Gelbes Thai Curry mit Huhn - feinkostkugler

[@racecarlover9698]

Hallo Marco, ein sehr gelungenes, entspannendes Video! Man merkt einfach, dass du mit voller Leidenschaft und Freude versuchst, tolle Gerichte authentisch weiterzureichen. Klasse! Mache weiter so, dein treuer Abonnent. :) PS: Die Hintergrundmusik war genau richtig. ;)

[@feinkostkuglerkochakademie]

Hallo - vielen Dank für den schönen Kommentar :-)

[@crunktrancemusic-crunk2bea569]

Sehr lecker

[@feinkostkuglerkochakademie]

🙏

[@nomnomdomdom537]

Interessante und coole Variante von nem Thai Curry! Wie fandest du denn die Light-Kokosmilch? Für Leute die nicht so oft Gerichte mit Kokosmilch kochen, sicher eine Alternative. Aber mir fehlt das Vollmundige, das Cremige. Ich find es etwas fad, da gönn ich mir lieber die extra Kalorien ;)

[@feinkostkuglerkochakademie]

DomDom Food ich gebe Dir recht. Wollte es mal probieren. Aber schlecht ist es nicht wenn man es etwas leichter haben will 😊

[@djbullsbike6338]

Ich mariniere das hühnchen meistens mit ingwer und einer dunklen sojasauce und dann brate ich es an bevor ich es in das curry gebe

[@feinkostkuglerkochakademie]

hört sich auch gut an

[@Y030s]

Kann man pulver curry anstatt paste benutzen

[@feinkostkuglerkochakademie]

Assi Soldat Hallo. Das kann man leider nicht vergleichen und auch nicht durch Curry Pulver ersetzen. Curry Pasten sind komplex zusammengestellte Gewürz passten mit vielen verschiedenen Komponenten.

[@lordogi32]

Wie bekommt die Sauce die schöne gelbe Farbe bei mir wird es bräunlich ?

[@feinkostkuglerkochakademie]

Hallo - die gelbe Farbe kommt nur von der Curry Paste, gelbes Curry oder Panang Curry. In Verbindung mir der Kokosmilch / Kokoscreme wird es dann so herrlich gelb

[@lordogi32]

@@feinkostkuglerkochakademie dann muss ich wohl mehr Paste benutzen. Ich nehme meist ein Esslöffel und 400 ml Kokosmilch oder länger köcheln lassen

[@lordogi32]

@@feinkostkuglerkochakademie danke :)

[@feinkostkuglerkochakademie]

@@lordogi32 Du musst halt testen wie scharf deine Paste ist... und du solltest es auf jeden Fall länger köcheln lassen. Das bekommt dem Curry immer sehr gut. Alles in Allem ca. 30 Min.

[@TheAwex23]

Interessant..... beim Thai Curry egal ob rot, grün gelb, kommt die Kokos Milch eher zum Schluss und die Zutaten werden vorher alle im Wok geröstet.....und eben am Ende mit der Kokosmilch abgelöscht.... Gerade die Gemüse soen ja noch die Hitze vom Wok mitbekommen.... Ich würde es nicht machen.....