Germknedle,Yeast dumplings with vanilla sauce,Dampfnudeln mit Vanillesoße,

Sastojci
300 g Mekog Brašna
125 ml Mlijeka
1 Prstohvat soli
18 g friške germe
40 g Šečera
1 Jaje
40 g Maslaca
20 g Mljevenog maka
10 g Mljevenog šečera
posudica sa brašnom
40 g Pekmez od šljiva,ali možete staviti Nutelu ili vama po izboru
PRIPREMA:
U posudu dodamo pola brašna,svježi kvasac,pola šećera,prstohvat soli lagano promiješamo i prelijemo sa malo mlakog mlijeka.Prekrijemo i ostavimo 15-min da odstoji..Nakon toga dodajemo ostatak namirnica koje su nam ostale,uz te namirnice dodamo još maslac i jedno svježe jaje.Masu promiješamo ili sa rukom ili u mašini te ostavimo da odstoji 30 min.
Nakon pola sata sve još jednom premjesimo,ako je smjesa ljepljiva dodajemo malo brašna sve dok se više nelijepi za ruke.
Nakon toga razvaljamo tijesto te rasporedimo na četri jednaka komada.
Od tijesta radimo krug otprilike da je širine 10-12 cm.
Rubove premažemo sa mlakom vodom te u sredinu stavljamo pekmez od šljiva,naravno možete i druge vrste marmelada ili pekmeza stavljati u tijesto. Mnoga djeca vole sa nutelom ali to je po vašem izboru.
Kada ste stavili pekmez radimo lijepe okruglice,gledajte da su dobro zatvorene sa svih strana da vam prilikom kuhanja na pari nebi marmelada iscurila van.
Kada ste ih napunili ostavite ih još 15-20 min prekrivene da se lijepo dignu.
Zatim ih stavite u posudu koju ste pripremili sa vrućom vodom, stavljajte ih na paru 20 min da se kuhaju..
UMAK OD VANILIJE ZA 4 GERMKNEDLE
3 Žumanjka
1 Žličica gustina
250 ml Mlijeka
100 ml Slatkog vrhnja
5 Žlica šečera
2 Žlice vanilija extrakt
U posudicu stavimo žumanjke,jednu žličicu škrobnog brašna(gustin) malo mlijeka te sve miješamo sa pjenjačom dok više nema grudica.
U zdjelicu za kuhanje izlijemo smjesu koju smo izmješali dodamo šećer ostatak mlijeka i extrakt vanilije.Na laganoj vatri miješamo dok ne prokuha.Ako je smjesa pregusta slobodno ulijte još malo mlijeka.
AKO NEMATE SLATKO VRHNJE MOŽETE SAMO I SA MLIJEKOM.
Što sam koristio:
Snimano kamerom go pro 8: amzn.to/3hwLFHi
Cijeli moj komplet opreme. amzn.to/32pQ4r2
Odličan aparat za KZbin video: amzn.to/35KNKx5
Ako trebate SD KARTICU SanDisk Extreme PRO 64GB SDXC
amzn.to/3iIV7Zz
Ako želite mirnu sliku koristite gimbal: amzn.to/35YrD6p
Ingredients
300 g Soft Flour ( tip 550 )
125 ml Milk
1 pinch of salt
18 g of fresh yeast
40 g Sugar
1 Egg
40 g Butter
20 g of ground poppy seeds
10 g of ground sugar
a bowl of flour
40 g Plum jam, but you can put Nutella or you of your choice
PREPARATION:
Add half of flour, fresh yeast, half of sugar to the bowl, mix a pinch of salt lightly and pour a little lukewarm milk over it. Cover and let it stand for 15 minutes. After that, add the rest of the food we have left, add more butter and one fresh egg. Stir the mass either by hand or in a machine and let it stand for 30 minutes.
After half an hour, mix everything once more, if the mixture is sticky, add a little flour until it no longer sticks to your hands.
After that, roll out the dough and divide it into four equal pieces.
From the dough we make a circle approximately 10-12 cm wide.
We coat the edges with lukewarm water and put plum jam in the middle, of course you can also put other types of jam or marmalade in the dough. Many children love nutella but it is your choice.
When you put the jam, we make beautiful dumplings, make sure that they are well closed on all sides so that the jam does not leak out when cooking on steam.
When you have filled them, leave them covered for another 15-20 minutes to rise nicely.
Then put them in a bowl prepared with hot water, put them on steam for 20 minutes to cook ..
VANILLA SAUCE FOR 4 GERMKNEDLE
3 Egg yolk
1 teaspoon density
250 ml Milk
100 ml Sweet Cream
5 tablespoons sugar
2 tablespoons vanilla extract
Put the egg yolks in the bowl, one teaspoon of starch flour (density) a little milk and mix everything with a whisk until there are no more lumps.
Pour the mixture we mixed into the cooking bowl, add the sugar, the rest of the milk and the vanilla extract. Stir over low heat until it boils. If the mixture is too thick, feel free to pour in some more milk.
IF YOU DON'T HAVE A SWEET CREAM, YOU CAN ONLY WITH MILK.
Taken with a camera go pro 8
amzn.to/3hwLFHi
My whole set of equipment
amzn.to/32pQ4r2
Spice bowls
amzn.to/3isXz63
amzn.to/3itl8fd
Use this camera for the perfect picture of your video
amzn.to/35KNKx5
If you need an SD CARD SanDisk Extreme PRO 64GB SDXC
amzn.to/3iIV7Zz
If you want a steady picture, use a gimbal
amzn.to/35YrD6p

[@amarena7]

Fenomenalno ,profesionalno urađeno 👌

[@karolinagrgic9777]

Njamiii...osjetim miris 😋 savršeno.

Napravite i onda osjetite i okusite sve mirise..Hvala vam

[@sanjamandicsanjinedjakonije]

Sjajno Dražene. Pozdrav.🙋

[@valentinanemet979]

Prefinooo👍

[@Ljubinakuhinjica]

Svaka čast

Hvala Ljubina kuhinjica

[@andjelkamaravic4575]

Izgleda fantastično 👍👌

[@soleluna7955]

Ovo je izgleda 😋

[@miminakuhinjica978]

Mmmm divnoo

Hvala Mima

[@majas5420]

Kada je degustacija? 😄 Izgleda za prste polizati😋

Kada vam odgovara??Nema problema

[@m.m5503]

Mozete li pisati tacno u gramima sve sta ide i u mililitrima???

Sastojci 300 g Mekog Brašna 125 ml Mlijeka 1 Prstohvat soli 18 g friške germe 40 g Šečera 1 Jaje 40 g Maslaca 20 g Mljevenog maka 10 g Mljevenog šečera posudica sa brašnom 40 g Pekmez od šljiva,ali možete staviti Nutelu ili vama po izboru