Glaseado Craquelado con Cacao / Cracked Glace with Cocoa

[@claudiasedanoeliopulos1978]

No me imagino ser repostero profesional y encontrar están joyas en YT. De verdad que es usted un maestro sin egoísmo.

[@mihaelaposa8836]

Hola, sabes muy bien que todas las recetas de usted son muy riicas y yo una te lo agradesco mucho , bravo y un saludo de Burgos

[@soanechko]

Me encanta tu intro la más elegante y encantadora!

[@margaritajordimontenegro6273]

Gracias por compartir con todos hago todos los postres muy lindas presentaciones y sabores super exquisitos

[@gladysropero6497]

Hola chef eres mi sol 🌞 y mi aliciente . Un saludo

[@drill-catboy]

Lo más fantástico que he visto gracias sois el mejor

[@braulioespinel]

Muy ricas recetas, maestro de maestro.

[@marifer1641]

Cada día que pasa me deja mucho más sorprendida simplemente EXPECTACULAR 😍

[@carolinadelcerro7248]

Sin duda ninguna: ERES EL MEJOR ENTRE LOS MEJORES!!!!!!!!!!!!

[@ruthvargas6420]

interesante... Bonitos... gracias.

[@iyan_avalos]

No hay día que no me asombre chef! Saludos desde mexico y cuídese mucho!

[@kanachivalero7983]

No tengo palabras sorprendida

[@arbencontartesefranco7699]

Muchas gracias chef, por seguir compartiendo sus conocimientos con nosotros, cada día aprendemos más.

[@marthaocampo.o7527]

Todo bien explicado gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👏

[@patriciamercado1317]

Buen día, gracias por compartir estas exquisitas recetas, hermoso trabajo 😍 saludos desde Chile.

[@maritzasanchez1770]

Espectacular! Como todo lo que haces!!🤩🥰. Gracias por tanto.. Saludos desde Lima Perú 🤩🥰

[@cecilialagos284]

Precioso craquelado! Es un genio Chef, gracias por sus maravillosas recetas!!!!!

[@gloriasanchez3376]

Es mi inspiracion chef el mejor gracias x tanto q nos da

[@elizabethherrera1238]

Hola bien día! Tan hermoso lo hace ver tan fácil, mis felicitaciones por compartir sus conocimientos.

[@gladysropero6497]

Gracias chef ya Lu entendí eres Alquimia pura

[@angelica3363]

Asombrosamente Espectacular!!! 👏👍😱😘

[@Carmen-je6es]

Sii me usta lo tuyo son obras de arte

[@fernandoospina6614]

Que hermosura de Craquelado, gracias chef y mil bendiciones, me encantas tus vídeos.

[@teresarojas5598]

Bellísimo... Cómo todo lo que haces. Eres un genio

[@fatifat1924]

Tu es formidable j'adore tes recettes bravo

[@gabydu6421]

Lo amooo chef 🥰🥰 gracias por compartir todo su conocimiento gastronómico en repostería, pastelería, entre otros... I really love it!!

[@Indigo-Moonchild]

Qué maravilla Ettore!! Lo haré sin duda. Muchas gracias!!

[@carlosacha4980]

Sos un campo maestro abrazo de argentina !!¡

[@ruthpelaez454]

Yo amo su trabajo chef.

[@Selenika1]

eres el rei de los dulces!

[@ruthvargas6420]

Siempre me encanto... Amo o que haces.

[@adrianasanchez3574]

Muchas gracias Chef por compartir tus recetas y tips, bendiciones 🙏

[@jackelinegisellenarvaezgue654]

😍😍 q hermosooo todas sus recetas me encantan usted es un cheff, muchas gracias x sus recetas un saludo desde Perú

[@talismail9296]

انت رائع و مبدع شكرا لك على هذه الوصفات الراقية 🌹😘

[@gloria5036]

Gracias chef!!! Lo intentaré justo tengo glaseado rojo que me quedo de unos semi frío que prepare!!! Saludos desde Chile 🇨🇱

[@MilaMila-em8nd]

Genial 👌👌Bravo Bravo 👏 best Chef

[@blancanieves1089]

¿Qué puedo decir🤗 el mejor chef del mundo⁦⁦❤️⁩

[@23zodac]

Maestro 👏🏼👏🏼 gracias por eso. Y como siempre poniéndola en la madre.

[@stefaniamastrogiacomo9226]

Chef Cioccia, mi lasci a bocca aperta ogni volta! Le tue creazioni sono pazzesche, non torni mai in Italia per fare corsi anche qui??

[@MiKa-bz2xg]

Perfection como siempre ✨✨ Grazie Maestro Ettore 👑👑 Take care 🏠

[@montserratcidvallez]

Preciosos 👏👏👏 te superas cada semana 😘😘

[@tatiananicorici9207]

SUPER,MAESTRO!!!SUCCESE ȘI MULTĂ SĂNĂTATE!!!!

[@anaganagana9190]

Gorgeous as always you the king of chocolate thank you for sharing

[@mohsineouladkhaliali8794]

juste un mot bravo 👏👏,vraiment c'est incroyable continuer comme ça merci beaucoup pour ces nombreuses recette et la technique. muchas gracias chef.

[@FT-rg6wr]

Thank you so much for your helpful explanations , u r making things look very easy thanks a lot 🙏🏻

[@cakestreatsbygerry1534]

Lo mejor de lo mejor... le pregunto Chef, podria darnos una clase con el metodo de aerografo, creo que es con chocolate creando una cubierta expectacular. Por fa.. quiero aprenderlo. veo mucho que los Turcos usan mucho ese metodo. Gracias.

[@ygorsantosdasilva5385]

Parabéns amo seus vídeos, você é maravilhoso em tudo que faz😍👏👏👏

[@EricSecretdecuisine]

Thanks for sharing your expertise. This is a beautiful presentation.

[@MariaJesus-li7sy]

Muchas gracias por la,receta

[@foodfuntravel1706]

So beautiful Chef.👏👏👏👏

[@alexandrarielo6205]

Me encanto saludos desde Uruguay 🤗

[@silviaalvarez6233]

Más que execelente 👏👏👏😋 gracias chef 😘

[@aliciabeltran7455]

Muchas gracias!!!Maestro 🙏🙏😘

[@eliomartinfobello3547]

Hola!!! Miro todas tus recetas!!!. Mi pregunta es lo que cae se puedo volver a usar aunque tenga cacao?

[@johnjairotorresladino2685]

Grandioso

[@gladisbenitez7003]

Hola!! Práctico la mayoría de sus recetas ,son exactas!!, Me podría decir de qué otra manera consigo o reemplazo el glaseado neutro.muchas gracias!!

[@davideghiani6172]

Grazie infinite Maestro! 👍Come sempre video perfetto. Top🐸

[@王靖雯-o5n]

很棒的淋面操作方式，又學到了技巧，謝謝您的分享！

[@bakrcake6101]

Toujours eligant mon grand chef

[@yusenestrada6735]

Que lindo. Muy bello tu trabajo 💓💓 simplemente sencillo pero bello. Yo tengo una duda pq aqui donde vivo no hay ese tipo de gelatina en hojas solo en polvo(incolora y sim sabor ), será que da para usar esa, usted sabe decirme? Desde Brasil muchisimas gracias 😙😙😙😙🌷🌷🌷

[@lisbethperez3605]

Me encanto!

[@gladysropero6497]

Tremenda receta

[@nohaylamujer]

Grazie Ettore. In gamba!

[@kaderbelarbi6566]

Woooww very nice thank you

[@lisbethperez3605]

Gracias!!!

[@nebula8133]

Muchas gracias por la explicacion!! Una consulta "el glaseado neutro" es igual a lo q conocemos en Argentina como gel de brillo comestible? Y por otra parte..la aplicacion sobre las tartas o preparaciones se hacen estando estas congeladas? Gracias

[@teresabenavides4773]

Donde encuentro glaseado, soy de Chile.... Para hacer sus hermosos trabajos, felicitaciones!

[@katerin4107]

Que delicia q creatividad

[@inesmarquez8089]

Me encanta todo lo qué hace, una pregunta, la gelatina puede ser en polvo o no, y si es así qué cantidad se debería de poner?? Saludos.

[@morino7664]

Thank you very much chef ❤

[@anayurisbonilla9142]

Me encanto nunca lo he hecho pues no sabía dónde usarlo o sea en que tipos de tortas o mejor dicho de cubiertas penseba que solo eran la cubiertas en mantequilla me podrías ayudar en eso ?

[@vikaulanova1574]

Thank you very much! 😊 ❤ 👏

[@NyuLucyThanatos]

Muy bonito 😍

[@LeLe-b-85]

Wow complimenti i tuoi video sono molto interessanti e professionali 🕺

[@khanhan4164]

Thank you chef!!!

[@1883859]

good morning super chef, many compliments as always for your videos..where is your pastry shop in spain?

[@gustavohernan4251]

Una pregunta maestro, el glaseado neutro seria lo que en otros países llaman glucosa, se usa para estabilizar merengues y demás preparaciones o es otro producto; muy buenos sus vídeos, con solo ver unos minutos de cualquiera de sus vídeos, se puede ver que es usted un gran profesional

[@mariafortunato6439]

Sei un GRANDE!!!!! Grazie!

[@LaCocinaDeLuchin]

Muy útil saludos 🙂

[@早日灭亡港台独犬]

thank chef❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@gladysropero6497]

Chef el glaseado neutro se comprometió o hay posibilidad de hacerlo mil GRACIAS

[@josenildoclaudiodossantos4578]

parabéns chefe brasileiro

[@julietabalinzo3390]

Hola desde Argentina! Me encantan sus videos. Consulta el glaseado neutro se puede sustituir x otra cosa o como dice en el vídeo, no es necesario utilizarlo? Desde ya, muchas gracias. Cuídese!

[@BavetteEs]

Puedes omitir el glaseado si quieres.

[@julietabalinzo3390]

@@BavetteEs gracias x responder.

[@yasmindelpra]

@@BavetteEs nunca he visto ese producto. Se puede preparar y cómo?

[@isabelmartinez3926]

Espectacular, que linda,me daría pena partirla

[@user-fo7du6xv3z]

Bellisimo👌❤❤❤

[@knelle4441]

J'adore...

[@loulounina6428]

Amazing 😍😍😍😍😍😍😍

[@moniasdulces9004]

Eres el mejor Pregunto que significa 200 bloom? Yo peso 10g gelatina

[@BavetteEs]

Son grados Bloom, es como se mide, la fuerza de la gelatina.

[@moniasdulces9004]

@@BavetteEs gracias

[@voduykhanh7202]

U r the best i love u so much

[@khadijaharbil8120]

👍👍👍Maroc

[@Nadianadia-jt3yk]

👏👏👏

[@kitzunechan726]

Una pregunta, acá en latam casi no se consigue ese tipo de gelatina, si no la otra en polvo, pero en qué cantidad de agua le hidrata?

[@kwnstantinamavrochi2703]

Thank u

[@kanachivalero7983]

La torta para glaciar con tengo q cubrirla c puede con fondan o crema

[@andressoto8776]

Chef y cuánto sería l cantidad en gelatina en polvo? Muy bueno el video gracias por compartir su conocimiento con el mundo

[@BavetteEs]

Puedes añadir la misma cantidad, la gelatina en polvo, la debes hidratar en 6 g de agua, por cada gramos de gelatina. Es decir, si so 10 g de gelatina, la debes hidratar en 60 g de agua.

[@peppecioffi2007]

Buongiorno Ettore da Napoli🤗 Volevo chiedere, la glassa sotto può essere riutilizzata in un alto modo?

[@Sexcellent28]

Mara villa gracias❤

[@facundoveloz1915]

Hola que tal? Estuve haciendo unas pruebas con esta receta y el cacao a los tres días en la heladera de humedece. Es una falla mía chef? Suerte pasar? Se puede evitar? Desde ya muchas gracias. Saludos

[@marissas.ortizriosdebarren3221]

Por favor cuanto más o menos es en gramos xq solo conseguí en polvo muchas gracias por su ayuda espero su respuesta 😀

[@BavetteEs]

Te refieres a la gelatina? Puedes usar en polvo, son los mismos gramos aproximadamente. La hidratas en 6 g de agua, por cada gramos de gelatina.

[@marissas.ortizriosdebarren3221]

@@BavetteEs muchas gracias por su ayuda 😀😀🤗 me encanta sus recetas 😋🤤

[@samazain7730]

❤❤❤❤👏👏👏👏

[@benhassi5792]

👍👍👍👍👍👍👍👍💪