Гасконский яблочный пирог КРУСТАДА

Для яблочного пирога Croustade aux pommes вам потребуется:
✔️ 10 листов теста фило или теста брик
✔️ 125 г сливочного масла
✔️ 4 яблока
✔️ 150 г сахара
✔️ 60 мл арманьяка или коньяка
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 что такое яблочная крустада
1:42 маринуем яблоки
4:37 выкладываем тесто
6:38 начинка
10:18 в духовку
10:45 готово
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ЯблочныйПирог #ФранцузскаяКухня

[@chefvivien]

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Закуски: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Советы шефа: kzbin.info/www/bejne/eWrQaqqAbbiVf8U Азия: kzbin.info/www/bejne/iKm6p2ChqZmnmbc Овощи: kzbin.info/www/bejne/gWG9YnxupLpgb6c Супы: kzbin.info/www/bejne/eJLRZKKFga94ebM Рыбы и морепродукты: kzbin.info/www/bejne/eorXnYtue5lqlbc Праздник: kzbin.info/www/bejne/p6CXipaemKeorLc Десерты: kzbin.info/www/bejne/i4PYe3mCaKyNm68

[@evgeniyapevzner2453]

Я знала, я знала, что должна быть альтернатива венскому штруделю!!!Спасибо!!!.А

[@user-mo7sq4np2v]

Дадада!❤️

[@user-hv2oj3wz4y]

Уважаемый Вивьен, желаю Вам пять миллионов подписчиков! И здорового долголетия!

[@user-dl3ij9ji9n]

Фантазия уже закончилась, а яблоки-нет! Спасибо за идею, шеф. Ваш канал замечательный.

[@user-wm6xl3bg4i]

Спасибо, шеф Вивьен! Смотрю даже не из-за рецептов, нравится спокойная уверенность универсального профессионала, непосредственность и тонкий шарм ❣)))

[@kirilupe1226]

Вот я каждый раз удивляюсь на сколько у Вас профессиональный подход! Снимаю шляпу Гасконец!

[@user-oi6os8cf9g]

Шеф, спасибо Вам за Ваш чудесный канал! Столько прекрасных французских рецептов!

[@marinakulmann]

C'est vrai.

[@user-md5vd5fv3u]

Сроднилась с гасконскими рецептами ароматной французской выпечки, очень нравится ! Осенний листопад, кофе с кориандром и кусок "Крустада",такого хрустящего свежего это восторг и радость вкуса, спасибо. дорогой шеф Вивьен ! Мне понравилась музыка из альбома под видео, такая...хрустально осенняя,здорово !

[@natanova-1314]

Кофе с кориандром? Никогда не пробовала.. Мне со шкварками нравится..

[@PavelShpritz]

Почему-то стыдно за тебя стало

[@carolinen5309]

@@PavelShpritz за кого И почему

[@carolinen5309]

@@natanova-1314 🐖🐽

[@PavelShpritz]

@@carolinen5309 за Милу. Такая манера письма. Сколько раз перечитываю, столько и покрываюсь краской

[@user-jj9tb5wo1b]

Я плакал, пока смотрел это видео! Арманьяк!!! Для маринования яблок!!!!! НЕТ!!!! Только внутрь, сразу! Для яблок - грузинский, армянский, дагестанский коньяки. Но арманьяк... Всё, ушёл рыдать в уголке...

[@lucysergeeva9454]

Обожаю, когда хрустит, --- корочка хлеба, жареная картошечка, вафельный стаканчик с мороженным) Теперь нужно попробовать, как хрустит КРУСТАДА из Гаскони 😋

[@user-dg8yd1zx1h]

Как вкусно! Даже через экран ощущается ❤️. Снимите, пожалуйста, ролик, как делают такое тончайшее тесто. Очень интересно.

[@vladimirpvm128]

Можете лаваш готовый армянский купить

[@lugalzagissi]

@@vladimirpvm128 а можно блинов сделать

[@user-kt3mm5cf5m]

Совсем не то , живу в Греции , тут основное тесто фило.​@@lugalzagissi

[@user-le1nk3gr8s]

Ммм,какая вкуснота и красота!Видела в передаче,как в кондитерской Франции продают этот пирог с маленькой бутылочкой арманьяка,который рекомендуют подогреть и полить им пирог,перед тем как есть!Спасибо!👍😋❤️

[@user-tumanyarom]

Неееее, шеф, не бомба! Это " БОМБИЩЕ!" Заверните... Тонкости: посыпать сахарком, замариновать в коньяке яблоки- я представляю как это вкусно. Надо идти за фило....👌👍

[@user-yu4md1cs9y]

А где можно купить такое тесто?

[@user-tumanyarom]

@@user-yu4md1cs9y в супермаркетах в за морозке, где и слоёное

[@lrenola]

@@user-yu4md1cs9y Вкусвилл

[@VictoriaVoskres]

Спасибо шефу за потрясающие рецепты! Легко, ясно и очаровательно! Уже 10 рецептов попробовала и всё удачно и невозможно вкусно! Пожалуйта, поделитесь с нами рецепт лукового супа!

[@irinawlassowa7117]

Никогда и на слышала о таком. Спасибо, буду готовить, дело за коньячком 😁

[@user-ko8dc5tn4j]

Спасибо за Ваш очень позитивный канал. Смотрю часто просто для релаксации. А еще есть классные рецепты. Удачи.

[@user-bj7co4lb8y]

Здравствуйте! спасибо большое за интересный рецепт. А ещё ооооочень очень красивый акцент. Всем мира, тепла и радости!

[@Just_a_Man-live]

Вивьен, спасибо за рецепт. Самый большой плюс в этом рецепте - это то, что рюмочку алкоголя добавляем в начинку, а остальное можно употребить внутрь :)

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! Спасибо шефу за комментарии! Внучки с большим удовольствием ждут роликов, а им всего 8 6 и 5😉

[@SpitfireAcefly]

Какой прекрасный хрустящий результат! Эх, только бы попались мне эти чудесные листочки теста...

[@user-oh3ug3ll4x]

Тесто фило продают в магазине.

[@orochstoyanovich]

В вкусвиле должно быть

[@tatianamalysheva2446]

В некоторых супермаркетах можно найти .

[@user-bm7xs6yu6t]

Я обошла 4 магазина,нашла в глобусе в итоге)

[@tatianamalysheva2446]

@@user-bm7xs6yu6t Сегодня 08.11. видела в Ашане на Беляево цену не посмотрела . (Москва)

[@altzzz]

В Гасконь попасть не получится, так хоть десертом себя порадую) спасибо, шеф!)

[@Laternius]

Выглядит аппетитно! Вы пока готовьте видео протэто тонкое тесто, а я буду искать 6-метровый стол))

[@Olena_Romanska]

Люблю такие десерты, где много яблок, мало теста и сахара. Чуть слюнками не захлебнулась, так вкусно вы хрустели.😀

[@MYGAME-vn9ev]

мало сахара? на каждом из 8 слоёв по столовой ложке. скокаж много тогда? плюс сахар в яблоках и коньяке- там 1/3 пирога из сахара. но на то он и десерт.

[@yanaiermakov693]

Добрый день, ШЕФ! Спасибо Вам за доступные мастер-класс!!! Смотреть и слушать очень приятно и вкусно и отдельно Респект за Ваш юмор!!!

[@dock-lock]

Я ещё не досмотрел до конца, но уже чувствую насколько это божжжжественно.

[@russkichetnik]

Гасконская классика от настоящего гасконца)

[@user-ws4te2dx9w]

Испекла,получилось вкусно,каждую неделю новый яблочный пирог, очень интересно получается,♥️👍

[@vbifyz]

Здравствуйте, а где вы купили данное тесто?

[@meowdurur5391]

@@vbifyz везде, где замороженное тесто продается есть тесто фило (супермаркеты, продуктовые базы). Я думаю вы просто раньше на него не обращали внимание.

[@XuanMelendez]

La crustada á molta riquesa deu sabor! Una tristesa ei que la veritabla Aquitánia segueix desapareixent dins lo potz deus temps, enterrada artificialment.. Ara, pauc ome sap qu'ei la tèrra de sa pròpia istòria, plena deus poples i culturas, felicitats i desencantacions. Qu'ei la tèrra deus bascs o vascons, o aquitanes abans, i qu'avèva, qu'i á ua pròpia lenga románça influenciada per la lenga basca en aqueixa region. I aqueixa crustada tanben ei u patrimoni culturau, jamai la perdètz! Coma siá aqueixa tèrra i son pople, jamai os anètz a desesperar, la vòsta cultura ei lo más que solamente la part deu patrimoni francès..❤❤❤

[@viacheslavelmanov6155]

Равнодушен к сладкому, но этот пирог меня покорил))

[@user-eh3ub4ss9n]

Фило размораживается на верхней полке холодильники, яблоки замариновала в коньяке на ночь. Завтра буду печь. Спасибо за рецепт) Upd: получилось бомбически! Но очень сладко, даже приторно. В следующий раз не буду пересыпать сахаром слои, только сверху посыплю. Рецепт супер

[@nirial111]

Хм... такое тесто даже во вкусвиле есть... 100 р за 10 листов. Прикольно!

[@bladecut8345]

Супер, спс за наводку

[@alekseydmitriev5949]

Уважаемый Вивьен! Сегодня по Вашему рецепту сделала яблочный пирог Крустада. Замечательный. Спасибо за рецепт!

[@tachalushinina1511]

Это просто яблочный шедевр! Очень хочется в Гасконь! Спасибо, шеф Вивьен!

[@tatianaprotsenko6285]

Большое спасибо! Пожалуйста, поделитесь рецептом Крустаты из чернослива, впереди зима, очень пригодиться.

[@elenacistjak]

Даже не знала о существовании такого теста, спасибо за ликбез!

[@MikeBelkin]

Это очень вкусно. Тесто нашел аналог похожий. Несмотря на наличие французского супермаркета Leclerc с миллионами французских сыров, теста такого там не оказалось))

[@katusha389]

Так захотелось такой пирог испечь, но конечно тесто делать возня, хотя и дома его можно сделать. Люблю такое, ещё бабушка из такого теста пекла вертуты с яблоком, тесто называла "как папиросная бумага".

[@user-st1bm3zg4y]

Красота!!!

[@romanvolvenkin3978]

Ура! Новый вкус! Спасибо, Шеф!

[@user-ws4te2dx9w]

Привет,вижу уже вкуснятина,👍♥️

[@Cloud-gt9cj]

Благодарим, Вивьен! 🙏🙏🙏Приготовим - и будет немного Гаскони у нас дома! 😊😋😄

[@SuperLuckyTa]

👍😁

[@user-id6ww2he7c]

Супер! Спасибо вам!

[@aRRma99]

Великолепно, бомба!

[@annazamilova7879]

очень красиво!

[@nataliatararykov1092]

спасибо огромное обязательно приготовлю

[@user-sm2qo6vt9s]

шикарно!!!!

[@galinaustinovich1202]

Спасибо,за приглашение! Лучше ,вы,к нам,с пирогом! 😄

[@user-so9kf6go9g]

Как интересно!

[@sofiyas.6557]

Великолепно. Браво, Вивьен.

[@user-qe2eb2sh8x]

Спасибо большое! Благодарю! Браво!

[@user-ww4tg7cx6p]

👏Bravo!!! Bravo!!! Bravo!!! Chapeaux 👍

[@swoyzealander3004]

Спасибо, интересное блюдо)

[@dinab6242]

Спасибо за рецепт.

[@pelageyainna3108]

потрясающе, побежала готовить

[@sofialaurinen7598]

Обожаю!! 💯

[@vicha108]

Спасибо, выглядит аппетитно)

[@user-sk1yv2jr6k]

Ароматно, аппетитно, просто... Это восторг🎶

[@user-wz5xz5oz4v]

Как красиво получилось! Надо сделать!

[@zaramarkaryan4369]

Love it. Thank you!!!

[@aggelikigklousidi8632]

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ БОЛЬШОЕ СПАСИБО

[@yelenavolkova3332]

Шедевр!!! Спасибо огромное))) Шеф!!!

[@lenaegorova]

Спасибо большое! Обязательно приготовлю.

[@user-rn3dn8pf6z]

Оригинально. Просто.

[@angelinav105]

Лично я в восторге! Подписалась. ❤️

[@sungarbaldorzhiev7322]

Шеф, спасибо за настроение!

[@gals4443]

Ну наконецто десерт настоящего Гасконца.Ура😅

[@Miro_slava]

Спасибо за чудесный рецепт!

[@user-tq6kv4cr6k]

Спасибо большое за интересный рецепт

[@vea-vea]

сердечное спасибо за прекрасный рецепт💖

[@user-kd6il4dd1v]

Шеф, спасибо!

[@sizova4887]

Огонь!!!

[@user-ds4fx3ks6j]

вы мастер!браво!

[@elenaklochkova2018]

Спасибо огромное. Вы лучший

[@tatianagladsheva1133]

Как вкусно!!!!!

[@user-kl4cq3mj5k]

Спасибо! Отличный рецепт.

[@orochstoyanovich]

Спасибо Шеф Вивьен 🙏

[@tableron]

ОЙКАКВКУСНО!!! СПАСИБО ВАМ!!!

[@user-xt9bj6uw5q]

Спасибо огромное!!! Супер рецепт! ❤

[@user-dg9ne2dg5b]

Снимаю шляпу. Шеф вы самый, самый лучший.

[@erica4500]

Классный шеф, классный канал. Спасибо за классные рецепты и атмосферу.

[@user-dt7pp8qy5d]

Я.в.восторге🎉🎉🎉❤

[@user-zb2pz3sn5j]

Великолепно! Главное очень тонкое тесто! Красота! 🌸💕🌸👍😄

[@adele05]

Какой чудесный рецепт! Обязательно попробую!

[@exitunsafe6879]

не знал про такой рецепт - прикольно) Шеф Вивьен 🔥👨‍🍳✨

[@user-uq1eo5cy9u]

Супер!! Дякую!!

[@fainalikhanova482]

Супер уникальный рецепт , шикарно

[@SuperLuckyTa]

Спасибо! Это здОрово! 👍😁

[@jannetkrasitskaja2286]

Прелесть, прелесть! Спасибо большое за Ваши рецепты! Вы замечательный человек!!!!

[@tatianaturova7408]

Спасибо огромное за вашу работу, всегда с удовольствием смотрю ваши видео

[@user-ss5ts6mr9f]

Спасибо!

[@user-vi8wy3mi5k]

Благодарю шеф!!! Как всегда 👍👌

[@lada9751]

Первый раз посмотрела Вас на ютюбе. Не могла сосредоточиться на рецепте - смеялась. Вы очень мило и забавно говорите по-русски! 😁😘 Спасибо

[@user-rp9uq9xv3b]

Испекла. Ну ОЧЕНЬ вкусно! Вивьен, merci beaucoup

[@user-id4cc4ng6f]

Супер незнакомый пирог.спасибо.

[@voldemarshirental5394]

Сэ манифИк!!! Спасибо, Вивьен!

[@user-uq9se8bk2f]

Как же рада, что нашла ваш канал👍 Буду радовать своих любимых Вашими рецептами😊

[@user-ej5iv7dk5p]

Браво Вивьен!

[@user-yc1rn6dv9g]

У нас в Сербии продают такое тесто.только квадратное. И готовим все с ним.и питы.и гибанице и бурек!

[@10293847562514]

какая прелесть этот шеф

[@user-ms6my9ig8h]

Все гениальное( вкусное)- просто!!! Спасибо вам