Gastronomie : aiguillettes de canard et légumes printaniers

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Avec son accent chantant et sa joie de vivre, Adrien est un véritable
rayon de soleil! C’est dans la ferme familiale, que ce restaurateur-agriculteur comme il aime s’appeler nous prépare des aiguillettes de canard aux légumes printaniers.
Ingrédients :
Noix
Sel
Poireaux
Pommes de terre
Oeufs
Ail
Oignons
Aillet
Radis
Persil
Ciboulette
Huile de noix
Vinaigre de vin
Aiguillettes de canard
Recette :
Dans une casserole, torréfier des noix puis ajouter un peu de sel
Une fois les noix torréfiées, placer les noix dans un bol
Dans une casserole remplie d’eau, placer des poireaux et des pommes de terre puis laisser bouillir pendant 10 minutes
Ajouter des oeufs dans la casserole
Réaliser une sauce vierge en coupant de l’ail, des oignons, de l’aillet, des radis du persil et de la ciboulette
Placer les légumes dans un bol puis ajouter généreusement de l’huile de noix
Ajouter du vinaigre de vin un oeuf et des noix torréfiées
Dans une casserole, faire revenir des oignons, les pommes de terre et les poireaux
Mettre les légumes de côté une fois qu’ils sont cuits
Dans une casserole ajouter un peu de graisse de canard et faire cuire les aiguillettes de canard
Déglacer la cuisson
Il ne vous reste plus qu’à dresser et à déguster ! Bon appétit !
Chef : Adrien Castagné
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[@buffaloww5094]

Très belle recette ! Dommage qu'il mélange après avoir mis la cuillère dans sa bouche...

[@Martin_Priesthood]

😮😂😂😂

[@Croco140]

Ça a tué tant de gens