[건강한베이킹] 🍂가을에 어울리는 애플 & 월넛 브레드 | Recipe 19 of 48

19. gf autumn apple & walnut bread
시나몬과 애플향이 은은하게 퍼지는 가을에 딱인 사워도우 브레드
그냥 먹어도 맛있고 샌드위치로 해먹어두 맛있다 😋
빵이 살짝 덜 구워졌지만 맛있으니까 괜찮아!
다음에 다시한번 만들어봐야겠어!!
∙ Levain
Active starter 40g
Warm water 80g
Buckwheat flour 40g
Brown rice flour 40g
∙ Dry ingredients
Sorghum flour 70g
Arrowroot starch 60g
Buckwheat flour 60g
Brown rice flour 60g
Millet flour 30g
Brown sugar 15g
Cinnamon 3g
Salt 8g
Walnuts 80g
∙Wet ingredients
Apple juice 250g
Warm water 100g
Olive oil 15g
Maple syrup 25g
Psyllium husk 23g
Grated apple 80g
✦모든 레시피는 'gluten free sourdough baking - Mary Thompson'의 책에 나와있어요
이 책을 마스터 하는게 목표 입니다 화이팅!
#글루텐프리 #천연발효종 #사워도우 #노밀가루 #건강한베이킹 #다이어트식단

[@정리쌤리카]

와..재료들이 정말 건강한 재료네요. 몸에 좋은 재료들이 한가득이에요! 깜짝 놀랐어요. 저는 빵순이라 건강한 빵을 추구하시는 분들을 응원해요. 도전이 계속 성공해서 건강한 베이킹 문화를 이끄시는 분이 되셨으면 좋겠네요. ^^

[@not2sweet_j]

우왕~~ 알아봐주셔서 감사해요! 제가 몸이 안좋아서 건강한 식단을 시작하게 되었는데 건강한 재료로 바꾸면서부터 정말 몸이 몰라보게 좋아졌거든요 그 다음부터 먹는게 얼마나 중요한지 절실하게 느끼게 되었어요,,, 저도 지독한 빵순이인데 밀가루가 안들어간 빵을 만들고 먹게되면서 다시 행복을 찾았습니당😄 지나가는 말로 말씀해주셨을지는 모르겠지만 나중에 저같은 분들을 위해 건강한 재료로 건강한 빵을 만드는 베이커리를 열고싶은 마음도 있어요 그때까지 열심히 공부하고 실력을 갈고 닦아야겠죵! 진심이 가득담긴 댓글 감사해요!!(찐감동🥹)