Gesundes Rapsöl? 🌾 Ernährungslügen unter die Lupe genommen

[@SchnellEinfachGesund]

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[@bwunderbar9277]

Super Gespräch!!! 🤗 Ich hab in den 90 ern Oecotrophologie studiert, u.a. bei 'dem' Prof für Ernährungs und Sportwissenschaft der regelmäßig in Zeitschriften publiziert und auch dauernd Bücher rausgebracht hat. Ich war entsetzt über die Wissensvermittlung und hab nach dem Grundstudium den Ernährungsbereich abgewählt😂. Ganz ehrlich hab ich vor dem Studium schon mehr über Ernährung gewusst als die mir da beibringen wollten. Dann hat sich scheinbar bis heute nichts an der 'Ausbildung' geändert.🤪 Bitter. Ich hab euren Kanal kürzlich erst endeckt und empfehle euch gerne weiter!🎉

[@SchnellEinfachGesund]

... ja leider, danke für Deine Erfahrungen und das liebe Feedback. BG Dein SEG Team :)

[@janinfatino9447]

Ihr arbeitet mit veralteten Daten. Die Züchtung hat den Anteil ungesättigter Fettsäuren in den Rapssorten auf Niveau von Olivenöl erhöht. Ist ein Standard in jeder Züchtungsvorlesung weil es zeigt was möglich ist. Billiges Olivenöl ist sicher nicht gesünder. Olivenbaumplantagen werden mit Herbiziden unkrautfrei gehalten - da lebt nicht mehr viel (deshalb gibt es auch kaum Bio-Olivenöl) und werde teilweise künstlich bewässert in einer Region die unter Wassermangel leidet. Italiener und Kroaten geben für gutes Olivenöl 20-40€/ Liter aus. Zu uns schaffen es nur die Reste oder gestreckte minderwertige Öle. Rapsöl, biologisch produzierte, kalt gepresst ist sicher höherwertig/nachhaltiger

[@SchnellEinfachGesund]

Wir haben uns auf Studien ab 2017 /größtenteils 2020) fokussiert: schnelleinfachgesund.de/ist-rapsoel-gesund/ (siehe Quellenverzeichnis)

[@luminoos]

Dankeschön für das Video! Hat mir geholfen, meine gedanken zum thems zu ordnen und mich mit argumenten zu rüsten

[@blacksheepous]

Bitte um Links zu den wissenschaftlichen Studien zu Rapsöl, auf die Ihr Eure Meinung zu diesem Öl stützt...

[@SchnellEinfachGesund]

Der Beitrag mit den Studien ist in der Videobeschreibung verlinkt :-)

[@ilki9718]

@@SchnellEinfachGesund wo?

[@sylvia3446]

Toller Betrag, vielen Dank. Was nehme ich denn als neutrales Öl zum Backen zum Beispiel? Wäre sehr dankbar für einen gesunden Hinweis 🙏🏻

[@SchnellEinfachGesund]

Hierfür ist Kokosöl gut geeignet, z.T. auch Butterschmalz.

[@sylvia3446]

@@SchnellEinfachGesund Danke dir 🙏🏻

[@gabievers4703]

Kokosöl und Butterschmalz….😮😮😮😮ich fasse es nicht!!!!😨😰😱

[@ed8212]

@@gabievers4703wieso?

[@gloriasteil8941]

Noch dazu sehe ich bei blühenden Rapsfeldern so gut wie keine Insekten auf den Blüten

[@SchnellEinfachGesund]

Haben wir noch nicht darauf geachtet, aber das wäre natürlich extra schade.

[@chrisk.1475]

Hier empfiehlt es sich genau hinzusehen bzw. die wirklichen Hintergründe zu verstehen, nach Wissenslage sieht es eher so aus: "Die Insekten fokussieren sich auf den Raps, fliegen keine Wiesenlandschaften mehr an und bestäuben dort auch keine Wildpflanzen mehr, so dass manche Wildpflanzenarten, die ohnehin schon bedroht sind (z. B. die Echte Schlüsselblume), angesichts der immer größer werdenden Raps-Anbauflächen immer weniger Samen ausbilden können und somit immer weiter zurückgehen werden ( 27 )." - Zentrum der Gesundheit

[@gloriasteil8941]

@@chrisk.1475 Danke für die Antwort, das war mir nicht bekannt

[@felize7955]

Gibt es Empfehlungen für Olivenöle, die nicht mit Mineralölen gestreckt sind?

[@SchnellEinfachGesund]

Im Artikel: Olivenöl - so gesund ist das flüssige Gold! auf unserer Website findest du eine Produktempfehlung. Liebe Grüße

[@user123yxc]

Ich gehe auf die einzelnen Argumente ein: . 1. Argument: "Raps in der Natur ist giftig und bitter." Irrelevantes Argument, da Raps durch jahrzehntelange Züchtung unschädlich und schmackhaft gemacht wurde. . 2. Argument: "Erucasäure ist in Rapsöl sehr hoch konzentriert." 100g Rapsöl enthalten durchschnittlich 189 mg Erucasäure. Die DGE empfiehlt einen täglichen Konsum von unter 7 mg Erucasäure pro kg Körpergewicht. D.h. ein 80 kg schwerer Mensch sollte täglich weniger als 560 mg Erucasäure konsumieren. Das entspricht ca. 296g Rapsöl täglich. Die meisten Menschen konsumieren weit weniger als 296g Rapsöl täglich. Dementsprechend ist das Erucasäure-Argument irrelevant. . 3. Argument: "Rapsöl wurde ursprünglich für industrielle Zwecke genutzt." Und? Das ist auch wieder ein irrelevantes Argument. Genauso könnte man gegen das Trinken von Wasser argumentieren, weil Wasser für die Toilettenspülung genutzt wird. . 4. Argument: "Die Gesamtmenge von mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Rapsöl ist vernachlässigbar und nicht relevant." Das sieht die Wissenschaft anders. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind essenziell und wirken sich stark positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Olivenöl hat kaum Omega-3, was schlecht ist und das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 ist damit noch weitaus schlechter. . 5. Argument: "Rapsöl hat kaum Antioxidanzien." 100g Rapsöl decken 61% des Tagesbedarfs an Vitamin A und 163% des Tagesbedarfs an Vitamin E. Beide Vitamine sind Antioxidanzien. Darüber hinaus decken 100g Rapsöl 231% des Tagesbedarfs an Vitamin K1. 100g Olivenöl decken nur 17% des Tagesbedarfs an Vitamin A, 86% des Tagesbedarfs an Vitamin E und 77% des Tagesbedarfs an Vitamin K1. Rapsöl ist dementsprechend dem Olivenöl überlegen. . 6. Argument: "Olivenöl ist stabiler als Rapsöl" 100g Olivenöl beinhaltet fast doppelt so viele gesättigte Fettsäuren wie Rapsöl. Gesättigte Fettsäuren sind stabil und eignen sich daher besser zum Braten. Jedoch wirken sich gesättigte Fettsäuren stärker negativ auf den Cholesterinspiegel aus als ungesättigte Fettsäuren. Dadurch ist Rapsöl besonders für die kalte Küche gesünder als Olivenöl. . 7. Argument: "Alpha-Linolensäure (Omega-3-ALA) wird nur geringfügig in EPA/DHA umgewandelt." Stimmt. Jedoch wirkt sich ALA sehr positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Deswegen ist es gut, wenn ALA enthalten ist. . Mein Fazit: Für mich ist es nachvollziehbar, warum vor allem natives, kaltgepresstes Bio-Rapsöl für die kalte Küche gesünder ist als Olivenöl. Das ist auch ein Grund, warum Ernährungswissenschaftler und Ernährungsmediziner Rapsöl empfehlen.

[@matthiasgames2850]

Bei Argument 6 ist das so, dass Rapsöl sogar zum Braten bei hoher Temperatur geeignet ist, da der Rauchpunkt hoch ist. Olivenöl ist dagegen zum Braten nicht geeignet, weil der Rauchpunkt von Olivenöl sehr niedrig ist, wodurch es sich beim Braten zersetzen würde. Ich verstehe nicht, warum überall im Internet Olivenöl gefeiert wird und Rapsöl schlechtgeredet wird. Dabei ist Rapsöl günstiger und gesünder, auch die DGE empfiehlt Rapsöl und sagt, dass das das beste Öl sei.

[@marymary4830]

die DGE😂 Da wäre ich schon nicht mehr lebensfähig, wenn ich danach leben würde. Die DGE empfiehlt unterirdische Werte im Nährstoff bereich, das gibt es nur in Deutschland😂 allein die Empfehlung für den Vitamin-D-Spiegel ist unterirdisch. also die Maßstäbe der DGE sind zu vernachlässigen

[@user123yxc]

@@marymary4830 Sehr gewagte Thesen. Nun, wo sind deine Quellen, um diese zu belegen?

[@marymary4830]

@@user123yxcwww.klartext-nahrungsergaenzung.de/sites/default/files/2021-04/Hoechstmengen_Europa_April%202021.pdf

[@marymary4830]

@@user123yxc keine Thesen, Erfahrungen und Wissen. Deutschland ist nicht das einzige Land, das sich mit Orthomolekularmedizin befasst! ;-)

[@Winniwindel]

Hab Euch abonniert und gerne das Video geteilt bei verschiedenen Medien,weiter so🎉

[@SchnellEinfachGesund]

Danke :)

[@traudefraczek6160]

Und welches Öl nehme ich zum braten, immer Olivenöl?

[@SchnellEinfachGesund]

Am besten Kokosöl oder Butterschmalz, Olivenöl zum kurzen Braten :)

[@louis25able]

@@SchnellEinfachGesund Wenn ich Leuten sage , dass ich Butterschmalz nehme … schreien alle 😮😅

[@christinetaschner3400]

@@louis25able butter, schmalz, butterschmalz olivenöl, sind die gesündersten fette. die menschen die schreien, lassen sich von der lebensmittelindustrie krank machen und die ärzteschaft ist handlanger, hat man ja bei corona gesehen.

[@HollaDieWaldhexe]

​@@louis25ablejaaa, kenne sowas auch. Und was nimmt die Person? MARGARINE 😂

[@louis25able]

@@HollaDieWaldhexe jaaa😂

[@Winniwindel]

Danke für Euren ausführlichen Bericht 😊

[@SchnellEinfachGesund]

Sehr gerne 😊

[@bergmantjoen5794]

Oliven Öl kann sich viele nicht leisten.Sie haben Kein Öl erwahntdie bekommt man hier in Asien kaum. Was nun?

[@wilma5618]

Rapsöl wird aber nicht billig verkauft. Auch hier in Irland ust es so teuer wie gutes Olivenöl

[@ed8212]

???? das stimmt hinten und vorne nicht. Ein gutes Olivenöl kostet aufwärts von 10€ pro Liter, Rapsöl hingegen bekommt man ab 2€ pro Liter

[@peachpie-vv2on]

@@ed8212 hä? Bei uns kostet ein gutes natives Bio Rapsöl 8€ 😂

[@ed8212]

@@peachpie-vv2on "Rapsöl wird aber nicht billig verkauft" impliziert ja etwas anderes, als das, wovon Sie sprechen.

[@bergmantjoen5794]

Korrektur : Lein Ol

[@chiffre-nummer8475]

Woher kommt die Aussage, daß Olivenöl zum Braten ungeeignet ist?

[@SchnellEinfachGesund]

Hatten wir das im Podcast formuliert?

[@matthiasgames2850]

Das kommt daher, weil der Rauchpunkt von Olivenöl niedrig ist

[@ed8212]

@@matthiasgames2850mythos

[@ErwinEitzinger]

Ja der liebe Aberglaube, dass man Olivenöl nicht erhitzen soll, aber über 180 Grad sollte man nicht gehen.

[@awpetersen5909]

Woher weiß nan wie hoch die Pfanne erhitzt

[@christinetaschner3400]

richig, es wird im allgemeinen zu heiss gebraten/gekocht. lieber langsamer, denn gut Ding braucht Weile. Was dasFett betrifft habe ich immer (fast) richtig gehandelt: Butter, Schmalz und gutes Olivenöl für Salate, aber auch zum Kochen. Leider war ab und an auch Rapsöl dabei für meinen Kartoffelsalat, da passt Olivenöl leider nicht. Werde die angebrochene Flasche noch leeren, was ich dann verwende, weiss ich noch nicht. lg aus Wien

[@wilma5618]

Kann man damit nicht auch auto fahren😂

[@christinetaschner3400]

testen, einfach nur testen, dann zündschlüssel einstecken, umdrehen-wenn kein geräusch kommt: TEST MISSLUNGEN, AUTO TOT