"Kebab-conomie" : Rentabilité à chaque croc

En France, des kebabs sont vendus à chaque seconde, témoignant d’une popularité croissante pour ce sandwich abordable et rapide. À 5 euros en moyenne, il séduit toutes les classes sociales et fait de la France le deuxième plus gros consommateur de kebabs en Europe. Depuis quelques années, des enseignes de kebabs gourmets émergent, mettant en avant des recettes artisanales ou inspirées de versions végétariennes berlinoises, présentes depuis les années 70. Mais derrière cette expansion fulgurante, se cache un marché de 1,2 milliard d’euros, en grande partie contrôlé par des industriels allemands qui produisent 90 % des kebabs consommés en Europe. Ces derniers, pour maximiser les profits, n’hésitent pas à intégrer des additifs potentiellement nocifs pour la santé, tout en menant des batailles d’influence au Parlement européen à Bruxelles pour préserver leurs intérêts.
Cette enquête plonge dans l’histoire fascinante du kebab, de ses origines en Turquie aux défis modernes de l’industrie alimentaire européenne. Entre tradition, artisanat et malbouffe, ce film questionne la place du kebab dans nos sociétés et son impact sur la santé publique.
Réalisatrice : Julia Le Correc

[@g2ch07]

Reportage de mars 2020, il faut l'ajouter dans la description pour être totalement précis 😅

[@pequeuxdarleux1480]

Qu'est-ce que ça peut foutre, quand tu vois "le père Noel est une ordure" pour la 2500eme fois tu n'écris pas à la télé pour te plaindre ?

[@g2ch07]

@pequeuxdarleux1480 t'es idiot ou tu le fais exprès ? Quand on fait référence à un reportage, il faut savoir de quand il est daté, par rapport aux prix, par exemple... Je me plains pas, c'est juste pour apporter une date. Je me plains de ton commentaire débile. Merci de ne pas répondre

[@wZCelebi]

@@pequeuxdarleux1480 aucun rapport, un reportage se met dans un contexte temporel, un film au pire ça se trouve en 2s la date, ici non et c'est beaucoup plus pertinent d'avoir l'info

[@OuraguiFarouk]

Des grands chefs de la gastronomie te donne leur recette et toi tu dis un secret woow en tous les cas bon courage à lui

[@bend63fr16]

Punaise l’autre il a pas de honte, devant tu voit la création de belle broche à kebab et au fond tu voit la sienne qui ressemble à du hachis 😂😂😂 et il te vend ça comme de la haute qualité dans ses resto 😂😂😂

[@franczer2954]

3.50 Après l'affûtage de lames, il peut rester des limailles, c'est-à-dire de petites particules métalliques ou résidus générés par l'action d'affûtage. Ces limailles résultent de l'abrasion du métal pour redonner un tranchant à la lame. Il est recommandé de bien nettoyer la lame et la zone de travail après affûtage pour éliminer ces particules, car elles peuvent être coupantes ou causer des dommages si elles restent sur les surfaces ou les outils.

[@christian-uh7ez]

et des dommages en les ingérant!!!

[@pequeuxdarleux1480]

...et quand tu t'assieds tu brasses la poussière qui retombe dans la viande : les gaz d'echappement qui entrent lorsqu'une porte s'ouvre etc etc. Si tu veux tu trouves de quoi te plaindre.

[@christian-uh7ez]

ils n'en ont pas le temps, tu penses bien, ils s'en balancent et personne ne leur a appris, ni fait remarquer,, vu la "qualité" du produit, pardon, du minerai congelé dans les pays de l'Est moins chers encore qu'au maghreb... sans traçabilité puisque tout est mélangé, haché puis congelé!!!

[@Sir2zo]

Pour ceux qui veulent savoir le nom du 1er resto présenté c'est OZLEM dans le 10eme

[@sinesupremus6306]

Incroyable les commentaires sur les prix alors qu'ils mangent de la chiasse de moins en moins qualitative

[@fleurnacre]

Le phosphate est utilisé dans beaucoup de produits transformés entre autres corn flakes, fromage fondu etc..pas que dans le kebab.27:05

[@christian-uh7ez]

et t'oublies les conservateurs!!!

[@fleurnacre]

@christian-uh7ez exactly !

[@thefaydou91]

7,5€ ce sont plus les prix de 2024 😅

[@Loleyke]

@@thefaydou91 ça dépend où

[@Astrael_Yearly]

@@Loleyke sur toulouse on ewst plutot autours de 5 euro le kebab et 6 en menu avec boisson

[@MrBlacko44]

en ile de france c'est 10 euros maintenant

[@neyroh5240]

@@MrBlacko44 ba normal c'est l'île de France

[@guillaudflorent8107]

A. Lyon le menu c est 7,50€ ou 8€

[@clacyclades]

ici en Grècei c'est ancré dans la culture (état Balkanique s'il en est) et absolument tout le monde (hommes femmes jeunes vieux pôpes et flics ;) y compris) consomme des " τυλιγμένα" c'est du γύρο dans un pain πιτα remplit de salade oignons tomates sauce au choix τζατζίκιou autre et frites, comme en France, avant l'euro c'était environ 1.50 Frs aujourd'hui ils sont réglementés et doivent avoir partout le même prix à l'heure où je parle ils sont à 3.50€ à emporter et 4.20€ à table , par contre le κεμπάπ ici c'est une sorte de saucisse de viande mélangée hachée épicée et cuite sur plaque................ici si on veut le "sandwich" on demande juste un σουβλάκι πιτα...........mais malgré tout c'est très riche et très gras on ne peut se nourrir qu'avec ça

[@papapapa-qw2rw]

Pas de gants, superposition de viandes, avec les doigts, les éternuements, les passages aux toilettes, le conditionnement. Mais l'art de faire du bénéfice avec un tas de viande sur une broche.

[@rocketbang3436]

l'hygiène en France c'est comme la surveillance maritime français, bcp de surface maritime mais pas assez d'effectif pour tt surveiller.

[@Puda]

Reportage de 2018.

[@dronur628]

Aujourd'hui t'es plus autour des 11 euros ton menu avec boisson ça sert plus à rien de graille un kebab autant prendre un tacos 3 viandes à 11e50

[@bricoluxx]

@@dronur628 au jour du 26 sept 2K24 tu paye ton rumsteak 3€ a la boucherie, 3€ de legumes au primeur 1€ de creme MEME pas tu te releve de ta chaise

[@chasefrancois1969]

@@dronur628 Tacos 3 viandes avariées avec rupture de la chaîne du froid*

[@heiki_7436]

@@bricoluxxplus facile à dire que à faire donc bon

[@g2ch07]

Plus précisément du 15 mars 2020

[@LoicBulejak-betrancourtaliasBB]

Pour moi qui habite à côté de l' Allemagne les meilleurs donner kebab que j' ai mangé de ma vie était en Allemagne alors que je suis cuisinier et que je voyage énormément partout dans le monde 🎉

[@davidnohamaelys]

Surtout ceux de offenheim...🤤🤤

[@LoicBulejak-betrancourtaliasBB]

@@davidnohamaelys 🤤🤤🤤😏 arrête putain ça fait au moins 5ans que j' ai t'es plus t'a trop raison 👍🔥🤤😏😂😂

[@christian-uh7ez]

t'y connais rien, tu bouffes de la m.... et tu ne t'en rends pas compte!!!

[@christian-uh7ez]

@@davidnohamaelys LOL! déjà ppour les Knackis ça craint grave alors pour ces amalgames de viandes récoltées dans les déchets des abattoirs!!! même pas des boucheries...

[@SERGIO-cr6uy]

KZbin devrait forcer ce type de chaines à indiquer l'année de création du reportage. Marre de ces vielles vidéos. NE PAS RECOMMENDER LA CHAINE

[@ramboadrianne4315]

Leur mousse de viande a 21min 🤮🤮🤮

[@135_bb2]

@@ramboadrianne4315 Viande séparée mécaniquement.. beaucoup vendue..

[@WarMachineTheOne]

ptdr avec la musique qui va bien quand ca tombe presque à côté là 🤣

[@J.Lassalle]

Mdr une vidéo avec Norman 😂

[@mcb9644]

C’est simple, le kebab c’est industriel à 90%, c’est blindé de gras et de glucides, y’a quand même des gens dans mes commentaires qui pensent que le big mac est plus calorique mais mdr on comprend pourquoi les gens mangent n’importe comment avec des a priori pareil. Le kebab c’est clriapent de merde mais c’est tellement réconfortant, c’est délicieux cette viande grillée. C’est ça le problème du kebab

[@thedeepman3169]

C'est vrai que le steak de mac do c'est que de la viande c'est connu.... On ce demande pourquoi on a faim 2 heure apres un macdo

[@samifabulous3002]

Reportage date d’il y a 10 ans aujourd’hui c’est plus cinq euros

[@JoBattosai]

Le kebab résumé en 1 seconde 43:14 Sinon la vignette généré par IA... avec une main "mutilée" qui tiens le haut de la broche... est du même niveau de qualité que la broche au phosphate 😂

[@areslegendary8227]

20:50 dans ces moments la ils savent que ce qu’ils vendent et font est mauvais et mal.. mais ça va ils gagnent bien leurs vies..

[@jibeji]

19:00 y a pas un petit problème de conversion là ? 35.000 tonnes par jour ?! 🤣

[@thedeepman3169]

Je me suis dit la même chose 😂

[@omardia2030]

C.A 38 millions d'euros 50 millions de tonnes par semaine pour les français. Il ya une logique dans les chiffres 😂

[@bend63fr16]

L’autre c un malin il fait un kebab avec 2kg de légume et 10g de viande vendu 7€ 😂😂😂

[@PSG-bw1wk]

Bah justement des légumes ça coûte plus cher que des frites !

[@PSG-bw1wk]

Bah justement des légumes ça coûte plus cher que des frites !

[@standol]

@@PSG-bw1wkon parle de la viande neuneu

[@khadijabouhadi6992]

J'adore madame souris 🐭 !!!!

[@JulienF-k1x]

Les français et l'art de tout appeler "sandwich" ça me fume

[@Benji-lp8mr]

Tu parles, hors caméra, il laissera le gras comme tout le monde...

[@mtxx91]

le mec a donc percé grâce à une ou deux vidéos youtube alors que son grec n'est même pas artisanal 🤨

[@Isma44470]

Il vient surtout d’une famille de restaurateurs maison veux pas dire de qualité

[@MAHIASEMERIAU]

@@Isma44470 c'est ça et même en général ça veut dire grosse mer2 !!

[@valval2157]

T’es pas une flèche toi

[@MAHIASEMERIAU]

@@valval2157 c'est de moi que tu parle ?? franchement occupe toi de ton Q

[@HyperLuc4s]

la connerie a du succès dans le monde :)

[@WarMachineTheOne]

A 17:34 "ils veulent nous copier" mais de quoi stp beaucoup d'autre ont déjà le même goût la viande surgelée viens d'un revendeur, ils font quoi ils ajoutent 3 légumes de la sauce blanche ? incroyable

[@VuskAO]

16:46 ce passage a mal vieilli

[@papapapa-qw2rw]

Le sourire... en fait, aucun travail, à part la découpe des légumes et une sauce pour masquer le goût et une boisson pour faire du chiffre.

[@pequeuxdarleux1480]

Voir les encostardés manger un kébab c'est comme voir une Porsche tirer une caravane : c'est drole.

[@maxpowerofmusic1405]

C'est comme tout ,il ne faut pas abuser,et varier et non avarié... manger c'est déjà une chance en variant les plaisirs.

[@bachelordesiles7631]

Gogogo de l'industriel lool😂

[@pujolpujol6398]

Ça devrait être illégal de commercialiser ce poison

[@az4r_]

Tout les kebabs ne sont pas des poisons si tu avais regarder le reportage en entier.

[@stevenlehnen600]

C degeu ils nettoy même pas leur couteau en l'affûtant .....miam le fer😢

[@audreyrabenoro4122]

LE PRIX POUR ME TAPER UN KEBAB INDUSTRIEL ET SURGELE COMME UN AUTRE ?!! Berliner c'est pas sérieux ça mdrrr La seule différence c'est le rajout de divers légumes mdrrrr pitié

[@WarMachineTheOne]

15:30 il est content 350 à 600 pain avec 2 broches surgelées tu m'étonnes la rentabilité n'importe qui peut le faire

[@michaeld9273]

LOL c'est finie les kebab a 6€, on est pkus a 8€ voire 9€

[@bazund]

La miniature est éclatée au sol, arrêtez d'utiliser l'IA à tout va ou au moins payez un graphiste pour passer derrière comme controle qualité bordel

[@AdminDADA42]

34:29 il l'a frit, il a tout compris...plus serieusement votre reportage date de quand avec des kebab à 5€ MDDRR en 2024 c'est minimum 9€99 , le pire c'est l'hypocrisie du grec-legumes beaucoup plus rentable que de la viande et qui sont plongés dans de l'huile bouillante au lieu de les wokés 🤢🤮

[@MAHIASEMERIAU]

en effet 🤮🤮🤮🤮🤮🤮

[@melinacortot1639]

j'ai tiqué pareil, surtout qu'il dit "légumes grillés" la seconde d'après, il y a une grande différence entre des légumes grillés et des légumes frits

[@AdminDADA42]

@@melinacortot1639 exact le wok serait la réponse ;)

[@xHqku]

4,90€ le kebab dans mon village. Et le mec fait tout devant toi !

[@AdminDADA42]

@@xHqku nan dit pas trop ou on va tous débouler dans ton bled🙃

[@brivertsombe5117]

L'adresse de ce restaurant... j'habite o antille... chaque année je suis sur Paris... j'aime les kebabe

[@zoubidazoubida1857]

Edhip un anciens de saint ouen 👍

[@CINEMATIC_CLOUD]

Vous en avez pas marre de réutiliser vos mêmes reportages, en plus sans même prévenir les viewers ???

[@tomatise]

12:50 on dirait Gru de Moi moche et méchant 😅

[@mohamedsidi5097]

phosphate doit etre interdit..on s en fou si des boulots seront affectE... la sante vient avant tout...du n `importe quoi vraiment

[@JulianoCalvados]

pourquoi pas un kebab dans une baguette française .. c'est croustillant et c'est frais mieux que ce pain pâté...

[@jeanpull7497]

il y a un probleme de calcul 12 kebab consommé par seconde c est a peine ma consommation

[@kevinlaroche253]

Très bon kebab chez Gemüse

[@darkeagle4994]

Top pour chier en spray

[@benbe35]

La famille a la 43eme minutes ca a lair detre des fins gourmets...

[@CR7-ZER]

Le daron bien malaisant

[@IDGAF_RO]

les klawi en sauce avc des frites 👍🏻

[@adlanselim8327]

Donc La viande vien d Italie Belgique PAYS bas et Alemagne et viande pas Halal Pourtaint c'est affiché Halal

[@SimNaimi]

C'est un ouf firat

[@aszki2365]

Retourner chez vous

[@remidelphine8272]

20.50 .... obligé de passer à l'industriel .... Bah non, fait ton restaurant, ton kebab et n'en fait pas 50 !!!

[@Olivier-px7dg]

La famille qui goûte les kebbab n'ont pas de palais... préférer la viande industriel à la Brice maison 🤔

[@bend63fr16]

Ben oui tu fait pas tester de la nourriture à des idiots

[@Zebpro]

Mouarf, les kebabs pourris ça sert pas à restaurer des personnes, ça sert uniquement à blanchir de l'oseille.

[@djamszine7801]

Le kebab c'est 10 euros maintenant

[@martialgirre76]

moi je le prefere avec du pain grec

[@leninjaturtles]

heu ouai précisez les dates parce que maintenant il est à 9e sans menu mdrrrr

[@birabanor104]

Le ton "CAPITAL" : toujours égalé, jamais imité.

[@abdelkrimelhadiguy4312]

Bon appetit phosphate

[@othman3923]

Le kebab viens pas de Turquie de la Grèce

[@JoBattosai]

Tu voulais pas plutôt dire "graisse" ?

[@benothmanmedali4531]

Jadooooore en manger tout les jours 😅❤

[@sebboudeau1717]

5euros en moyenne????

[@quentinpierre6098]

Au moment de la sortie du doc oui. Donc y a 5/10ans

[@Lucas00799]

​@@quentinpierre6098Le prix a doublé surtout en Belgique....

[@quentinpierre6098]

@@Lucas00799 idem en france

[@thefaydou91]

En moyenne il y 20 ans oui 😂

[@bankey3926]

tourk salade tomat onion

[@yayabalzac]

Hajib ramazan

[@suavamentelalibertedevivre]

Le kebab le pire sandwich au monde.. Très gras. Les produit qu'ils mettent pour la conservation.. Après avoir mangé ton kebab le midi.. Toute l'après midi tu pète et 2 heure après tu a te vider au toilette.. Le kebab en. Frace une horreur😢

[@tomatise]

Merci, je n'irai jamais manger ce type de produits.

[@ad_art6021]

Le nutritionniste vers 30 min ... Quelle imcompétence.

[@MAHIASEMERIAU]

"incompétence" en fait, ont ne met jamais un "m" devant un "c" seulement devant un "m" un "p" et un "b" !!! simple règle de français

[@Puda]

Je suis pas persuadée que ce mini kebab soit plus calorique que le big mac 🤣 et puis alors la pizza méga industrielle !!! Non mais d'accord.

[@monianoura9719]

@@MAHIASEMERIAU on * ne met

[@MAHIASEMERIAU]

@@monianoura9719 ben non "ont" point barre

[@MAHIASEMERIAU]

@@monianoura9719 on c'est juste pour dire de la mer2, "on me dit que " c'est pas pareil

[@MarcusVDP]

Les Indiens

[@MAHIASEMERIAU]

ha oui , un ancien commercial, un voleur quoi en gros !! et chevronné en plus !!! d'office j'irais pas chez lui non plus !!! déjà la broche au départ il laisse du plastique dessus donc voilà , de plus c'est industriel beurk

[@heiki_7436]

encore un commentaire ?

[@JAYYSONGz]

Ozlem

[@MAHIASEMERIAU]

et la famille de n'awouak qui préfère l'industriel à la qualité, pitoyable, pathétique, minable !!!

[@Pehi772]

t'en avais gros sur la patate

[@MAHIASEMERIAU]

@@Pehi772 p'être ben qu'oui, mais p'être ben qu'non , vas savoir !!!

[@camper9787]

On sent la frustration ici. Quel jalousie, surement une belle vie minable et pathétique que tu mènes pour n'avoir rien d'autre à faire que de spam sur youtube ta haine.

[@Aligatoorr]

Il fait n'importe nawouak 😂😂😂😂👌👌👌👌👌

[@heiki_7436]

@@MAHIASEMERIAU vraiment un comportement d'ahuri faut savoir relativiser ou au moins synthétiser parceque autant de commentaires pr des foutu kebab c'est de l'autisme d'ailleurs aucun soucis si tu l'est , je comprendrais mieux même

[@lunatusx2158]

Les kébabs de crevards avec rien dedans, ouah

[@kimc2857]

Jamais je mange dans son grec

[@catherinebrau3523]

jamais

[@anamorato6713]

étant chrétienne catholique je ne mange pas hallal...

[@djamszine7801]

T'as le choix de restau et snack donc personne ne t'oblige à manger halal

[@anamorato6713]

@@djamszine7801 il manquerait que ca, ON EST EN FRANCE, en Algerie il y a pas de restau de cochon.....integrez vous merde

[@LeTminicologue]

Vous mangez donc comme une païenne sans vénérer le Seigneur. Halal désigne la viande sur laquelle le nom de Dieu a été prononcé avant l'abattage, une prescription pour les croyants en gratitude envers le Créateur, pourvoyeur de la subsistance humaine.

[@anamorato6713]

@@LeTminicologue bouffe du porc ca te rendras moins bête.....mdr mdr....

[@mikehammer983]

@@LeTminicologue comprends la ,c’est normal de ne pas manger une viande sacrifié à autre dieu. C’est comparable à l’association dans l’islam et n’oublie pas qu’un chrétien fais une prière de remerciement avant de manger. Pour info t’as remarqué que les restaurants asiatiques ont souvent un autel ,du coup c’est halal ou haram ?

[@Roberto-m3m]

À Pully Svizzera nel solo Kebab 🥙 che c’è sono i più schifosi 🤮 ch abbia mai mangiato una vera schifezza 💩

[@MAHIASEMERIAU]

ha oui je vois un kebab pour bourge, c'est ça qui est "brancher" encore pire que ce que je pensais !!!

[@heiki_7436]

kesta tes sous pression

[@hakanytz7429]

Ok

[@MAHIASEMERIAU]

​@@heiki_7436 qu'est-ce que tu as tu as pas pris ta pullule de cyanure, pourtant ça débarrasserait la terre d'un cloporte inutile, ferme ta bouche d'égouts ça déborde !!!

[@MAHIASEMERIAU]

il n'y as rien de plus agaçant que d'entendre le mot "branché" sur tout les sujets de bouffe, ça n'as rien de brancher un sandwich !! pathétique et pitoyable !!!

[@JulienF-k1x]

il n'y as rien de plus agaçant que d'entendre le mot "sandwich" sur tout les sujets de bouffe, un kebab n'est pas un sandwich

[@MAHIASEMERIAU]

@@JulienF-k1x ha bon c'est quoi d'autre, alors?? est-ce que tu sait au moins ce qu'est un sandwich et d'où ça vient ???

[@heiki_7436]

petit débat d'autiste ⁉️⁉️

[@JulienF-k1x]

@@MAHIASEMERIAU va dormir

[@thierrygorse1636]

Les français en raffole,,,? ah bon,,,pas moi en tous cas 😃

[@Aligatoorr]

Jambon beurre > döner kebap

[@davidtatayoyo3414]

je doit être le seul a ne pas aimer cette dob

[@MAHIASEMERIAU]

en général un vrai restaurant kebab c'est bien fait, mais il y as beaucoup de fraudeur et de truand

[@mattieuhoussin5424]

C toi la dob , tu préfère saucisse purée mdrrrr😂😂😂😂

[@davidtatayoyo3414]

@@mattieuhoussin5424 clairement je ne mange pas cette bouffe de merde

[@MAHIASEMERIAU]

@@mattieuhoussin5424 et toi tu préfère sucer de la merde qui pue ??c'est dégueulasse ce truc

[@akm0001-oq3qe]

@@mattieuhoussin5424on verra qui vivra plus longtemps à bouffer ces merdes en tout cas (:

[@tdtdtd1826]

Juste degeu. 7,5 euros c’est pas cher haha😂.de la viande industrielle 👎👎👎 .secret familiale 😂😂😂😂.conquis le monde entier haha quelle bonne blague.on en trouve pratiquement pas en asie, heureusement

[@MAHIASEMERIAU]

en Turquie si !!! c'est de là que ça vient les "fameux" grec !! oui je sais, c'est pas gentil de ma part !!! 🤣🤣🤣🤣🤣

[@MAHIASEMERIAU]

je rêve pas au début le mec met du sel sur son kébab, immonde !!!

[@valval2157]

Et alors ?

[@LL-ri4lb]

​@@valval2157la viande est déjà salé de base

[@heiki_7436]

souffle frero respire c'est un reportage daté , t'avais les doigt qui brûle ou ?

[@mouradhachimi8147]

Mettez des gants pour la préparation !!!!!!! 😱 ça commence bien !!!!!!! 😡

[@francoispierre2605]

Les gants en cuisine c'est le truc le plus inutile du monde, une invention de merde qui vient des usa

[@Darkgr5]

Tes au courant que les gants c'est pire que les mains nue ?

[@tommycoelho2498]

11:59 pepü Güardiola

[@MAHIASEMERIAU]

13:48 , ha quelle horreur, j'irais jamais manger chez lui du beurre fondu sur le kebab il me donne envie de vomir !!

[@bend63fr16]

Sauf que c au dessus des kebab que t’a l’habitude de manger 😂😂😂

[@MAHIASEMERIAU]

@@bend63fr16 sauf que je mange pas de kebab en fait , c'est juste une façons de parler !!!

[@heiki_7436]

c'est beau autant d'implication pour si peu d'impact

[@standol]

En France vous avez le culte de la maigreur

[@melinacortot1639]

46:35 oui je confirme le pseudo kebab du rayon frais du supermarché est immonde, je sais même pas comment ils ont pu commercialiser ce déchet. en revanche, j'ai goûtés ceux du rayon surgelés qui sont pas mal, certes rien ne vaut un vrai kebab fait pas un artisan kebabier, mais de temps en temps ça passe, faut juste rajouter un peu de salade et d'oignons et la sauce qu'on veut et ça fait franchement l'affaire.