Gastronomie : le traditionnel sauté de veau corse

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C’est la recette corse par excellence : le sauté de veau aux olives ! Puisque l’automne est déjà là, les plats réconfortants qui mijotent lentement sont de rigueur. A Saint-Florent, Paola Salotti nous partage le secret de cette recette traditionnelle.
Ingrédients :
- Veau
- Olives
- Sauce tomate
- Vin rouge
- Carottes
- Champignons
- Ail
- Persil
- Huile d’olive
Recette :
1. Éplucher, découper assez grossièrement les oignons rouges
2. Éplucher et couper les carottes
3. Couper les champignons, l’ail et le persil
4. Ajouter de l’huile d’olive et des os dans la casserole
5. Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole et mouiller avec le vin rouge
6. Ajouter le coulis de tomate, une certaine quantité d’eau et mijoter 4 heures à couvert
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[@jeanpaulkerebel7194]

Félicitations Paola . Une authentique cuisinière. Sincères Salutations aux corses ! De la part d'un breton .

[@mikaprecious6875]

A cause de vous je v aller en corse🤗

[@ambrerufin2940]

Demain, je viens chercher ce qu'il faut pour la préparer, on va se régaler !!❤️

[@Domizza]

genial, elle enlève le germe de l ail ! une vraie cuisinière et quelle belle recette Mmmmmm

[@jonathanlevy7741]

Superbe boucheri ou j'ai exercé mon métier durant une saison des gents des produits de l amour du terroir corse vous pouvez y aller sans aucun soucie Cyril Paola es Frédéric vous accueillerons vous conseillerons a merveille belle petite équipe ......

[@banditoz1000]

2:45 Johnny Hallyday aime ça!. 🎸

[@Isabelle492]

Miam !

[@user-up5oz9cb1z]

Ho! J'adore avec des pâtes maison miam miam-miam

[@mitron54]

Très belle viande rouge qui provient d'un animal ne souffrant pas d'anémie !!!!!!! La suite ne dépend plus que du talent de la cuisinière . En effet les cuissons lentes donnent un excellent résultat . Je viens de cuisiner un gigot d'agneau avec sept heures de cuisson . Du beurre !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@rosalinafernandespostiga7475]

Ça doit être délicieux le vaux sauté à la façon corse😋👍☂️🇫🇷

[@jeanninechardron8709]

Pourquoi ne pas revenir en arrière et présentez vos recettes comme celle qui suit !!! kzbin.info/www/bejne/kGPOc6iwapdgirM

[@storagewars]

4heures de cuisson pour du veau Corse qui vit en plein air ??? C'est de la carne ?

[@LePierrackOfficiel]

t debile ou quoi plus longtemps ça mijote plus il ya de saveurs tu as jamais cuisiné de ta vie ça se voit

[@alinemadoux9556]

Manque les proportions...

[@quillette5310]

les pauvres vaches et veaux en Corse n ' ont pas grand chose à brouter

[@LePierrackOfficiel]

stupide

[@juclash1937]

Vous croyez vraiment ??

[@juclash1937]

Je vous invite à aller en Corse 👍

[@eleonoreboiron5512]

@@juclash1937 v

[@rems6292]

Qu ils prennent leur independance ces guignols