GIRELLE DI CARNE - con speck, formaggio e funghi porcini

Dal Polpettone un classico in macelleria.
Sviluppiamo una preparazione originale e scenografica.
Le Girelle ricordano quelle merendine di quando ero bambino ..
Buon video.
Gabriele Beghin
Con questi tutorial porto la mia esperienza nell'ambito della macelleria cercando di portare idee innovative nella gastronomia e nella preparazione dei prodotti da banco.
Lavoro su tutti i tipi di carne (vitello, manzo, pollo, faraona, tacchino, galletto, maiale, agnello, coniglio, anatra, selvaggina in genere) per dare consigli, ricette e suggerimenti utili a tutti i miei colleghi macellai e amanti della buona cucina.

[@adrian31adri]

squisito, arte culinaria! bravissimo 👏

[@macelleriabeghin8766]

Devo fartelo assaggiare.. avvisa quando passi

[@maverickroma8572]

Nel freezer quanto deve stare??

[@macelleriabeghin8766]

Questa preparazione non e ideale nel freezer visto che contiene il formaggio. MA se proprio devi direi 20 gg

[@SimplySicilian]

Com'è condito il macinato di carne?

[@macelleriabeghin8766]

ciao la ricetta di come fare il POLPETTONE la trovi nel video dedicato "polpettone di carne" .

[@giuseppeargento4413]

Ma i funghi so cotti o crudi

[@macelleriabeghin8766]

Sono già cotti, prodotto in scatola di ottima qualità