Glace : coupe Colonel par Philippe Faur

La coupe glacée Colonel est une coupe incontournable des cartes de desserts et des fin de repas : à la fois, dessert et digestif pour les versions alcoolisées.
Philippe Faur, notre Maître Artisan Glacier, bouscule cette coupe si convoitée en proposant une mise en œuvre originale et épurée.
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Suivez sa réalisation pas à pas dans cette vidéo !
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