ГАРБУЗОВИЙ МАРМЕЛАД Навіть Чайники Легко Приготують Супер Десерт | Cмачно з Костянтином Грубичем

Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: bit.ly/2U2iWyZ
На львівській букінистичній барахолці за 15 грн ще до пандемії придбав маленьку кишенькового формату книжечку «Домашние заготовки». Видана у Сімферополі, видавництвом «Крымиздат» 60 років тому, тобто у 1960-му. Навіть побіжне споглядання показало, що тримаю у руках справжній скарб для любителя гастрономічних розкошів. Чого там лише немає! Раніше вміли і готувати, і гурманствувати не гірше, ніж зараз. Чим підкупають рецепти - нескладністю приготування, доступністю, навіть чайники здатні зварити-напекти-запарити більшість наведених там рецептів.
Отже, ви зрозуміли, що сезонний мармелад із гарбуза я знайшов там на 141 сторінці. Для отримання не побоюся цього слова шедевра вам достатньо мати кіло гарбуза і пів цукру. Все, людоньки! Ну вже для повного катарсису у готову страву подрібніть горішки до смаку, але я цього не робив.
Коротка пам’ятка. Кілограм запеченого гарбуза та 500 г цукру без води ставимо варити. Розмішуємо доти, доки не розтопиться цукор, а гарбузова маса не перетвориться у мармелад. Він має бути настільки густим, що у борозенці від ложки ви маєте побачити дно каструлі. Для аромату можете додати дрібку кориці чи ванілі, або натертої помаранчевої цедри.
Увага! Вживати мармелад лише охолодженим!
На моємиу каналі ви можете подивитися ще один осінній смаколик - сливове варення: cutt.ly/hgztJJp
Я в соцмережах:
Фейсбук: / nejnich
Інстаграм: / kgrubych
#гарбуз #мармелад #тыква

[@user-tf6xf7ru8i]

Який Ви молодець, Костянтине! Все вмієте! Дякую за рецепт!

[@user-mf2mm8jt6e]

не вмію. Вмію читати, а потім повторювати прочитане))) У Всіх вийде

[@user-vy3jw1ec3l]

Я при запекании,добавляю яблоки.Это дает, приятную кислинку.

[@user-mf2mm8jt6e]

я теж. Але то вже буде гарбузово=-яблучний мармелад, і у яблуках більше рідини, не буде такий густий мармелад

[@user-xe8uz8th3d]

Я теж багато рецептів знайшов з гарбузом. Переконуюся чудо овощ. Дякуємо знову за ваш рецепт. Люблю дивитися коли ви готуєте самі.

[@user-mf2mm8jt6e]

Дякую, друже! А я люблю знімати, коли інші готують

[@valentinaduke7037]

Дякую !

[@elenauspenska2482]

Как всегда супер! Спасибо

[@ihorveremieiev4018]

От і добре, якраз гарбуз на балконі лежить. Дякую Вам за цей рецепт 😉.

[@user-mf2mm8jt6e]

Ігоре, його можна цей мармелад як начинку до хліба використовувати, чи в пиріг. Супер!

[@LesyaShepel]

Найкращі рецепти - прості! Люблю гарбузи, але доводиться істи їх самій, бо ніхто в сім’ї чомусь не хоче. Якщо готуватиму такий мармелад, то спробую додати ще цедру лимона чи апельсина. Дякую за чудовий осінній рецепт!

[@user-mf2mm8jt6e]

цедра додається навіть від авторів (по бажанню повара). У нас у родині теж половина відвертається від гарбуза (молодша), а ми з дружиною за. Щоправда. і син тепер потрошку почав куштувати. А донька - категорично ні, навіть запах не переносить. Шкода. І мармелад не переконав. Дякую за відгук!. Вибачте. що не встигаю стежити за вашим каналом(

[@LesyaShepel]

@@user-mf2mm8jt6e та оце і в мене така проблема - малий почав повторювати за татом, який на запах не терпить гарбуз. А я люблю усі смаки і аромати, мені подобається різноманіття, на відміну від чоловіка, який би однією картоплею харчувався б день і ніч :) Пане Костянтине, не варто вибачатися, бо мені аж незручно! Тут в ютубі ми всі періодичними набігами одне до одного - бо ж усі зайняті своїм :) Гарного Вам вечора! Чекаю нових рецептів з тієї дивовижної книжечки. До речі, сьогодні всесвітній день кулінара і кухаря, тому вітаю щиро Вас і бажаю бути #1 в ютубі і не тільки.

[@irinaklein4434]

Отличный рецепт! То, что нужно к чашке горячего чая осенним вечером.

[@user-mf2mm8jt6e]

попадание в яблочко!

[@LKov]

Дякую за рецептик! А то навирощувала гарбузів, а не поїдаємо!

[@user-mf2mm8jt6e]

так ото хороша підказка, як не викинути врожай. Щоправда, цукру треба, але він зараз ще доступний.

[@valentinaduke7037]

Клас !

[@user-iy9gr8xw8e]

Осенняя вкуснота, кладязь витаминов

[@user-mf2mm8jt6e]

так так

[@user-bt7nd4xf5f]

У австралійців їв гарбузовий суп. Ой бомба.

[@user-mf2mm8jt6e]

вірю)

[@ukrainian-in-montenegro]

Дякую за таку смакоту!!!👍👍👍 Я теж цукор мало їм - більше шоколадки полюбляю🤦‍♀️😄😄😄

[@user-mf2mm8jt6e]

Прошу! З шоколадками теж обережно будьте)

[@ukrainian-in-montenegro]

@@user-mf2mm8jt6e Я намагаюсь, але поки нічого не виходить:))). Ви знаєте в Анталії є стільки солодощів, що шоколадки - це менше зло:))). Я коли знімаю відео про турецькі солодощі, то стільки пробую, що потім пів дня нічого не їм🤦‍♀️😄

[@user-mf2mm8jt6e]

@@ukrainian-in-montenegro ясно. Тримайтеся!

[@user-mf2mm8jt6e]

@@ukrainian-in-montenegro вітання Туреччині! Не сумуйте)

[@ukrainian-in-montenegro]

@@user-mf2mm8jt6e Дякую!😃Я Вам теж бажаю всього самого найкращого!🌺🌸🌼🌸🌺

[@user-wj9my7ez6m]

Дякую Костя,я очень люблю гарбуз особенно кашу с пшеном или с нешлифованым рисом но чаще с пшеном Рецепт супер. Лайк!!!!👍👍👍👍 Удачи во всем и всегда.

[@user-mf2mm8jt6e]

спасибо!!!!

[@user-ji2ge9yj8p]

Вы азербайджанский плов с тыквой пробовали ?! А азербайджанский плов в тыкве ?! Есть и с мясом , а есть и сладкий .

[@Bogevilnuj]

Вчора пару гарбузів із села привіз )

[@user-mf2mm8jt6e]

от один на десерти піде! Класно. Далі я ще кілька рецептиків покажу. Так що всі гарбузи підуть у діло

[@irynashmihel8829]

Прекрасний канал😍

[@user-mf2mm8jt6e]

Дякую! Підписуйтеся й іншим припрошуйте)

[@valentinaduke7037]

Respect !

[@user-mf2mm8jt6e]

Дякую!

[@valentinaduke7037]

Like !

[@hofter7483]

Ехх... Шкода з цукром. Я цукор взагалі не їм. Доведеться шукати якийсь інший рецепт, де цукор не використовується. Хороший гарбуз сам собою солодкий)

[@user-mf2mm8jt6e]

так то воно так. Але мармеладу без цукру не буває. Спробуйте те саме, але без цукру. А потім охолодіть і заправте медом. Це я зарпаз придумав.

[@hofter7483]

@@user-mf2mm8jt6e дякую!

[@user-yg6uw7hg8s]

Спасибо за вкусный рецептик. Завтра приготовлю. Кстати готовила гарбузовую кашу с рисом, всем понравилось. У вас красивый фартуке и удобный

[@user-yg6uw7hg8s]

Фартушек

[@user-yg6uw7hg8s]

Фартушек. Извините за описку.

[@UraKrugliu]

в мого однокласника призвіще Гарбуз

[@user-mf2mm8jt6e]

хороше прізвище. Досить розповсюджене, до речі)

[@user-ji2ge9yj8p]

Только не чайники

[@user-mf2mm8jt6e]

шутка)

[@allalyhopiy8788]

Перший Лайк 👍

[@user-mf2mm8jt6e]

ай да молодець! Дяк!

[@allalyhopiy8788]

@@user-mf2mm8jt6e це вам подяка за рецепт , обов'язково спробую приготувати !

[@user-mf2mm8jt6e]

@@allalyhopiy8788 неодмінно! Відпишіться!

[@loretosoto2170]

Констянтин, мені за кордоном в моїй патріотичній групі зкинули зцилу на Вас (який вже світ тісний) До вашого мармеладу, по закордонних рецептах - добавити айву зпробуйте колись для аромату. Шаровидний гарбуз на Черкащині називали чомусь "кабаки", і у бабусі садили "в кручу" (ховали в яр коло городу - відголоски голоду 40х. Пам'ятаю з канікул)

[@user-mf2mm8jt6e]

У Полтаві теж називали кабаки ) цікава історія. Якщо побачу айву, то додам. А її теж запікати треба? Патріотичній групі від мене вітання. Ви в Італії?

[@loretosoto2170]

Перепрошую за невчасну відповідь. Ні не в Італії.