Французский рецепт куриной грудки I Диетический БАЛОТИН из куриного филе

[@chefvivien]

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Закуски: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Советы шефа: kzbin.info/www/bejne/eWrQaqqAbbiVf8U Азия: kzbin.info/www/bejne/iKm6p2ChqZmnmbc Овощи: kzbin.info/www/bejne/gWG9YnxupLpgb6c Супы: kzbin.info/www/bejne/eJLRZKKFga94ebM Рыбы и морепродукты: kzbin.info/www/bejne/eorXnYtue5lqlbc Праздник: kzbin.info/www/bejne/p6CXipaemKeorLc Десерты: kzbin.info/www/bejne/i4PYe3mCaKyNm68

[@wildcat4435]

Приготовьте, пожалуйста, круассаны 🙏 Очень бы хотелось послушать о всех тонкостях, в Вашем стиле.

[@КотКотович-б4э]

Специальный молоток,который кастрюль))спасибо,Вивьен,порадовали!

[@ivetaemanuel6001]

Это шедевр!

[@Викторинск]

Он русский 100%🤣🤣🤣👍

[@ТатьянаЕршова-ч2у]

♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@ludmilliogisky6217]

I love it

[@victoriabregeda79]

Похоже, что Вы не владеете иностранными языками поэтому и ехидничаете.У Вивьена есть видео и на английском. Спасибо Вивьену и его жене за Праздник Французской Кухни!❤

[@vitkabenderski4433]

Шеф - " наш человек! " и с прекрасным чувством юмора ! 😊 Может выйти из любого положения, не заморачиваясь! 👍

[@nobel342]

Нескольких поваров смотрю на ютубе, но вот у Вас подача реально самая красивая, по-моему!

[@chefvivien]

спасибо

[@natanova-1314]

Мне тоже понравилось (особенно моменты экономии-ну точно как я делаю)

[@UniversumXX]

_Нескольких_

[@talat3909]

Эти голубые цветы на тарелке, подвча на высоте

[@nazamir6791]

У меня кулинарный шок. Я не только не ела такое блюдо, но даже не знала, что ТАК Шикарно можно приготовить грудку и подать! Вау! О-ля-ля!

[@Матроскин-ш9о]

Спасибо, дорогой Шеф!!! Пойду приготовлю и потом тоже попу отрежу😁👍 После ваших роликов всегда хочется готовить

[@Helena.G5]

Вместо молотка отбить кастрюлей - гениально! Теперь буду так делать.😎 Браво! Рецепт восхитительный!

[@Юлия-д9м1ш]

Простота, эстетика и конечно вкус. Спасибо, Шеф! С удовольствием приготовлю 🧑‍🍳.

[@alexm6260]

Уважаемый Вивьен, очень хочется увидеть ваш любимый рецепт курицы с тархуном и грибами, чтобы тоже попробовать. Обожаю тархун, также растёт у меня на участке. Благодарю.

[@ludmilagaleys2635]

🇫🇷Французы эстеты как в еде, так и в одежде, особенно гасконцы👌☝️👍👏👏👏

[@knochengier]

Гасконец это типа "деревенщина".

[@СветланаВоронова-ц1б]

Повар классный парень. Молодец гасконец!!!! Классно все объясняет, с юмора, не теряется, знает свое дело. Так что ..... рецепт не понравился, но повар- огонь❤❤❤

[@МаксимБушин-ы8з]

Наконец то новый рецепт!Ого! Пошёл готовить! Спасибо, шеф!

[@МаринаМихайлова-щ7д9б]

И как?)

[@МаксимБушин-ы8з]

@@МаринаМихайлова-щ7д9б отлично! Нежно сочно вкусно!

[@alexshoo1923]

❤

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

Я умею готовить срочную грудку, но в таком исполнении нет, на выходных попробую сделать! Привет из Минска 😊👍

[@lyubovyeremina6011]

Спасибо, дорогие мадам и месье! За фигурой следим, рецепт замечательный!!!🌷🌷🌷

[@NoblemanFlux]

а можно рецепт курицы с тархуном.который вы упомянули?

[@НатальяГришкина-ц4э]

Какая красота!! Спасибо, шеф! Изящно, со вкусом, по гасконски.

[@andreybelov1375]

Ого! Оказывается, то, что я делал раньше, только в фольге, а не в плёнке, это французское блюдо!

[@smail2832]

Приготовила сегодня, это правда очень сочно, вкусно, добавила просто веточки зелени! Спасибо, даже муж не отказался, а он птицу вообще не ест. 🙌👍🤗

[@KarinaChe]

Какой необычный рецепт! Обязательно попробую приготовить. Большое спасибо, Вивьен🌼

[@k1a2n350]

"Шикарно, шеф!" (с) к/ф Бриллиантовая рука.

[@larisaev9889]

Спасибо, шеф! Отличный рецепт!

[@dengerasimoff9806]

Спасибо! Отличный рецепт и отличная подача материала!

[@GalProkh]

какая прелесть! не детский рецепт:) спасибо!

[@ЛарисаСоколова-р7ю]

Ваш рецепт привел меня в восторг. Сочная, нежная и очень вкусная. Спасибо большое. Как всегда : просто в изготовлении и изысканный результат.

[@margaritak33]

Очень рада что шеф Вивьен продолжает нас радовать новыми рецептами. Особая благодарность за рассказы на Инстограм. Мы с мужем сейчас путешествуем по Нормандии и Британии. Ваши советы и рассказы бесценны. Сегодня были в Cancale. Устрицы очень вкусные и по отличной цене. Заехали в Saint Malo, это просто неописуемо.

[@niyazovatatyana]

Кастрюль - молоток - это конечно 🤔😆Спасибо большое, шеф, за честные и подробные рецепты❤

[@sofiaso4924]

Отличный рецепт! 👍 Спасибо большое, Вивьен! 🤗

[@СергейФилимонов-я7е]

уважуха повару

[@gabiloglus1162]

Казалось бы - из простых продуктов . Курочка, Сливки, перец - Вот именно такой рецепт считается легкодоступным ) и уверен что вкусно. Сочная курочка - запах трав можно услышать через экран)) Спасибо Шеф ) Мехси ))

[@eugeniaivaschenko7799]

Как красиво и вкусно это выглядит, произведение искусства. Спасибо.

[@Н.Герцева]

Вивьен, все настолько понятно, что можно не рассказывать, а просто свистеть! Ваш свист заменяет даже сложные действия без объяснения! Весело и очень эстетично! Высшее мастерство! Вы-мастер!

[@TrololoThe]

Слюны потекли. Пошел я в магазин за грудкой.

[@IRINAROMASHKIN]

Спасибо за идею,дорогой шеф Вивьен и Леночка, шикарная подача ! Молодцы !

[@Vanakadu]

Какой сладкий акцент❤ эстетическое удовольствие

[@ИннаАлеева-ч5я]

Вместо слов присвистнуть - это и моя привычка.Почувствовала родственную душу.Респект за шикарный рецепт!❤

[@ИринаБабаянц-э5у]

Как просто и как изысканно! Мой любимый шеф, спасибо!

[@olqaismayilova4628]

Куриная грудка, очень интересно, спасибо большое 👍🥰🌹

[@gromovanatalia578]

Вивьен, в очередной раз Вы меня удивили своим рецептом! Спасибо огромное! Филе сочное, аромат при снятии пленки потрясающий. Полила сверху растопленным сливочным маслом с зеленью и чесноком! Подача филе изумительная. Все в восторге. Удивило то, что нет ярко выраженного вкуса филе курицы. Если есть с завязанными глазами, то понять, что это филе курицы невозможно. Супер! Ещё раз спасибо!

[@СергейМешалкин-ъ2з]

Опять шеф Вивьен научил меня, как значительно улучшить то, что я давно готовлю. Я готовлю грудку, положив в кипяток и сняв с горелки, уже несколько лет. А ведь можно сделать так, как показал Вивьен! Это гораздо красивее и точно вкуснее! При этом трудозатрат минимум. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

[@artemtukhvatulin5448]

Положил в рулет еще пласт копченой ветчины из индейки. Он дал аромат дымка небольшой. Быстрый и легкий рецепт. Спасиьо, Шеф!

[@elenadolzhenok4341]

Мастер на все руки. И прекрасное чувство юмора.Спасибо за рецепт и русский язык)))

[@Е.Одессова]

Я вам аплодирую, за Вашу речь, за юмор, за красивую оригинальную подачу блюд.

[@elenabakadorova6151]

Спасибо шеф !! Четко лаконично

[@ВалерияКузнецова-ж7к]

Браво! Восторг! А ваша мадам понимает, как ей повезло!!! Удачи!

[@knochengier]

Ничего она не понимает. Еще издевается.

[@АнтонИваненко-б3е]

Обожаю его слушать, я так кайфую от его речи.))) спасибо нпстоящиму гасконцу))))

[@galinakogan1513]

Вы художник...с юмором...золотые руки...спасибо 🎉

[@ИринаКузина-б1м]

Это очень изысканно, по-французски. Спасибо!!!

[@elenakun9318]

Никогда не слышала о приготовлении куриной грудки в горячей воде ! Очень, очень интересно ! Спасибо Вивьен ! ))

[@mixbfkapa8283]

Приготовил уже 4 раза и научил маму и сестру- они за фигурой следят, я нет.))) Поджарка из лука, перца и бальзамика- находка для меня, даже утром с яйчницей идет! Только есть одна проблема: в Америке морковка деревянная просто, даже молодая, не успевает приготовиться. Приходится бланшировать до состояния "берешь морковку за край и она должна согнуться под своим весом". Как в плове, короче! Мама и сестра берут на работу с киноа, рулет прекрасно греется в микроволновке и остаётся сочным. Только дайте остыть в плёнке, если планируете брать с собой, иначе сильно течёт сок и грудка становится сухой.

[@alexeyivanov3497]

обожаю куриную грудку, но знаю мало рецептов из нее. Мерси, шеф Вивьен!

[@ОлегШаров-щ6л]

Всем добра! Вау! Красотища! 👍😊 Интересная замена сювид.

[@user-e8c]

Идея замечательная, и можно начинку по своему вкусу делать, merci!

[@ОлесяКрупченко]

Спасибо большое за новый рецепт! На днях обязательно попробую, сегодня в магазине всё возле куриных грудок ходила, надо было брать -- сейчас побежала бы готовить. :)

[@knochengier]

Без травы не то-с.

[@Alex-mg6yg]

Два раза в неделю, готовлю грудку ,строго по рецепту , открытие для меня - что пленку можно в кипяток для / стола №5п/ идеальная находка ,и гостям подать приятно,👍 и ещё добавки попросят 🙏🙏🙏❤️. И от моих гостей , Благодарность , они предпочли есть с попкой , не отрезая ее👍

[@ИринаМарухина]

Спасибо, Вивьен! Интересный рецепт.

[@Seiko_Epson]

Спасибо, шеф! Как всегда не оторваться! 😊

[@ЕленаМаковей-ю7й]

Захожу чтобы почитать комментарии и посмотреть на такого прекрасного повара😊

[@Irinatut.]

Спасибо, Шеф)

[@liumilic]

Прекрасно.💎 💗💗💗💗💗💗💗

[@Наталия-я9ь3г]

❤фарш Муслин, большое спасибо. Из свиной вырезки постной, отлично получается, также, как и из грудки.

[@irinatsaralunga4327]

Какое удовольствие🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰 даже смотреть вкусно!!! Обожаю мужчин с чувством юмора😍😍😍🥰🥰🥰🥰🤩🤩🤩👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 благодарю🙏🏻

[@antonfeschenko1179]

"Блин" это в точку, Гаскония наше всё, любой рецепт это винегрет.

[@marina-ponoma]

Волшебник! Любимый!

[@liudmilatsvetkova4333]

У нас готовили грудку без фарша.начинки разные, например, с черносливом. Но ваш рецепт вне конкуренции: нежный и сочный. Спасибо большое

[@ИринаКоноплева-ъ2т]

Шедеврально.Вивьен!.Кордон блю наподобие ,теперь Ваш рецепт..Свежие травы, аромат,у меня розмарин на северном окне.Благодарю Вас за позитивное настроение❤

[@ГотовимВкусно-с9с]

🙏спасибо Шеф !

[@kirilupe1226]

Спасибо Гасконец! Как всегда открываю для себя новые грани кулинарии!

[@irinavicidomini7114]

Merci beaucoup Viviane за ваши рецепты, очень классно, а главное доступно, даже не для профессионалов. Смотрю ваши видео с большим интересом и удовольствием.

[@артурпирожков-ч8ь]

Молоток-кастрюль!!! Это гениально

[@МарияБехтина]

Упрощенный рецепт галантина - чудесно!

[@somedmcovers2725]

Здравствуйте! Браво, спасибо за рецепт! С вами все легко получается. Я с вами даже учусь говорить по-французски😊

[@stoptime_biz]

Блюдо выглядет шикарно.

[@ОльгаТарасова-ъ8н]

Мерси, шеф! Представляю как это вкусно. Буду обязательно готовить!😋

[@elenal5358]

Огромное спасибо! Рецепт великолепный - курица сочная, делала с морковкой - все сочетается. все понятно, а подача - пыталась повторить - мои ахнули))))) Спасибо огромное!!!!

[@СветланаКравчинская-щ7ь]

Здравствуйте, шеф Вивьен! 😁👍я человек не завистливый, но честно скажу 🙊, считаю поваром у которого много видов соли. 🤔⚖️🧨🧲😁👍

[@larisaivanova6804]

Какая красотища, это как раз сейчас мне нужно, сижу на вынужденной диете. Завтра обязательно сделаю. Благодарю вас, Шеф❤

[@НатальяКиреева-г9ь]

Шеф, это потрясающе! Красота французский кухни и диета??? Пожалуйста, еще больше таких рецептов!

[@raisashukharyeva]

Рецепт супер 👍Спасибо большое 👍А если класть грибы,грибы свежие или чуть прижарить надо,Спасибо 👍

[@МарияМихайлик-з3д]

Чудесный человек,с юмором.Рецепты замечательные.Но резать попа,это шедевр!!!И фить!

[@OlegaTor63]

Как раз в тему- экономия энергии! А ещё потом эту воду можно не выливать, а потом ещё использовать!👍

[@talat3909]

Наслаждалась, спасибо. Голубые цветы тронули.

[@nibira2022]

Спасибо за Урок Шеф! Я приготовила и всё получилось. Вместо перца положила помидор. Мне приятно смотреть и слушать Вас, как настоящий урок кулинарии. Mersi :)

[@Bestpavlova]

Невероятный рецепт -быстро, вкусно, красиво, необычно!! и диетично)) Благодарю👍👍👍

[@viacheslavelmanov6155]

Браво, Шеф! Очень вкусно.

[@Georg_Miloslavsky]

Судя по вашим рецептам, у Гасконцев действительно лучший вкус

[@irinakhan7656]

Огромное спасибо, Шеф Вивьен!❤

[@СергейАйвазян-к7н]

Отличное блюдо,это классика,спасибо шеф Вивьен.

[@knochengier]

Классика это в кИшечке.

[@WTN2WTN]

Первым делом полез смотреть в рунете другие рецепты балотин, и с удивлением обнаружил, что большинство из них всякие извращения и по начинке и по приготовлению (из целой курицы), которые бы никогда даже дочитывать не стал. Так что эта вариация как никакая другая подходит для русского человека. Не так много оригинальных блюд из грудки, которые хочется приготовить, а дети отказываются есть практически все кроме нее. Это действительно просто и действительно вкусно. Особенно попробовал по совету шефа немного вариаций с начинкой, и в общем все удачно. Спасибо за рецепт.

[@n.romanenko5555]

Дети очень любят рубленные котлетки из куриной грудки.

[@asis2021]

Спасибо , пошла готовить, легко и просто

[@СергейДульцев-ъ3щ]

Всё получилось! Такой сочной грудки мы точно никогда не пробовали. Спасибо, шеф!

[@ИгорьТеплов-м2л]

Спасибо, Шеф! Отличное блюдо!

[@olgaisaico69]

Огромное спасибо за рецепт! Супер! Уже четвертый раз сделали с разными начиками и очень довольны. Очень сочные, мягкие и невероятно вкусные куриные грудки получаются.

[@zahar4832]

Никогда не думал, что курицу можно приготовить просто в гоячей воде. Интересный рецепт.

[@UniversumXX]

Он в кипяток её положил.

[@dmitriizpt3137]

Спасибо Шеф, Вы дали ответ сколько и как такие рулеты готовить.

[@ДмитрийВеселов-э3и]

Спасибо за выпуск :), но если рецепт старый, то хотелось бы знать, как раньше повара обходились без плёнки :) при изготовлении "колбасок".

[@3674Vladimir]

Да, поддерживаю. Может в кожу заворачивали....

[@ДмитрийВеселов-э3и]

@@3674Vladimir или формы были глиняные, например. Только тогда время приготовления было другое.

[@Amidala1979]

Кишка или пузырь

[@elenaprivet2934]

Это надо обязательно попробовать , благодарность за подробное объяснение.

[@irinapokalenko7783]

Привет из Америки. Спасибо за рецепт. Училась по Джулии Чайлд книге, но вы - лучший! Очень просто, с юмором и вкусно - красиво. Смотрю вас как художественный фильм и наслаждаюсь. Правда иногда повышается аппетит после просмотров. Молодцы!

[@Typical_Type]

Спасибо за рецепт, но раз уж сказали, то - очень нужен и рецепт курицы с шампиньонами и тархуном)) Тем более, сеичас грибы поидут)

[@АлексейКузнецов-в2и]

Дорогой друг, это хорошая грудка! 👍

[@Detstwo8897]

Сразу захотелось приготовить. Красивая подача. Спасибо за рецепт