Geröstetes Dinkel-Vollkornbrot - Thermomix® TM5/TM6

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Dinkel-Vollkornbrot
RuckZuck-Manu
200 g Körnermix in der Pfanne rösten
Ein Paar Körner in die Kastenform geben
20 g Hefe
300 g Wasser
1/2 TL Honig
3 Min. / 37°C / Stufe 1
400 g Dinkelvollkornmehl
200 g Dinkel Typ 630
150 g Schmand
2,5 TL Salz
angeröstete Körner
2 Min. / Teigknetstufe
Teig in eine Kastenform geben und ca. 60 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 240°C O/U 10 Minuten backen dann auf 200°C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
Das ist meine Kastenform (Nur 9,90€):
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[@christinelipp5101]

Hallo Manu 👍leckeres Rezept...Danke....ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr wünsche ich dir und deiner Familie 🎈✨🍾

[@michaelaeckmann691]

Hallo Manu, das Brot habe ich heute nachgebacken 🍞 den Teig konnte man super verarbeiten 👍 vielen Dank für das tolle Rezept 😊

[@ilonab4303]

Liebe Manu, ich verfolge nun schon eine ganze Zeit deine Videos und freue mich immer riesig über die tollen Rezepte. Ich habe auch schon sehr viel nachgekocht und nachgebacken und es ist alles gut bei meiner Familie angekommen. Es ist einfach Zeit dir einmal Danke zu sagen. Mach weiter so und ich wünsche dir und deinen Liebsten ein gesundes und glückliches neues Jahr. Herzliche Grüße Ilona.

[@RuckZuckManu]

Vielen herzlichen Dank für deine lieben Worte ❤️ Liebe Grüße Manu

[@kerstinbohner8382]

Gestern gemacht 😍mega lecker👍😋Dankeschön liebe Manu für das tolle Rezept 🥰

[@einfachanja3034]

Wow! Ein tolles Brot nach meinem Geschmack! Noch dazu mit gerösteten Kernen! Wird natürlich nachgebacken. Danke fürs Video, liebe Manu!

[@leoholzi6629]

Hallo Manu, tolles Rezept, wird morgen ausprobiert. Bin auch schon gespannt auf das Rezept für den Aufstrich 😀. Grüße Leonie

[@evaschelle5486]

Grade fertig geworden und mit Butter betrichen getestet...Backe öfters ein anderes VKBrot... Aber dieses hier ist echt noch besser. Superlecker, der feine Geschmack der gerösteten Körner ist mega 5 Sterne🎆🎆🎆🎆🎆. Danke für das tolle Rezept

[@evajoschko790]

Liebe Manu dir und deiner Familie ein frohes und vor allem gesundes neues Jahr Liebe Grüße aus Düsseldorf 🍀

[@moniberger5831]

Hab das frisch gebackene Brot gerade angeschnitten. Es schmeckt super

[@heikesonnenschein6244]

Das ist ein tolles Rezept. Ich werde es gleich nachbacken. Danke!!!!

[@strandnixe1]

Super Manu, werde ich heute noch backen. Und dann noch den Aufstrich dazu. Vielen Dank und liebe Grüße Beate

[@owares0306]

Ich hab es heute nachgebacken und wir finden es super lecker. Danke ☺️

[@biancaneubert8637]

Oh juhu wieder ein Brot da freu ich mich schon aufs nachbacken... Ich wünsche dir und deiner Familie noch ein guten Start ins neue Jahr liebe Grüße Bianca

[@anjaaust5869]

Super liebe Manu...muss ich unbedingt ausprobieren.

[@veronkamast8416]

Hallo Manu ein schönes neues Jahr, das Vollkornbrot sieht zum an beißen aus werde es nach backen freue mich schon aufs nächste Video von dir,deine Rezept Beschreibung und Anleitung sind die besten 🍞☕️

[@tineknarr8355]

Liebe Manu, ich habe heute das Brot gebacken☺ das ist so super geworden, ich backe all unsere Brote selbst, ob mit eigenem Sauerteig oder Hefe. Dieses gefällt mir auch deshalb so gut, weil es schnell geht und für Backanfänger ist es auch ganz super. Ich habe es in meiner Steingutform Kim gebacken, aber ohne Deckel. Vielen Dank für das Rezept😀 und ein gesundes neues Jahr wünsche ich dir und deiner Familie auf diesem Wege. L.G

[@strandnixe1]

Hallo Manu, hab ich heute zum Abendessen gebacken, schmeckt so lecker und ist schnell zubereitet. Hab dazu den mediterranen Dip gemacht. Alle waren begeistert. LG

[@j.r.6293]

Vielen Dank für das Video. Das Brot werde ich auf jeden Fall ausprobieren ❤️

[@RuckZuckManu]

Sehr gerne 🤗

[@juttamuller3711]

Hallo Manu Das hört sich sehr lecker an. Wird auf jeden Fall gebacken. Euch wünsche ich einen tollen und vor allem erholsamen Urlaub in eurem Wohnwagen LG aus dem Münsterland Jutta

[@RuckZuckManu]

Vielen Dank ❤️

[@wolfgangmaierstein1958]

Ein gutes neues 2023 Manu

[@christinapetzold9553]

Das Rezept wird die Tage ausprobiert 😊

[@WattnBBQ]

Das wird heute Abend gleich auf dem Grill gebacken! Schöne Grüße von der Nordsee! Ole von #wattnbbq

[@riagoldbeck-harting2543]

Kann ich die Körner auch weg lassen?

[@simo15sd]

Ganz bestimmt,kann nur sein das das Röstaroma dann nicht so durch kommt