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El potaje de garbanzos con bacalao y espinacas es un guiso típico de la época de cuaresma y Semana Santa ya que no lleva nada de carne.
El potaje de vigilia . como también se le conoce, se hace con garbanzos, bacalao y espinacas y puedes añadirle huevo cocido o pan tostado como decoración. Es un guiso con mucho sabor y verdaderamente sencillo de preparar.
➡️ Si prefieres cocer los garbanzos sin olla tienes que cocerlos durante hora y media con la hoja de laurel, hasta que los veas blandos.
➡️ Aprovecha el caldo de la cocción de los garbanzos para poner el guiso a tu gusto de espesor.
Para hacer el potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas necesitarás los siguientes INGREDIENTES:
300 g de Garbanzos Secos
300 g. de Espinacas o Acelgas Frescas
300 g. de Bacalao Desalado
1 Cebolla
4 Dientes de Ajo
1 Cucharada de Pimentón Dulce
1 Hoja de Laurel
Aceite de Oliva Virgen
2 Huevos Cocidos
Sal
Aquí tienes la RECETA ESCRITA 👉🏻 www.cocinaabue...
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