geschmorte dicke Rippe aus dem Dutch Oven - Westmünsterland BBQ

Eine geschmorte dicke Rippe aus dem Dutch Oven ist ein echter Traum. Dazu mit einer tollen Soße. Das wärmt die Seele in der dunklen Jahreszeit.
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Zutaten:
1,3 kg dicke Rippe
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 Karotte
1/4 Sellerieknolle
2 Petersilienwurzeln
etwas Petersilie
3 EL Tomatenmark
ca. 400 bis 500 ml Rotwein
800 ml Gemüsefond
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, scharfer Senf
Butterschmalz zum Anbraten
2 Scheiben Gewürzkuchen
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[@WestmuensterlandBBQ]

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[@smartentertain7031]

Deine Videos schaue ich immer gern, da ich weiß hier wird sauber gearbeitet. Sieht lecker aus

[@Downhiller79]

Sauber gearbeitet?? Wie meinst Du das denn??

[@markushunteler6207]

Zewa Wisch und Weg😂wenn was runter fällt kommt 🐶+🐱und Zack alles sauber 👍

[@user-rp6sv2hx5s]

Super Video 👍, danke, 👍 tolles Rezept

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😊

[@bettinaroth7822]

🤤WOW, super leckeres Rezept! Ich ändere meinen Speiseplan für Weinachten😃 Danke für das tolle Rezept!

[@jochembeuke1895]

Mit diesem Rezept hast mich voll gepackt... 😎 ich liebe dicke Rippe 👍

[@Inge___]

Ein geiles Rezept. Sieht super lecker aus. Kurz gesagt der perfekte Sonntagsbraten.👍👍👍👍👍👌👌👌👌🤤🤤🤤🤤

[@steveo_6930]

Ich sag nur, GENIAL!!!

[@rasmuseyvinur9108]

Habe ich heute mittag gemacht war Mega lecker. Als Beilage gab es Kartoffeln und Rotkraut. Das war auf jeden Fall nicht das letzte Mal das ich das gemacht habe. Danke Rolf für das tolle Rezept 👍🏻👍🏻

[@MinosCucina]

Das sieht sehr lecker aus, die Soße sieht top aus 👍🏾

[@MuffinL1780]

Schönes Rezept, wird heute nachgekocht. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@klausboesser3723]

Mega Idee mit dem Gewürzkuchen, genau mein Geschmack …Vielen lieben Dank! LG aus Kalifornien

[@burgi68]

Wie immer sehr geil zubereitet und erklärt. Wird demnächst nachgemacht....Liebe Grüße aus Berlin👍😊

[@TheDrunkenBBQ]

That looks fantastic, i must have missed a great meal 👍

[@dirkkampmann7341]

Was für ein super Rezept

[@konaefahreruwe1227]

Das sieht wie immer Mega lecker aus.

[@beyzabektas7784]

Guten Appetit klingt mega Geil

[@urss.1070]

Sobald das Video startet bekommst du einen 👍 von mir. Dies weil ich weiss, dass deine Videos immer gut sind.

[@thomasscheffelmeier5828]

Top Rolf sieht klasse aus. 👌

[@saschavonderbank8360]

Mann o Mann das sieht wirklich richtig richtig super lecker aus 😋🤤 echt Klasse 👍🏻 Das werde ich auf jeden Fall nach 😉 Ich glaube sogar schon dieses Wochenende 🤔

[@Mo2hr2]

Das ist genau was für meines Vaters Sohn. Sehr geil. Habe es so ähnlich letztes Jahr mal gemacht. Allerdings auf dem Herd. Nur nehme ich zum andicken immer Soßenlebkuchen. Den hat meine Frau mal aus Nürnberg mitgebracht. Aber anderer Lebkuchen ohne Glasur geht auch. Gibt eine fantastische Soße.

[@stefant.7038]

sieht sehr lecker aus!

[@uteb.9640]

Oh sieht das wieder lecker 🤤 aus 🥰👍🏼👍🏼👍🏼die Sauce ein Traum 🥰

[@Mike-nt3pq]

Absoluter Hammer sieht mega aus🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@ivankanarejkin9226]

Jüngs ihr seit die BESTEN.

[@tobiaskneiss9718]

Wir haben das am Wochenende nach gemacht, alter ist das geil gewesen ☝️ kann es nur weiter empfehlen. Die soße war so mega lecker. Einfach top 👍

[@ChristianLink]

schaut lecker aus!

[@pt3182]

So mache ich mein Ansatz vom Gulasch auch👍 sehr lecker

[@thomasbergmann5686]

Hört sich richtig lecker an ich werde definitiv testen

[@patricksbbq]

Super mein Lieber ✅

[@karlwinter1130]

Sieht klasse aus, hatte mir schon vorgestellt es riechen zu können. Mache es garantiert nach. Guten Appetit.

[@Stefan-dk2gz]

👍👍wieder ein super Video 👍👍 werde den Braten auch Mal wieder machen🤤🤤🍻😎

[@alexwettermann5354]

super gemacht

[@matthiasbrunokowski5219]

Welt bester kanal. Das Essen sieht top aus.

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

deftig und lecker gutes Dopf Gericht :-)9 LG und GlückAuf!

[@rolandroth4479]

Wie bestellt ☝ Und fotb 😍 Ne Dicke noch im Gefrierschrank - wirds nächstes WE geben - mit Knödel! Danke für die Inspiration 👌

[@THOR-wc6bj]

ohhhj...lecker super...mach ich nach...ps das schaschlik war auch super...

[@ImkereiWilling]

Super, mach ich nach👍

[@anmi4369]

So ich hab es heute gemacht, es ist wirklich sehr sehr lecker und vor allem die Sosse ist ein Traum. Ich hatte zwar das Gewürz nicht und einfach Pfeffer, Salz und Paprika genommen.👍👍👍

[@LetsBBQandGrill]

Da hast Du wieder eine raus gehauen, sieht echt Mega aus. Mach ich sicher nach, versprochen. Gruß Heinz

[@vicebering-kosjura318]

Nur vom Zuschauen bekommt man da Appetit

[@mika274]

When you cut the meat. Beautiful just beautiful Wenn Sie das Fleisch schneiden. Schön einfach schön.

[@th.9837]

Die Frau sagt: Müssen wir auch mal machen. Danke für die Idee. Gruß aus Schleswig-Holstein

[@GrillFive0]

Ein Träumchen! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠

[@BBQSaxe]

Heute gab's bei uns Kasslernacken...hab das genau wie du gemacht(bloß ohne Kuchen)....die Soße ist einfach boombastisch 💣💣💣💣💥👍schmecken lassen 😉

[@veraullrich645]

Hallo Rolf, die Dicke Rippe aus dem Dutch Oven sieht unglaublich lecker aus vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👏👌👍🔥🥘

[@TheKlaus55]

Kindheitserinnerung an meine Oma und das ist sehr, sehr lange her. Okay, einen Dutch Oven hatte sie nicht und die Silberhaut hat sie nicht interessiert, aber es war immer so lecker.

[@thomasrothe1504]

🥳 besser geht nicht ! Danke dir 😊

[@dirkwolff7388]

Die Soße sieht wirklich Granate aus....💥

[@jancetindag]

Aaaaaaalter es kann halt echt nicht sein wie lecker das aussieht. Schaue deine videos immer zur Unterhaltung beim essen.

[@clemensremer4137]

Lecker Lecker muss ich dieses Jahr auch wieder machen. Ist fast der selbe Ansatz wie ich Rinderrouladen machen xd

[@carstenkothe5175]

Macht einen akkuraten Eindruck! Danke für das Rezept. Wie lange hattest du die Dicke Rippe geschmort?

[@rainerscholz9234]

Nimm das nächste mal Pumpernickel, in meinen Augen geht Gewützkuchen gar nicht, aber Geschmackssache. Dicke Rippe habe ich nicht mehr gegessen, seit ich bei Mama ausgezogen bin ;-)

[@kirmesalex7368]

Super. LG Alex

[@pathauck4860]

Das sieht fantastisch aus!!! Die Soße hat einen schönen Glanz und hatte durch den Kuchen genau die richtige Konsistenz. Schmorgerichte zählen allgemein zu meinen Favoriten, aber dicke Rippe, mag ich am liebsten. Schmeckt man den Kuchen sehr heraus? Ich mag normalerweise nichts süßes im deftigen essen, aber sollte es nicht zu arg raus schmecken, würde ich es sogar einmal probieren.

[@rastamann222]

Ein Traum ,wird nachgebaut

[@piet6067]

Sieht mega lecker aus 🍖 Typisch westfälisch.

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank dafür! 👍

[@anmi4369]

Ich sag nur geil

[@MB-iu6qz]

Schon gespeichert,ist nehmlich gerade im Angebot die Woche

[@macbaar6073]

Hmmmm.... top 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍🤗🇨🇭! Aber der Kuchen hat schon etwas Chemie drin...

[@Atreuzs]

Gutes Video wie immer - bekommst sogar zwei 👍👍 Mal eine kurze Frage zum Dutch oven, ist es schädlich wenn man z.b ne Suppe oder Bolognese über nacht im Dutch oven lässt oder sollte man das direkt umfüllen und den oven säubern?

[@arnddegenhard2278]

Wenn die Suppe oder Sauce viel Säure (Essig, Zitrone, u.ä.) enthält, besser umfüllen, da die Säure der Patina schaden kann. Ansonsten stellt es kein Problem dar.

[@michaeldiernlinger2114]

Hast du nicht letztes Jahr einen Rinderbraten nach genau dem gleichen Rezept gekocht? Ich erinnere mich an den Kuchen... Dennoch, geiles Gericht, ich werde es demnächst auch machen, vielleicht aber mit Bier statt Rotwein (gefällt mir persönlich zu Schwein besser). Grüße aus Wien 👌👍

[@paulvorbohle2830]

Das macht Lust auf Dicke Rippe! Du kannst auch die Zwiebelschalen ohne weiteres dran lassen, wenn du hinterher abpassierst. Zum Verhältnis: so viele Zwiebeln wie anderes Gemüse. (1:1). Zwiebel n schaden nicht. etwas Zucker (oder Rübenkraut) und Essig runden die Soße noch ab. (oder etwas Gurkenwasser) Ich Glaube, es kommt morgen auf den Tisch.

[@gernotschmidt7381]

Klasse, das mache ich nach. Toll! Wie groß ist der Dutch Oven?

[@th.9837]

Sieht aus wie ein ft 9.

[@Michael-ht8cy]

Moin Rolf. Was genau ist das für win Gewürzkuchen? Davon habe ich noch nie gehört. Ich möchte gerne am Wochenende das mal nachkochen. Beste Grüße

[@WestmuensterlandBBQ]

Google ihn mal. Gibt’s hier in jedem Supermarkt

[@Michael-ht8cy]

@@WestmuensterlandBBQ Moin Rolf. Habe hier einen gefunden. War aber schwierig zu bekommen. Musste Richtung Niederlande fahren. Da habe ich einen niederländischen Honigkuchen bekommen. Der läuft auch unter Gewürzkuchen. Habe dein Rezept nachgekocht mit frischem selbstgemachten Rotkohl und selbstgemachten Kartoffelknödel. War echt riesig. Unglaublich lecker. Wirklich fantastisch. Vielen Dank dir für den supertollen Tipp. War richtig gut. Wird wahrscheinlich Ostern auch nochmal auf den Tisch kommen. Einfach perfekt. Vielen Dank dir nochmal dafür. Beste Grüße

[@Michael-ht8cy]

Moin Rolf, ich habe mich drauf gefreut. Und das mit Recht. Der war so fantastisch. So gut ist mir ein Braten noch nie gelungen. Ich bin völlig begeistert. Danke dir für das tolle Rezept, das auch noch funktioniert. Ich habe gar nicht genug Daumen, die ich hoch halten kann. Danke dafür. Beste Grüße aus dem Münsterland.

[@maxmustermann4172]

Super, sieht aus wie aus'm Bilderbuch 👍. Aber wird die Sauce nicht recht süßlich mit dem ganzen "Kuchen" 🤔?

[@tiR1871]

Ich mag die meisten deiner Videos, besonders toll finde ich aber deine Salz- und Pfeffermühlen. BTW lass deinen Kameramann mal wieder vor die Kamera. :)

[@hartmutthomas989]

bei mir geht der Gewürzkuchen über die Küchenreibe . ansonsten mach ich es haarscharf genau so .

[@davidb.ausl.374]

Mach ich regelmässig für mich.😃

[@davidb.ausl.374]

Wollt ich mir heute auch wieder machen. Aber mein Magen schlägt seid ner Woche quer.🤷‍♂️

[@DrSponni]

Ich wollte mal wissen, wo habt ihr den Mörser her?

[@arnddegenhard2278]

Mir tropft schon wieder der Zahn. Zum Glück hab ich mir gestern bereits eine schöne dicke Linsensuppe gekocht - die hilft mir dann über den Hungeranfall hinweg... Die dicke Rippe ist vorgemerkt! Gewürzkuchen nehm ich meist immer für meinen Sauerbraten zum andicken.

[@pathauck4860]

Da könnte ich mich nicht entscheiden was ich essen soll. Deine Linsensuppe oder die geschmorte dicke Rippe. Von so einem deftigen Eintopf, könnte ich mich zu der Jahreszeit täglich ernähren 😋😋😋

[@arnddegenhard2278]

@@pathauck4860 Geht mir auch so. Ich liebe Eintöpfe und Schmorgerichte!°

[@chiliwutz518]

Zack!

[@reinholdlast751]

Hallo Rolf, ich nehme immer das ganze Gemüse und mixe es mit dem Zauberstab oder Mixer, die soße wird meist sehr cremig, fast wie Joghurt von der Konsistenz, schöpfe dann ab und verteile diese auf einen Eiswürfel Behälter, den Rest strecke ich dann mit Wasser/Wein/Saft usw. , je nach dem wer zum Essen kommt, es gibt Personen bei denen sollte man Alkohol vermeiden (Kinder). Sollte keine Kritik sein, ich werde das Rezept auf meine Weise nachkochen, so wie ich es mit den Augen gestohlen habe. 😉

[@YTUser2030]

Ein freundlicher Kommentar :)

[@sandraschmidt7132]

Was hast du für ein Gewürzkuchen genommen?

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich weiß grad nicht, wie der heißt. Das ist der gängigste, den man so im Supermarkt bekommt.

[@sandraschmidt7132]

@@WestmuensterlandBBQ 😁 ist ja auch schon ein paar Minuten her mit deinem Rezept 😂 . Ich hab jetzt einen Gewürzkuchen gebacken 😜 . Pfefferkuchen gibt es zwar schon aber den noch nicht. Vielen lieben Dank für deine Antwort

[@georgeamgrill7351]

Ich finde das die Petersilienwurzel nicht gut riecht ,,, und schon gar nicht nach Petersilie 🌿…..- aber geiles und leichtes Rezept

[@siggik4884]

Das Messer schneidet immer ausgezeichnet.

[@schnauzerrambo]

einfach ein kleines Werbefilmchen

[@bettinaroth7822]

??????????

[@thomasrothe1504]

Liebe deinen Kanal!🥳 aber dein Mörser ist ein bisschen peinlich 😳

[@stefansgrillecke]

... definitiv etwas für diese Jahreszeit. Wird gleich nächste Woche ausprobiert, 😍. Mega, 👍🏻 !!! LG von Stefan's Grillecke kzbin.info/door/V32b8_5P_6GIttSkPo6Fqw

[@georgeamgrill7351]

Ich habe die Erfahrung gemacht , dass es besser ist das ganze indirekt zu schmoren