Gemüse Bolognese Vegan - Nuss Parmesan

[@k-mixxx7927]

Die Kette 👍🏻😍😂 und die Soße: 😋 😊🙏🏻

[@surdham]

😂😂😂ohne Kette keine Sauce 😂😂😂

[@susannagraf6892]

Genial leckeres Rezept. Haben noch 1 Zwiebel und Knoblauchzehe mitgekocht. Und die Kapern einfach " sensationell "

[@surdham]

Die Erwachsenen Version !!!! Und Zwiebel und Knoblauch schaden nie

[@noxaluna9908]

Yes ein richtig leckeres Gericht. Das mach ich jetzt auch so. 😎 Herzlichen Dank. ❣❣❣

[@surdham]

Dann wünsche ich mal bon appetito Genieß dein frühstück 😂

[@ReinhardLau]

Richtig gut 👍👍👍👍

[@thomasbohringer1706]

Die Kette. 😂😂😂ich schmeiß mich weg. Surdham for president 🤘

[@surdham]

Gemüse für alle 🤟

[@memolibir]

Danke für das Video

[@surdham]

Super gerne memoli 🤙

[@patriciakaltleder91]

Das man Carpern brät,darauf wär ich nicht gekommen .Sehr interessant! Ich kenn sie nur auf Pizza.

[@surdham]

Oh die schmecken so lecker und intensiv Da kommt gleich ne ganz andere Ebene dazu

[@evifee1642]

Hallo Surdham, ich gebe jetzt der Bitte nach Kommentaren zum ersten Mal in meinem Leben nach. Dank Dir habe ich zum ersten Mal den Fleischwolf benutzt, den ich vor 20 Jahren zusammen mit der Küchenmaschine bekommen hatte, die meine Mutter bei sich ausrangiert hatte. Obwohl sie noch gut funktionierte und das auch heute noch tut. Aber das ist ein anderes Thema. Wir haben nun seit dem ersten Nachkochen Deines Rezepts noch viel anderes Gemüse durch den Fleischwolf gejagt und lieben alle Bolognesen, die dabei entstehen. Ich muss neue Ideen immer gleich in Variationen testen. Daher: mit dieser Art Gemüsebolognese kann man übrigens auch tiptop Lasagne bauen und sowohl Kinder als auch Gäste begeistern. Also: DANKE für den Fleischwolftipp!

[@surdham]

Hey Evi, vielen lieben Dank fur dein Feedback Und wie toll das du deinen gemüsewolf zum leben erweckt hast! Sind wirklich toll und diese Konsistenz finde ich immer noch faszinierend! Keine Ahnung mehr wie Fleisch schmeckt aber diese Körnung finde ich großartig. Ein hoch auf dein coming out, das tut uns allen im team einfach gut feedback zu bekommen und im Kontakt mit euch zu sein. (I don t care too much about analytics😂) Hoff wir sehen uns hier wieder ...vielleicht auf ne Lasagne 😉

[@TheTasteofChina]

Oh wow! Tolles Rezept! Ich koche selber auch gerne! Wenn du mal authentisch chinesische Gerichte probieren magst, kannst du gerne einmal vorbeischauen 🥰👍

[@surdham]

Toll das du so gerne kochst und ich habe deinen Kanal besucht 😃

[@mirabelle8425]

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette bonne continuation à bientôt 🙏🏻💐💐💐💐👍👍👍🥀

[@surdham]

A chanté 😉 e a là prochaine 🙌

[@mirabelle8425]

@@surdham 👍👍👍🥀

[@osgood1281]

Pasta mit Tomatensauce geht einfach immer! 👍‍Und ich haue immer viel Nussparmesan darüber, so schmeckts gleich nochmals besser, auch wenns denn eine Kalorienbombe ist - Nüsse sind gesund 😁 Wegen dem überkochen: Ich lege ein Holzkelle / Löffel über die Pfanne, so klappt es eigentlich ganz gut

[@surdham]

Yeah Oma tricks !!! So laufts !!! Perfekt danke dir Und auf die nachste Bella italia Runde !!!

[@Chaosköpfli]

Huhu 🙋‍♀️🥰 Das sieht super lecker und yummy aus... 🤤 Da bekomme ich auch gleich Hunger... Ich liebe Bolognese und amliebsten auch wirklich alles selbst gemacht... Was viele nur verwechseln ist das es eigentlich ein Gemüseragout mit Fleisch ist und nicht umgedreht 🤷‍♀️ ich liebe es wenn da schön Gemüse drin ist. Amliebsten bereite ich das auch vor.... Das putzen, schälen und schneiden vom Gemüse hat für mich dann schon was meditative 🥰😘 Kannst du mir ein gutes Olivenöl empfehlen und mir sagen wo man es kaufen oder bestellen kann? Ich finde dich richtig sympathisch.... Hab dich bei Sebastian in den Videos schon gesehen und jetzt deinen Kanal gefunden... Nun stöbere ich durch deine tollen Rezepte 😍🥰 Ganz liebe Grüße

[@surdham]

ragou di verdure....lo so...aber das versteht ja hier sonst keiner :D ach mit den olivenölen...ich habe aus gastro sicht oft das von bio planete zuhause mag ich gerne die öle von san vicario....gibts sehr viele qualitätsstufen und geschmacksrichtungen (also ohne zusätze/einfach qualitäts unterschiede) danke für dein liebes feedback...da freue ich mich und viel spass beim stöbern und checken

[@Chaosköpfli]

@@surdham ganz lieben Dank für deine nette Antwort... 😘

[@surdham]

@@Chaosköpfli 😉

[@johannatest8992]

💜🌱💜🌱

[@memolibir]

Wofür sind die Hefeflocken bei den Cashewnüssen ?

[@surdham]

geschmack geschmack geschmack und pulvriger zum streuen sonst kleben die nüsse zusammen

[@Heikos_Radtouren]

Moin Leute, ich lege immer einen Schaumlöffel auf den Topf oder mache ein bisschen Margarine oben an den Rand. Dann kocht das Nudelwasser nicht mehr über. Noch besser geht das mit einer "Nudelzange".

[@surdham]

Margarine 🧈 und fett am Rand kenne ich vom Milch reduzieren. Cool das es bei Pasta genauso funktioniert! Danke Was machst du mit der nudelzange? Mit ner nudelzange kocht nix über? Und Schaumkelle verhindert das es unverschäumt? Cool den kannte ich nicht Danke fürs teilen Heiko 🤙

[@ChrissiW74]

Ich habe mal gelesen, dass die Schale vom Gemüse nur gesund ist, wenn sie, wie beim Obst, der Sonne ausgesetzt war, weil sich dann direkt darunter die Vitamine konzentrieren (z.B. Zuccini, Gurken...). Beim Wurzelgemüse soll dagegen die Schale keine besonderen Inhaltsstoffe haben, weswegen man die ohne schlechtes Gewissen abschälen kann. Sie schadet nicht, aber bringt halt auch nix. Kann jeder für sich selber entscheiden. Danke fürs Video 👍😏

[@surdham]

ahhhhhh jetzt verstehe ich meine intuiton und meine ausrede mit der färbe die wurzel Gemüse zu schälen, ich will die ja immer weg machen, weil es so bräunt. oberirdisches Gemüse wird bei mir nicht geschält ausser die schale ist zu hart zum futtern: kohlrabi, Kürbis (nicht Hokkaido) usw. muss ich nochmal kucken wegen der schalen info....aber in meinem herzen macht es sinn. vielen dank cierva für deinen beitrag. so toll was wir hier voneinander lernen ;)

[@andreastheibach9163]

was mach ich ohne den fleischwolf? vermutlich ewig kleinschneiden

[@surdham]

Oder im mixer erst Tomatensauce rein dann das gemuse und auf kleiner Stufe Schreddern lassen Geht ziemlich gut 😉

[@andreastheibach9163]

@@surdham guter tip. danke dir

[@surdham]

@@andreastheibach9163 logo sehr gerne

[@annsosunt8481]

Ich habe wohl ein komisches Kind. Isst ein ganzes Glas Kapern, Oliven zum Morgenessen, Petersilie, Sprossen und Rucola pur 🤣

[@surdham]

Oh hahaha mega!!! Aber vertrau nicht drauf das es ewig geht😂😂😂 Times are changing and again and again

[@annsosunt8481]

@@surdham Jaja, ist leider so... Aber schon mal ein guter Anfang!

[@surdham]

@@annsosunt8481 auf alle Fälle Und alles verändert sich schnell Waren gestern indisch essen: das ist ja das beste essen der welt!! 😂😂😂

[@annsosunt8481]

@@surdham 😂

[@surdham]

@@annsosunt8481 auf alle Fälle! Kids are the best und wir tun alles für sie

[@WontDie4u]

Also... klaro warum nicht, wenn man einen Fleischwolf hat. Ich mache auch gerne tomatige Soßen mit Möhren. Nuss Parmesan kennt man ja schmeckt auch gut , bin nur leider zu fett für sowas. Warum ich aber einen Kommentar schreibe ist folgendes: Warum sagen immer alle man müsste Nudeln im Salzwasser kochen? Ich kann solche salzigen Nudeln nicht essen. Ich werde es nie verstehen, wie irgendjemandem salzige Nudeln schmecken können. Das Gleiche gilt für Nudeln mit Soße mischen. Das ist für mich ein absolutes No Go und versaut mir das Gericht, vor allem wenn es nicht sofort gegessen wird. Mischt man Nudeln nicht mit Soße schmeckt es mir immer um Welten besser....werde die Italiener nie verstehen.

[@surdham]

😂😂😂 diese grauenhaften gesalzenen Nudeln!!! Phantastisch danke für dein Kommentar! Das habe ich noch nie gehört und schon einiges erlebt! Es gibt doch immer was neues was man nicht kannte 😉 Danke dir! Und wie kann es sein das du zu gewichtig bist für ein bisschen Nuss Käse? Finde den auch mit kurbiskernen extrem käsig und lecker!!! Hast du n Fleischwolf? Sonst gehts mit nem mixer (erst Tomaten dann gemuse auf kleiner Stufe auch super)

[@WontDie4u]

@@surdham Ja ... Geschmäcker können sehr verschieden sein, hast du denn schon mal versucht Nudeln in ungesalzenem Wasser zu kochen? Ich mag den geschmacklichen Kontrast der Nudeln zu der Soße, wenn du verstehst was ich meine. Ich esse gern viel, vielleicht koche ich zu gut, daher das Übergewicht ;) Kürbiskerne muss ich mal versuchen, klingt auch lecker... ich gönne mir ja auch gern mal ein paar Nüsse, aber ich muss eben aufpassen. Einen Fleischwolf habe ich nicht.... Möhren auf der Reibe habe ich mal versucht, jedoch ziehe ich es vor sie einfach in Scheiben zu hobeln, da die geriebenen so einen mehligen Eindruck hinterließen. Mein Favorit ist immer noch Buchweizen Bolognese, da könnte ich mich reinlegen.

[@surdham]

@@WontDie4u ich verstehe was du meinst und ja habe ich....vorallem fürs neue buch...habe ich mich aber allgemein an ein gesundes Salzfass gewöhnt...und liebe es....doch zu viel Kontrast zwischen sauce und pasta....ist nicht meins...aber wie du schon sagst...die Geschmäcker sind zum glück verschieden, sonst würden wir alle im selben haus wohnen den selben partner wollen und das selbe essen....JEDEN TAG :D kalorische dichte, ist schon eine verhexte sache....und die Buchweizen sauce hört sich spannend an! und yeah Ballaststoffe! und sicher coole Körnung und biss

[@WontDie4u]

​@@surdham Ja richtig, was schmeckt und was nicht kann immer nur individuell beantwortet werden. Die Buchweizen Bolognese musst du echt mal versuchen. Ich wasche den Buchweizen sehr gründlich nach dem Kochen in einem Quarksieb aus, damit ich keine schleimige Bolognese habe.

[@surdham]

@@WontDie4u ja der gras Samen Saft muss weg!

[@darthwerner6993]

.....und immer wieder das ammenmärchen von den vielen vitaminen in der schale......

[@surdham]

:D du meinst weil der vitamin unterschied nicht so gross ist? aber ich mache sie ja eh immer weg...und bei dem versuch es jedem recht zu machen, plumpst man immer in das Fettnäpfchen :D und siehe da...der surdhaaaaaaaaaaaaaa.....(ist abgestürzt :D )

[@darthwerner6993]

@@surdham ich denke das dieses märchen kommt noch aus der nachkriegszeit. da hat man das den kindern erzählt damit sie alles vom obst und gemüse essen und seitdem hält sich das hartnäckig. ich esse das meiste von obst und gemüse mit, aber bestimmt nicht weil ich angst habe vitamine abzuschälen..... gruss nach bayern

[@surdham]

@@darthwerner6993 Aus der Zeit gibt es viel Irrglauben! Danke das werde ich mal vom pubmed doc checken lassen! Aber ich glaube dir aufs Wort Ich schale gerne die Sachen bei denen die Schale das kulinarische stören, und wenn die Schale lecker ist und toll ausschaut lass ich sie dran Danke 🙏 Darth