Glace à la vanille sans Sorbetière

Si comme moi la glace à la vanille est votre pêcher mignon, vous êtes sur la bonne chaine !
Je vous propose une glace à la vanille sans sorbetière qui va vous bluffer par son goût mais aussi pas sa texture souple et onctueuse. Préparée avec des gousses de vanille Bourbon, cette glace vous fera voyager du côté de Madagascar et vous rendra addict. De plus, la préparation est facile et rapide, elle est donc remplie d'avantages.
Plus que des mots je vous invite à tester cette recette qui rendra gourmand votre été !
Alors, vous souhaitez rafraichir votre été ?
Si oui, à vos tabliers !
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Ingrédients :
2 gousses de vanille
50 cl de crème fraiche entière fluide
120 gr de sucre en poudre
70 gr de sucre glace
4 oeufs
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos au congélateur : 6h minimum
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[@norberttchouimsty9697]

J'ai suivi à la lettre votre recette et c'est une tuerie. J'y ai rajouté des noix de macadamia caramélisées, elles sont chères mais irremplaçables en termes de goût, je les ai rajoutées à un caramel au beurre salée, et avec les mélanges en cours de refroidissement au congélateur elles se sont mélangées de façon homogène. Le goût est exceptionnel et j'avoue que même Hagen Dazs peut aller se rhabiller car tous les ingrédients sont excellents et je sais d'où ils viennent. Merci milles fois pour votre recette, est vraiment magique.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci pour ton commentaire. Excellente idée de rajouter des noix de Macadamia, j'en salive ! J'essayerai à l'occasion. On oublie souvent qu'on peut "customiser" les recettes comme ici la glace à la vanille qui est une base. A bientôt ;)

[@catherinedacosta5632]

Très bonne recette de glace à la vanille. Elle est super bonne et avec les gousses de vanille de David Vanille c’est un délice !!! Toute ma petite famille a adoré !! Un grand merci Phil.

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci Catherine pour ce retour d'expérience sur cette glace. A bientôt Phil ;)

[@Moi369fois]

Y a pas mieux que les glaces maison..en plus c'est super facile Merci beaucoup ♡

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui tu as raison. Le plus compliqué avec les glaces maison est de ne pas la faire cristalliser surtout sans une sorbetière ! A bientôt Phil ;)

[@janynepolet746]

Ah les glaces maison !! 🤗😘que du bonheur 🤗😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Janyne, oui en effet surtout en ce moment !😘👍

[@softlight7625]

Merci Philippe pour le partage de la recette . C toujours un plaisir de préparé les glaces a la maison merci 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, merci à toi pour ton commentaire et ta visite. Bon week-end Phil ;)

[@clafoutilande6772]

Merci pour cette délicieuse recette de glace maison.

[@elrilgawen479]

Bonjour je voulais vous remercier pour cette recette de glace à la vanille elle est pas facile à faire mais en revanche elle est succulentes mes garçons se sont régalé vraiment très bonne. Un grand merci pour votre réactivité à me répondre bonne journée.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci à toi pour ce retour sur la recette. En effet, sans sorbetière c'est plus long. A bientôt ;)

[@LeRicetteDiMami]

Awesome 😍😍😍😘 soo yummy 💗😘🤗👍🏼🔝

[@jacquelinelejeune7441]

bonjour Philippe. je viens de 4ealiser votre glace vanille. super simple. j y ai déjà plongé le doigt, excellent goût de vanille. j ai une question je voudrais mettre la préparation dans des moules à esquimaux mais ce qui me pose un gêne c est le mélange que l on doit faire toutes les demies heures ? est ce possible ou pas ? merci..

[@Alien-sz1pe]

Super simple , c'est comme ta recette au chocolat que j'ai fais hier et qui est vite parti. Un grand merci à toi. Je vais m'y lancer.

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, oui elle est aussi simple et super bonne ! Tu viendras nous dire si tu as réussi !^^ A bientôt Phil ;)

[@lou-vr6zs]

Merci super désert à faire, facile, et quand il fait très chaud une bonne glace, merci pour le partage je fais suivre aux amis.ies

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, oui ce n'est pas compliqué et au moins on sait ce qu'il y a dedans ! Merci pour le partage, je te souhaite un bon WE Phil ;)

[@Crismlb]

Testée hier et dégustée hier... Juste délicieux!!! 😋Merci pour ce partage...☺

[@lacuisinedephilippe-a]

C HM bonjour et merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)

[@yasminakipre2997]

C'est toujours un plaisir de regarder vos recettes un pure delice

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci pour ton commentaire. C'est toujours un plaisir de te lire. A bientôt Phil 😘

[@yasminakipre2997]

@@lacuisinedephilippe-a 😘😘

[@crunch07200]

Ça c'est sur je vais l'essayer 😉 Merci Philippe 👍🏻

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, chouette tu me diras si tu as réussi ! Bon WE Phil ;)

[@margueritemarguerite4351]

bonjour sa donne vraiment envie merci pour cette super recette de glace maison. bon week end a vous. Marguerite 👍👍👍👍👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Marguerite, merci pour ce commentaire très agréable. Bon week-end à vous. Phil ;)

[@doriannejsp1350]

Si je n'ai pas de robot je peut faire a la batteuses silteplait.Merci pour cette magnifique recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, qu'appelles-tu une batteuse ? Est-ce un fouet ?

[@doriannejsp1350]

La cuisine de Philippe Oui c'est un fouet électrique

[@doriannejsp1350]

Je peut?

[@yahouisam4884]

Merci Philippe, pour la glace de vanille

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci à toi pour ton commentaire. Phil ;)

[@luciehoguet2260]

Wow miam miam, j'essaie cet après-midi. Merci Philippe

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, tu me diras si tu as réussi ! A bientôt Phil ;)

[@lyndacast]

Bravo et merci Philippe!

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, merci à toi ;)

[@tantanpasch292]

Mon mari fan de glace à la vanille il ne veut plus la glace des magasins. ❤

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, et il n'a pas tort ! Merci pour ce retour, à bientôt 😘

[@hamdirachida1946]

merci Philippe pour ta recette.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, avec plaisir ;)

[@marieadele71]

hmmm les glaces, c'et un de mes parfums préférés..merci du partage Philippe ..bonne semaine 👍❤️

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, oui j'adore !^^ Bon WE ;)

[@orguemusiqueetchant4066]

marieadele71 ; n

[@kulinarimsviktoriei]

Super recette 👍👍merci 😍👌

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci beaucoup 😋

[@zahiafernandes2682]

Bravo philippe.

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci ;)

[@Arthurmdb]

Toujours agréable à regarder

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci c'est sympa ;)

[@marieriou-kerangal646]

SYMPA CETTE GLACE GOURMANDE, MERCI PHILIPPE. BON WE

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour ta visite, bon week-end Phil ;)

[@isabelledurand3982]

bonjour j'ai fait la glace hier par mesure d'économie les gousses de vanille étant tellement chère j'en ai mis qu'une ai j'ai rajouté de l'arome en plus ! c'est un pur délice !!! je garde précieusement votre recette !!!! pouvez vous nous faire des glaces citron, praliné, pistache svp ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Isabelle, merci pour ce retour. En effet, lorsque j'ai fait cette vidéo la vanille n'était aussi chère et donc mettre 2 gousses ne posait pas de problème. Un peu d'arôme fait l'affaire aussi surtout si il est naturel. Pour les autres glaces, ce n'est pas prévu mais je vais y songer. Je suis en vacances jusqu'à fin août donc je posterai pas de nouvelles recettes pendant l'été. A bientôt 😘

[@isabelledurand3982]

@@lacuisinedephilippe-a merci beaucoup pour votre réponse !!! bonnes vacances à vous et à très vite mon fils qui adore vos glace vanille choc a hâte de voir vos prochaines recettes de glace 😂

[@lacuisinedephilippe-a]

@@isabelledurand3982 Merci Isabelle. A bientôt 😘👍

[@malezsoun]

MERCI POUR VÔTRE RECETTE

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi ;)

[@babethsekou1879]

merci Philippe pour la recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut et merci pour ton commentaire. Bon WE Phil ;)

[@wassilawassou4089]

Merci a vous superbe recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)

[@Foreversinging5]

Beautiful Philippe! Liked! Have a lovely weekend my friend! :D

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, thank you so much. Have a nice week-end ! See you soon ;)

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Racam oui je me suis planté !^^ Je corrige de ce pas. Merci pour cette précision ! Bon week-end ;)

[@agnesb2589]

Merci pour votre recette, je viens à l'instant de découvrir votre chaîne en tapant glace à la vanille sans sorbetière.Il va juste falloir que je me cherche des bacs à glace et ensuite en faire à la vanille mais aussi au chocolat, framboise. Bonne continuation, je vais zieuter ce que vous avez d'autres comme recettes. Merci à vous

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Agnès et bienvenue sur la chaine. Il y a 3 vidéos de glace et bien d'autres choses que je te laisse découvrir. A bientôt ;)

[@agnesb2589]

Bonjour Philippe. j'ai essayé ce parfum, très bonne glace vanille. Merci

[@sakinafatihi6121]

merci pour cette recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, mais de rien ;)

[@LeRicetteDiMami]

Likeee my friend 😘🔝🤗

[@cyberkim2907]

Merci beaucoup

[@lacuisinedephilippe-a]

Avec plaisir😉👍

[@beatipic5181]

bravo!!! celle là aussi j'essayerai!!!

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci, tiens-moi au courant !

[@beatipic5181]

@@lacuisinedephilippe-a oui se sera pas demain ,je te dirais déjà si la glace au chocolat est bonne ;-)

[@lacuisinedephilippe-a]

ok j'y compte bien !^^

[@pabloricardodetarragon2649]

Jolie recette. J'aime bien le coup du sucre glace, comme il contient plein d'amidon il "fortifie" les blancs, je le garde. La recette 'est un classique en Amérique Latine. Comme on ne trouve pas de gousse de vanille mais de l'extrait, la crème n'est pas cuite et les problèmes de séparation des blancs sont moindres. Par contre comme les œufs sont crus, nous préférons les désinfecter dans de l'eau avec une goutte d'eau de javel car les salmonelloses locales sont redoutables...Il y a plein de variantes avec chocolat, fruits secs genre plombière sans rhum (j'ajoute après...), craquante avec biscuits secs écrasés etc. Il y aussi une autre glace hyper basique; celle de banane. Couper des bananes mures en rondelles. Les congeler. Écraser et battre les rondelles de banane...c'est fait. Je mets une pincée de sel, un peu d'extrait de vanille une pointe de sucre. Ou sinon cardamome. Ou noix de muscade, gingembre et une pointe de cannelle. Bon dimanche et ayez une jolie semaine. Saludos!

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Pablo, merci pour ton commentaire qui me fait toujours bien plaisir. J'adore tes adaptations aux recettes, ça te permet de faire des plats équivalents sans se ruiner. Bonne semaine, amicalement Phil ;)

[@chechnyabest]

De la javel... Les oeufs crus ne sont pas dangereux. C'est la coquille qui l'est

[@pierrotlalune1296]

Bonjour, super recette. Je l'ai faite de la même consistance que la glace au chocolat et ça n'a pas fait de paillette de glace. Par contre elle est beaucoup trop sucrée pour moi; mais elle se mangera malgré tout. La prochaine fois je diviserai le sucre par deux. Merci pour votre partage

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, avec plaisir 😊 Bien sûr tu peux sans problème réduire le sucre. A bientôt 😉👍

[@agnesmedessoukou6842]

Super

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci ;)

[@clarascazzi9621]

Je l'ai faite avec un seul bâton de vanille...un délice..mes grands enfants se sont régalés..par contre la prochaine fois je mettrais moins de sucre

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Clara, un belle gousse de vanille suffit surtout au prix qu'est la vanille en ce moment ! Le sucre peut être diminué c'est une histoire de goût. Attention quand même de ne pas trop réduire car ça peut jouer sur la texture. A bientôt ;)

[@malezsoun]

Super recette merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci ;)

[@lolaminaki8751]

En cours de congelation.... Je viens de me rendre compte que il est 20h... Donc pour les 6h je n'est pas de solution a part sortir la glace a 23h 😂😂je suis bête en tt cas elle allèrent troppo bonnnnnee

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, lol en effet ! Tant pis fais comme tu peux. Tiens-moi au courant après dégustation. A bientôt 😘

[@lolaminaki8751]

@@lacuisinedephilippe-a super je vous tiens au courant ! Je me. Suis abboner hihi😊

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci, bienvenue sur la chaine 😘

[@LoubnaCuisine]

Yeah une bonne recette de glace pour les beau jours ^^

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, merci Loubna. Bon WE ;)

[@LoubnaCuisine]

MErci Philippe, bon week-end à toi aussi

[@tvct4589]

merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi ;)

[@josephgrillo5448]

Combien de temps peut on conserver la glace à la vanille de cette recette au congélateur ? SVP MERCI POUR VOTRE RÉPONSE

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, comme toutes les glaces plusieurs semaines tant que la chaine du froid n'est pas rompue. A bientôt 👍😉

[@nora5771]

Bonjour. J'ai pu enfin réaliser la glace à la vanille hier apm. Je suis allée au congélateur voir la texture et goûter bien sur. Verdict....glace approuvée...texture géniale et délicieuse (je me suis servie de ma sorbetière ! Dégustation en famille après le repas de ce midi. D'habitude je prends la recette de Justincooking qui est aussi excellente. Je valide votre glace a 100 pour cent et conserve la recette. Au passage....j'ai aussi réalisé la gâteau magique à la vanille la semaine dernière .. Topissime ! Merciiii. Avez-vous une recette de glace au café svp. Bonne journée.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et un grand merci pour ce retour sur la recette. Justine fait vraiment du bon travail, je la connais bien. En passant la glace dans la sorbetière le résultat est forcément super bien. Je n'ai pas posté de vidéo de glace au café mais tu peux la réaliser en prenant la recette de celle à la vanille et en ajoutant du café soluble à la place de la vanille. J'ai essayé une fois le résultat était sympa, par contre je ne me souvient plus de la quantité de café à mettre ! Bonne journée ;)

[@nora5771]

@@lacuisinedephilippe-a cool. Merciiiii pour votre retour. Bon dimanche 😉😉

[@lacuisinedephilippe-a]

@@nora5771 Merci 😘

[@sylvieraffin2674]

Coucou Philippe 🙂 Je viens de faire la glace à la vanille en suivant tes instructions à la lettre donc elle devrait être réussie. *Je mets un petit commentaire pour celle au chocolat ici aussi, je l'ai faite dans la foulée. J'ai dévié un peu de la recette en faisant chauffer la crème fluide et j'ai fait fondre les carrés de chocolat dedans (j'en ai réservé 6) ; j'ai obtenu une jolie crème chocolatée. Pour le reste de la recette j'ai fait comme toi... enfin presque parce que j'ai mis le sucre glace trop tôt dans les blancs et ils sont pas montés alors j'en ai pris d'autres. Avant de verser la glace dans des bacs j'ai coupé les carrés en petits morceaux et j'ai bien mélangé puis congel. Tu aurais éventuellement une recette pour la glace à la noix de coco stp ? Merci pour ces 2 recettes, bonne soirée à toi 🙂

[@colintonide5084]

Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi ;)

[@davidvanilleepicesdexcepti4504]

N'hésitez pas à découvrir mes sélections d'Épices et de Gousses de Vanille sur www.DavidVanille.com :-)

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour David, Justine de la chaine Justin cooking m'a déjà parlé de vos produits, vous étiez en rupture de stock il me semble en fin d'année ! Je vais aller voir vos produits car ils sont de bonnes qualités. A bientôt Phil ;)

[@kacildacayuelas5243]

Bonjour, merci pour la vidéo, c’était pour savoir la recette est pour combien de boule de glace environ ,merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, franchement je ne peux pas de dire avec précision car ça dépend de la grosseur des boules que tu vas réaliser. Je dirais une vingtaine à peu près.

[@kacildacayuelas5243]

@@lacuisinedephilippe-a D'accord merci beaucoup !

[@vins67supermot65]

Bonjour pour un gout moin sucré et plus vanillé peux on mettre 3 ou 4 gousses de vanille et moin de sucre 80 g de sucre en poudre par exemple ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, attention si tu réduis le sucre la texture peu changer. Je ne vois pas l'intérêt de mettre 3 ou 4 gousses de vanille car ça revient cher et le gout risque d'être écœurant.

[@MartineVandercapelle]

Bonjour, peu t'on mettre des fraises. 😊

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui mais quand on sert la glace pas dans la préparation.

[@yahouisam4884]

Bonjour Philippe, est ce que vous pouvez nous partager les glaces aux pêches, j'aimerai essayer du moment que c'est la saison merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour cette idée je vais voir si je peux programmer cette recette ;)

[@katiavoyage6470]

Peux t on faire une glace sans creme juste avec du lait et au substance

[@beatricehottier7197]

Bonsoir phil peut on remplacer la gousse de vanille par un peu de vanille liquide merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Béatrice, oui bien sûr tu peux mettre de l'arôme de vanille mais le gout n'est pas le même...moins naturel également. A bientôt Phil ;)

[@vincent8194]

Super vidéo comme d'habitude. Si on met un peu de sirop de glucose ou du sucre inverti ça n'empêcherait pas aussi de cristallisé ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Vincent, merci pour ton commentaire. Je n'utilise pas trop ces ingrédients donc je ne peux pas te dire si ça empêche la cristallisation. A bientôt 👍😉

[@cindylemaire2901]

Bonsoir,j'ai découvert votre vidéo et votre chaîne et j'ai fais votre glace hier qu' est-ce qu'elle est bonne merci pour le partage

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Cindy et bienvenue sur la chaine. Merci pour ton retour sur cette recette, c'est sympa ! Je t"invite à fouiller dans mes vidéos j'ai 2 autres recettes de glace qui pourraient t"intéresser : chocolat et fraise. Bon week-end et à bientôt Phil ;)

[@cindylemaire2901]

La cuisine de Philippe Bonjour et merci,d'accord je vais regarder toutes vos bonnes recettes.Merci bon week-end à vous aussi et bonne journée.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, avec grand plaisir !

[@veroniqueroegiers9023]

Bonjour Philippe, je viens de préparer ta glace vanille. Faut-il remuer toutes les demi-heures (comme indiqué dans un de tes commentaires), ou toutes les heures et demi (comme indiqué dans la vidéo ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, plus tu remues moins tu auras de cristaux. Si tu as le temps de la remuer toutes les demi-heures c'est mieux 👍😉

[@veroniqueroegiers9023]

@@lacuisinedephilippe-a merci beaucoup pour ta réponse rapide!

[@veroniqueroegiers9023]

A force de remuer, j’ai presque la moitié du volume en moins…. Du coup elle est moins bonne que la glace au chocolat. Dommage…..

[@cedricmilazar7868]

cooool

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci ;)

[@cedricmilazar7868]

jatyend encore dautre recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Une chaque semaine ! ça occupe déjà pas mal !^^

[@cedricmilazar7868]

La cuisine de Philippe ouui super

[@francoisefanfanlatulipe.2345]

Bonjour est ce qu'on peut mettre autre chose a la place de la vanille? Par ex... Chocolat . Fraise. Pistache .noisettes. merci.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, je te laisse regarder sur la chaine j'ai fait 3 vidéos de glace. Bien sûr tu peux varier les arômes ;)

[@francoisefanfanlatulipe.2345]

@@lacuisinedephilippe-a merci. Je vais essayer ça a l'air tellement bon =D>

[@nora5771]

Bonjour. Je tombe sur votre vidéo par hasard en cherchant une recette de glace à la vanille. Question : la glace est-elle crémeuse quand elle sort du congélateur ou est-ce du "béton" et par conséquent la sortir du congel au moins 20 mn avant ? Cela dit, votre glace àun super aspect et semble huummm miam.. miam....délicieuse. J'espère que vous me répondrez. Bonne soirée.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Nora, la glace sans sorbetière est plus dure que celle qu'on turbine. Par contre si tu suis bien les étapes de cette recette ça va aller. Je te conseille de remuer la glace avec une fourchette toutes les 1/2h afin qu'elle ne cristallise pas trop. Tiens-moi au courant ;)

[@nora5771]

@@lacuisinedephilippe-a coool. Merci bcp pour le retour rapide. Je vous tiendrais au courant très prochainement. J'ai jeté un œil à vos recettes....superbes. je compte réaliser demain le gâteau magique à la vanille. Jaime bcp votre façon d'expliquer les étapes, on sent le passionné. Encore merci. Bonne fin de soirée.

[@lacuisinedephilippe-a]

@@nora5771 Bonjour Nora, très bon choix le gâteau magique à la vanille, tu vas te régaler. Merci encore pour tous ces compliments. Bon dimanche ;)

[@m.ra.4785]

Bonjour est ce qu on peut utiliser du sucre vanille ou arome de vanille à la place des gousses de vanilles svp? Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

A. Tsiory bonjour il faut utiliser de l'arôme de vanille car le sucre glace n'est pas assez puissant en goût. Tu me diras si tu as réussi. A bientôt Phil

[@angi8855]

Je viens de voir cette recette, je vais essayer mais je suis intrigué par le fait de mélanger 3 fois pendant les 6heures de congélateur, ? au bout de 4h30 on peut toujours remuer? . Je vais voir cela ce weekend, je voudrai faire une omelette norvégienne. Merci pour cette démonstration.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, tu mélanges jusqu'à ce que la glace soit prise et que tu ne puisses plus la mélanger. Si ton congélateur est très froid ça peut-être moins de fois. A bientôt 😘👍

[@algeriainyoutube8178]

Merciii pour votre recette.. peut on remplacer les gousses de vanille par la vanille liquide, si oui on mets combien ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui sans problème. ça sera moins bon mais tant pis

[@jeannedarc3640]

Bonsoir, j’aimerai réaliser une glace à la pêche, est ce possible de remplacer le colis de fraise par celui de pêches. Merci d’avance

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui bien sûr tu peux remplacer les coulis de fraise par de la pêche. Par contre, il faut des pèches bien parfumées comme les pèches de vigne sous peine d'avoir une glace avec peu de goût. Tiens-moi au courant du résultat. A bientôt Phil ;)

[@jeannedarc3640]

La cuisine de Philippe bonjour, la glace est super bonne👍, j’ai rajouté un peu d’arôme de pêche et je me suis régalée, merci chef

[@hina_chan370]

Merci énormément mes neveux n’achèteront plus de glace 🍧

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi ! A bientôt Phil ;)

[@lylialyly3537]

SVP si quelqu'un peut m 'aider est ce qu'on peut remplacer la crème liquide par de la crème épaisse merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui tu peux même si la crème épaisse est mieux pour faire de la glace. A bientôt Phil ;)

[@yasminelahda9564]

Est ce que je peux mettre 20cl de crème fraiche à la place de 50cl(on pourrais me répondre rapidemment svp)

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour non ca ne va pas suffire !

[@yasminelahda9564]

@@lacuisinedephilippe-a daccord merci quand même😄

[@annasimon6923]

Bonjour, est il possible de diviser par deux la quantité des ingredients pour avoir un peu moins de glace?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour oui bien sûr par contre il faut conserver les proportions. Fais une règle de 3 ! 👍😉

[@annasimon6923]

@@lacuisinedephilippe-a D'accord super Merci! :)

[@kanitoure1313]

Les graines de vanille est ce qu'on pourrait le remplacé avec de l'essence vanille

[@lacuisinedephilippe-a]

bonjour, oui tu peux mettre de l'arôme de vanille.

[@Snake.coyote666]

Bonsoir . Je peux utiliser mon batteur car je n'ai pas de robot . Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

bonjour, oui sans problème. Tiens-moi au courant !

[@Snake.coyote666]

La cuisine de Philippe alors petit retour vite fait ! Résultat tout simplement génial !! Je vais la refaire et hop je m'abonne !! Par contre un bémol...j'ai fini la recette hier vers 20h30...j'avais oublié les 3 mélanges 🤣🤣🤣...donc j'ai pu aller dormir vers 1h30 environ...😂😂 merci en tout cas !! 😎😎

[@lacuisinedephilippe-a]

@@Snake.coyote666 Bonjour, oups désolé mais avec les mélanges la glace ne cristallise pas ! Merci pour ce retour et bienvenue sur la chaine. Tu y trouveras d'ailleurs 2 autres glaces à faire (fraise et chocolat). A bientôt ;)

[@stellantchimi3064]

salut très bonne recette, je veux l'a faire pour mon anniversaires .S'il vous plaît puis-je la faire avec le lait entier à 35% de matière grasse. merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, j'ai peur qu'avec le lait la consistance soit trop liquide et donc que la glace cristallise. Si vous testez il faudra bien penser à la mélanger régulièrement toutes les 2 heures. Tenez-moi au courant. A bientôt Phil ;)

[@stellantchimi3064]

La cuisine de Philippe . je l'ai testé ! mais elle n'est pas onctueuse

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, ah ? mince ! C'est ce que je craignais car le lait n'a pas la consistance de la crème et c'est elle qui donne l'onctuosité. A tester avec du lait concentré, je n'y avais pas pensé ! A bientôt Phil ;)

[@stellantchimi3064]

Bonsoir ! le lait concentrer remplacer quoi?? Et je prosède de quelle façon ? ?. Merci pour l'assistance

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, et bien remplacer, la crème fraiche par du lait concentré. Si votre lait concentré est sucré il ne faudra pas mettre de sucre. Autre soucis, pour faire infuser la vanille, je ne sais pas si en chauffant ce type de lait il ne devient pas trop liquide... Il faut tester en faisant chauffer un petit peu de lait concentré puis refroidir et ainsi voir s'il reprend sa texture crémeuse. Phil ;)

[@sarisaridfx7888]

Merci pour cette recette,seulement je n'aime pas les œufs crus,est-ce e que c possible de blanchir un peu les œufs au bain mari, histoire de les cuire un peu,et laissé refroidir avant de poursuivre merci de me répondre.bravo cher monsieur.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci pour ton commentaire. Je ne sais pas si en cuisant les oeufs tu vas réussir ta glace car la texture ne va pas être top. Si tes oeufs sont de qualité il n'y a aucun problème sanitaire. D'ailleurs bons nombres de recettes de pâtisserie utilisent des oeufs crus. A bientôt Philippe 😉

[@oumyfall3819]

slt est ce que le sucre de glace est t.il important

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui le sucre glace est important car il va donner de l'onctuosité à la glace. A bientôt Phil ;)

[@constanceco2046]

Bonsoir, je voulais savoir quelle quantité vous obtenez avec ces ingredients ? Merci d'avance.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, un peu moins d'un litre je dirai 75 cl. Bon dimanche Phil ;)

[@constanceco2046]

Très bien merci beaucoup 😁

[@ktsn5221]

Pkoi mettre les blanc en neige ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, ça rend la glace aérienne et ça réduit la cristallisation.

[@adelecarius8438]

Bonjour est il possible de mettre la préparation dans une sorbetière ???? Merci.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui tout à fait ! Tiens-moi au courant si tu testes. A bientôt Phil ;)

[@adelecarius8438]

@@lacuisinedephilippe-a sans problème à plus tard.

[@lacuisinedephilippe-a]

@@adelecarius8438 Merci ;)

[@adelecarius8438]

@@lacuisinedephilippe-a Bonjour ! !! La glace façon sorbetière à été un succès Merci.

[@lacuisinedephilippe-a]

@@adelecarius8438 Bonjour, merci pour ce retour. As-tu utilisé une sorbetière ?

[@vins67supermot65]

J’avais pas assez de sucre glace du coup j’ai completer avec un peu de sucre en poudre, et mes blancs n’etait pas très ferme je sais pas pk, j’espère que ça va marcher tout de même

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, mettre du sucre en poudre pour compléter ce n'est pas grave mais si tes blancs ne sont pas fermes c'est plus embêtant. As-tu mis une pincée de sel ?

[@vins67supermot65]

La cuisine de Philippe oui j’ai mis une pincée de sel

[@lacuisinedephilippe-a]

@@vins67supermot65 Bizarre...

[@vins67supermot65]

La cuisine de Philippe j’ai sortir la glace ce matin la texture du haut de la glace est franchement pas mal juste le bas du bac qui dois encore prendre un peu du coup je l’est mélanger comme tu a conseiller de faire en vidéo, mais par contre je trouve la glace vraiment hyper sucré, bon gout de vanille bonne texture mais elle est vraiment sucré, pourtant j’ai déja reduit le sucre par rapport a la recette, tu aurais une astuce pour atténuée un peu l’effet trop sucré ?

[@lacuisinedephilippe-a]

@@vins67supermot65 Bonjour, merci pour le retour sur cette glace. C'est bien d'avoir mélanger. Concernant le sucre, je ne vois qu'une solution c'est de le diminuer encore.

[@amerysamia2028]

Réaliser avec succès, merci beaucoup et tout le monde a aimé

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci pour ce retour sur cette glace. A bientôt Phil ;)

[@amerysamia2028]

@@lacuisinedephilippe-a , sincèrement toute vos vidéos de recettes sont bien expliqué, facile et réussi, très grand merci à vous de nous donner votre temps

[@lacuisinedephilippe-a]

@@amerysamia2028 merci pour ton commentaire, j'essaye de faire simple sans trop de blabla ainsi c'est plus clair. Si tu remarques des points à améliorer n'hésite pas. A bientôt Philippe 👍😉

[@beatricehottier7197]

As tu déjà parfumé ta glace avec des arôme ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour oui ça marche avec de l'arôme mais c'est pas pareil !

[@Nina-od4zy]

On ne peut pas consommer des jaunes d'oeufs sans cuisson

[@lacuisinedephilippe-a]

Bien sur que si, il suffit de prendre des oeufs de qualité.

[@ugilleadrien8568]

2 gousse de vanille 11 euros... en 2017 elle etait a combien??

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, oui ça fait cher en ce moment, la vanille était bien moins chère. On peut en mettre qu'une mais de qualité.

[@narvalo113]

Bonjour, avec 100gr de sucre en moins cela serait meilleur ;)

[@lacuisinedephilippe-a]

Tu peux réduire le sucre si tu veux

[@marielosduran7008]

Muy rico en español la nesesito

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, désolé mais je ne suis pas capable de traduire la recette en espagnol.

[@francisclaude.picaris.8742]

Vous ne faites pas chauffer les œufs , donc ils sont crus ? Je ne comprends pas , les gens qui vous félicite , il me semble qu,il y a un défaut quelque part ,à moins que j’ai pas compris .

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui les oeufs sont crus et je ne vois pas où il y a un problème... De nombreuses recettes contiennent des oeufs crus comme la mousse au chocolat et ça ne rend personne de malade. Il suffit de prendre des oeufs de qualité et tout ira bien. Je ne sais pas d'où vient cette crainte ? On est au 21ème siècle et les risques sanitaires sont faible. Quant aux gens qui me félicitent, ils ont fait et goûté cette recette et à ma connaissance personne n'en est mort !

[@yoleneloess7906]

Mais alors le blanc d'oeuf n'est pas cuit. Cela pose un problème d'hygiène alimentaire.

[@lacuisinedephilippe-a]

Je t'ai déjà répondu, il n'y a pas de problème à manger des oeufs crus. Tu n'as qu'à faire cuire la glace et comme ça le problème sera réglé 🤣

[@zineblahbib6048]

Trop sucre

[@lacuisinedephilippe-a]

tu as essayé au moins ?