[@emilsegodoyklages2943]

Hola te hago una consulta son 100gr de crema o 100cc?? O es lo mismo? Muchas gracias

[@mariafuentes8837]

Hola soy nueva Podemos usar esto para relleno de pastel de 3 leches

[@RecetasFonQui]

Si se puede, pero si es de 3 leches tal vez debas hacerlo más suave

[@marupaz853]

Muy buena receta , tengo una duda , ¿puedo dejarla en la heladera de un día para otro sin batir? Osea solo dejo la mezcla y la bato al otro día cuando la necesito... gracias♡

[@RecetasFonQui]

si se puede

[@tomsoy1455]

Excelente muchas gracias

[@RecetasFonQui]

Gracias a ti

[@juanitavilela3665]

Chef este ganache sirve para cubrir pasteles espero tu respuesta gracias bendiciones.

[@RecetasFonQui]

Claro te será muy útil

[@doloresserrano9195]

Gracias por el video si yo no tengo batifora se puede hacerlo manual gracias 😘😘🤩

[@RecetasFonQui]

Claro si se puede

[@Agus-st9oh]

La manteca tiene que ser sin sal si o si?

[@stephaniegarcia5705]

Cuanto tiempo tenemos que batir?

[@RecetasFonQui]

Unos 5 minutos más o menos ☺️

[@bertamansilla1267]

Sirve para rellenar alfajores.

[@RecetasFonQui]

Si claro

[@esmeraldabandala434]

Este ganache se puede usar para un pastel de 3 niveles , en climas con temperaturas arriba de 35 grados? Gracias por el apoyo

[@RecetasFonQui]

Hola buen día 👋🏽😃 si la puedes utilizar, pero te recomiendo llevar muy muy frío el pastel, mantenlo en sombra, al igual que todos los pasteles que se hacen en zonas de calor

[@pitaalbatx]

Cuanto tiempo se deja a temperatura ambiente o en el refri?

[@andreasoto8371]

Puede ser margarina para repostería?

[@genesisgotopo1142]

Hola gracias por la receta, la crema para batir debe estar a temperatura ambiente o fría?

[@RecetasFonQui]

de preferencia tibia, ya que se va a mezclar con el chocolate

[@nidiaisasi6579]

Cuanto tiempo debo dejarlo refrigerar ,

[@nataliamaidana4682]

Hola que tal, mi consulta es si se puede obviar la manteca o hay que ponerle si o si?

[@RecetasFonQui]

Si la quitas solo estará menos cremosa

[@elbaportillo4458]

noooo me encantó....poniendo 200 de crema y 200 de chocolate puedo cubrir una tarta tofy....con un molde de 22 cm????porfi me respondes

[@analymb1877]

Lo hizo?

[@pirriquichinki1]

No te encato? Te fascinoo?

[@user-cu2wy4uf4v]

No alcanza

[@rafaelagonzalez1180]

Una duda que es mejor, rellenar con ganache o rellenar con sirope de chocolate?

[@RecetasFonQui]

Todo depende de gustos

[@erickaalcocer3276]

@@RecetasFonQui ah pa pinches respuestas, mejor no respondas. 🙄

[@zazilavinar]

@@erickaalcocer3276 pues que esperas que responda? Ninguno es mejor que el otro, todo depende de cuál te guste más.

[@edcasbu3460]

@@erickaalcocer3276 Es su canal, responde como quiere :/

[@erickaalcocer3276]

@@edcasbu3460 exacto, que responda como se le da gana, por eso no sale de su baja calidad y de los pocos suscriptores que tiene

[@gisselaflores6426]

Hola ,que crema de leche recomiendas , gracias

[@marlyjimenez2131]

Hola!! Tengo una inquietud La crema para batir es la misma crema de leche???

[@violetasantamaria6821]

Si lo que cambia es el porcentaje de grasa pero claro que se puede usar yo la use y me fue de maravilla

[@marlyjimenez2131]

@@violetasantamaria6821 gracias por tu respuesta 👌

[@maryduran6999]

Hola buenas tardes me podria ayudar como hacer chocolate liquido para sumergir el pan y que el hoxolatw esté líquido todo el día para cuando do quera estar sumergiendo el pan gracias

[@RecetasFonQui]

Si quieres un jarabe líquido, que siempre se mantenga así puedes añadir agua o leche al chocolate así podrás sumergir el pan y seguirá líquido

[@Joaquiysanty22]

consulta ese chocolate es el baño de chocolate para derretir ? o no se hace con ese

[@RecetasFonQui]

No, este no para baño de. Chocolate!

[@evitazepahua]

hola una pregunta puedo ocupar este ganaches para embetunar y luego forrar con fondant

[@RecetasFonQui]

claro que si

[@nirvana6473]

Soporta altas temperaturas

[@carmeguim]

Cuando tengo hecho y lo relleno se puede congelar para al dia Siguiente bañarla con chocolate Blanco efecto Espejo? Gràcias

[@mariarosahoffmann7235]

Hola que tal ? Yo la receta que saqué de otro canal ,la hice sin manteca. Cuando la bati quedo cremosa ,pero quiero saber si es normal que se endurezca? O fue falta de manteca? La hice para decorar la parte de arriba de mi torta de número... esperovque me puedan sacar esa duda . Muchas gracias !!! Desde Argentina!!!! 👋👋👋

[@priscila7269]

Lo qué pasa es qué hay distintos ratios de ganache, hay ganaches mas líquidos y otros como este que es para rellenar, la que uso para bañar tortas es la de misma cantidad de chocolate y misma de crema, así queda medio liquida para poder bañar 🙌🏻

[@yudithyabra9421]

cuanto tiempo se deja enfriar?

[@gabrielasalazarjimenez3374]

Crema para batir es igual a la chantilly líquida??

[@RecetasFonQui]

Hola, no es lo mismo, son similares en cuanto consistencia, ya que ambas las encuentras liquidas, pero la chantilly soporta un poco menos, y en la crema para batir podemos verla de varias sabores y con diferente cantidad de grasa

[@juaneduardo17]

Hola, se seca esta ganache, entonces será igual de seco dentro de un bombón???... Gracias... Saludos

[@RecetasFonQui]

claro se hace solida la ganche y te será útil para un bombon

[@merykattetejadarosario837]

Y se puede usar cocoa

[@carlotagallardo869]

Maravillosa Ganach.Gracias🇻🇪💪😇🌅

[@RecetasFonQui]

gracias

[@santanagarcia3749]

Gracias por tú tutoría

[@luzmaria5050]

La crema que porcentaje de grasa tiene que tener?

[@RecetasFonQui]

La que yo utilizo tiene un 35% de grasa

[@damarisperezgomez5950]

La crema de leche es la crema normal?

[@maytz7311]

No sé hacer pasteles, pero se lo pondré a los hotcakes de mi hijita!!!!! Gracias!!!

[@retonsonone]

Cuánto dura sin refrigeración?

[@RecetasFonQui]

Puedes dejarla hasta 3 días, si hace mucho calor solo 1

[@marifernanda3963]

La podría usar para decorar una torta?

[@RecetasFonQui]

Por supuesto!

[@Star_bloxTY]

Hola! Es chocolate cobertura?

[@RecetasFonQui]

Sí!

[@samuelfranco1503]

El ganas no sirve para decorar cupcakes ?

[@RecetasFonQui]

Si lo puedes ocupar

[@sagitario_yt4391]

Me gustó, me suscribo! ✌️

[@RecetasFonQui]

muchas gracias

[@ednavaldezflores2420]

Que es la crema p montar de vaca,o es crema lala o alpura, o q marca es porfavor

[@RecetasFonQui]

Es la crema de leche 😸 una crema de origen animal con un porcentaje de grasa mayor a 35%

[@ednavaldezflores2420]

Gracias por su respuesta,una marca que me pudiera sugerir porfavor asi creo sera mas facil p mi encontrarla

[@luzmaria5050]

Cuántos minutos la dejaste enfriar?

[@RecetasFonQui]

Aproximado 30 minutos

[@ivonnruiztorres9737]

Hola, yo compré chocolate Turing para derretir pero casi no se derrite. ¿Qué puedo hacer?

[@kimberlymora416]

Se puede utilizar chocolate blanco?

[@RecetasFonQui]

así es, aunque tendrás que reducir la cantidad de crema para que este mas firme

[@kayfer5468]

La crema para batir cual es la de chantilly o como la encuentro

[@RecetasFonQui]

esa es crema batida, pero chantilly igual vene alguna, tambien hay puratos o lyncott

[@mariateresacastillopalacio3366]

Una duda una vez batida la puedo guardar en en refri ella se vuelve a endurecer

[@RecetasFonQui]

se vuelve a endurecer pero mantiene la cremosidad

[@MASSIEANDREA]

Soy de Perú la crema para batir es crema de Leche?

[@RecetasFonQui]

es crema de leche o tambien nata para montar

[@cristinajimenez6966]

una vez lo bati en ganache y como que se me enpeso a cortar a que se debe eso

[@darinkainostrozakrupitzky9173]

Puedo reemplazar la mantequilla por aceite de coco?? Que opción hay para reemplazar la crema?? La tengo prohibida. 😢

[@RecetasFonQui]

Claro puede cambiar mantequilla por aceite de coco y también puede utilizar leche vegetal

[@josefinanicolegutierrez5278]

Hola! Una vez que relleno mi torta con la ganache, y la refrigero, no se vuelve a poner dura la ganache?

[@josefinanicolegutierrez5278]

O esto no afecta en nada a la hora de consumirla?

[@RecetasFonQui]

Si, se solidifica un poco aún estando batida, así que se pone un poco firme, si lo deseas puedes añadir más crema para que no se ponga más dura

[@josefinanicolegutierrez5278]

@@RecetasFonQui Gracias por la receta. La hice y quedó riquísima

[@HERAHEAVEN]

Y no lleva azúcar?

[@noraarreaza2204]

Hola.. sirve para decorar??? Con manga?

[@RecetasFonQui]

claro te servirá

[@mariangelasandoval446]

Hola como puedo hacer si en mi pais no se consigue la crema para batir puedo usar leche entera?

[@RecetasFonQui]

puedes usarla pero quedara sin tanta firmeza

[@mercedescuesta7089]

Excelente

[@RecetasFonQui]

gracias

[@juanaoyhamburu1612]

cuanto tiempo en la heladera?

[@RecetasFonQui]

hasta que endurezca

[@zuleyruiz3730]

Podria llevar el chocolate y la crema de leche a derretir a fuego directo pero bajo?

[@RecetasFonQui]

podría ser pero hay que tener cuidado con el chocolate, te recomiendo mejor a baño maría

[@mariajesusravenna530]

Donde estan las medidas?@@RecetasFonQui

[@mariajesusravenna530]

Señorita y las medidas de la receta

[@RecetasFonQui]

@@mariajesusravenna530 puedas verlas en la descripción o en el video si se fija bien

[@beatrizgonzalez1803]

Hola una pregunta si mi nata dice -17% materia grasa no funciona? O como lo puedo arreglar