Aldilà del risultato a dir poco ottimo, avete portato un gran maestro che spiega tutto nei minimi dettagli senza lasciare nulla al caso. La parentesi per quanto riguarda il rispetto dell'ambiente e la valorizzazione del prodotto italiano è stata un must.
@fabioamico24763 жыл бұрын
Perfetta padronanza della sua arte, gran dedizione, estrema semplicità nell'esposizione e grande coinvolgimento. Davvero complimenti, sinceramente.
@matteopolli56643 жыл бұрын
Uno dei migliori a spiegare e rendere piacevoli 20 minuti di video
@giuliolepri5963 жыл бұрын
Ma questo video è fantastico! Troppo simpatico lo chef! Che bello vedere all’opera tanta competenza e tanta passione, davvero coinvolgente! Bravo!
@francescacentola85013 жыл бұрын
Grande professionista e padronanza delle materie prime con un occhio allo spreco e all'ambiente. Complimenti
@francescoc.12813 жыл бұрын
Spiegazione molto precisa e accurata dove traspare tanto amore in quello che fa. Risultato finale perfetto! Grazie!
@elydepamphilis911411 ай бұрын
OTTIMA PRESENTAZIONE...non solo , ho imparato tanti dettagli. BRAVO MAESTRO CHEF FIORANI
@marisalancioni4278 ай бұрын
Devo dire che è stato un piacere vedere e ascoltare questo cuoco con tutte le sue spiegazioni , maritozzi da fare assolutamente anche e spero di farcela . Grazie al cuoco .
@mauroettori88603 жыл бұрын
Fabrizio Fiorani è un vero Maestro, chiaro, coinvolgente, ti fa sentire e vedere il sapore e spiega le fasi di lavoro in modo semplice e nel contempo è superprofessionale. Grazie Signor Fiorani ...Evviva il Maritozzo romano Complimenti
@dazzo922 жыл бұрын
Sono pochi quelli che hanno una tale abilità comunicativa. Spiegazione eccellente.
@angelicasmith57563 жыл бұрын
Veramente Bravissimo! È vero! Quando tutti gl'impasti non appiccicano né mani ne l'impastatrice vuol dire che l'impasto è perfetto!!👍
@mariagallelli9620 Жыл бұрын
What a beautiful recipe!! Thank you for sharing with such passion. My maritozzo came out perfect!
@gionnygio3 жыл бұрын
Complimenti, grazie per aver invitato il maestro Fiorami, video ipnotico, eleganza , semplicità e técnica il miglior canale di cucina di sempre, non basta il Like e troppo poco...
@Monica-dz2wv3 жыл бұрын
Davvero bravissimo , una spiegazione super e i maritozzi fantastici
@salvinaitalia16543 жыл бұрын
Complimenti per la sua sobria professionalitàe i suoi attenti consigli👌🐞
@mercedeslefosse59342 жыл бұрын
Grazie gran maestro ,sono rimasta a bocca aperta dalla tua bravur complimenti 😯👏👍
@carloguarnieri61473 жыл бұрын
chef complimenti, le sue lezioni sono poesie
@fioraletiziacaliolo5043 жыл бұрын
Chef complimenri per come ha spiegato nei minimi passaggi nn tutti lo sanno fare,un grazie che ha specificato olio extravergine di oliva italiano facciamo valere il nostro paese che e'l'eccellenza in tutto grazie e ancora complimenti
@alinamihai18902 жыл бұрын
Li ho fatti 2 volte...vengono bellissimi.Grazie ancora per la ricetta e spiegazione.
@danibazz693 жыл бұрын
Grazie mille di tutta la spiegazione, anche senza impastatrice, con olio di.... Polso oggi è stata spettacolare la riuscita dei MARITOZZI, morbidissimi, profumati, la temperatura era perfetta per il mio forno, solo un minuto in più. Di solito cuocio troppo. Non li farciamo, siamo a dieta, ma domani a colazione gli inzuppiamo nel latte!
@livedragone7 ай бұрын
Preparato impasto ieri,per stasera con Sanremo,già finiti!Grazie ricetta sublime top 110%
@GialloZafferanoTV7 ай бұрын
❤️❤️❤️
@violalauri54162 жыл бұрын
Ma lei è proprio innamorato!!! E come se parlasse di una bellissima donna!! Grazie! 🤩
@ceciliachiricozzi30742 жыл бұрын
Grazie per la dettagliata spiegazione complimenti per la ricetta ancora grazie
@grazielladeluca26813 жыл бұрын
Spettacolare grazie per la ricetta 👍🌈
@laurencecadet99962 жыл бұрын
Che bravo chef spiegazione perfetta mi piace un sacco ci provo grazie 👍👍😉
@diaaismail82593 жыл бұрын
Complimenti sei molto bravo a spiegare Io sono sicuro che hai un futuro molto brillante
@lauraaversano91383 жыл бұрын
Fantasmagorico... Chef è stato un piacere ascoltarla ed imparare da lei... Spero ci siano a breve altre ricette con lei come insegnante
@lorenzovitali93853 жыл бұрын
Questo video è ricco di consigli utilissimi
@cinziaare44943 жыл бұрын
Ma questa è poesia! 👏🏻
@LERICETTEDIFRANCY743 жыл бұрын
Che belli questi maritozzi, ti sono venuti veramente iper soffici. Compimenti. 🙋
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Grazie!
@MrForgh Жыл бұрын
Che bravo......complimenti a te. Anche per quel tocco di romanità che è un ingrediente in piu'. P.s. so' romano pure io
@VioAdri832 жыл бұрын
Li ho fatti. Buonissimi! Le uniche osservazioni: i tempi per l´incordatura sono risultati essere piu´lunghi di quelli indicati nel video (a che velocita´della Kitchenaid si impasta nel video?) e i tempi di cottura anche, quasi il doppio per ottenere una doratura visibile... a parte questo video e istruzioni SPETTACOLARI :)
@antonellaspano374311 ай бұрын
Penso che questo dipenda dalla marca della farina e dal forno, ognuno di questi ha caratteristiche diverse che possono fare variare i tempi di cottura e per incordare l' impasto 😉👍
@leonardofajeta86902 жыл бұрын
Ormai questo video ľ ho visto 70000 volte che ormai lo so quasi a memoria
@francapinna45268 ай бұрын
Domani proverò a fare i maritozzi che nostalgia in Veneto non esistono ed a me ricordano la colazione scolastica
@simonettamartinetti27873 жыл бұрын
Spettacolo unico
@antonellaalbani21923 жыл бұрын
Buon questi MARITOZZI con la panna gli voglio provare grazie sei bravissimo. IO SONO TOSCANA UN SALUTO😉💖💯💯💯💞🍰🥮👍👋
@ritarampiconi86923 жыл бұрын
Potrei usare la farina tecnica x panettone o la devo tagliare un pò,il forno con lucina giusto?
@diegorossi98284 ай бұрын
Ciao! Una domanda se non ho il burro spray cosa posso usare per non far attaccare i maritozzi al celofan nella lievitazione? Un saluto e grazie!!
@ramonamocci72252 жыл бұрын
Complimenti vivissimi chef per questa meravigliosa ricetta, spiegata e illustrata con grande passione, ma allo stesso tempo con semplicità. Grazie! Io avrei una domanda: non potendo mangiare il miele, con cosa posso sostituirlo? Grazie mille in anticipo per la risposta e ancora complimenti!☺
@stefanopompei8036 Жыл бұрын
Malto
@matteoscurani8663 жыл бұрын
Questo pasticcere è bravissimo
@AB-du2wf2 жыл бұрын
Troppo bravo, complimenti!
@Catsoul673 жыл бұрын
Tu sei un poeta.
@alinamihai18903 жыл бұрын
Stupendi , complimenti
@juliettabonbon3 жыл бұрын
ottima ricetta 🤩 la proverò sicuramente sul mio canale
@hadacampanilla69763 жыл бұрын
Spettacolare 🌠
@incucinaconlochef3 жыл бұрын
BRAVISSIMI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE
@d.ch.81122 ай бұрын
Bravo¡
@silvanatassone513 жыл бұрын
Sei bravissimo
@lilycavanough92063 жыл бұрын
Bellissimi e stra-buoni!!! Grazie! Fantastica ricetta! Ho una curiosità: come mai i grassi (olio o burro) vanno aggiunti successivamente all'impasto di base? Grazie
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Lily, inserire il grasso dopo che la maglia glutinica inizia a crearsi è sempre meglio che farlo all'inizio poiché potrebbe impedirne la giusta formazione
@Ale-io9sy2 жыл бұрын
🤤🤤😋😋Grazie mille Chef 🥰
@jamesnicol585810 ай бұрын
Awesome chef 🤘
@mm00653 жыл бұрын
Complimenti!
@cristinafava15903 жыл бұрын
Ricetta meravigliosa, grazie!!!!!!! È possibile anche realizzarla con il lievito madre?
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Cristina, certamente però non avendo provato non sappiamo indicarti le quantità e i tempi di lievitazione, in linea di massima la quantità di lievito madre è di 1/3 sul peso della farina. Essendo un impasto con massa grassa (uova e latte e olio) potrebbe essere comunque necessario aggiungere un po' di lievito di birra per aiutare la lievitazione
@cristinafava15903 жыл бұрын
Grazie!!!❤️
@carmelacipriano90493 жыл бұрын
Bravissimo complimenti
@dolcelatinadulce47423 жыл бұрын
Grande Fabrizio !!!😘
@TanjaOboe3 жыл бұрын
Wow che bravo! 🙏
@mauriziocolangelo845011 ай бұрын
Complimenti
@patriziaaiello90813 жыл бұрын
Bravissimo!
@funnyvalentine19303 жыл бұрын
La ricetta perfetta, provata a casa ed è veramente buona. Ma c'è qualcosa che da questo video non riesco a togliermi dalla testa, ovvero la canzone che parte al minuto 8:08 e che termina al minuto 10:41. Per favore potreste darmi il titolo di quest'ultima, non riesco a togliermela dalla testa?
@giuliocotelli20483 жыл бұрын
La panna va zuccherata o va lasciata al naturale?
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Giulio, non c'è bisogno di aggiungere lo zucchero alla panna :)
@nicolettamartins83013 жыл бұрын
Grandissimo io è tutta la vita che cerco di fare un impasto così!!! Grazie grazie mille davvero!❤️ Quindi la farina è zero può suggerirmi una marca ? Il latte invece scremato ,parzialmente scremato o intero ?
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Nicoletta, per la farina ti consigliamo di controllare che il valore W scritto sulla confezione corrisponda a 320... il latte è intero!
@nicolettamartins83013 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV Non riesco a trovarla tipo 0 - 320 w 🤷♀️tantomeno bio ! L ho trovata tipo 0 Manitoba 😞 proteine 13 gr .... e tipo 0 ma 380 /400 w Le ho comprate entrambe quale mi consiglia di usare?🙏🏼
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Per darti un'indicazione precisa dovremmo provare poiché ogni farina ha un diverso grado di assorbimento dei liquidi... quindi possiamo solo dirti di testare e di controllare la consistenza dell'impasto :)
@francescobronzo5522 Жыл бұрын
Ciao, pensavo di farli con farina "Garofalo" con W350; proteine 13%. L'ho trovata alla Esselunga e penso possa andare bene
@alessandramatulli4763 жыл бұрын
Grazie Maestro, grande spiegazione è uno spettacolo vederla lavorare 😍 la mia planetaria chenwood 900w , non riesco mai a incordare l’impasto , la sua planetaria mi potrebbe dire la marca e la potenza, Grazieeeeeee mille ancora tanto tanto, sperando che mi possa rispondere le auguro buona serata 🍀😍
@francescoromito-arbawood32783 жыл бұрын
È il classico kitchen aid 😉
@shintiatjing37642 жыл бұрын
For the egg wash, using 1 egg and how many gr of milk?
@susimacan1821 Жыл бұрын
Ciao va bene la farina Manitoba?
@rinapaparo26512 жыл бұрын
Meraviglioso
@marinabattini2297 Жыл бұрын
Ciao chef io l ho fatti con un altra ricetta non male....adesso voglio provare questi ma ho un dubbio .il sapore dell olio non si sente più del burro..oppure se uso olio semi non è più delicato?grazie
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
Ciao Marina! Alla fine dopo la cottura non si sentirà il sapore dell’olio tanto forte, ma se preferisci puoi utilizzare olio di semi!❤️
@user-bd9zr6cv9q2 жыл бұрын
Si può usare il burro apposto del olio?
@stem.48552 жыл бұрын
Si può usare la Manitoba?
@riccardoloscalzo12253 жыл бұрын
Chef se faccio maritozzi da 100 grammi il tempo di cottura è lo stesso o aumenta ?
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Riccardo, potrebbe aumentare, per sicurezza testa prima la cottura su pochi pezzi, così da regolarti al meglio.
@riccardoloscalzo12253 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie mille chef, complimenti per la professionalità e la competenza
@giuseppesalvati99352 жыл бұрын
Bravovissimo
@vittoriaconidi84922 жыл бұрын
Sei bravissimo ma lo sei perché hai tantissima pazienza
@elizabeth_28083 жыл бұрын
Dedicato a follettina
@cettinatabbi85573 жыл бұрын
Ma è fantastico io farò delle brioche
@danielsaezv2 ай бұрын
Exclusivamente italiano, PLEASE 😁
@sigulotto3 жыл бұрын
ciao Help ho messo a lievitare l'impasto finito. Peccato che sono le 2 del pomeriggio e vorrebbe dire che se ne parla domattina? Dovrei andare a lavorare ahaha. Come posso rimediare per farlo in giornata e al massimo stasera? Grazie mille e complimenti per una ricetta che non ha nessun difetto ma solamente pregi.
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao sigulotto, ci dispiace ma riducendo i tempi di lievitazione non possiamo assicurarti lo stesso risultato :)
@finaagosta32023 жыл бұрын
Posso preparare le brioss per il gelato con questo impasto?
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
ciao! Certamente :) Saranno un'ottima variante!
@giovannizito12882 жыл бұрын
Buonasera, se ometto la frutta secca devo variare qualche ingrediente?
@GialloZafferanoTV2 жыл бұрын
Ciao Giovanni, no, non preoccuparti! :)
@graziellapirracchio78473 жыл бұрын
Bellissime ricette ma come fare la pasta sfoglia si può avere come fare dei buoni cornetti grazie
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Graziella, puoi realizzarli con la nostra ricetta: ricette.giallozafferano.it/Cornetti-sfogliati-all-italiana.html
@forzacasteddu3 жыл бұрын
Ragazzi i mi piace non troppo abbondanti, ma comunque mettiamoli😂
@adrianasilverii2999 Жыл бұрын
Qualcuno sa dirmi gentilmente se il lievitino lo posso preparare la sera prima e tenerlo in frigo fino all'indomani mattina che li preparo? Grazie 🙏
@MrTylerDurden1 Жыл бұрын
Che planetaria usate ?
@gasparebarresi13583 жыл бұрын
Poesia
@susanaagramonte99423 жыл бұрын
❤️😍😘👍
@paioel3 жыл бұрын
12:34 Pirlare in dialetto milanese significa girare, da qui deriva pirla o meglio la pirla che è la trottola, dare del pirla ad una persona è come digli stupido (che gira e gira senza senso come una trottola). Non capisco perchè chi non parla in dialetto milanese associa la parola pirla all'organo genitale maschile.
@あいうえエマざえもん3 жыл бұрын
here in Japan, the boom of Maritozzo has arrived! in Italian restaurants, cafe, bakeries, convenience stores... etc. is this a phenomena world wide? anyway, we love it‼︎
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
OMG!!!! Really? Can't believe it! 😍😍😍 Have you already been in Italy? You have to taste it here! 💙
@carmelagg3973 жыл бұрын
Complimenti
@mariarosariamontanaro62262 жыл бұрын
Complimenti , un vero maestro Che passione Che amore Non ho parole Una vera ricetta👏🏻👏🏻
@flozzy63783 жыл бұрын
Sono rimasta incantata nell'ascoltarlo, l'ho seguito con infinito interesse. Grazie infinite Chef: enorme gratitudine per come ci ha spiegato ogni singolo passaggio, i minimi dettagli, consigli, ma soprattutto per l'amore profondo che trasmette per il suo mestiere. Wow! 👏
@freudvibes103 жыл бұрын
Fabrizio è la personificazione di questo dolce! Che video da non dimenticare! ❤️✌️😊
@incucinacongasperina26663 жыл бұрын
Quanto consigli preziosi!! Di gran valore👍👍
@girlvamonos3 ай бұрын
Ho ricreato questa ricetta sul mio canale KZbin. Il mio tentativo con i maritozzi è stato un fallimento. 🙈❤ Ci riproverò! Mi sono piaciuti così tanto a Roma! 😻
@the-taste-seeker2 жыл бұрын
Io dico solo una cosa: se avessi visto le ricette di Fabrizio Fiorani da piccolo, probabilmente avrei tentato una carriera nella pasticceria. La sua maestria e la sua leggerezza sono ipnotizzanti (in senso buono): che grande!
@maki8838 Жыл бұрын
Buonasera. Ma l uvetta è ammollata precedentemente?
@greciavaleriomoussa3953 Жыл бұрын
hands down the BEST recipe I’ve ever made! Thank you so so much for sharing this absolutely fascinating recipe, i can safely say these maritozzi feel like a hug for your mouth 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
@tonydinapoli22423 жыл бұрын
Ho addentato il mio tablet sperando che fosse il maritozzo
@flaviopennisi79533 жыл бұрын
Aspettavo proprio questo video, grazie a GialloZafferano e Fabrizio Fiorani
@annaconvertini80505 ай бұрын
Noooooo i maritozzi con l'uva passa e i pinoli, nun se po' guarda'😧
@jacopogandolfi42113 жыл бұрын
Li ho appena preparati e posso assicurare che sono ancora più soffici di quel sembrano nel video. Fantastici, Grazie Fabrizio♥️
@zenahowes6093 Жыл бұрын
Beautiful , but you make this resepi so complicated
@ismaeledridi390 Жыл бұрын
it s only a brioche with a little bit of fruit, the relevant thing are very few a lot of fats , bulk fermentation to the double and make the forms thats it.
@robertopezzotti21453 жыл бұрын
Un vero piacere seguire le sue lezioni!!perché secondo me in questi video, insegna, non fa semplici video! Bravissimo